米のつぶやき本舗　総本店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊本県山鹿市久原1751-1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話　0968-36-9484
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FAX　0968-36-9690
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受付10:00～15:00
　　　　　　　　　　　　　　　　　15:00からは第二工場に移動しますので
　　　　　　　　　　　　　　電話応対は出来ません。メールをご利用 下さい。
お問い合わせtubuyakihonpo@goodbook.jp

(つぶやき日記)
　　　　　　

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2026.03.26

桜は今、一分咲きです。
今週は雨が多いそうですから一気に咲き出します。
石油の問題がこのまま解決しないとプスチック関連の包材が値上がりします。
賞味期限の問題があるからただの袋じゃダメなんです。
企業の倒産が続いているそうです。
何とかしなくてはダメですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.25

今朝も朝早くから追加納品に出かけます。
年中それを繰り返すのですが
季節ごとに売れ筋が微妙に変化しているのが分かります。
それに合わせて納品も変化していくのですが
お客様とのパイプを感じる瞬間です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.24

新しい販売店が複数個所増えます。
お陰様で人気が上昇し続けていますので販売網が広がるのです。
これからスタートするチームはこの販売店の開拓は常にして下さい。
需要と供給のバランスは最も重要なシフトです。製造した商品をいち早くお客様にお届けする
簡単な話なのですがこのバランスは命綱です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.23

この連休はてんてこ舞いでした。
何度か呼吸するのも忘れていたような気がしています。
と言うことで本日のHPはお休みします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.22

昨日は魚介類がドカンと届きました。
相変わらず不漁で品薄ですが小まめに入荷していきます。
とくにちりめんじゃこが少ないのです。
どんなものでも良いのなら沢山ありますが品質が良く美味しいものとなると価格が跳ね上がるのです。
利益の追求ならば今は赤字です。しかし、これらは単なるお菓子ではなく
必要としているお客様にお届けしなくてはならないものですから
儲けなんて二の次三の次なのです。
商いと言うより使命を感じる製品です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2026.03.21

暖かくなって人出が多くなってきたようです。
もうしばらくしたらお花見もありますよね
その在庫とは無逆にいよいよ以て在庫がなくなってきたようです。
毎年の事ですがこの商いはエンドレスで押しよせてきます。
販売店のご紹介で新しいshopが幾つか増えそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.20

朝の7時から巡回するお店の順番を決めて、それからてんやわんやの大騒ぎです。
何としてでも開店前には商品が並ぶように急ぎます。
朝はcoffeeかお茶を飲みますが最近はこのお茶がとても美味しくなっていますね。
其々のメーカーさんがいろいろ研究されているのが分かります。
いろんな資材がこれから値上がりしますが
最後の決め手は味だと考えています。
もっと美味しいものをお客様にお届けする、商品は違っていても基本は同じです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.19

いろんな販売shopから追加納品のオーダーがどんどん入ります。
例の最上級のお米も昨日沢山入荷しました。
一枚食べてみたいのですが、みんな製品になってしまうから一枚も食べられません。
お客様方の味覚は凄いですね。そして美味しかったよなんてお友達に宣伝して下さるものですから
あっという間に広がってしまうのです。
材料費は勿論上がりますが売り上げもどんどん上がるから誰も損はしないのです。
美味しい煎餅が出来上がる時は体に伝わるリズムがあるんです。
職人だけが分かるリズムそれはきっとお米の声なのかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.18

冗談抜きに在庫が不足しています。
増産で何とか凌いでいますが根本的に人気がありお客様の数が
どんどん増えていますのでこうなるのは必然です。
なーに簡単ですよ、職人がみんな鉄人28号になって
ガチャンガチャンと煎餅を焼けばいいだけの話です。
私の手がいたくなければ焼けるのですが今は仕方ありません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.03.17

確定申告も終わり一息ついたところもあるでしょうが
逆に蒼くなっている所も多いようです。
税務署が計算するから間違いないなんて思っている人も多いかも知れませんが
私は昨年は3回、ことしは2回計算しなおしを申し出て数万円ずつはお安くなりました。
ま、計算を見てどこが間違っているのか分からないのなら仕方ありませんが
この消費税で倒産する所も増えるのですから、しっかり間違いは探してくださいませ。
ガソリンも値上がりするしこれからが正念場ですね。
手前共のビジネスは不景気にめっぽう強いのです。
グループもこれから全国に増えだしますから楽しみにしています。
今を何とかしなくてはとお考えの方がおられましたら
まずはメールからどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.16

4月になってから全国の障害者施設に新規加盟のご案内を
郵送していきます。一度にすると手が回りませんので
九州から始めて県別に区分けをして少しずつゆっくり行きます
わたしはこの仕事に専念していきますので忙しくなります。
競合しないように出来るだけ少ないチーム作りをしていきますので楽しみですね。
その中には大ヒットするチームも出てきますので楽しみにしています。
郵便物が届いたら読んでいただき興味がないところは捨てて頂いて結構です。
手前の方から加盟のお誘いなど一切致しませんので
しっかり考えてお願い致します。
又、生産体験は全国規模になりますので契約が済んだチームのみ実施致しますのでご容赦ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2026.03.15

最近は3枚入りのお煎餅10種類が超人気商品になっています。
私はここでお客様方の味覚の鋭さに改めて驚かされています。
お米が値上がりして生産を圧迫しているのですが
究極の肥後もっこすの考えで
「どうせ値上がりして経営を圧迫しているのなら一番価格が高いお米を使うぞ」と
お米の価格の一番高いものを使用してみたんです
その内容はこのHPにも書いていないのですが地方発送を始め各販売店の売り上げが
軒並み増えているのです。考えてみると新米の中でも最上級のお米を煎餅に使うと
美味しいのは分かっているのですがお客様方の味覚の鋭さに驚きました。
これから手前どもの材料米はすべてこの最上級米に変えます。
にたような煎餅をくず米や古米で作っている所もあるようですが
一口たべてみたらその違いが分かるように差をつけていきます。
煎餅を焼き続けて半世紀、これから全国へ広げていきます。
興味がある方はメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.03.14

今年も手前共のお煎餅を販売して下さるshopが幾つか増えます。
それだけ売り上げは勿論ですが生産体制が大変です。
ただ作った製品が売れていきさえすれば良いのなら簡単ですが
販路を広げて規模を大きくするにはセンスがいるのです。
新しいものにチャレンジしていく心意気はいつも持ち合わせています。
美味しいものを作り続ける基本姿勢はお客様とのパイプラインです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.13

チームが増えてくると味付け米等の仕込みに追われます。
生産販売に於いて最も重要な部分です。
例えばラーメン屋さんでも洗練された老舗の味と
見様見真似で作ったものの差というものはレンゲですくったスープ一つで分かるように
手前共の味は門外不出で全て手前どもが作ります。
産地の名産品を使ったPBも作りますので新名物として販売してみては如何でしょうか。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2026.03.12

朝の各販売店に納品する補充商品が半端な量ではないのです。
袋詰めも遅い時には深夜12時を過ぎるときもあります。
売り上げは勿論上がり続けるのですが
目を引くのが販売点数なのです。
それらを用意して朝の7時前には配達が始まります。
その繰り返しなのですが、障害者施設で始められるときには週末は生産が出来ないでしょうから
計画的に生産をスケジュールしないと在庫切れを起こします。
色々分からない事はメールでどうぞ
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.03.11

今は魚介類ではなく、お米のお煎餅の方が凄い売れ方をしています。
お煎餅はこのように販売の波があります。
味付けも年4回変わっています。
お客様が何時食べても美味しいと言われるのには、そんな隠し技があるのです。
日本中、何処の地域でも売れる隠し技、どうぞお試しください。
　興味がある方は、まずはメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.10

寒くなってしまいました。
薄着をしてきもちだけは春に向かっていたのですが
洋服を考えないと風邪をひきますよね。
これからお煎餅はピークに向かいます。
これから始める方も沢山いますが
なんて忙しい職業だろうかと思われますよね。
しかり頑張って地域一番店を目指してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.09

この週末もお陰様で好調です。
いろんな別注や地方発送が来ているので
お休みも返上しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.08


イランの戦争で原油価格があがるそうですが
そうすると運賃や包材価格がどんどん値上がりしますね。
価格が上がると売れ行きが落ちます。
そうするとそれがネックで倒産が増えだします。
イランから原油を沢山仕入れているのに一方的な政府の発言は
日本経済を巻き込むかもしれませんね。
責任はとれるのでしょうか？
トランプがダメになったらババ抜きも終わりかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.07

どうしたことか、お煎餅の別注がどんどん入ります。
それに合わせて生産も増やしていますがMAXです。
お客様方の支持があると不景気なんて吹き飛ばしてしまいますよね。
こんな時こそ美味しいお煎餅をお届け出来たら最高ですね。
私の体がまだリハビリ中で生産の応援が出来ないものですから
他の職人さんに負担が掛かりますが頑張りますよ
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.06

予定していた雑用も中旬までには。
終わりますので
それからいよいよ新規チームの開発を始めます。
各地で始まったらいろいろ忙しくなってきますが楽しみです。
自分で焼き上げたお煎餅をお客様にお買い求めいただいて
「美味しかったよ」なんて言われたら嬉しいですよ。
加盟契約をするのにお金が要りますが
年間計画を立ててしっかり考えてから始めて下さい。
まずは製品を有料ですがご注文を頂いた障害者施設に配送していきますので
食べてみて、これならやっていけると判断した時には是非、どうぞ。

手焼きと電動とありますが、電動は契約金も高額になりますので
最初は手焼きをお勧めいたします。
お問い合わせは
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.03.04

最近は特注のご注文が多く生産が追われています
この春になるとマラソン大会などスポーツへの参加賞みたいなものもあり毎年ご利用いただいています
こんな時こそ美味しいお煎餅をお客様に召し上がって頂くチャンスなのです
新しいPB商品の開発もありてんてこ舞いしていますが、元気いっぱいです。
最近は老舗のお店が倒産しているようですが、お菓子の業界も厳しいのです。
どう乗り切っていくのか、そこがポイントですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.03.03

今週はスケジュール満載です
それが片付いたらいよいよ新規チームの募集を始めます。
全国一斉になるとパニックになりますのでまずは九州から始めて
最初は県単位で進めていきます
最初は手焼きの生産機械から始めて電動の生産機械もご要望に応じて対応していきます
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.03.02

いろんなお店に毎朝、商品を追加納品しています。なんとか開店前には
並べたいと分刻みで走るのですが渋滞に巻き込まれると
時間が掛かるのです。それで終わりではなくお昼も帰るときもいろいろ追加で
納品して帰ります。
その繰り返しで毎日が推移していきます。
お客様に美味しいお煎餅をお届けする。
売り上げがどんどん上がるということはお客様の信頼と応援を頂いているという証です。
一枚ずつの積み重ね。頑張ろう
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2026.03.01

暖かくなったので売り上げも急上昇です。
美味しい煎餅を生産しお客様方にお届けする事
簡単な話なのですが、この基本を守るためには材料の吟味から始まるのです。
例えば材料のお米は、鹿本地域で収穫された「森のくまさん新米100%」です。
お米の価格がご承知のように高くなったから厳しいのですが
品質を落としてまで儲かろうなんて思わないのです。
ここのお煎餅は間違いないと期待して購入されるお客様を裏切るような真似は致しません。
古米や砕米など食べられないようなお米を使ったものもあるようですが
それをしたら売れなくなって最後は潰れてしまうのです。
全国に地方発送で焼きたての米のつぶやきをお送りしています。
一番多い地域は、なんと熊本県なのです。
お好きな味をご注文頂いてから焼きたてを発送しています。合計で5000円以上になりますと送料も無料ですので
是非、ご利用ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.02.28

2月も今日で終わります。
3月というと春を連想しますから気分的に開放的です
3月はスケジュール満載です。
いよいよ全国に新規チームを増やしていきます。
まだご案内書を作っている所ですが始まったら忙しくなります。
障害者施設へのご案内から始めていきます。
最初は地域を限定して始めていきます。
ご案内も地域ごとに展開していきます。同じ地域には重複してのopenは
競合を避ける為に出来ませんのでご容赦下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.27

この二月に増産になるなんて今までなかったですね。
一気に春めいてきましたから売りゆきも半端しゃありません。
コツコツやいていくしか方法はありませんが
手焼きだからこんな世の中で生き残れたのかも知れませんね。
私は機械いじりが大好きでこれまてオートメーションに近いものを幾つも制作したのですが
肝心の味がだめだったのです
美味しくないものを販売したら自分で首を絞めるようなものなんです。
職人の勘というものはAIよりも凄いのです。
こんな時代遅れなビジネスを始める障害者施設がこれから全国に増えていきます。
何年も何十年も続いて地域の方々に可愛がってもらえたら良いですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2026.02.26

昨日は朝から晩まで商品補充に追われました。
その中であるお店の売り上げmailを見て思わず三度見してしまいました。
いつも所狭しと約2万円分の商品を並べているのですが
なんとそれが根こそぎ売れてしまったのです。
団体のお客様なのか？　お土産に利用されたのかは分かりませんが
この煎餅はこれがあるから人気が出てきたら凄いのです。
さぁ春はすぐそこまで来ているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.02.25

新規に始めようかなと思われているチームは多いものです。
お問い合わせも多いのですが手前どもから加盟のお誘いは一切致しませんので
お気軽にどうぞ。

しっかり考えて決めて下さい。
そして決めたからには命がけで頑張ることです。
それすら出来ないなら別の素敵な事業を探してくださいね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.02.24

今朝は商品の補充で各店を回ります
半端な量じゃありません。
お客様に感謝申し上げます
これから全国の障害者施設でも始める計画にしています
コツをマスターしたら大丈夫です。
それらの手順を今、計画しています。
面白くなってきましたね。
全国一斉には人材の関係上出来ませんので、まずは九州の各県から
順次始めていきます。どうぞよろしくお願い致します。
お問い合わせは全国対応していますので
お気軽にどうぞ
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.23

この連休の売れ行きは凄いですね
翌朝は商品補充で各店舗を回りまさに配達慰安旅行のようです
これからいろんな県にも新しいチームが出来てきますが
儲けも大事ですが、いの一番は美味しい煎餅を作り上げること
その基本が全てを決めていきます
しっかり頑張って下さい
素敵な一日になりますように。



2026.02.22

障害者施設からのお問い合わせが多いようですので
地域を限定しながらご案内を郵送しようと計画しています。
売れて採算が合えば経営上面白くなるのですから
是非検討されてみては如何でしょうか？
但し商圏範囲は競合しないようにしていきますから
同一地区での契約は致しませんのでご了承下さい。
尚、商品は有料ですが是非、食べてみて検討してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.02.21

何か新しくて面白いビジネスを探している方は多いですね。
特に食べ物のの場合は味が勝負ですから
見様見真似でしても最期はダメになってしまうのです。
例えば賑わっているラーメン屋さんの隣に似たようなラーメン屋さんをopenしても美味しくなかったら
忽ち潰れてしまいます。
つまり誰でも簡単に始めることが出来るビジネスは
誰でも簡単に借金まみれになりつぶれることが出来るのです。
一番大切な味を軽視した方が多いのには驚きますが
簡単に言うとそれすら理解できていないから
お客様の支持は得られないということなのです。
しっかり計画して工夫を重ねて下さいね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.20

二月というのは商いは伸びない月なのですが、お陰様でどんどん伸びています。
在庫が不足しますので生産は続いています。
でもありがたいですよね。作った商品が片っ端から売れてしまう。
どうぞ、お住まいの地域でこのビジネスを始めてみては如何でしょうか？
ウインドー越しに焼く姿が見えるようにしたら
きっと行列が出来ますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2026.02.19

これから間違いなく不景気になります。
新しいビジネスを探している方も増えますよね。
皆さんは儲かるビジネスを探しているのですが
ビジネスというものは、絵に描いた餅になったりしますので、最初は損を出さなくて長く続けられる
ビジネスを探してみては如何でしょうか？
美味しい商品を焼いてお客様に応援していただける様なものを選んだら良いと思うのです。
何のビジネスでも根気よく頑張れば展望が広がるのではないでしょうか？
色々分からない事ばかりでしょうがメールでお問い合わせいただくと
翌日までには回答いたしますのでお気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.02.18

色んなお店にお菓子は沢山並んでいます。
その中でインパクトがあるようにするためには工夫が要ります。
基本的には美味しければ次があるのですが、何処にでもあるようなものだったら
続けるのが難しくなるのです。
皆さん、この生産機械があればやっていけると思われるのですが
肝心な決め手はこの味なのです。
PB商品を含めると100種類の味がありますが、全て作り方からレシピまで違うのです。
それこそが手前どもの隠し技なのです。
これまでの半世紀を次の半世紀に
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.17

手焼きの生産機械ではお米の煎餅だけしか生産できませんが
魚介類のお煎餅はとりあえず手前どもから仕入れて販売することも可能ですので
出来るだけ慎重に始めて下さい。
このお菓子は何処にでもあるようなものではありませんので
人気が出てきたら凄い事になりますよ。
まずはどんなお菓子なのか食べてみて下さいね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2026.02.16

外出している時が多いのでご注文はメール又はFAXでお願い致します。
この勢いで行くと新規チームはどんどん増えだします。
生産と販売を計画的にして下さい。
お菓子と言うものは美味しいものを作りさえすればお客様が応援してくれます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2026.02.15

障害者施設で販売される商品は、利幅が少なく高くすると売れ残ります。
つまり肝心な部分は何処かの仕入れになっているから
もうけが取れなくなり、工賃がわずかしか支払えないというのが実情なのです。
それとネックになるのが賞味期限です。
もし売れ残りが出ても次にに売ることができるものと安くして売りさばくのでは目に見えています。
手前共のお煎餅の賞味期限は4か月です。
仕入れは殆どなく、生産販売が主流です。
利益がちゃんと残るシステムそれが人気がある訳なのです。
まずは商品を食べてみては如何でしょうか？
メールに新規チーム募集サンプル依頼と書いて送信してください。
全国送料は無料ですが商品代金は全部で税込みの5400円です。
無料ではありませんのでお間違いなく。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.14

障害者施設からのお問い合わせが多くなっています。
確かに行政のシステムが変わると新しいビジネスを模索する施設がが増えてきますが
中途半端じや利益も少なくなり少し違うのかなと思うのです。
手前共のお煎餅は、健常者も障害者もシステムは全く一緒です。
施設では週末はお休みになりますので、月曜から金曜まで生産し、それを袋詰めして道の駅などの
販売店に売って頂く。
個人差はありますが、手焼きの生産機械でも10分間で約60枚程度を焼き上げることが可能です。
販売金額で凡そ2400円です。つまり焼き手を複数人養成し交代で生産すると
毎日、凄い生産力になります。
後は販売して下さるお店を増やしていくことです。
詳しい事はHPには書けませんので直接お尋ねください。
とにかく美味しい製品を焼き上げること、
障害者だからなんて言う逃げ口実なんて少なくとも手前どものお菓子には通用致しません。
お問い合わせはメールでお願い致します。




2026.02.13

その中でも障害者施設は、いろんな国のシステムによって新しい仕事を探している所が
全国に多数点在しています。
これまて障害者の方を雇用したり施設そのもので事業をしたりしていますので
ノウハウはあります。
施設の場合は場所もありますので菓子製造業の許認可はすぐ取れますので後は焼き方ですね。
収益性などはHPには書きませんので
きょうみがある施設の方はメールでお尋ね下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2026.02.11

今回の全国にチームを広げるというプロジェクトは広がりを見せています。
転職からの起業、障害者施設、etc…と様々です。
ただ1から10までしてくれるような素敵な組織ではありませんので
1から10までご自分で出来る方だけでお願い致します。
私が病気で動けませんので焼き方ひとつ教えて貰うには、熊本まで来ていただきます。
それが無理なら他の業種を選ばれた方が良いかも知れません。
興味がある方はメールからどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2026.02.10

円安で儲かっている企業がある反面、存続できなくなるところも増えてきます。
これから不景気になるのは間違いありません。
昔から不景気になると人気が出てくるのが手前どものビジネスです。
新しいビジネスを探している方は全国に驚くほどいます。ただ簡単に考えると
失敗しますので慎重に検討してください。
一日に何枚焼く事が出来るかで在庫という資産が出来ます。
その在庫をあの店とこの店に並べて販売すると売り上げと言うお金が手に入ります。
それから経費を引いて幾ら残すことが出来るのか、単純に言うとそう言うことなのです。
まずは手焼きの生産機械から始めてみては如何でしょうか？
手焼きも電動もお貸しするのに保証金を入れて頂きますので
出来るだけ負担を少なくするのも一つの手段です。
分からない事が多いと思いますのでお気軽にメールから始めて下さい。




2026.02.08

朝は4時過ぎには起きて今日の生産準備を始めます。
7時頃から各販売店を巡回して商品の補充を行います。
これが休むことなく毎日ですから驚きます。
要するに需要と供給のバランスが出来上がると後は美味しい煎餅を焼き上げること。
それが一番難しいのですが、その目標を見失なかったら大丈夫です。
これから全国各地でグループメンバーが開店していきますが楽しみです。
商いにはタイミングというものがあります。
気になったらメールをお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.06

新規50チーム募集に関してのお問い合わせには、翌日までには回答していますので宜しくお願い致します。
世の中には素敵な募集が多く迷われているかもしれませんが
手前共のビジネスは、体力勝負のビジネスです。
左団扇で儲かりまっせというようなビジネスを探している方にはお勧めしませんので
宜しくお願い致します。
お問い合わせを頂いても事業をお勧めする事はしていません。
それから先はご自分でお決めください。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.02.04

全国には新しいビジネスを探している方が沢山います。
その中から僅か50チームですから瞬く間かも知れませんね。
手前共がチームを沢山作らないのは、コンビニみたいに出来すぎたら魅力がないからだと思うのです。
自由な生産販売が出来るスペースを確立出来たら面白いですよね。
ただ一枚ずつ焼き上げるのには根気が要ります。
このビジネスは電卓を弾いてするものではなく
あなた自身が身を粉にして焼あげるものなんです。
どんな商品なのかな？
そう思われたらメールで商品をご注文下さい。
有料ですがそれは当たり前だと思っています。
全て自己判断でお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2026.02.03

全国に新規チームを50チーム作ります。
まだ契約書も制作中ですが興味がある方は、まずはメールをしてみて下さいる
又、HPには詳しくは書きませんので直接どうぞ。
予算の都合がありますので50チームで限定します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2026.01.31

本日、とりあえず退院しましたのでご報告申し上げます。
まだ体も思うように動きませんが
以前からの計画ですが全国に50チーム新規のチームを立ち上げます。
最初はお貸しするのは手焼きの生産機械ですが、軌道に乗ってきたり
魚介類も焼きたいと考えられるチームが出てきたら
電動の生産機械もお貸しする事も可能になります。
50チームのみ限定です。
私の最後の仕事になると考えています。
契約金も生産機械のレンタル代金も今回は不要です。
但し、莫大な費用が掛かりますので、保証金は一定の期間はお預かりいたします。
内容をこれから決めていきますので今しばらくお待ちください。
　HPも出来るだけ更新していきます。
興味がある方はメールでお尋ねください


2025.12

現在リハビリ中です
春になったら凄い企画を出しますので宜しくお願い致します。
興味がある方は必見です。
それまで温めておきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.1203

只今入院中です
暫くは戻れません
商品は品切れしないようにスタッフが作ります゜
退院してすら更新いたします



2025.11.29

週末が終わったら師走ですね。
ここのところ毎晩味付け米の仕込みをしています。
今夜はある道の駅さん用の特注製品の仕込みを致します。
この製品は実績がありますが、PBとして販売しようと考えています。
そこにしかない商品が美味しかったら、お客様は何処からでも買い物に来られます。
それが次の売り上げに繋がったら良いですよね。
こんな感じで、例えば魚のアジなんかが沢山とれる地域だったら
そのまま煎餅にすることだって可能です。但し、味をみりんなどでつけてあるものは不可です。
使うのは塩ゆでして天日干ししただけのものです。
それが名物になったら凄いじゃありませんか？
このPBは無限大です。まずはメールで確認してから材料を少しだけ送ってください。
いろんなテスト焼をして出来上がりをお送りいたします。
その費用は全て手前どもが負担いたしますので、何も頂くものは御座いません。
それが採用され販売される時だけ製品代金を頂きますのでご安心ください。
お住まいの地方の名物や産物を利用して何種類が作り上げ
それで詰め合わせの商品にしたらお土産に最適ではありませんか？
商いは運とタイミングさらには才覚が揃えばgoodですよね。
ご不明の点があればmailでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.28

昨夜の新製品のテストは失敗でした。
美味しいのですが、煎餅にならないのです。
この材料は、その他の仕込みに使用しますので大丈夫です。
こうしてふるいに掛けられていきます。
誰も作った事がないものをテストするのですから確率は数パーセントしかありません。
又、価格も高すぎたらお菓子には無理が出てきます。
このPB商品の開発には、終わりがないのです。
頭の中でどれだけ考えても、実際、焼いてみると全く違うものが出来上がる。
それが難しいのですが、醍醐味なんです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.27

納品でいろんな販売店を回るのですが
見事に何処のお店も在庫がありません。
電話はじゃんじゃん掛かってくるし製品を焼くしかありません。
一年間お休みもなく同じことを続けてきて
今年も大みそかには在庫がなくなってしまい、空になった商品棚を見て悲しくなってしまう。
流石に草臥れてしまいましたね。
私が考えている各地のPB商品は、これから新名物として活躍すると思っています。
単にお金儲けではなく、長年してきた男のロマンとでも言うのでしょうか？
出来た商品がヒットすれば、それをその地方で焼き上げることだって可能です。
いろんな事にチャレンジしていくタイプと守りにいるタイプがあります。
やってみたいと思う道の駅さんや物産館の方だけで結構です。
その地方の産物を明記してメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.26

この三連休は、凄い売り上げを記録致しました。
在庫は全てなくなりました。
新米に変わっているからか、お米の煎餅「米のつぶやき」の売れ行きが凄かったですね。
昨夜は新しい素材が入荷しました。
真空パックにして冷凍保存しましたので、折を見てテスト焼をしてみます。
何かフワフワしながら動いているようです。
道の駅は山ほどありますが、これまでのように地域の野菜や果物を並べたり
業者が持ってくるものを販売していても、お客様が求めているものとは少しかけ離れてしまうのでないでしょうか？
日本中探しても其処にしかないもの作って販売してみては如何でしょうか？
こんな材料で出来るのかな？
そこからがスタートラインです。
お問い合わせには、遅くとも翌日までは回答致します。
又、こちらからPB商品のテスト製造をお勧めすることも致しておりません。
お気軽にご利用ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.25

品質表示に使うラベルは、感熱紙ですから日光に当たらないように保存します。
価格も高くて今は、いろいろ明記しなくてはならず枚数もかさばります。
加工部門から手間暇と経費削減の為に一枚でも少なく晴れるように作り直してと言われましたので
作ります。これで年間、数十万円のコストダウンになるそうです。
みんな大変ですよね。
PB商品の開発は、簡単にできるものもあれば
時間を要するものもあります。ただ、混ぜたら出来るものではありませんので
オーダーを頂いた後、お時間を頂戴いたしますのでご理解ください。
まずは美味しくなければ、珍しいだけでは売れませんので工夫致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.24

忙しくて創業記念日を忘れていました。
今から43年前の勤労感謝の日に生産機械が出来上がり最初の一枚を焼き上げたのです。
今からするとお粗末で美味しくない煎餅でしたが、
私にとっては宝物のようなものでした。
生産機械の名前はゴンタと呼んでいました。
その当時と今では全く違いますが懐かしいですよね。
それから試行錯誤の連続で今に至りますが
来月からはいよいよ全国の道の駅さんのPB商品を創り出します。
例えば、○○県には、こんな名産品があるけれど、これで煎餅が出来るかな？
まずは、そこから始めてみては如何でしょうか。
材料を送って頂く前に必ずメールをお願い致します。
全く出来ない素材もありますので宜しくお願い致します。
テスト制作費用は全て手前どもが負担致しますので最初の材料のみご負担ください。
徳川幕府の埋蔵金のように、もしかしたら使わないで捨てていた素材が宝の山になる可能性があります。
どうぞよろしくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.11.23

打ち合わせでお伺いした、荒尾に来春出来る道の駅さんとの打ち合わせが終わりました。
手前共がPB商品製作が十八番だと言うと、
早速、荒尾の産物を使った名物セットのご提案を頂いたところです。
海の産物をはじめとして、変わったところで荒尾梨やオリーブなんて名産物があります。
何処にもないようなものを作り、美味しいとお客様に喜んで頂けたらgoodですよね。
新しいPB製作も沢山オーダーが入っています。
製作費用は一切頂きませんが、その素材の供給はお願い致します。
この誰もしたことがない商品開発はワクワクします。
これが私のエネルギーなのです。
ウルトラマンは3分だけですが、私は、しつこく出来るまで作り上げます。
何かに取りつかれたように一人作業をする様は、自分でも不気味だと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.11.22

来年度から全国の道の駅さんのPB商品の開発を始めることに決まりました。
広範囲になりますので、見たことがないような珍しいものがあります。
それをどう使うかで味が決まりますので楽しみにしています。
同じものは一切販売しませんのでオリジナル名物として販売してみては如何でしょうか？
もしその地域で、その道の駅さんが展開されない場合は別の道の駅さんにご案内しますのでご了承下さい。
凄い宝の山かも知れません。
昔、ハモの骨を使ったものをテストしたのですが実に美味しかったです。
捨ててしまうものも宝物になる可能性はあります。
こんなもので出来るかな? そのクエッションマークから始めてみては如何でしょうか？
全国には、名産物が山ほどあります。テスト費用などは一切頂きませんのでお気軽にどうぞ。
どうぞお気軽にメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.21


今日は朝一番で荒尾まで出かけて、帰りには大牟田の道の駅等に納品して戻ってきます。
行動範囲が広くなりました。
ぢうぞ何処にもないPB商品を作りますので試してみては如何でしょうか？
手前共が制作した特殊な生産機械で製造しますので、同じものは作れません。
製品の真似は出来ませんので何処にもない新名物として販売して頂けます。
価格も自由設定です。
これから全国へと広がりだします。
詳しい内容についてはmailでお気軽にお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.20

PB商品の新しい素材が続々出てきています。
但しPB商品になると、手前共では販売しませんのでその地方の新しい
新名物として売り出されます。

例えばAという新名物を販売される場合は、その材料の供給をして頂きます。
それで味付けをしてそのまま焼く場合や、お米などとMIXしてお煎餅で焼き上げる場合もあります。
出来るだけ少ないロットで仕上げていきますので負担はありません。
仕入れ量とか縛りはありませんので、ご安心ください。
今日はお取引頂いている、ある漁師さんに電話して、変わった素材の依頼を致します。
テスト焼して上手くいったらOKです。
商品開発をしている時が私は一番好きです。
商いはお互いに楽しくしていきたいですよね。
どうぞあなたの地域の名産品を教えて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.19

毎日が大忙しです。
時間を見て味付け米の仕込みをしますが、これは秘伝ですので
他のスタッフでは出来ないのです。
100種類の味があれば、100種類のレシピがあります。
仕込み方法もみんな違うのです。
最高に美味しくなるレシピは、手前どもの宝物です。
新しい道の駅さんの名物煎餅のPB商品をこれからどんどん制作していきます。
例えば「地域の名産品だけれど、こんなものじゃできないよね」なんて思われたら
是非、メールをしてみて下さい。
もしかしたら宝物かも知れませんよ。
製作にかかるテスト費用は手前どもが負担しますので、その材料以外には何もいりません。
これから先は、全国の道の駅さんも自然淘汰されていくそうです。
他のお店にはない名物商品を販売してみては如何でしょうか？
今、突然思い出しました。
昔作っていた「甘辛七味」という煎餅があったのですが
今は忙しくて作れないのですが
お客様からのお問い合わせが結構あるようです。
こんな感じて、いろんな商品を創り出しますのでダメもとで始めてみては如何でしょうか？
道の駅さんのお名前と担当者名と、材料名を明記して送信ボタンを気合を入れてエイ!!と押してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.18

通常のPB商品と言うものは、年間又は大量に発注してパッケージ等を変えて安価に販売したりします。
そのリスクは、売れなかったらどうするのか？　という問題です。
手前共のPBは小ロットで制作してパッケージなども独自で制作しますので
万一、売れなかったらいつでも止めることも出来ます。
ところがどっこい、このPB商品は驚くほど売れるのです。
だから面白いのです。パッケージも斬新なデザインのものにしますので
地方発送用にも使用できます。同じものが何処にもないというのは強みですよね。
制作テストには費用は一切かかりません。
全てテスト代金は手前どもが負担します。
従いまして、製品が完成しなかったりしても責任はありません。ご理解ください。
販売価格も自由に設定して頂けます。
どうぞ新しいアイテムとして計画してみては如何でしょうか？
売れるかどうか分からないような半端な商品を作ったら手前どもが損をしますので
納得いくまでテストを重ねていきます。
面白い素材がありましたらご提案下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.17

それにしても其々の地方には産物や名産品が沢山あります。
魚介類などを、そのまま煎餅に仕上げたら美味しいですよね。
誰も作った事もなく珍しいものが出来たら、そのお店の看板商品として販売してみては如何でしょうか？
テストで生の魚などを送られても困りますので
必ずテスト依頼される場合はメールでの打ち合わせをお願い致します。
今年の年末は、商品開発がてんてこ舞いになるかも知れません。
開発に時間を要すものもあれば一発完成というものもあります。
仕込みや作り方は手前どものノウハウですので一切お教えできませんが
独占的に販売できますので魅力的です。
お客様が求めているもの、喜ばれる商品どうぞ探してみては如何でしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.16

来春、新しくopenする荒尾市に出来る道の駅さんにも商品を取り扱って頂きます。
今月の20日に打ち合わせがあります。
どんどん道の駅さんを増やしていきます。
新しいシステムをご案内していきますので販売ルートも九州中に広がっていきます。
昨夜は、ある納豆メーカーさんの製品を使ったPB商品のテストがありました。
恐らく日本で初めての商品です。
あの納豆独特の風味はなく、旨味がギュッと凝縮された出来上がりです。
こんな感じて、こんなもので煎餅が出来るのか？
この「？」マークから始まるのです。
このメーカーさんが取り扱われるのならPB商品ですから他には販売しません。
どうぞ一つの武器として販売してみては如何でしょうか？
商品の開発費用は頂きませんが、その材料になるものの供給はお願い致します。
どうぞお気軽にどうぞ。
外出している時が多いですのでmailがお願い致します。
このチャレンジしていく瞬間が醍醐味なのです。ワクワクしてきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.15

やっとちりめんじゃこの白くて優しい味が手に入りました。
早速焼きましたが、これですよね。
この商品ならばお客様に喜んで頂けます。
お店によっていろんな条件がありますが、今回の全国の道の駅さんへの展開は
手前共の基準でやっていきます。
そのルールに当てはまれないお店は残念ですがスルーさせて頂きます。
昔の感覚でやっていこうと考えても、それは時代遅れのビジネスです。
本当に美味しいものがあるのならどこからでもお客様は来店されます。
売れない、お客様が少ないとぼやく前に
相手に何かを求める前に、自分自身の考え方を変えなければ
衰退の一途を辿るだけです。
まずはメールから始めて下さい。
野菜や果物だって並べていたら売れるなんて
そんな時代はとうに終わっているのです。
新しいものへのチャレンジ、如何でしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.14

お陰様で順調に売れ続けています。
新しいSHOPを探していますので何処にもないような商品をお探しのお店が御座いましたら
お気軽にメールをどうぞ。
企業やお店の倒産件数がどんどん増えているようです。
お客様が求めているものは何なのか？
まずはそれを探してください。
手前共の商品は何処を探しても御座いません。
全てオリジナルで製造しています。
材料が軒並み上がったり不漁で取れなかったりと大変ですが
出来るだけ安価に販売できるよう努力しています。
昨日今日と材料が沢山届きます。
一次加工をして保存します。この鮮度をキープする所から
お客様にお届けするまでの時間は勝負なのです。
どれだけ多くても翌日に仕事を回すなんてありません。
それこそ徹夜をしてでも、守り抜く味と鮮度は命なのです。
道の駅さんで商品を食べてみたいと思われたらご連絡ください。
外出している時が多いですので、メールが確実です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.11.13

グループ展開から販売店拡張へと変化しています。
生産機械を貸し出すとメンテナンスの部分の負担が大きく、どうしても無理するようです。
だったら規模を拡張しながら手前どもが大きくなっていけば簡単ですよね。
とりあえずは販売して頂ける道の駅さんを増やしていきます。
尚、販売方法は委託もありますし、売れると確信されたなら買取もあります。
詳しくはメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.12

昨日は定例の会議があり、ずっと温めていた全国の道の駅や物産館を対象にした新たなビジネスが始まります。
一度には全国は無理ですので、まずは九州管内(離島は除く)から始めていきます。
近くこのHPに書きますので興味がある道の駅さんはお気軽にメールをお願い致します。
又、その地方の名物や産物を使用したPB商品も作りますのでご提案下さい。
何処にもない面白い商品を是非、販売してみて下さい。
尚、PB商品ををテストするのに費用は掛かりませんのでお気軽にどうぞ。
例えばもち米や麦などは出来ません。このように高温に耐えられないものは無理です。
お客様は、見たこともないような商品を探しておられます。
どうぞ売れなければ一円も要りませんので試してみては如何でしょうか？
今、現在実績があるから、こんな展開が出来るのです。
僅かなスペースに商品を並べているのですが、一つのお店で一日2万円の売り上げも達成しています。
尚、遠方の場合は商品の補充は運送便を使いますのでご了承頂ける道の駅さんが対象です。
お店が増えて対応できなくなったら第三工場も作りますので大丈夫です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.11.11

ヨイショ…
掛け声とともに動いています。
お店が増えていますので巡回する範囲が広がっていますので大変です。
熊本の南部にも広げようと計画していますので気合は充分です。
美味しいものを食べてエネルギーに変えて頑張りますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.10

PB商品の開発テストはなんとか完成しましたが、まだ販売できるものではありませんので
いろいろと試行錯誤しながら時間をかけて取り組んでいきます。

こんなものだろうと自分で納得しても意味がないのです。
商品の良し悪しを決めるのはメーカーでもお店でもありません。
全て最後のお客様が決められるのです。
従ってこんなものだろうなんて手前みそのような物を作っても消えていくのです。
一つの商品を開発するのに長いものは何年も費やすこともあるのです。
商品の開発に妥協なんてありません。
だから難しくて面白いのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.09

昨夜の新商品PBのテストは出来たのですが、その素材そのものに味がないようなものですので
今夜、工夫して再度テストしてみます。もう一つの種類も今夜焼きます。
これは上手くいくと考えています。
え~　と言うような素材なのですが
ある方法で全く別物に変身してしまいます。
この仕込みは、手前どもの財産なのです。
作り方や仕込み方法は一切、お話は致しません。
全てシークレットです。
新しいものにチャレンジする瞬間は醍醐味です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.08

新しいSHOPが動き始めました。
納品したその瞬間から売れ始めるなんて、この商品力は半端ではありません。
昨夜ルートを決めながら走行距離を計算しましたが
時間の関係上、増やしてもあと数件が限界かも知れません。
生産も配達も増員しないとどこかで無理が来るかもしれません。
新しいお店のPB商品を今夜テストしてみます。
もし完成したら日本で初めての商品です。
他のお店では同じ商品は一切、販売しませんので新名物としてドカンと展示して売って頂くと良いのではないでしょうか？
地方発送も面白いですよ。
こんな材料がお菓子になるのか？
全てはその意外性から始ります。全国には沢山の名産名物があります。
PB商品のテスト製作には費用は掛かりません。その程度の冒険が出来なかったら
面白い商いなんてお互い出来ませんよ。
どうぞダメもとで試してみては如何でしょうか？
まずはメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.11.07

それにしても凄い売れ行きです。
手焼きせんべい　米のつぶやきが本格的に動き出したら手が付けられないほど
どんどん売れていくのです。
当然、在庫もどんどんなくなっていきます。
毎日が分刻みで動いているのですが追いつきません。
熊本民謡に「おてもやん」という歌がありますが、
その中に「あとはどうなときゃーなろたい♪」というフレーズがありますが
まさに今から年末まではそれなんです。
毎年の事ですが元気で頑張ろう。
新米に切り替わりました。
今年も森のくまさん100%です。
価格も値上がりして経営を圧迫していますがヒット商品を作り続けるのが
私の仕事です。お客様に頂く「美味しかったよ」の一言を
エネルギーに変えて…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.11.06

新しいSHOPがどんどん決まっています。
主に熊本県と、一部福岡県ですが試食でお渡しするサンプル商品を召し上がって頂くだけで
みなさんプロですから売れる商品は瞬時に分かるのです。
これからはそのお店のPB商品にチャレンジしてまいります。
そんなもので煎餅が出来るのか？
まだ試していませんが、これまでの経験からして恐らくOKだと思います。
美味しかったら地方発送などに入れて頂くと人気が出ますよ。
楽しい商いが出来るように努力は惜しみません。
どうぞ全国の道の駅などでこんな材料(名物や名産品)
は出来るかなと思われたらお気軽にメールでお尋ねください。
これまでの変わり種で東北のハバネロ、めひかり、イカ、タコ、いりこ、いわし等様々なもので作り出しています。
PB商品は、製造して納品するのですが、他のお店にはおなじものは並べませんので
オリジナル品として販売して頂けます。遠方の場合は配達は出来ませんので
運送便を使わせていただきます。
商品だけでも納品しますので宜しくお願い致します。
ただ並べて売るお店ではなく、お客様にいつもご提案するSHOPを目指しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.11.05

新しい味の構想がどんどん出てきています。
この新しい味にチャレンジしている時が一番楽しいのです。
失敗を重ねて、何度もやり直していく様は、何かに取りつかれているようで
不気味かも知れませんが、本人は至って真剣に取り組んでいるのです。
そんなもので出来るものか？　それを覆していくのが職人冥利に尽きる至福の時なのです。
でも幸せですよね。何も考えないで煎餅を焼いているのですから。
凡そ30年前に魚介類で焼き始めた時も、周りの目は冷ややかでした。
でも御覧なさい、大ヒットになっているではありませんか？
これには昔のルーツがあって、戦後、お米とマキを持って煎餅やのおじさんに焼いてもらっていたのですが
その時にお米がない海沿いの村を回っていた時にお米の代わりにあさり貝で焼いていたよと、当時その仕事をしていた方から聞いたことがありました。
今は当時の方々は亡くなってしまっていませんが
その当時の話はよく覚えています。
それが繋がって今なのです。だから単にお金儲けだけではなくロマンなんだと思うのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2025.11.04

今年最後の生産機械のメンテナンスを近日中に実施します。
いつも最高のコンディションで焼く製品はさらに美味しくなります。
このメンテナンスをしないと突然、生産機械は使えなくなってしまいます。
一度ダメになった生産機械で製品を何とかだましながら作っても美味しいはずはありません。
でも実際はそれを売っている素人さんがいるのです。
迷惑ですよね。そもそもそんなものを平気で売る感覚は理解出来ません。
新規で始まったお店に新しい味の提案をする予定です。
完全なPB商品で日本中探してもありません。
美味しかったら武器になりますよ。
このPB商品は製造はしますが、他のSHOPで販売などは致しませんので面白いですよ。
お金儲けじゃなくて男のロマンなんです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.11.03

新しく販売して頂けるSHOPをこれから沢山広げていきます。
地域には関係なく県外でもOKです。
今月だけで県外に二か所は広がる予定です。
魅力のある商品ならば田舎の地域だけとかナンセンスです。
本当に自力がある商品ならば全国どこでも売れていきます。
昨日から陳列したSHOPは既に売れ始めています。
購入して美味しかったら次があります。そうして常連のお客様が増えていくのです。
道の駅や物産館など、興味があるSHOPの方はお気軽にメールをお願い致します。
又、その地域の名産、名物を使用したPB煎餅も作りますので
お客様にアピールしてみては如何でしょうか？
お客様に喜んで頂き、お店も手前どもも楽しい商いが出来るようにしたいと願っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.11.02

一つのSHOPから新しい展望が開く可能性があります。
さらにSHOPを増やしていきますので在庫が不足するのは目に見えています。
私も時間がある時は、少しは焼けますので昨夜も懲りずにコツコツと焼きました。
そんな量じゃ瞬く間に売れてなくなるのですが
そのうち体中の関節がガチャンガチャンと唸りだしたら〆たもの。
あの鉄人28号に変身するのです。
そうなったら生産は大丈夫です。
でもこのビジネスは単に利益だけではなく面白味があるのです。
お客様を美味しい煎餅の虜にしてしまいたい。
そんな気合が流れているのです。
食べてみたらその違いが分かります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.11.01

さぁ11月です。
お店が増えてくると、さらに分刻みの忙しさになってきます。
こんな時こそ飛び切りの一枚を焼いてお客様に召し上がって頂くと常連さんが増えていくのです。
逆に美味しくなかったら一瞬で奈落の底にたどり着きます。
お菓子と言うものはお客様に認めて貰ったら〆たものですが
中々どうして真似をして始めても後は悲惨です。
例えばドーナツだって、丸ければ同じだろうなんてそんなものじゃありません。
人の記憶の中には、美味しいと美味しくないをインプットする部分があるんです。
だから美味しくないものを購入されたお客様は二度とその商品は買われません。
その美味しさには長年の研究と技があります。
丸い煎餅だったら同じだろうなんて、その程度のレベルだったら
お客様には販売なんて出来ないのです。
簡単見えるものほど難しいと覚えておいてください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.10.31

昨日は、予定していた新しいSHOPが三か所決まりました。
納品が終わり動き出してから別の予定していた残り2SHOPを回ります。
それにしても他所にない商品は魅力的ですね。
似たような商品はあっても根本的に製法が違いますから差が出るのは当たり前なんです。
これから新しいSHOPを全国に広げていきますから
気になったSHOPの方は、まずはお気軽にメールをして下さい。
ピンチをチャンスに変えるアイデアと気力、商いには不可欠ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.30

新しい販売店を5件程度増やしていきます。
早速、今日が商談の初日です。
この素早さはお手の物なのです。
遠方の道の駅さんで興味があるSHOPさんはメールでどうぞ。
産地の名物を利用したお煎餅等を
製作しますのでお気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.29

昨夜は「タコのつぶやき」を焼きました。
いよいよ在庫切れ目前なのですが、良いタコがなかなかないのです。
だからと言って品質を落とすなんてナンセンスです。
だったら品切れ状態でいいのかと自問自答してしまいます。
タコも色々種類がありますが「真蛸」がいるのです。
美味しくないものを焼いても意味がないのです。
難しいですが人気があるからこそ困ってしまうのです。
売れなかったらそのままで良いのですが、これが人気商品だから考えるのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.28

新しい販売SHOPを増やしていきます。
今週は数件お伺いして話をさせて頂きます。
その他、運送便を使ったルートも増やしますので道の駅等のSHOPの場合はご用命ください。
益々忙しくなりますがこの忙しさこそ栄養剤なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.27

今週はバタバタとスケジュールの目白押しです。
忙しくなってきますね。
毎日、走り回って納品を繰り返していますが
それこそエンドレスです。
開店前に商品をズラリと並べて「これで良し!」と、一人納得するのですが
一日の最後は、ガラガラで何もない状態になってしまいます。
その繰り返しをずっとやってきてお休みなんてありません。
最近は夏の疲れでしょうか？　すっと力が抜ける時があります。
美味しいものを作って食べて元気になるように頑張ります。
私は料理が趣味で、もう何十年も作り続けているんです。
その料理から新しいお煎餅のヒントなんかが生まれたりするのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.26

ぼちぼち新米に切り替わります。
私が長い人生の中で一番おいしかったと思っているのは
炊き立てのご飯で作ったおにぎりです。
昔は羽釜で焚いていましたよね。
今の炊飯器も美味しいのですが、根本的に違いますよね。
あの味は今でも忘れません。
最近は、手焼き煎餅　米のつぶやきの売り上げが急上昇しているのです。
連日、焼き続けていますが追いつきません。
お店もこんなオリジナル性のあるものを置いて初めて価値が出てくるのです。
真似た粗悪品や、オートメーションで作る押し固めてような品物では物そのものが違うのです。
お客様の味覚は凄まじいものがあります。
決して誤魔化しなど通用しません。
美味しさの追求は恐らく死ぬまで続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.10.25

魚介類の材料は、みんな海の中です。
従っていつも同じものを求めても中々、思うようにはいかないのです。
ずっと一番だった「小イワシ君」は、他の「いりこのおてがら」「手焼きちりめんじゃこ」に追い抜かれてしまいました。
そこでさらに価格の高い品物を取り寄せて、今日から焼き始めます。
美味しかったら直ぐ売り上げに反映してきます。
こんなにお客様が増えてくると、利益の追求ではなく
味の追求なのです。
私は、その信頼こそが商いの宝物だと考えています。
もっと美味しくなるように切磋琢磨して頑張ろうと思います。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.24

10月も下旬です。
忙しくて、後れを取るまいと頑張ってきて、気づいたら時間だけが進んでいた。
そんな事なのかも知れません。
昨夜は小イワシ君の仕込み作業を遅くまで致しました。
お陰で朝も起きるのが遅くなってしまいました。
売れたら売れたで在庫が心配になってきます。
その繰り返しですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.10.23

タコが禁漁期間で来年まで手に入りません。
このタコは価格がどんどん高騰して真蛸が驚きの価格になっています。
実際、作っても作っても直ぐ売れてしまうのですが
儲けどころが赤字になってしまいます。
現在の仕込み在庫のタコが無くなったらしばらくお休みです。
品質を落としてまで利益を追求するなんて信用を落とすことは致しません。
問屋じゃなくて漁師さんから仕入れていますので難しいのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.22

この10月も順調に売り上げが上がっています。
少し涼しくなってきたからこれからが食欲もわいてきてピークに突入するのです。
それにしても凄い売れゆきです。
お客様方に感謝申し上げます。
魚介類を仕入れて試すのですが、美味しくなかったらみんな没です。
例えそれが数万円の仕入れ価格でも、みんな廃棄してしまいます。
商いはお客様が儲かるようにしないと続かないのです。
購入して食べられて『おいしい』と感じて貰えたら、それがお客様の利益なのです。
だから美味しくないものを売りでもしたら
食べ物の恨みは末代までというように、まるで真綿で首を絞められるようにギリギリと苦しみます。
そんなに儲からなくても次があれば利益は二倍です。
煎餅馬鹿がそう言っています。ハハハ…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.21

魚介類の材料の確保には神経を使います。
どんな製品でも良いのなら良いのですが残念ながら美味しくないものは使えないのです。
海水温や潮の流れによっても収穫量が変わりますので困るのです。
美味しい製品を焼き上げてお客様にお届けするという簡単な話なのですが
相手が海ですから難しいのです。
私は山で育ちました。始めて海を見た時に「大きな川だな」と思いました。
材料探しは難しい。
素敵な一日になりますように。




2025.10.20

稲刈りもぼちぼち終わりのようです。
今年は収穫量は良いそうですが、高温だったので品質が今一なのだとか？
年間数トン消費しますので価格より品質が気になります。
美味しいお米で焼き上げたお煎餅は美味しいのです。
手前共が古米やくず米、輸入米を使用しないのはそこなのです。
見ただけでは分からなくてもお客様の味覚だけは誤魔化せません。
作った分だけどんどん売れてしまうのは、美味しいからなのです。
利益を追求して品質やコストを下げて利益を出すより
ギリギリで儲からなくてもお客様から「美味しい」の一言を頂く方が良いと考えています。
煎餅馬鹿と言われ続けて40有余年、ますます磨きが掛かってきたようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.19

何だか週末が来るのが早いですね。
作っても作っても相変わらず在庫が出来ません。
どうも売れるスピードが早くなっているということは、
常連のお客様が増えている証です。
こんな時こそ飛び切りの一枚を製造して召し上がって頂くチャンスなのです。
最近は疲れて夢も見ないのですが
夢の中にたまに出て来るのは煎餅ばかりです。
どうも取りつかれているようです。
美味しくなーれの呪文を唱えながら
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.18

もう直ぐ新米に切り替わりますので
お得意様メンバー登録を始めさせていただきます。
お名前とご住所、電話番号、メールアドレスを登録して頂くだけで会費などは一切ありません。
メールで登録をお願い致します。
全国を対象にしています。メンバーの方がご注文されると様々な特典がありますので
お気軽にどうぞ。
お米のお煎餅だけではなく、魚介類も新パッケージでお買い求めやすくロープライスにしましたので
じゃんじゃんお買い求めください。
いよいよシーズン到来ですね。張り切っていますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.17

産地の名産物を使用した新名物のお煎餅を販売してみませんか？
お米だけではなく、魚介類や肉類、穀物といろいろ作りますので、まずはメールでお問い合わせください。
テスト制作は、無料で致します。
それが美味しくて売れるぞと思われたら小ロットで生産しますので販売してみては如何でしょうか？
通常、PB商品と言うものはロットが多いのですが極端な小ロットで生産しますので何処にもない新名物として販売出来ます。
掛け率などは製品によって異なりますので直接、メールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.16

これからさらに販売して頂けるSHOPを増やしていきます。
全国の道の駅さんでも運送便を利用してお届けしていきますので
試してみようかな？　とお考えになったらメールをお願い致します。
売れるSHOPは、僅かなスペースでも一日2万円も売れる時もありますので
お客様に喜ばれるのではないでしょうか？
このお菓子は、常連のお客様が増えていきますので戦力になるのではないでしょうか？
それにしても在庫もないのに売り場をどんどん広げるなんてパワーですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.10.15

冗談抜きで販売する煎餅が無くなりました。
もはやこれまでと思うのですが、工場の片隅で何やら音がするのです。
それを見に行くと煎餅が生産されているのです。
地獄で仏とは、まさにこのことでため息一つで動き出すのです。
もうこの繰り返しを四十有余年、辛抱強いと言ったら良いのですが
発展性がないと言われたら身も蓋もありません。
ずっと煎餅を焼いていると思っていたのですが
実際は、焼かせてもらっているというのが正解です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.14

お陰様でこの連休で在庫がなくなってしまいました。
そもそもその日暮らしのような有様で作った商品をお店に並べると
お客様方が根こそぎ購入されるという単純明快な回転率100%の優良企業なのです。
それにしても凄まじい売れ行きでした。
オマケに地方発送もどんどんオーダーが入りました。
今日、出荷するのはお好きな味のリクエストですが、うす塩、焼き玄米、百年味噌を合わせて100袋です。
これは長崎県に送ります。焼きたてを作りそのまま発送していますから、さらに美味しいですよ。
九州管内は離島を除きお買い上げ5000円から送料を手前どもが負担致しますので
お気軽にメール又はお電話でご注文下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.13

魚介類の新しいパッケージの商品がぼちぼち登場してきました。
早速、売れだしています。
お客様は敏感ですよね。今度の製品は内容量を多くしてお買い得にしました。
価格も380円でお買い求めやすくなっていますので、いろんな味をお楽しみください。
連休の最終日ですが今日も大賑わいしますね。
今週はいろいろとスケジュール満載です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.10.12

商品は相変わらず品切れ状態が続いています。
自分で作っていて思うのですが、ヒット商品というものは凄まじいものがあります。
今、一番売れているものは、塩味の三枚入りを3袋入れたものなのですが
これが大ヒットしているのです。もともとこのお煎餅は昔は塩味だけだったのですが
これをベースにいろんな味をつくってきました。勿論、昔のようなお粗末な味ではなく
研究を重ねた味で、同じものは日本中探してもありません。
お客様は味には敏感で美味しくないものを食べたお客様は、その美味しくない商品を憶えていて
二度と購入されないのです。
売り上げがどんどん伸びている所と売り上げがどんどん落ちている所は、その根底には味があるのです。
真似をして似たようなものを作っても、味の基本がないから最後は潰れて消えていくのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.11

一週間が瞬く間ですね。
今度の連休には台風が接近するとか、災害が起きませぬように。
早速、タコのつぶやきが品切れ寸前です。
他人事みたいに書いていますが、この商品は私の担当です。ハハハ...
笑い事じゃありません。今夜は残業生産です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.10

新しいパッケージで魚介類が新しくなります。
いりこのおてがら、小イワシ君、手焼きちりめんじゃこ、タコのつぶやき、炙りイカの五種類です。
全部、一袋380円(税別)です。
どんどん焼かないと品切れを起こしますよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.09

新しい販売店を増やしています。
どこのSHOPに行ってもとても商品を喜んで頂きます。
つまり最終的なお客様が喜ばれる商品と言うことなのです。
何処かで何かのSHOPをされている方が興味を持たれたら実際食べてみては如何でしょうか？
地方発送も承りますのでご用命ください。
尚、弊社は無料で商品をお送りなどしておりません。
全て有料ですが宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.08

タコの製法を変えて昨晩焼いてみました。
今朝にはお店の一部に並べるそうですが美味しいですね。
パリパリに乾燥させたものではなくウェットなのですが
まるでスルメを食べている様な触感です。
是非一度お試しください。
いろいろ試行錯誤して研究は続いています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.07

稲が黄金色に変わってきました。
ぼちぼち稲刈りが始まりますね。
今年は収穫量は増えますが、出来栄えは如何でしょうか？
作って売る人は高いほうが良いのですが、購入する方は安いほうが良い。
そこなんですよね。
選択肢があれば良いのですが、難しそうですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.06

今週は、いろいろと予定満載です。
新しいSHOPをぼちぼち増やそうと計画しています。
各地で始まる新しいグループのアンテナショップ的な活動の一環です。
まずはお客様に喜んでいただける様な製品を作る腕を磨くことです。
美味しかったらリピートを頂けますが、焦げや生煮えのような素人製品を売りでもしたら
それでTHE ENDになってしまいます。
腕が上がるまでは練習ですから売ったらダメです。
練習作品だと前置きしてサービスで食べて貰って下さい。ひどい製品は廃棄処分です。
これを勿体ないと思う人の感覚こそが勿体ないですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.10.05

新しくなった「炙りイカ」がぼちぼち登場してきました。
早速、売れだしたようです。
魚介類の仕込みは全種類違います。
ちょっとした違いでも出来上がりは異なります。
そもそも普通のプレス機械では、固いいりこなどは全く加工できずに
粉砕したいわしや柔らかいちりめんならば何とか低温でプレスしたものは出来ますが
手前共の瞬間爆発したものとは全く触感が異なります。
ただ手前共の生産機械は、残念なことに一枚ずつしか出来ませんので大量生産は無理ですが
味を落としてまで儲かりたいとは考えません。
次の世代に本物を残したいものだと思っています。
このビジネスをやってみたいと考えている方は多いものです。
ただ、最初に設備投資や保証金が要りますので簡単には行きませんが
独りで考えるよりまずはメールをしてみては如何でしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.10.04

このまま年末を迎えるのでしょうか？
これだけ忙しいと何が何だか分からなくなります。
イベントのお誘いも頂いているのですが
朝から各店舗を巡回しないと在庫切れしてしまうし
これ以上は限界かも知れませんね。
催事で全国の百貨店を巡回していた時は、生産と販売は別のグループに分かれてしていましたから
体1つで行けば運送便で送られてきていましたから良かったのですが
今はそれが出来ないのです。
元気が一番ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように






2025.10.03

涼しくなってきたからなのか？
魚介類の売り上げが急伸してきました。
昨夜は新しいイカを生産しました。
加工が変わりましたので、素材をダイレクトに出しています。
キラキラ光っていて美味しそうです。
新しい素材が続々入荷してきます。
上手く焼けるのもあれば全くダメなものもあります。
それが面白いところなのです。
誰もしたことがない事ですから失敗は当たり前。
それを完成させていくのが醍醐味なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.10.02

本場の青森産のにんにくの加工を始めます。
にんにくというものは独特の風味が癖になりそうです。
技術部でテストを重ねますのでお楽しみに。
ホームセンターに買い物に行くと
何時間でも工具を眺めていても退屈しないように物を創り出すのが好きなんです。
だから新しいものを開発する時はワクワクしています。
これが私の栄養素なのかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.10.01

今日から10月です。
昨夜はタコを焼き上げました。
今夜は、タコと新しくなったイカを焼きます。
同じ材料なのにこれだけ違うなんて不思議ですよね。
イカはこれから急上昇に人気が出てきます。
気合を入れて焼かないと在庫切れを起こすかもしれませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.30

9月も忙しかったです。
10月は新米がとれ出しますのでこれからがピークを迎えます。
昨夜は魚介類の仕込みを致しました。
いろいろとその手順が違いますので大変なのですが
獲れたての鮮度を保つためにいろんな工夫が求められます。
美味しくなーれの呪文を唱えながら生産は続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.29

暑さも和らぎ過ごしやすくなってきました。
さらに忙しくなってきますが、来月はフル生産しないといよいよ在庫切れするかもしれません。
規模を大きくしていた時には、手焼きの生産機械を10台並べて焼いていました。
百貨店の催事販売も一週間で100万円をクリアしていた時もありました。
ただ悲しいかな体力も精神力も衰えてきました。
このビジネスはどちらかと言うと気持ちでするようなものなのです。
どう展開していくのかは、今度始める方々の手腕です。
分からない事が多いと思いますのでどうぞメールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.28

それにしても凄い売れ行きです。
どれだけ作っても追いつかない筈ですよね。
今週は材料が続々入荷してきます。
価格は勿論、値上がりしたのですが
そもそもその材料が獲れない期間があるので日本中から取り寄せています。
今夜は新しい味をテストしてみます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.27

9月は連休が二回もあったのでさらに早かったですね。
今年もあと三か月で終わります。
お正月からただの一度も休まないで頑張っています。
在庫を作り上げたら翌朝には其々の店頭に並び忽ち売れていく。
その繰り返しなんです。
つまり休む暇がないのです。
エンドレスで生産販売を続ける。終わりのなき仕事なのかも知れません。
こんなビジネスやってみたいと考えられたらお気軽にメールをどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.26

さて、今週はいろいろと大変なのです。
新しいものを創り出す生産テストがあります。
昔、全国の味噌やしょうゆを取り揃えてテストしたことがありました。
其々、出来上がりは異なります。
それとその地域性ですよね。
いろんな味を作って味を作って新しく始めるチームが選べばいいと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.25

朝から楽しい配達慰安旅行を致しました。
次から次に回っていかないと開店しますので、その前に一杯並べておきます。
その在庫があくる日にはスッカラカンになっているのですから
驚きです。どれだけ生産しても追いつかない筈ですよね。
各地で煎餅の事業を始めたいと考えている方は大勢います。
始めるからには失敗しないように考えてしまいます。
でもね、良いときも悪いときもあるのが商いです。
ここで大事なのは、悪いときにどう展開していくのか？　その力量なんです。
それがないのなら初めからしない方が良いです。
手前どもは手取り足取りお教えすることはしておりません。
あの手この手をアイデアに打破していく力、それが力量なんです。
まずはメールからどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.24

今週は予定満載です。
それにしても凄い人気ですね。
お菓子と言うものはお客様に認められたらgoodなのです。
美味しいものを作り続けて常連のお客様になって頂くとそんなに難しいものではないのですが
美味しくないものを手前みそで売りでもしたら
アウトなんです。
何でもそうですが簡単に見えるものほど難しいのです。
新製品を今、考えています。
インパクトがある製品を作り上げたいですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.23

今度の連休も忙しかったですね。
毎日、これだけ売れていくと生産は休めなくなります。
どんどん広がっていきますからエンドレスなのです。
新米が出だしたらいの一番で新米に切り替えていきますので
これからさらに美味しくなるのです。
いよいよシーズン突入です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.22

もう直ぐ新米がとれますね。
農家の方の話では、今年のお米は価格が高いそうです。
ここで求められるのが選択肢なのです。
高いお米だけではコメ離れが起こりますので輸入米を並べて選べるようにしたら
価格も抑えられるのかも知れませんね。
農家も勿論守らなければなりませんが
庶民の暮らしをしっかり考えないとね。
余りにも米を守って競争すら出来ないようなこれまでから
自由な競争が出来るように変更していくのが妥当ではないかと思っています。
手前どもは年間数トンの森のくまさんを使用していますから価格高騰は痛いです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.21

今回は飛び石連休だそうです。
忙しくて頭の中がバラバラになっています。
新規加入してこのビジネスを始めてみようかなと思ったら、まずはメールからどうぞ。
私は昔から駆け引きとウソが大嫌いなのです。
どうぞありのままで結構ですからお気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.20

相変わらず朝から商品を引っ越し荷物のように、いろんな販売店に追加補充しています。
出来立てを配達していますから鮮度抜群で購入されたお客様方は
ファンになって又、購入して頂けるのです。
お菓子は一番店でないと生き残れないのです。
似たようなものが出てきてもいつの間にか潰れて消えていく。
簡単なようで奥が深いですね。
さて本場青森産のにんにくを仕入れましたので
又、別の方法でテストしていきます。
この香ばしい味と香りは癖になりそうですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.19

システムレンタルですが、メンテナンス時の運賃がとても高くなりますので
全国統一価格というのは無理するかもしれません。とりあえず九州管内を重点的に
進めていこうと考えています。
ぼちぼち新製品のテストも始めたいのですが
一日が忙しくて速く進むのです。
不思議な現象なのですが、最近は何故か長崎県のお客様からのご注文がとても多くなっています。
昨夜、お煎餅を袋詰めしていたら不器用なものですから一枚割れたので食べてみたら
成るほど美味しかったです。これならばファンが増えるわけですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.18

新しいものにチャレンジすることは、とても大変ですが
何と言うのかワクワクするような気持ちが伴います。
このＨＰを見てやってみようかなと考えても先立つものがないという方も多いものです。
そんな時は、どうすれば費用を抑えて出来るのか？　考えてみて下さい。
ある地域で誰かが始めて、凄く売れているなんて評判すると
忽ち申し込みが殺到してきます。でもその時には、
その地域では出来ないと本部からｏｐｅｎ　許可が出ないのです。
手前どもは損をしないビジネスを目指しています。
その中で努力を積み重ねてヒットチームが出ても不思議ではありません。
商いには絶対儲かりまっせなんていうものはありません。
でもこうすれば損はしませんよというやり方は出来るのです。
独りで考え込まないでお気軽にメールをしてみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.17

この連休で体力がなくなってしまいました。
溜息を一つ、又、頑張らねばと心しています。
今日からフル生産です。
エンドレスですね。
このビジネス、生半可な考えでは売れだしたら一瞬で吹き飛ばされてしまいますよ。
どうぞ、それでもやりたいお方はメールから始めて下さい。
事務所の電話機が壊れたので新しいものを購入したら説明書読んでも分からない。
技術が進歩したのか？　私の頭が衰退したのか？
ま、ぼちぼちですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.16

9月も半分が終わりました。
それにしても重たい焼皿をずっと抱えて作業しているから
朝になったら手の指が固まってしまって朝起きたら手の運動から始めます。
昔は白百合のような手だったのですが
今ではゴツゴツしたゴリラみたいな手になってしまいました。
それにしてもタコは人気がありますね。
今、同時に発売されたイカは研究を重ねています。
タコに負けないような美味しいものが完成したら又、発売を開始します。
負けるもんか!!
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.15

この連休は凄いですね。
僅かな在庫が台風のように吹っ飛んでしまいました。
昨夜はタコを焼きました。
今夜も焼き続けます。
全国の何処でも構いません。
このビジネスに興味がある方はメールからお気軽に始めて下さい。
契約時には保証預り金とレンタル代金の一か月分が必要です。
又、、商品を食べてみたい方にはお送りしていますが全て有料です。
手前どもは手取り足取りで何でもやってくれる親切な業者ではありません。
どうぞ命がけで始めたい方だけで結構ですので宜しくです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.14

9月になったら少しは涼しくなるかと思ったら暑いのなんの。
それなのに売れ続けるなんて凄い商品力です。
見様見真似で始めても片っ端から消えていく。
それは美味しくないからです。
同じような機械さえあればやっていけるなんて思うのでしょうか？
例えば超人気ののラーメン屋さんと同じどんぶりにしたから売れると思うのでしょうか？
浅はかな考えは時間の無駄です。
手前どもは約百種類の味を持っています。
ＰＢ商品は売ることが出来ませんのが、
百あれば百のレシピがあります。お米に混ぜれば良いなんてナンセンスです。
そんなものでお客様から支持される筈はないのです。
上には上がありますよね。
新規加盟のお問い合わせは店舗予定地（ミニ工場）を書いてください。
もし商圏が重なる場合は、そこでは出来ませんので悪しからずご了承ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.13

商いと言うものは信頼関係の上で成り立ちます。
手前どもは材料など全て現金支払いを致します。
もし掛けで購入して支払いが遅れでもしたら信用はなくなります。
商品も購入されたお客様が美味しいと感じられたら良いのですが
美味しくないものを売ったら次は無くなります。
それも信頼なのです。
儲かるならやってみようかなんて安易に始める方も多いのかも知れませんが
少なくとも手前どもの商いには不向きですので、どうぞ他に儲かるビジネスを探してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.12

生産を始める前にいろいろと準備して頂くものがあります。
例えばザルとかですが、最初は安価なものを使用してください。
出来るだけ資金を掛けない方が、経営状態は良くなります。
味付け米も最低ロットでお分け致しますので一度に沢山仕入れる必要もありません。
味の種類分の包材とラベルを必要な分だけお渡ししますので無駄がないのです。
これが俗にいうシステムレンタルなのです。
よく包材もオリジナルで大量に作って使い終わるのに何年もかかるなんてナンセンスです。
価格は手前どもに入荷するそのままでお渡しいたします。
分からない事があったらｍａｉｌでお気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.09.11

新規に始めたいと考えている方は多いようです。
まずはmailをして可能なのかどうか試してみては如何でしょうか？
手前共から加盟のお誘いはしていませんので安心してどうぞ。
そもそもフランチャイズ形態ではありませんので多額の契約金も月々のロイヤリティもありません。
ただ、高価な生産機械をレンタルでお貸しするのですから保証金はお預かりいたします。
一定の期間が過ぎるとお預かりしている保証金は全額お返しいたします。
全国に100か所もこの生産機械を網羅するのに数億円掛かります。
背伸びもしませんし、ビジネスですから失敗する訳にはいかないのです。
ギブアンドテイクでいかせていただきます。
それが納得いったらどうぞお申し込みください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.10

涼しくなってくると生産も販売も一気に上昇していきます。
今年の暑さは買い物に行って駐車場を歩くだけで汗が噴き出る厳しさがありました。
それでも落ちることなく売れ続けたということは、常連のお客様が増えている証です。
美味しい製品を焼き続けているとお客様に認めて頂くときが必ずやってきます。
商いにとって最も大事な要素なのです。どうかなと思ったら勿体ないなんて思わずに自分で食べて研究してください。
丸けりゃ良いだろうなんて、その程度の感性だったら潰れてしまいます。
まずは腕を上げること、それがポイントです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.09

新規でこのビジネスを始める方は、まずミニ工場兼店舗を何処にするのか？
手焼きか電動の生産機械にするのかを決めて頂かなければなりません。
又、材料のお米は地元のものを使用した方が良いのですが
手配は出来ますか？
又、生産機械は定期的にメンテナンスを実施しますが、その場所まで運送便のトラックは入れますか？
いろいろと問題がありますので良かったら場所の位置関係が分かる写真等を添付して頂くと
アドバイス致します。
お気軽にmailでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.08

一日が早い事。
朝からバタバタが始まったら、それがそのまま継続し、午後3時の移動時間まで続き
それから又、別のバタバタが始まる。
どうも一日24時間では足らないようです。
グループ加盟についてのお問い合わせは外出している時が殆どですので、mailでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.07

今度のシステムレンタルの搬送について昨日は運送屋さんとの打ち合わせがありました。リフトが付いたトラック
が要りますので特殊です。それも全国になってくると規模もさることながらいろいろと大変です。
私は年中、材料供給と生産機械のメンテナンスが仕事になりそうです。
忙しくなりますが、これが全国に百か所も出来るととんでもなく大変です。
昨夜は新しい味を作ってみたのですが、それは「ほうじ茶」です。
いろんな味を作っていて、新しいチームが試せるようにしたら面白いですね。
産地の名産名物を利用したオリジナルも製造しますので何かありましたらご連絡下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.06

台風が通り過ぎたら少し涼しくなったような気がしています。
ぼちぼち秋らしくなって欲しいですね。
これから煎餅も魚介類もピークに突入していきます。
この猛暑の中、売り上げは落ちなかったのですから
これからどうなるのか楽しみですが、少し恐ろしくなります。
先日、似たような煎餅を購入したのですが
一枚の半分を食べて後は捨ててしまいました。
圧力が掛かっていなくてゴツゴツしたような食感で、おそらく米も古い米なのでしょうね。
こんな煎餅を作っているから市場から消え去っていくのです。
こんな煎餅を購入されたお客様は、生産者の名前を憶えていて二度と購入されなくなるのです。
商いは奥が深いですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.05

近く生産機械を新規のチームに納品します。
それから焼き方の指導をしながら始めるのですが
出来上がった煎餅の写真を送信してもらったら直ぐ的確にアドバイスします。
いい加減な煎餅を作っていたら最後は消えていきますよ。
どうぞ命がけで頑張ってください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.04

ガラス越しの店舗で煎餅を焼いているところをお客様に見て貰い
その香りを換気扇で外に流すと、きっと行列が出来ますよ。
どうぞ手作りの店舗で始めてみてはどうでしょうか？
私は店舗には資金を掛けません。清潔にしていたらそれはそれで充分だと思います。
そんな資金があるのならお客様に喜んでいただける様な製品を作って販売すれば、さらに常連のお客様が増えますよ。
グループに加盟して頂いても、いろいろとあーしろこーしろととは言いません。
まず、腕を上げて美味しい製品を作れるようになることです。
売れだしたら別の場所に第二、第三の店舗を作る人も出てくるかもしれませんね。
私はこのビジネスは無限大だと思っています。
どうぞ計画的に頑張って下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.03

９月になった途端に手焼きせんべい　米のつぶやきの売り上げが急上昇しています。
まだ暑いのですが９月というイメージが後押ししているようです。
昔からそうなのですが、このビジネスは不況の時は、強いのです。
生産に追われています。お休みなくモクモクと…
もしかしたらこれが本当の「貧乏暇なし」なのかも知れませんね。
いつかは左団扇で優雅になんて、そう考えているのですが。
もう40年も重たい焼皿を抱えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.09.02

システムレンタルでは、全国に手焼きと電動を合わせて100台程度配置していく計画です。
新しい味もこれからどんどん登場してきます。
ただ商圏範囲というものがありますので、コンビニのように乱立することはありません。
その中には大ヒットするようなチームも出て来る筈です。
しっかり計画して、生産したものは何処で販売していくのか？
日持ちは四か月ありますが、逆に言うと四か月も売れないで残っていたらSHOPの賞味期限が切れてしまいます。
お菓子は人気が出たら動きが早いですよ。
在庫切れしないように計画的に生産してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.09.01

９月になるとイメージが変わります。
年中美味しいのですが、食欲の秋ですから益々、美味しくなりますね。
システムレンタルへのお問い合わせmailが増えています。
しっかり考えて始めて下さい。
手前共から開店のお勧めなどはしておりませんので自己判断です。
分からない時は、想像と期待で真ん丸になるのですが、
最悪な場合はどうするのか？　そこからです。
何でも分からない時はご相談ください。
まずは手焼きから始めて、手ごたえを掴んだら電動に切り替えるのが良いかも知れませんね。
煎餅は勿論ですが、魚介類は面白いですね。
どんどん新製品を開発していきますので焼いて売ってみませんか？
都会ならばきっと行列が出来ますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.31

明日から秋の9月です。
実際は凄い残暑ですね。
それにしても８月は、販売が凄く伸びました。
こんなに暑いのに何処で売れているのか不思議ですが
この時期に増産体制を続けているのがその証です。
クーラーも昨日は掃除を致しました。ガンガン効きますので暑くても大丈夫です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.30

人の性格は様々で、自分自身で納得いくまで考えて石橋を棒で叩きながら進む人もいます。
ま、それはそれで良いのですが、石橋もあんまりたたきすぎると崩れてしまいますよ。
その逆で、どんどん進んでふと後ろを振り返り、進路が曲がっているのに気づきだす。
そこで修正をしながら、また進むというやり方もあります。
今回のシステムレンタルというのは、生産機械のレンタルだけではなく
ノウハウまでレンタルするものです。
極端な話、材料が届いたら午前中生産して午後から販売できるシステムなのです。
詳しくは書きませんが、のんびり構えていたら置いてけぼりになってしまうという
画期的なシステムなのです。
これをもっと簡単に仕立てたのが電動のマシーンです。
味の種類によって設定をすこし変えていきますが
何方がスイッチを押しても同じものが出来上がります。
さらには魚介類も出来ますので売り上げは大幅にUPしてきます。
最初は手焼きから始めても売れ始めると電動に切り替えるチームも多くなるかもしれませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.29

魅力のあるビジネスを探している方は、日本中に、それは沢山おられます。
勿論、場所や資金や人材と難しい部分はありますが
それこそご夫婦二人だけで始めては如何でしょうか？
そして目標が確信に変わった時に大きくすればいい。
背伸びをせずに頑張れば良いのです。
日本中にチームを広げるのは、私の長年の夢でした。
でも、もう夢ではなく現実になっているのです。
其々のチームの経営が上手くいくように指導援助していけたら良いですよね。
求めているのはやる気です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.08.28

忙しくなってきました。
早速、新しいチームが誕生いたします。
個人情報ですから、そのうちにup出来たら致します。
生産機械は高価なもので全国に100台を超える規模になりますので、資金の方も
天文学のような数字になります。
従いましてギブアンドテイクで、最初は契約時に保証預り金を入れて頂きます。
契約満期の時には全額お返しいたしますが、それが準備出来る方に限定されます。
昨日も書きましたが商いと言うものは自部自身を信じて積み重ねることなんです。
新しい何かをかを探している方は、まずはmailをお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.27

商いには努力と才覚、そして一握りの運が付いてきます。
それをいつ始めるのか、そのタイミングも大きな要素です。
ただ、人のふんどしで相撲を取ろうなんて考える人も多く
なかなかどうして前に進めない人も多いものです。
人が上手くやっているから自分もと真似をして始めても
所詮、真似は真似どまりなのです。
さて、今度は全国展開ですから面白いですよ。
どうぞこのビジネスが気になったらmailをして下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.26

何のビジネスも物価高騰の煽りで厳しくなっています。
何か面白い商いはないものか？
そうお考えの方は、お気軽mailをどうぞ。
計画では全国に凡そ１００か所作る予定にしていますが
一か所の生産機械は次第に台数が増えてきます。
とするとそれだけ台数が増えますので年中メンテナンスをしなくては追いつかなくなります。
材料の供給も半端ではありませんので今の場所では手狭になってきます。
いろいろ大変ですが頑張ります。
外出している時が多いですのでお問い合わせはmailでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.25

昨日のシステムレンタルは、早速、お問い合わせをいただいています。
このシステムならば、直ぐ生産販売が出来ますので女性でもOKですし、
例えば障がい者施設なんかも可能です。
手焼きは熟練が必要ですが、電動はコンピューターが管理してくれますので大丈夫です。
ただ、高額の生産機械ですから、貸し出す際はそれなりの保証預り金を差し入れて頂きます。
５か年間の契約満了時には全額お返しいたします。
一日何枚焼けばどんな商品が幾つ出来上がるのか計算してみては如何でしょうか？
面白くなりそうです。
尚、商圏範囲が隣接する場合は、契約をお断りする場合がありますのでご了承ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.24

連日、天候が不安定ですがフル生産は続いています。
これまで生産機械のレンタルをしていましたが、今回からシステムレンタルとして
全てを網羅するやり方を考えました。
これならば焼いて袋詰めするだけですから早くなります。
以前から考えていた方法で一気に広げていきますので楽しみにしています。
新しいシステムレンタルのHPをご覧ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.23

本日は多忙のためHPはお休みしました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.22

今週は、いろいろと仕事が山積しています。
あれもこれもと押しよせてきていて追いつかなくなりました。
これから各地の名産物を使ったオリジナル商品が増えてくるような気がします。
そこにしかない商品というのは、凄い武器なのです。
人気が出てきて新名物にでもなれば凄い事です。
こんなものでも煎餅が出来るかな?
まずはそこから始めます。やってみてダメなら仕方ありませんが
もしかしたら宝の山かもしれません。
何となくワクワクしませんか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.21

新しい味が二種類出来上がりました。
テストを重ねてやっと出来上がり試食をして頂いてOKがでれば販売開始です。
沢山の種類がありますが、其々に味付け方法が異なります。
肝心な事は、お客様に認められることなのです。
美味しさにもいろんな種類があるように味覚には境界線がないのです。
さて、面白い展開になりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.08.20

お盆が過ぎても商品はどんどん売れています。
だからと言って生産機械を増やして人を雇用すると、その経費が大きくのしかかり
最後は商品の値上げを余儀なくされるのです。
「値上げはしません」この言葉の意味は
このまま少人数で頑張ろうという事なのです。
そんなに頑張らなくても程ほどで良いのかなと思っています。
工夫すれば増産も可能だしまだまだ伸びしろはあります。
さて、これからどう展開していくのか楽しみにしています。
そう言えば福岡のお客様から昔作っていた「甘辛七味」のお煎餅を作って欲しいとご注文頂いています。
味だけでも相当数あります。但し各地のPB商品は契約上売ることは出来ません。
今、販売していない商品だけ集めてSETにしても面白そうですね。
又、生産が増えそうになるのでこの話はここまでです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.19

流石に疲れが出てきたようです。
これからの新規の店舗が控えていますのでフル生産はずっと続きます。
これから年末までずっとこの調子でいくようです。
こんな時だからこそ美味しい商品をお客様にお届けしなくてはなりません。
しっかり食べて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.18

お盆も終わりましたが、まだまだ暑いですから気を付けて下さい。
これから夏の疲れが出てきますので美味しいものをたくさん食べて健康一番で頑張って下さい。
それにしてもよく売れましたね…
さあ、これから生産を頑張らないといけませんよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.17

今回のお盆は長く感じました。
新しいSHOPがこれからどんどん増えるから忙しくなりますね。
新しい味の開発が始まっています。
それにリクエストの味もありますので、それも一緒に考えていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.16

この週末が終わってお盆も終わりのようです。
それにしてもこれだけ売れると在庫が見事になくなります。
お客様方に感謝申し上げます。
途中、品切れでご迷惑をお掛けした店舗もありますが、
急いで商品を並べて回りますので
宜しくお願い申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.15

商品がいよいよ底をつきだしました。
モクモクと生産応援を致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.14

本日は出張で一日おりません。
明日は通常通りです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.13

昨夜はテスト焼を実施しました。
まず最初は、その素材がどうなるのかを見極める所から始ります。
足らない部分が分かると、そこからが職人の技なのです。
何かを混ぜたら良いなんて素人さんの作り方ではお客様の支持はいただけないのです。
何年も何十年も続く味、それを見極めなければ商品とは言わないのです。
奥が深いですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.12

三連休はとことん疲れてしまいました。
もう呼吸だか溜息だか分からないようになりました。
さて、これから新しいSHOP
がどんどん出てきます。
対応していくのにいろいろ工夫が必要ですね。
今夜は新しい味のテスト焼があります。
何となく一発で決まりそうな予感がしています。
素敵な一日になりますように。




2025.08.11

帰省が始まるのでしょうか？
製品は相変わらず自転車操業を続けています。
「切れば出てくるお岩の幽霊」じゃありませんが
在庫が切れたら焼いて一枚ずつの積み重ね。
その繰り返して40年です。
一番最初は、作るのも売るのも何も分からず八方ふさがりでしたが
お陰様で今は、いろんなところから沢山のご注文を頂いています。
今度、始める販売店だけのオンリー商品、面白いと思っています。
地域の名産や、そのお店の主力商品を使い煎餅に仕上げる、何となく夢がありますよね。
実は今夜、その仕込みが始まるのです。
この瞬間はワクワクする時間なのです。
テストしてがっかりする時も多いのですが何処にもないものを創りだすこと。
儲けとかいう類のものではなくロマンなのかも知れません。
販売されるshopは武器になりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.10

毎年、この時期はてんてこ舞いする時期なのですが、今年は凄いですね。
お菓子と言うものは人気が出てくるとどうしようもなく広がりだします。
美味しいものを作り続ける事が言い換えると攻めの商いなのです。
新しい販売店が一気に増えだしますので楽しみにしていますが
いろんなシフトが変化していくようです。
お盆前に材料だけは取り寄せておかないと切れたらアウトです。
さらに忙しくなりますがやる気満々です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.09

地方発送、別注、納品と大忙しです。
滅茶苦茶売れているSHOPもありため息が出てしまいます。
毎晩、応援生産は続けていますが、材料を仕込むのも私の担当ですから手間暇が掛かります。
新しい味のレシピを作り上げましたので、あとはその材料を仕入れて加工すればテスト焼が出来ます。
その販売SHOPにしかないオリジナル品ですから面白いと考えています。
通常、PB商品はロットが多くなるのですが売れた分だけ補充していく特殊な製造工程を採用しますので
販売されるSHOPには何も負担はありません。
美味しくて何処にもないない商品、手前どもが作り上げますので
興味がある方はmailでお願い致します。その時に使う素材を明記してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.08

本日は都合によりHPはお休みいたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.07

まとめ買いが多くなってきました。
これからさらに増えてきますので生産が忙しくなります。
昨夜は一台の機械を緊急メンテナンス致しました。
微妙に加圧に異常が出たものですから分解致しました。
これが一つ違うだけで、いつもの飛び切りの一枚が焼けなくなるのです。
そんな商品は職人気質として売ること等出来ません。
お客様に飛び切りをお届けすることが仕事なのです。
その後、お米の仕込みを数十キロして結局、終わるのが遅くなりましたが
手は抜きません。
新しい販売店もこれからドーンと増えてきますので忙しくなります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.06

お盆んが近づいてきました。
お供え物なんかにも使われますので一番大きな「ハッピーバック」がじゃんじゃん売れています。
これから先の道の駅は、そのオリジナル性豊かな商品が求められていると思うのです。
順次そのお店でしか売らないオンリー商品を創り出す計画です。
詳しくはまだ書けませんが全国の道の駅さん等でこんな材料をつかったものを作れないか？
そう考えられたらまずはmailでお問い合わせください。
何処にもないオリジナル商品を制作致します。
テスト焼は全て無料で行います。お気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.05

こんなにハードに頑張っているのに病気一つしないなんて強く生まれてきましたよね。
なんだかんだと言っても健康が一番です。
でもこんなに仕事に浸かっていたら病気する暇がないのかも知れません。
外は４０℃越えなのに商品はちゃんとお客様が購入される。
実際、こんなありがたい話はありません。
ずっと昔から県外のお客様は多いものなのですが
地方発送をするときのご注文は
「うす塩味だけ50袋、100袋なんです」
今は別の味はお勧めすることはなくうす塩味オンリーなのです。
焼きたてを順次お送りしていますので数日はお時間を頂きますが
どうぞお試しください。
税込みで5400円を超えましたら九州管内は送料は弊社負担です。(離島は除きます)
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.04

新しく商品が並んだお店も順調に売れだしました。
これから常連のお客様が増えだしたら〆たものです。
美味しい製品をお客様にお届けすることをいの一番に考えていきます。
新しい製品のアイデアが浮かんでいます。
これからは、そのお店にしかない新名物のようなものを創り出せたらと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.08.03

日中は軽く４０℃越えです。
たしかにこう暑くては買い物どころではないですよね。
でもこんなに暑いてのに商品はどんどん売れていく。
お客様に感謝申し上げます。
特に魚介類は、生産前の加工処理が大変なのです。
最高のコンディションにしてから焼き始めるのですが
微妙な勘のようなものがあって「今!」というタイミングがあるんです。
でもこの魚介類には不思議な見えない力があるようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.08.02

さらに大きな別注が入りました。
もう限界が来ているのですが、人気が出てくるとお構いなしです。
バタバタしますのでHPは本日これまでです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.08.01

本日から、菊池市にある「コッコファーム」さんでも販売が始まります。
毎日、焼きたてを並べますのでどうぞよろしくお願い致します。
九州中での大きな病院での販売の計画が動き出すそうです。
既に菊池の医師会病院では売店で販売されていますが
人気が良く話がトントン拍子で決まりました。
ここまで来ると生産力の問題ですよね。
生産機械を増設して職人さんを育てないといけませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.07.31

今月もつぷやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
明日からは8月です。
生産は7月の方が苦しくて、8月になると随分楽になってきます。
今年こそは左団扇で優雅に過ごそうと願っていたのですが
左手も右手も重たい焼皿がずっしりと握られています。
忙しくなってくると呼吸をするのも時々忘れてしまいます。
ここまで来ると暑いのなんのなんて大したことはありません。
忙しくなりますよね。でもこんな時こそ美味しい製品を作り出さなければならないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.30

販売店が一気に増えそうです。
まじで生産量を増やさないとご迷惑をお掛けしますので
夜中まで計画を致しました。生産機械も不足しそうだし色々と大変です。
人気が出てくると色んなところから引き合いも来ています。
何としてでもフル生産して頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.07.29

今月も終わりますね。
いよいよ8月です。
夏真っ盛りですが元気に生産を続けます。
昨夜はタコのつぶやきを焼きました。
人気が出てくると出荷数量が増えだしますので大変です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.28

其々の販売店には、商品陳列のスペースがありますので
全ての商品を並べることは出来ません。
魚介類も他にも色々ありますので並べたいのですが残念です。
でも常連のお客様方は、探してでも購入して頂けますからありがたいですね。
美味しいものを製造してお店に並べる、とても簡単な事なのですが
その日のコンディションがありますので難しいのです。
どうか職人たちの一生懸命がお客様に伝わりますように。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.27

昨夜は、食べるいりこと出汁用のいりこパックを沢山作りました。
人気が出るのは分かっていました。これらの商品は半分サービス品として
安価設定で並べているのです。特に食べるいりこは、食べてみたら直ぐ分かります。
超高級品なのです。塩ではなく藻塩という海の藻のようなものを入れて湯がき優しい塩分になっているのです。
全く生臭くなくそのまま食べられます。料理が上手な方は、いりこを使った料理をお願い致します。
価格は380円と250円とお買い求めやすい価格設定にしています。
何でも値上がりし続けていますが良いものを提供するのが手前どもの仕事だと心しています。
獲れたてがどんどん入荷してきますので是非お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.26

忙しい中、連日で手焼きせんべい、米のつぶやきの仕込みを致しました。
半端な量ではありませんので三人がかりでするのですが
重労働です。ただ、味付けは小数点以下二けたの精密さが求められます。
年間を通して微妙に味付けが変化しています。
これはお客様に何時食べられても美味しいと感じて頂くためです。
ただ作れば良いというようなレベルの話ではないのです。
美味しさには訳がある。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.07.25

こんなに暑いのに、お陰様で商品はどんどん売れています。
軽い塩味が丁度いいのか？　確かに塩分補給には良いですよね。
販売している魚介類は、塩ではなく藻塩を使っていますので角がなくて美味しいですよ。
昔は専売品で扱えなかったのですが今は自由に取り扱えます。
ご要望が多ければお分けすることも出来るかもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.24

材料を供給していくのに昨夜は、棚卸を致しました。
いろいろ材料が増えているので小まめにしていかないと
材料切れを起こしてしまうのです。
人気商品、タコのつぶやきについては、その作り方は一切書いていませんので
どうしてタコがこうなるのか、さぞかし不思議だと思うのですが
その製法を書いたらそれはそれは摩訶不思議だと思っています。
どの製品も作り方は一切シークレットですので書きませんが
それはそれは複雑な製法なのです。
だから日本中探してもおなじものはないのです。
何処かでみかけられましたら是非、お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.07.23

昨日は温度が３７℃になっていました。
温泉に浸かっているようで生産性が落ちますね。
連休も終わってやれやれですが生産だけはエンドレスです。
７月もあと一週間、頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.22

昨夜は生産機械のメンテナンスを数時間かけて行いました。
これで完璧な商品が出来上がります。
このメンテナンスには特殊な技術がいります。
それが出来ないとよい製品が出来ないのです。
これは手前どもの特殊技術ですからここには書きませんが
手焼きの機械だって直ぐ使えなくなるように機械は簡単なようで奥が深いのです。
もっと美味しくなるように努力は惜しみません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.21

商品が無くなってしまいそうです。
頑張って焼き続けているのですが、いよいよ底が見えだしました。
お煎餅は勿論ですが、魚介類が売れています。
今年は不漁で漁師さんが困っていますが、自然のものは仕方ありません。
手前どもは各地からかき集めているのですが、それでも材料が不足しています。
さらに新しいものを作ろうと計画していますので時間が出来たらテストしてみます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.07.20

連休突入です。
人が出てくると商品が瞬く間に売れてしまいます。
毎朝、引っ越し荷物のように沢山、配達しています。
夏場は夜明けが早いですから明るくて良いのですが
冬場は暗くて寒くて寂しくなります。
品切れしないように頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.19

連日、材料が入荷しています。
出来るだけ新しいものを使いますので今のペースがベストかもしれません。
昨日も「タコのつぶやき」を焼きましたが、確かに美味しいですね。
これからPB商品を作ろうと計画しています。
その地域の名産物を使用したものを小ロットで製造できれば販売も簡単だし
同じ商品は何処にもありませんので全国の道の駅さんをターゲットに広げていきます。
こんな材料で出来るかなと考えられたら、まずはmailでお問い合わせください。
テスト焼などには費用は頂きませんのでお気軽にどうぞ。
何処にもない新名物を販売してみませんか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.18

毎日が追われています。
あれもこれもと生産予定だけはあるのですが
体力と時間と気力のせめぎあいが始まるのです。
今年は生産中になぜか暑さをあまり感じていません。
感覚と言うのか神経と言うのか不具合があるのかも知れません。
ま、生まれつき少しおかしいのかも知れませんが
無理をしないようにして頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.07.17

昨夜は「タコのつぶやき」と「炙りイカ」を焼きました。
順調に売れていますので品切れしないように在庫管理をしていきます。
需要と供給のバランスはとても大切です。
でも、お土産に使用されるときにはドカーンとお買い上げになりますので
在庫がなくなってしまうのです。
ただ鮮度は抜群で今日焼いたものを明日の朝一番に配達しますので
開店時には商品が並ぶのです。
その繰り返しですが、張り切っていますので応援してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.16

７月も折り返しです。
このまま生産が続くと大変ですね。
これからさらに販売店を増やしていくそうですから、もう想像も出来ません。
忙しくて何も出来ませんが精一杯頑張るのみですね。
昨日は「食べるいりこ」と「出汁用のいりこ」のパック詰めを致しました。
この食べるいりこは、食べられたら分かりますが今までのいりことは、違うのに驚かれます。
収獲してすぐゆで上げられますが、その時に使用するのは食塩ではなく
「藻塩」という、海水と海藻の旨味が凝縮された尖りのない、まろやかな口当たりが特徴なのです。
「いりこのおてがら」は、これを100%使用したものです。
パック詰めはサービス価格で出していますので、是非、お試しください。
丸ごとカルシウムですからお勧めいたします。
美味しいには訳がある。もっと美味しくなるように日本中から美味しいものを集めます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.15

とうとう魚介類の「焼きちりめんじゃこ」の在庫がゼロになりました。
商品棚の壁が丸見えです。
でもね、しぶとく昨夜は「ちりめんじゃこ」を焼いたのです。
とっても綺麗な製品が焼きあがりました。
ほんの僅かですが、在庫は出来ました。
恐らく今夜は、又、ゼロになりますので焼き続けます。
凄い事になってきましたね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.14

さぁ、今週はてんてこ舞いになりそうです。
最後は生産力の問題ですから頑張るしかありません。
いくら机上で計画を立てても製品がどんどん出来なければお話にもなりません。
最後はどらえもんにお願いして魔法をかけて貰おうと思っています。
暑い中、ガスを抱えて生産している職人が感じる「秋の風」というものがあります。
ガスに近い足は、火傷をしますのでタオルで防御しています。
何時もとは違う爽やかな風が吹くと夏の終わりが近づくという事なのですが
心待ちしています。
お客様のお買い物も日中を避けて夕方に集中しているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.13

月曜日から順次、新しいshopの販売が始まります。
見かけられたら是非、お試しください。
魚介類が特に売れていて品切れするものもでてきています。
生産して補充しますので宜しくお願い致します。
お店は、菊池市の「コッコファーム」と、山鹿市の「JA山鹿」です。
販売網はこれから広げていく計画です。
張り切っていますのでどうぞ応援してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.12

忙しくなってきました。
商品もあれこれと増えています。
どうしても生産力に問題がありますので
只今、通常の煎餅より圧力が強く、一回り小さなライスクラッカーの生産を
一時停止しています。
その時間に魚介類を生産しています。焼くのは一枚ずつですから追いつく筈はないのですが
あと一枚、もう一枚で頑張っているのですが時間と言う限界があります。
今週も材料が続々、入荷してまいります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.07.11

魚介類の種類が増えそうです。このまま推移していくと
生産機械が不足するかもしれません。
どれもこれも一枚ずつの手焼きですから量産が出来ないのです。
オートメーションで出来たら良いのですが
味というものは正直なもので
例えば量産が出来ると分厚い煎餅が出てきましたが
いつの間にか消えてしまいます。
両手に焼皿を持ってコツコツ焼き上げる、確かに簡単に見えますが
それがどうして難しいのです。
コンビニのお菓子だってエンドレスに新しいものが出てきますが
早いものは一週間で消えていくのです。
そんなものかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.10

新しい販売SHOPが二軒決まりました。
その後、さらに増えていきます。
食べて美味しくて人気があって売れるのなら鬼に金棒です。
この魚介類は、極めていけばいく程、奥が深いのです。
例えば「いりこ」と言う名称で言ったりしますが成長過程で変わっていきます。
手前共が使用するいりこは「カエリ」という小さなものですが、
食べてみたら分かります。苦みも渋みもなく美味しいのです。
価格も確かに高いですが物が違うのです。
人気の裏にはいろいろな工夫が活きているようですね。
お客様に支持されるような美味しい製品を作り出すこと。
それこそが求められているいの一番です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.09

今が一番暑いときかも知れません。
こんなに暑いのに手前どもの商品は売れ続けています。
魚介類の売り上げが全体の半分を占めるようになっています。
今から20年ほど前に長崎の道の駅に依頼を受けて作り出したのが始まりでしたが
魚介類がこれほど伸びるとは考えていませんでした。
この製品だけは真似して作ることが出来ませんので独占販売なのですが
生産に追われています。
普通のプレス機械でつくったものはありますが
根本的に味が違うのです。
昨日も「炙りイカ」にホタテをブレンドして焼きましたが、確かに美味しくなりました。
多分、あのタコに追いつき、いずれ追い越します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.08

この週末で在庫が消え去りました。
こんなに暑いのに凄いですね。
お客様が目的の商品を決められているのか？　
普通の売れ方じゃないのです。
昨夜も今夜も残業で焼き続けます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.07

魚介類の生産に追われています。
先日の「炙りイカ」に加える素材ですが
実は「ホタテ」なのです。青森県産のものですが
これをミックスして焼き上げました。
とても味が深くなり美味しくなりました。
材料は全て変更完了です。
随時販売店に並びだしますから、見かけられたら是非どうぞ。
新製品が出番を待っています。
販売するスペースがありますから全部は出せませんが楽しみにしています。
「タコのつぶやき」に負けないように美味しくなりましたので巻き返しを図ります。
同じ会社の製品通しで競争するなんて面白いですよね。
お客様にもっと美味しいものをお届けしたいと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように






2025.07.06

本日は都合によりHPはお休みしました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.05

新発売の「タコのつぶやき」と「炙りイカ」ですが
結果は圧倒的に「タコのつぶやき」が売れています。
確かに焼くとほんのり赤色になって美味しそうです。
前から考えていたのですが、昨夜はそのテスト焼を致しました。
なんとある隠し味を入れただけでイカの風味が倍増して美味しくなりました。
これに全て切り替えていきますので宜しくお願い致します。
そのあるものとは添加物とかではなく、同じ海の産物なのです。
これで売り上げがどんどん上がりだします。
こんな感じて味は常に研究しています。
それをしていないといつの間にか消えてしまいます。
商いと言うものは簡単に見えるものほど難しいのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.04

魚介類の不漁が続いています。
少し獲れたものは高値になり採算が合わなくなっています。
ただ、この魚介類はただのお菓子ではなくカルシウム補給に使われているお客さまも多く
品切れをするわけにはいかないのです。
儲けなんて二の次、三の次で良いのです。
自然のものですからそのうちに沢山とれてウハウハ儲かる時も来る。
今はとにかく美味しいものを作ることです。
小イワシ君の原料が本日ドカンと入荷します。
テスト焼しましたが、とても美味しいです。
見かけられたら是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.03

今は、手焼きせんべい　米のつぶやきも、魚介類も満遍なく売れています。
身体を動かす時に「あいた、た、た…」と掛け声を掛けながら動いています。
このままいくとこの夏はハワイに慰安旅行に行っている様な気分かも知れません。
それにしてもよく売れますよね。
自分で作っていて感心するように売れ続けています。
お菓子と言うものは人気が出たら凄いですね。
こんな時こそ唸るように美味しいものをお客様に届けなければと肝に銘じています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.07.02

昨夜も焼いていたのですが、何となく疲れがドッと出てきました。
月末を一区切りに越したら流石に疲れが出たのでしょうね。
生産も予定の半分にして切り上げました。
今月は新しい販売をして下さるお店を数件広げる予定です。
果てしなく限りなくエンドレスの生産が続きそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.07.01

梅雨明け宣言が出た途端に売れゆきがとんでもなく伸びています。
雨は湿気というイメージがあるからかもしれませんが
酸素を通さない特殊な袋に入れて酸化を防ぎ、乾燥剤も通常の6倍程度大きなものを使用しています。
安全安心を基本に考えていますのでどうぞご利用ください。
毎朝、前日に売れた商品を各店に追加納品していくのですが
まるで引っ越し荷物のように満載です。
暑さに負けないように頑張ります。
そう言えば昨日の夜焼いた「タコのつぶやき」は、
ほれぼれする様に綺麗に出来ました。
何処かで見かけられたら是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.30

昨日はミニ工場の大掃除を致しました。
綺麗な工場で美味しいお菓子を作り出す。
基本中の基本ですよね。
明日から7月です。コツコツと頑張りますので宜しくお願い致します。
新製品のタコとイカ絶好調です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.29

６月も終わりますね。
兎に角てんやわんやでした。
７月になると、一気に売れ行きが上昇してきます。
お菓子は夏場は冷たい飲み物などにおされてダメなんですが
手前共の手焼きせんべい　米のつぶやきは、ベースが軽い塩味で
塩分補給に良いのかも知れません。
美味しいものをたらふく食べて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.06.28

魚介類の伸びが凄いです。
作っても作っても在庫はガラガラです。
昨夜は、新しい素材の試し焼をしたのですが、とても美味しく出来上がりました。
ただ、他の味と似ていてインパクトがないと言うことで、あと一工夫が必要です。
産地の名物を使った煎餅を作りますので販売してみては如何でしょうか？
何処にもない商品ならば面白味も倍増です。
いろんなPB承りますのでご相談下さい。
出来ないものもありますので必ず打ち合わせの後、品物をお送りください。
外出している時が多いですのでmailでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.06.27

本日は、多忙の為にHPはお休みしました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.26

昨夜も残業でした。
たこのように手が８本もあれば仕事も早いのですが
右手と左手と一本ずつしかなく、あいかわらずモタモタしています。
タコのつぶやきは、出来上がりが赤色になって食欲をそそります。
炙りイカは、見た目はパッとしませんが、味が深いのです。
今はタコの方が早いのですが、常連のお客様が付きだすとどうなるのか楽しみです。
タコもイカも仕入れるときには何十キロも届きますので半端な量じゃないのです。
ヒット商品というものは仕込むときから大体わかります。
職人の勘とでも言いますか？　ピンとくるものがあるのです。
この後も出番を待っている商品があるようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.25

予想通り、タコのつぶやきと炙りイカが大ヒットしています。
材料は、沢山準備しているのですが、このままいくと品切れしそうですので慌てて追加注文致しました。
獲れたてが届きますので美味しいはずです。
毎晩、遅くまで焼いているのですが大変です。
焼き方も製法も全てシークレットですから誰も知りません。
同じものは日本中探してもありませんのでこれが知れ渡ったら大変な事になるかも知れません。
是非、職人の心意気をお召し上がりください。全部手焼きで一枚ずつ焼いています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.06.24

販売をして下さる店舗をこれから増やしていきます。
遠方の場合は運送便を使いますので興味がある方はメールでお尋ねください。
又、お住まいの地域の名物、産物を使用したオリジナル製品も開発しまいのでご用命ください。
とにかく一日が瞬く間に過ぎ去っています。
忙しいというのは、まさにこのことですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.23

昔からこの梅雨時が生産も販売も落ちるときなのですが
魚介類の販売が凄く、てんてこ舞いしています。
さらにイカとタコが増えましたので毎晩遅くまで焼いています。
このイカとタコは、多分、大ヒットすると思います。
焼いているとその美味しさが伝わるのです。
ビールの肴にはgoodだと思います。
癖になる美味しさです。是非、お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.22

６月も下旬ですね。
イカとタコが入荷しましたので一次加工するのですが手間暇が掛かるのです。
ただ焼けば良いと言ものではなくお客様が「美味しい」と、言われなければ商品価値はないのです。
今夜はタコを焼き上げます。このタコは焼くと綺麗な赤色になって食欲をそそります。
ただ食べれるのは、乾燥作業が終わって掃除をするときに最後に残る砕けたクズだけです。
でも美味しいんですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.21

毎日、生産の応援を続けています。
確かに時間がないから焼く量は決まっていますが
毎日、継続する所にポイントがあるのです。
今度の炙りイカとタコのつぶやき、売れだしました。
この夏は大ヒットします。
甘辛くしたようなおつまみではなく、素材そのものを焼き上げるのですから
出来上がりが違うのです。
ただ、この二種類は私が担当で焼いていますので品切れしたら少しお待ちください。
身体が動く限りボチボチと焼きますので長い目で見て下さいませ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.20

魚介類の伸びしろが凄まじいですね。
確かに美味しいし、あの微妙な塩加減が絶妙です。
これから暑くなってくると、さらに売り上げも上がりだします。
いろいろと計画はあるのですが手は2本しかなく出来る範囲で頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.19

今度の新製品
イカを100%使用し炙り焼にした「炙りイカ」と、
タコを100%使用した「タコのつぶやき」を生産致しました。
焼くと赤色になってみるからに美味しそうです。
これはどちらもヒット間違いなしです。このタコは30年前に焼いたことがあり実証テストは出来ていたのですが
今回のものは一工夫されていてフワフワして美味しさが増大しています。
もう直ぐお店に並びだしますので見かけられたら是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.18

毎日が怒涛の如く過ぎていきます。
材料を発注した積りが何もしていない。
あんまり多くなると頭が付いていかなくなります。
仕込みもアイテムによって全て異なります。
こればかりは私の頭の中にしかレシピがありませんのでしっかりしないといけません。
又、季節やその日の気温、湿度によっても変化していきますので難しいのです。
何でもチェックしていかないと又、忘れるかもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.17

今度の新製品は、一つ目はイカを100%使用し炙り焼にした「炙りイカ」と、
タコを100%使用した「タコのつぶやき」です。
全て国産100%です。発売までもう少し時間が掛かりますがどうぞ見かけられたらお試しください。
いろいろエンドレスで出てきます。
ここまで来ると単に儲けとかそういうものではなく、作っていて楽しいのです。
もっと美味しく出来ないかと色々考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.06.16

本日は多忙につきHPはお休みしました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.06.15

新しい魚介類のテストは90%完成しました。
後一工夫して焼きやすいように手を入れます。
それにしても美味しいですね。
鮮度が抜群です。
やがて販売店に並びだしますのでお楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.14

獲れたての活魚を使って煎餅にするのですから美味しいはずです。
試しにわさび醤油で頂きましたが美味しかったです。
どれだけの生産が可能かを計算して発注していきます。
その都度、鮮度抜群で美味しいものを仕入れて加工していきますから人気が出たら手が付けられなくなるのです。
楽しみが増えましたね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.13

今日は１３日の金曜日です。
こんな縁起の良いタイミングはなかなかありませんので満喫したいと考えています。
今度の新しい魚介類のテストが始まっています。
思わずにやけてしまうほど美味しいですね。
完成したら発売を開始します。
どうぞお楽しみに…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.12

雨が続いています。
もう直ぐ田植えも始まりますね。
今年はお米の作付面積が増えるそうですがちゃんと流通すれば足らないなんてないと思うのですが
どこかにプールされたら不足するのは分かっています。
でも一儲けしようと狙っていたものが売れずに不良在庫になるなんて
とんでもない事ですね。値下げして早く売りさばかないと
大損しますよ。新米がとれ出すまでが期限ですね。
宝の山の積りがね…
昔、童話で似たような話を読んだことがあったような…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.11

魚介類のテストが始まっています。
美味しいですね。大ヒットの予感がしています。
材料も国産ですから価格は高いですが品物に間違いがありません。
獲れたてに拘っていますので一次加工をして保存しています。
美味しさには様々な裏技があるのです。
ここでは書きませんがただ焼けばいいなんてそんなレベルじゃないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.06.10

週末で見事に在庫が消え去りました。
喜んでいいのか？　がっくりと肩を落とすのか？
在庫をコツコツと作らなければなりません。
それにしても凄いですよね。
御贔屓下さるお客様の数がどんどん増えているものですから売り上げ点数も金額も
跳ね上がっているのです。
勿論、材料費も負けずに値上がりしていますから厳しいですが
もっと美味しいものをを合言葉に頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.06.09

もう直ぐ梅雨入りになります。
年間を通して一番生産が大変な時期ですが、今は包材や脱酸素剤とさらに精度があがっているから
売り上げは全く変わらないのです。
ただ、湿度が高くて焼きづらいだけです。今週には待っていたもう一つの魚介類が届きますので
早速テスト焼が始まります。
これは昔にテストしたことが実証済みですから楽しみです。
どうもこの二つが今年の目玉になる可能性が高いのではと一人ニヤケけています。
とにかく美味しいですからお試しください。
テストがOKでしたら直ちに販売を始めます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.06.08

これまで魚介類は、いろいろ焼いたのですが
年間を通しての材料の流通や価格等を加味して今は焼かなくなったものも多いものです。
でもさらに増えだしますので、これだけで商いが出来るレベルにまで成長しています。
今年の大ヒットが出てくるかもしれませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.07

新しい味(魚介類)が来週までには2種類出来上がる予定です。
材料は、それこそ日本中から入荷してきます。
其々の販売店に登録出来たら販売開始します。
この種類は今から約30年前に実証済みなのです。
出来ることは分かっているのですが、それから生産機械も色々と工夫していますので
試し焼をして触感など確かめたいと思います。
これから暑くなってくるとビールが美味しくなりますが肴にピッタリの製品になると思います。
発売したら是非一度お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.06.06

お米が今、話題になっていますが
手前どもは年間、凄い量のお米を使用しています。
今は、鹿本産の森のくまさん100%の一番新しいお米を煎餅に加工しています。
全てJAから仕入れますので混ざりはありません。
昔から、古米や砕米はグループメンバー間では使用を禁止しています。
そもそも食べて美味しくないものを煎餅にすると誤魔化せるなんて思われているかもしれませんが
とんでもありません。一口食べただけですぐ分かります。
昔と違ってお客様の味覚は優れていて手抜きなど出来ないのです。
この鹿本地区には政府の備蓄米は入荷しないそうです。
儲けは原価が上がった分圧縮されていますが、売り上げがどんどん上がっていますから
何とか持ちこたえています。
お客様に美味しい煎餅をお届けすることは「信頼」なのです。
これはお金では買えない手前どもの宝物です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.06.05

お洒落なパッケージに入れてライスクラッカーをハーフサイズにして販売してみようかと考えています。
これだけ種類が増えてくるとまさに売り場はごった返してきます。
その中でスバ抜けるためにはインパクトが大事なのです。
これからどんな展開をしていくのか未知数ですが楽しみです。
新しい味のテストが続いています。
おそらく数点、登場するかも知れませんね。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.04

毎朝の配達は、相変わらず引っ越し荷物のように山積みです。
どれも軽いので持ち運びは良いのですが、割れやすいので注意して配達しています。
これから販売店が増えてきますので益々、忙しくなります。
少し疲れが出てきていますが、頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.06.03

テスト用の素材や新しい材料がこれから続々、入荷してきます。
それこそ日本中から届いてきますので
様々な手法で制作してみます。
大ヒットする素材はどこからやってくるのか？　楽しみにしています。
茹でて天日干しされたものならOKです。テストは小刻みにしていきますので沢山送られなくて大丈夫です。
これから先はプロの領域ですから詳しくは書きませんが
そこの新名物として近くの道の駅等で販売してもらったら如何でしょうか？
まずはお気軽にメールしてください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.02

新製品のご提案が続々入っています。
例えば未利用魚の8割は捨てられているそうです。
そんなロスが宝の山になるのなら凄い話です。
これから手前どもが販売していくアイテムは増えていきます。
いりこやちりめんなどを収獲されている所は、どうしても網にいろんな魚が入っています。
それが長い目に見るとネックになっていきます。
だったら依頼してそれをお菓子にして販売すればいい。
日持ちもガス袋に入れて脱酸素剤を使用しますので四か月は大丈夫ですから一度試してみては如何でしょうか？
テストして出来上がった製品は、手前どもが試しに道の駅などで販売させてもらいます。
それで実績が出ればOKです。
誰もしていない事を始めるのは、確かに勇気がいりますが、
人が上手くいっているから自分もと二番煎じでは魅力に欠けるのです。
どうぞ興味がある方だけで充分です。まずはメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.06.01

今日から6月です。
恐らく全国各地からPB商品のお問い合わせが多くなりますので
新しい部署を作ります。
そんなに難しく考えないでも大丈夫です。
お菓子と言うものは美味しければ直ぐアンコールされます。
製品はオリジナルですので、近くの道の駅等に依頼されて販売してみれば良いのです。
ラベルシールも弊社で作ることも出来ますので大量に作る必要もありません。
これまで利用できなかったものが宝の山になることもあるんです。
まずはメールからどうぞ。
手前共から開発を勧めたり金品を要求することはありませんのでおきがるにどうぞ。
但し、地域の名物や産物で作る場合、競合しないようにお一人に限定致しますのでご了承下さい。
完成するまでは、テスト焼も全て無料ですのでご安心下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.31

テスト焼を重ねている「炙りイカ」これは美味しいですね。
ビールが欲しくなる逸品です。
栄養素も豊富で高たんぱく低カロリー食品で体には良さそうです。
昨日の漁師さんの話ですが、直接、市場からのオーダーも承ります。
たくさん仕入れる必要はなく、売れたら次の生産加工を依頼すれば良いのです。
小回りが利くのが弱小メーカーの強みです。
産地によって網に掛かる魚介類も異なります。
但し生で頂いても煎餅には加工出来ませんので、煮干しにしてからお送りください。
まずはテストをして販売価格などすり合わせをしてから発売開始です。
どうぞ名物商品を作って販売してみませんか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.30

販路がどんどん広がっています。
全国の漁師さん方と密になればお互い面白い事になることもあります。
今度、発売が始まる「炙りイカ」は、仕込みに手間暇が掛かりますが
出来た製品は魅力的です。
そのままイカを売っても大して利益は期待できませんが
加工して販売すると宝の山になる可能性があるのです。
外出している時が多いので面倒ですがmailでお願い致します。
お取引が始まったら携帯番号をお教えしますので直接どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.29

5月も終わりますね。
お米の問題で世の中が騒がしくなりましたが
そもそも在庫がないと言うことは困りものですね。
手前どもは職業柄、お米は凄い量を使用しますが
長年の契約で鹿本産の「森のくまさん100%」を使用しています。
価格は勿論、2倍程度に値上がりしましたが、在庫は年間を通してキープしていますので
大丈夫です。今度の備蓄米は古いお米だそうですがどうなることやら。
昔、古古古米を食べた事がありましたが想像と現実の差は歴然です。
日本のお米は美味しいのですから輸出しても売れますよ。自信を持ってください。
どんどん作って農業は面白いと若者が繋いでくれるような政策を期待しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.28

新しい製品が出来上がりました。
まだ発売はしませんが、種類がどんどん広がってきます。
名称は「炙りイカ」になる予定です。
特殊な機械で加工しますのでイカの形はしていません。フワフワサクサクした触感です。
普通のプレス機械では出来ませんので、手前どものオンリー商品になります。
いろんな漁師さんとお取引があるのですが、網にかかる未利用魚というものがあり、
それが問題だそうです。そこで依頼を受けて今、研究しています。
ロスの部分を利益に変えると言うことは、難しいのですが実に面白い。
未利用魚問題でお困りの漁師さんがおられましたらメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.05.27

忙しくなってきましたね。
昨日から新しいSHOPに商品を並べて頂きました。
ここの成績が良ければ熊本県内に並びます。
又、その実績が出来たら県外へと伸びていきます。
忙しくなりそうです。
ずっと草臥れていますが、仕事がどんどん迫ってくるものですから
ウカウカしていられないのです。
テスト焼は上手くいきました。
1つは一工夫を加えたいと考えていますが、もう一つは完成です。
新しいものが出来るとワクワクしてきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.26

昨夜は新しい製品の仕込み作業をしたのですが、まさに「棚から牡丹餅」状態になりました。
詳しくはまだ書きませんが新規事業の大きな柱になるかも知れません。
今夜、テスト焼をしますが凄い事になるかも知れませんね。
幾つもの壁にぶつかり大変ですが、上手くいくときは誰かが応援してくれているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.25

新しい製品が一つ出来上がりました。
まだ発売はしませんが美味しいですよ。
多分ヒットすると思います。
魚介類のサンプルも漁師さんから送って頂いていますので
ぼちぼちテストしていきます。
この海と言うものは無限大ですね。
黒潮の海流が蛇行するから不漁になったりするそうですが
自然が相手ですからね。
今日も飛び切りの一枚が焼けます




2025.05.24

昨日も魚介類が届き、加工するのに夜中まで掛かりました。
内容はシークレットですからここには書きませんが
今日もいろいろ届きます。
その量も凄いのですが、それが焼かれて製品になるなんて面白いですね。
漁師さんもガソリン代金等が上がって大変ですよね。
海は気まぐれですから一か八かの大勝負です。
月曜日から新しい納品が始まる予定です。
どんな出会いが待っているのか、楽しみです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.23

朝からの納品は、相変わらず引っ越し荷物のように山積です。
ただお店によって売れ筋が変化するから面白いです。
新しい材料を探しています。
特に海の材料は自然が相手ですから難しいのです。
これは良いなと思っても次は全くとれないなんてなんてよくある話です。
品質管理をしっかりして美味しいものをお届け出来たらと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.22

よりにもよって、こんな時にとんでもない発言で首になるなんて
言葉を知らない、庶民を知らない、ま、その程度かもしれませんね。
実際、トップも継続させるなんて言っていたのに世の中の動向からして、このままいくと選挙が大変だと
決断したのなら大企業ばかり守らないで庶民を守る政策をしないと
今度はあんたが首になりまっせ。
しっかり勉強した人が政治に参加して世の中を変えて欲しいと庶民は願っています。
素敵な一日になりますように。




2025.05.21

今月はこのままいくと最高の売り上げを記録しそうです。
新しい納品先が決まったのですが、その商品を作る時間がないのです。
始ったら品切れは出来ませんので今ならば大丈夫です。
全国各地でこんな誰もしていない事業を突然、始めたらそれは注目されますよ。
恐らく売る商品がないという状態になりますので早くコツを掴めたら良いですね。
この事業を始める方の中には、失敗する方もいれば、逆に「せんべいドリーム」を
掴み取る方も出てきます。
努力と一握りの運と、タイミングそれには答えはありません。
折角始めるのなら伝説になるようなビジネスをして下さい。
そしてその地域で、このお菓子を次の世代に残せるようなものにして下さい。
それが手前どもの願いです。
興味がある方はは、まずはメールでお願い致します。
大都市以外は、各県単位で1チームだけしか作りませんので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.05.20

生産機械のレンタル事業の内容が決まりました。
結論から言うと、何のしばりもなくお住まいの県で自由に生産販売して頂けることになりました。
味は、独自でされてもよし、手前どもと同じでも良し自由です。
包材も同じもので良かったら小分け致します。
勿論、独自で作られても良いですよ。
基本的に一つの県に1チームです。
ただ、大都市は複数チームになると考えています。ご相談ください。
のれん分けの契約金は、税別450万円と高額ですが、
それで事業が始められるのならgoodではないでしょうか？
フランチャイズ形式を取りませんので月々のロイヤリティはありません。
生産機械の他に品質表示発行器及びエンドレスシーラー一基も無償で貸し出します。
これから契約書を作りますが、生産に必要な消耗品は取り揃えて頂きます。
生産販売に不可欠な菓子製造業の許認可と、空調と動力工事等の準備が出来たら
始めることが出来ます。
どうぞ興味がある方はメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.19

お米が値上がりして家計を圧迫しています。
手前どもはお米そのものが材料ですから圧迫どころか瀕死の重傷なのです。
使用する量も年間数トンですから考えてしまいます。
それに付け加えて魚介類が不漁で値上がりと続けば堪えるのは分かっているのですが
いよいよ儲けがなくなってきました。
でもお客様に約束している通り値上げなんて致しません。
儲けが半分になれば倍焼いて売れば同じこと。
それに賛同して沢山お買い上げいただいているから百人力です。
どうぞ応援してやってください。
このお菓子は、値上がりしたから一緒に上げていくというものではなく
最後の独りになっても最高の材料で製造してお客様に届けるものなんです。
気取ったお菓子ではなく、ずっとお客様のそばにいるお菓子でありたいと考えています。
さらなる応援をお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.18

このまま今年が終わるのでしょうか？
最近は、呼吸だか溜息だか分からなくなってきました。
昨日は、所用で外出して回れないshopが幾つかありましたので
今日はその分まで配達致します。
この仕事は片手間に出来るものではありません。
時間がある時に焼けばいいなんて思ってスタートすると、とんでもない事になります。
その程度の考えなら初めからしない方が良いです。
人気が出れば出るだけ忙しくなりお休みなんてありません。
どうぞそれを覚悟に考えて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.05.17

新しい販売が始まります。
何処にもないものを販売していきますので宜しくお願い致します。
お菓子というものは人気が出てくると凄いですよ。
販路は全国に広がりますのでまずは熊本県からスタートです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.16

今年は材料の「ちりめんじゃこ」が不漁で価格が高騰しています。
一昨年は「いりこ」が不漁でした。
材料を切らす訳にはいきませんので、全国の漁師さんや問屋さんと密に連絡して調達しています。
今は価格高騰で利益などはありませんが
美味しい製品をお届けすることが一番ですから、辛抱するときです。
勿論、全く入荷しなくなったら販売を一時的に停止しますが自転車操業が続きます。
相手が海ですから難しいですよね。
一昨日入荷したものは全て焼きましたので本日、再度発注します。
獲れたてが送ってきて直ぐ焼きますので美味しいです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.15

この5月は、本年度の売り上げ最高を記録する勢いです。
今までと売れ方が違うのです。
とりあえず今のスタッフで頑張っていますが
これからは生産する人員を増やさないとご迷惑をお掛けするかもしれません。
ただ生産は、そう簡単には出来ないのです。
だから難しいのです。
これからの事を真剣に考えないといけませんよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.14

今日も引っ越し便のように沢山商品を配達しました。
商品は軽くて良いのですが、かさばりますし、押し込んだらわれますので慎重に取り扱います。
地方発送で一番大きなハッピーバック゛を注文されるケースが多いのですが
割れやすいですので別のものを発送します。
こればっかりは、直接、販売店でお買い求めください。
今日はどんな出会いが待っているのでしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.13

何処のSHOPも凄い賑わいです。
最近は曜日に関係なく売り上げ点数が軒並み上がり比例して売り上げもUPしています。
在庫も昔も今も自転車操業ですが、人気が出てくるとお菓子は凄いですね。
こんな時こそしっかりした製品を生産することが一番肝要な事だと肝に銘じています。
ここ数日、疲れが出て体調不良だったのですが今日は何とか大丈夫です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.12

生産機械のレンタルについて大きく変化しました。
実際、ここ熊本県から全国を網羅するなんて土台無理な話です。
これからは地域ごとに全国を大きなブロックに区切って、その中で
何方かに手伝っていただくことに致しました。
これから先は詳しくは書きませんので
興味がある方はメールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.11

流石に昨日は疲れが出て生産の応援を中止致しました。
気力だけで頑張っていましたが、無理は禁物です。
暑くなってくるとお菓子類は低迷して飲み物やアイスに変わっていくのですが
手前共の手焼き　せんべい　米のつぶやきは、真夏でもどんどん売れるのです。
ベースが軽い塩味ですので塩分補給にも良いのかもしれません。
魚介類は元々、海水の中で生きているのですから塩味です。
今年はちりめんじゃこが獲れないそうです。
自然のものですから思うようにはいかないのですが
いつも漁師さんたちと連絡を取り合っています。
一番いいものをお届けすること、簡単なようで難しいのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.10

魚介類の売り上げがグングン伸びています。
この魚介類は、お米の煎餅のようには生産出来ません。
微妙な火加減と0.01秒単位の圧力タイムで調整していきます。
一度召し上がったお客様は常連のお客様に変化していきます。
だから売り上げが伸びているのです。
通常のプレス機ではありませんので触感は全く違います。
生臭さもありません。
例えば人気商品「いりこのおてがら」は、手前どもの生産機械では出来るのですが
プレス機では出来ません。つまり構造そのものが違うと言うことです。
新しい味も作りたいのですが今が目いっぱいで無理なのです。
ぼちぼち頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.09

連休は終わったのですが、生産販売は絶好調が続いています。
午後3時から別の工場に移動して袋詰めの応援から始り
最後は魚介類の生産が始まります。
これだけ作っても在庫が出来ないと言うことは、
みんなお客様のご愛顧の賜物で御座います。
何時も美味しいものをお届けすると言う「信頼」はお金では買えない宝物です。
値段が上がったからと材料の品質を落とすなんてもってのほかです。
どんなに高くても、儲けがなくなっても最高のものを使用します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.08

いつも在庫がないのは分かっているのですが
倉庫の壁がこんなに広いとは改めて分かりました。
在庫がないと言うことは、言い換えると鮮度抜群です。
今、焼いた製品を乾燥させて袋詰めして密封します。
それを朝一番に配達して、開店と同時にお買い上げいただき
三時のおやつに召し上がる。こんな鮮度抜群は、在庫がないから出来ること。
私は何でも都合の良い解釈をしますのでokです。
お買い上げいただいた製品をお皿に乗せて電子レンジを掛けて頂くと
焼きたての風味がさらに楽しめます。
どうぞお試しください。
又、餡子を挟んでも美味しいですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.07

連休が終わっても売れ行きはそのまま継続しています。
すぐ週末になるし在庫がなくてピーピー鳴いています。
これからお土産で持って帰られた方々への地方発送もあるしてんてこ舞いです。
この連休は、魚介類の躍進が目を見張るようでした。
これから始まる新しい納品販売がどのように展開していくかで決まるのかも知れませんね。
販路を拡大すると言うことは、新しいチームが出来たら競合していく訳ですから
ちょいと計画が頓挫してしまう可能性が出てきます。
いろいろと難しい難問かもしれません。
素敵な一日になりますように。




2025.05.06

昨日は、調子のよい事を言っていましたが、ついに在庫がなくなりました。
と言うことで、昨夜は夜遅くまで焼きました。
焼いたと言ってもほんの少しだけですが、需要と供給のバランスがちぐはぐなのです。
簡単に言うと予定を大きく上回って売れているから在庫がなくて当たり前なのです。
今後の事を今、真剣に考えています。
これからどの方向で進みだせばいいのか？
今が進路を選択するときなのかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.05.05

新規にお取引が始まる熊本県内の
SHOPに商品を納入して実績が出来たら九州中のSHOPに並びます。
今の生産能力だったら恐らくそこまでが限度になります。
後は生産機械をズラリと並べて能力をUPするしか手がありません。
面白い展開になってきましたね。
これだけ人気が出てくるとネット販売などの勧誘も多いのですが
生産能力が限られていますので全てお断りしています。
味を落とさないで美味しくてしっかりした商品をお客様にお届けすること。
それが、いの一番だと心しています。
値上げなんて絶対致しません。儲けが半分、三分一になったら2倍、3倍焼いたら同じこと。
だからお客様に応援してくださいとお願いしたら
本当に売り上げが2倍、3倍に跳ね上がりました。
お客様の応援があるなら百人力です。
しっかり頑張りますので宜しくお願い申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.04

朝起きて深呼吸をして「あ!! 　まだ生きているぞ」と、確信して動き出すのです。
倉庫に行くと今朝の配達商品が、まるで引っ越し荷物のようにズラリと並んでいます。
それを配達順に車へ運びます。
深呼吸なのか？　ため息なのか？　は、分かりませんが手早く動きます。
今日の生産の準備が出来たら準備完了です。
この連休の後は、新しいお店に並びだしますので大変です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.05.03

連休もピークを迎えます。
お陰様でお客様方の応援で絶好調です。
昨夜も魚介類の応援で焼きましたがエンドレスですね。
この連休に在庫がなくならないように必死で焼いています。
商品が売切れたらお客さまにもお店にもご迷惑が掛かります。
何とか製造して翌朝、開店前には配達を致します。
てんてこ舞いですが、美味しいものをお届けすると言う使命を胸に刻んでいる所です。
逆に言えば売れて在庫がないと言うことは、鮮度抜群で美味しい証です。
焼きたてをどうぞ召し上がれ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.05.02

身体の節々が、まるで鉄人28号のように
ギ~ギ~と唸り声をあげています。
この連休は飛び石だそうですが、売れ行きは毎日MAXです。
冗談抜きでいままで経験したことがないほど売れています。
これを都会で始めたら凄い事になると考えていますが
グループを増やしていくより自社工場を大きくして販路拡大した方が良いという意見もあります。
どちらにせよ次の世代に残す方法を模索している所です。
素敵な一日になりますように。



2025.05.01

5月は、昔から私の一年の中で、いろいろと変化する月です。
何とは決まっていないのですが、それがその後を左右する様になるのです。
いろいろと考えていますがバイオリズムの変わり時とでも言いますか？
今年はどう変わり出すのか楽しみにしています。
それにしても4月は大忙しでした。
このまま5月になりゴールデンウィークですからどうなるのでしょうか？
昨夜も魚介類の応援に入りましたが焼け石に水かもしれませんが
コツコツした積み重ねですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.30

4月も、つぶやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
生産機械のレンタルは、今、検討しているところですが
別の話で新しく工場を建てて増産する計画が持ち上がっています。
新規の取引先も数社増えますので在庫が不足するのは目に見えています。
問題は、生産機械はズラリと並べられますが職人さんなのです。
私の経験からして、例えば一日に1000枚焼く人と100枚しか焼かない人の賃金を同じにするわけにはいかないのです。
そこで下請け契約を取り交わし、出来上がった製品を買い取る方法を取りたいと考えています。
隙間時間とでもいうのでしょうか？
主婦でもサラリーマンでも都合の良い時間にちょいと生産して稼げるのなら為になると考えます。
勿論買取金額は、数量が分かったら現金で買い取ります。
如何でしょうか？　何となくやってみたいと思いませんか？
腕が上がると下手なバイトより稼げるかもしれませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.04.29

ノックアウト寸前です。
覚悟はしていますが、これだけ売れていくと目まいがするようです。
このゴールデンウィークは、今季最高の売れ行きになるのは間違いありません。
頑張って焼きますよ。
でも焦ったって体は一つしかありませんので、腰を据えて美味しい煎餅をお客様にお届けする
それを基本に頑張れば応援して頂けると思っています。
地方発送も多いのですが、似たような煎餅を買ったら美味しくなかったなんてよく聞きます。
丸く成れば煎餅だと思っている程度のレベルならば、お金を頂いて売るような事は
しない方が良いと思います。
昨夜は手焼きせんべいのえび味に入れる海老の仕込み加工を致しました。
レシピは私だけしか知りませんのでここには書きませんが
その一つを加工するのに丸二日掛かります。最後は重量を測り小分けして真空パックし冷凍保存して使うのです。
この味付けは40年かかって作り上げたものです。
だからレベルそのものが違うと言っているのです。
お客様が「美味しい」と、言って下さることこそ職人冥利に尽きるのです。
職人には儲けとか関係ありません。
もっと美味しくなるように研究を重ねています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.28

ゴールデンウィークに突入しました。
早速、あちらこちらの販売店から℡がありました。
覚悟していますのでこの間はひたすらに焼き続けます。
人気が出てくると其々のSHOPの売り上げがあがります。
中でも販売数量の増加は目まぐるしくなります。
朝は6時過ぎから配達に出発です。
追加が多いときには3時間走っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.27

新しいお取引先が増えました。
来月の中旬から始りますが全国規模の大きな会社ですから
在庫切れしないように頑張ります。
でもね、今でも自転車操業をしているのに、さらに販売網が増えだしたら
忙しくなるのは分かっているのに訳が分からん煎餅おやじですね。
お客様に応援して頂くから販売網も広がります。
何か美味しいものを食べて気合を入れて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.04.26

何処の販売店も毎日よく売れるものです。
ただ魚介類とお米の煎餅の売れ筋が違うのが面白いですね。
昔、催事販売でいろんなスーパーマーケットや百貨店を巡回していましたが
そこそこでお得意様がついていて、顔をみたら直ぐ購入して頂いていました。
中でも熊本県の八代は独特の地域性と人情があり大好きな場所でした。畳表の生産で有名な千丁にあるスーパーで
催事が終わり事務所に6万円の売り上げの15%の9000円を場所台と電気代金のリベートとして持って行ったら
事務長さんが「わー9000円も売れたかい」と言われたので
「いや、6万円売れましたので15%で9000円のお支払いです」と答えたら
びっくりされていました。その後、そのスーパーは気に入って頂きフリーパスになり
予定が空いたときにはいつでもOKでした。
お客さまやお店の方々に随分可愛がって頂きました。
ただ、残念な事に今はそのスーパーはないそうです。
一生懸命がみんな想い出になってしまいました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.25

今月も伸びています。
このままゴールデンウィークに突入すると在庫が厳しくなります。
少しずつでも在庫を貯めたいのですが、相変わらず自転車操業が続いています。
自転車が傾き「あー倒れるぞ」と叫ぶと、不思議な事にぐっと踏ん張り一枚ポロッと出来上がるのです。
それを続けて40年、自転車乗りも上手くなったものです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.24

4月もあと数日で終わりますね。
毎日、生産販売に追われて一日が早い事。
電動の生産機械について今、設計そのものを変更しています。
全国にレンタルで出すと言う計画そのものに多額の費用が掛かると
思うように広げられなくなります。
お金を沢山持っている人には、これまでお目に掛かった事がなく
どちらかと言うと、ギリギリの状態で崖っぷちから来られる方が多いのです。
だからこそ利益を蝕むようなシステムには出来ないのです。
私の脳には、僅かな知恵が隠れていますので
それを引き出している所です。
今しばらくお待ちください。
これから年月をかけて全国に広げる仕事が私の集大成です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.23

一日に何度ため息をついているのか？
生産販売もいよいよ追いつかない状態です。
昨夜も応援に入り、抹茶とカレー味を焼きました。
一番大きなお徳用のハッピーバッグに入れるオマケに使う煎餅だそうです。
このハッピーバッグはもう何年も値段も内容量もそのままです。
何でも値上がりしましたが、このボリュームで昔のまんまの1000円なんて売れるはずですよね。
生産も袋詰めも追いつかなくなっていますが何とかため息をロケットエンジンに変えて頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.22

今月は生産販売と大忙しになりました。
お花見が終わったら少しは落ち着くと思っていたら
とんでもなく忙しいのです。
常連のお客様がどんどん増えているものですから忙しさがベースになってしまいました。
もっとお客様にいろんな味を楽しんでいただこうと昨夜は新しいパッケージ
を作ってみたところ中々面白いものが出来あがりました。
発売開始になったらどうぞご利用ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.21

この週末は、見事に在庫総ざらいでした。
これだけ売れたらもうお手上げです。
手焼きの生産機械もレンタルしていますので、それで自信を付けてから電動の生産機械を
導入し、魚介類まで販売商品を増やしたら面白いかも知れませんね。
商いと言うものは、普通は良いとこどりをして始めたいと思うのですが
そんな簡単なものではありません。
卵焼きだけで商売をしている所もありますが
卵焼き用のフライパンと卵があれば同じものが出来ると思う人も多いものです。
ま、その程度の感覚だったら結果は見えています。
大切なものは感性と才覚と努力です。
資金はないけれど根性は人一倍あるという方はメールでお願いします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.20

昨日は、長崎のたべるいりこと材料米の仕込みを致しました。
トータルで30kgです。凄い量ですが何とか一人で片付けました。
この長崎のいりこは、しらすがもう少し大きくなった「かえり」というものなのですが
超高級品です。そのまま食べても全く生臭くなく美味しいのです。
魚はあるからお酒があれば最高なのですが仕事中です。
これでいりこのおてがらと、小イワシ君が焼きあがります。
美味しくて人気があるのが分かります。
とにかく最高の材料を使用してお客様にお届けすることがいの一番です。
こんな時に儲けようと材料でも落としたら奈落の底まで落ちてしまいます。
儲けなんて二の次三の次です。
どうぞ値上げは致しませんので応援してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.19

何処の販売店も売り上げがどんどん伸びています。
昨夜は電動生産機械のメンテナンスを致しました。
バラバラに分解して部品もあちこち交換しながらやっていきます。
全て私がやります。その後、テスト焼をして終了です。
これをすると美味しい煎餅が出来上がります。
それをお客様にお届け出来たら〆たものです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.18

電動生産機械のレンタルの他に、手焼きせんべいの生産機械のレンタルのお問い合わせが
非常に多かったのでレンタルを始める方向で計画しています。
但し、手焼きの生産機械では、魚介類のお煎餅は焼けません。
お米オンリーですが、その方の用途によっては良いかも知れません。
手前共の生産機械を真似て鉄工所で作られた模造品を
使っていた人たちの生産機械はみんなダメになったようですね。
手前共がレンタルするものは、ベテラン職人が作った正規品ですから何年使用してもOKなのです。
又、定期的にメンテナンス済の生産機械と入れ替えますので安心です。
折角焼くなら美味しい煎餅を販売しないとね。お金より大事な信用を無くしますよ。
お問い合わせはメールでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.17

魚介類の好調さは続いていますが、
最近は手焼きせんべい「米のつぶやき」が、グングンと伸びています。
毎晩、遅くまで応援しているのですが中々追いつきません。
お菓子と言うものは人気が出ると手が付けられなくなります。
こんな時こそ美味しい製品をお客様にお届けしなくてはと心しています。
材料もさらに値上がりしていますが
生産量を増やして薄利多売で頑張ります。
値上げは決して致しません。
どうぞ応援してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.16

昨日は雨が上がったので工場の周りの草刈りを致しました。
砂利が引いてあるので鍬をもって手作業でしたのですが上手く取れたようです。
雨上がりが草刈りには最適です。
さて、今週もいろいろ材料がドカーンと入荷してきます。
ただ冷凍や冷蔵で保存するだけでなく真空パックにして小分けしますので
面倒ですが風味を守るためには欠かせません。
お客様が一口召し上がった時に『おいしい』とつぶやかれたら〆たものです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.15

今年になってからさらに売れ行きが上昇しています。
朝一番で納品に回り、11時から12時には売り上げのメールが届くのですが
そのメールを二度見、三度見するときがあります。
昨日も一万円越えのお店が複数件出ています。
焼くのは一枚ずつですが、これだけ売れたら追いつく話ではありません。
これを大都会で始めたら恐ろしい事になるかも知れませんね。
このビジネスは面白いと感じたら、言わなくても人は集います。
興味がある方は、今しばらく待っていてくださいね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.14

昨日の契約内容の変更というのは、一つの区切りとして三か年の契約満了時に
そのチームの「のれん分け」を考えているのです。
そもそもレンタル代金の中身は、生産機械の耐用年数によっての減価償却費と
新しい生産機械のメンテナンス代金と精密機械の往復搬送費に分かれます。
その調整を現在しております。又、生産機械もさらに簡素化して
製造コストを抑えようと計画しています。
始めるチームに負担が掛からないように考えていますので今しばらくお待ちください。
それにしても商品がよく売れますよね。
昨夜も今夜もフル生産致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.13

生産機械のレンタル事業の内容を再検討しています。
出来るだけ費用負担を少なくしようと生産機械の見直しを含めて考えています。
とりあえずお問い合わせなどは継続しますが、新規契約はしばらく停止致します。
全国規模で進めていきますので問題山積です。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.12

生産機械のメンテナンスを致しました。
このメンテナンスをしないとこの生産機械は突然、動かなくなるように設計しています。
と言うのが、金属の摩耗で弱い方がすり減ってきますので、メンテナンスで
部品をあちこちと交換していくのです。
それさえやっていけば長年にわたって現役選手なのですが、
それをしなかったら良い製品も焼けなくなりアウトなのです。
電動の生産機械ばかりでなく、手焼きの生産機械を欲しがっている方は沢山いるようですが
時代は変化していきます。
手前どもは機械屋さんではありませんので、それを販売しても利益などは出ないのです。
美味しい製品をお届けしてお客様に支持して頂く事が求められているのです。
それが手前どものプライドです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.11

何となく体調が今一優れません。
疲れが蓄積しているようです。作らないとお客さまや販売店にご迷惑をお掛けしますので
頑張っているのですが体力勝負ですね。
ここまで来ると儲けとかそんなものではなく、作らなきゃという使命感の方が強くなります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.04.10

呼吸なのか？　ため息なのか？
ひたすら、ただひたすら焼き続けています。
は~ひ~ふ~へ~ほ~
は行五段活用のため息は、堪えます。
やっと出来上がった在庫は、瞬時に袋詰めされて消えていきます。
それが販売店に並びどんどん売れていく。
凄いスピードです。先日、次の世代の生産機械の話を技術者としたのですが
この製品のオートメーション化は難しいと回答されました。
つまりは、このまま永遠に頑張るのみなのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.09

毎晩遅くまで魚介類を中心に焼いているのですが
いよいよ以て追いつかなくなってきました。
人気が出てくるときは、何処の販売店も同じで売り上げが急激に上がり出すのです。
時間的にも長くはできないのですが、作るスピードより売れてなくなるほうが早いものですから
在庫が全くないのです。
今の商品は鮮度抜群でそれは美味しいです。
今週当たり、次の材料が大量に届く予定です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.04.08

手前共が目指しているのは、損をしないビジネスです。
ウハウハ儲かりまっせというビジネスではなく
例えば200万円投資したとして、何時になればそれを回収できるのか？
それが分からないと不安ですよね。
このビジネスは、生産機械で1枚1枚と焼いていくところから始まります。
出来た製品を道の駅などの販売店に並べて貰い販売していきます。
勿論、ご自分のお店があるとプラスです。
売り上げから材料代金やリベートを差し引くと手元に残るのが単純利益になります。
それでは一日、何枚焼いていけば初期投資は何時、回収できるのか？
どうぞ綿密な計画を立てて下さい。
ご不明の点が出てきたらmailでお尋ねください。
これから始めるチームは増えていきます。
まずは動くことですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.07

朝の納品が凡そ2時間から3時間かかるようになりました。
何処のお店も凄い賑わいです。
私も夕方から夜遅くまで生産の応援をしているのですが焼け石に水の状態です。
お皿をガスで加熱して焼くのですが、これを焼きすぎたら
先ほどの焼け石に水ではなく、焼け皿に水を噴霧して冷ましていきます。
電波温度計はあるのですが、誰も使いません。
全ては職人の経験と勘一つです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.06

手前共のビジネスは、不況に強いビジネスです。
何故かはっきりした理由は分かりませんが、不況になると新しいビジネスを
模索している人たちが集い出すのです。
人のふんどしで相撲を取ろうとする人は多いものです。
でもはっきり言っときます。そんなことをしてもそこまでどまりです。
計画としては各県に1チームをまず作り、そのチームがどんどん伸びて
生産機械を多く稼働させるようになるのかを見極めたいと考えています。
例えば手前どもが山鹿と菊池で充分だと考えて生産販売を現状維持でいくならば
阿蘇の観光地、熊本市内、熊本南部は穴場になります。
そうなったら別の参加希望者が出てきたら広げる可能性が多くなります。
単純計算式で言うと熊本県内に電動生産機械6台までなら稼働可能になります。
ちなみに東京だったら50台です。
これから先はやる気と才覚かも知れませんね。
まずはメールから始めてみては如何でしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.04.05

ぼちぼち新しい味を開発しようかと考えています。
販売店のスペースの関係上、みんな並べることは出来ませんが
新しく始める方が選べるようにしていきます。
今日も全国から材料が届きます。
産地もまちまちですが、海の中を移動していきますので
今が旬という地域が出てくるのです。
全国の市場から仕入れたり、直接、漁師さんから分けて貰ったりと様々ですが
基本はお客様に最高のものをお届けすることです。
お問い合わせが増えてきたようです。
手前共から事業展開のお勧めなどは一切しておりません。
自己判断でお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.04

お花見があっているのでしょうか？
何処の販売店も在庫が一気に売れてしまいました。
こんな時に在庫はなく、コツコツ焼くしかありませんよね。
昨夜から増産体制で私も焼くことになりました。
人気が出てくると凄いですよね。
生産機械のレンタルについてのお尋ねはメールでお願い致します。
計画として○○県の何処で始めたいのか明記して頂くとアドバイスは出来るかと思います。
とりあえず全国に50台の生産機械を貸し出す予定です。
大都市は別ですが、出来るだけオンリーワンでいきたいと思いますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.04.03

光陰矢の如しとは、よく言ったものです。
確かに夜明けから日暮れまで早い事。ウカウカしていたら置いていかれそうです。
3月に引き続き4月も絶好調です。
連日、材料が全国から届いています。
最近よく思うのですが利益を追いかけるより、味を追いかけたほうが百倍楽しいと感じています。
これから地方発送も多くなりますのでさらに美味しい焼きたてを製造致します。
又、生産機械のレンタル事業は、どんどん進めていきます。
興味がある方は、まずはメールから始めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.04.02

日本中に広がったら一大ブームになります。
美味しいものを作れば、お客様が応援してくださいますから
これから始める方は頑張るのみですね。
又、地域性がありますので売り方等アイデアがありましたらお聞かせください。
手前どもは加盟店を作っていくのにCM等は一切入れません。
全て口コミです。例えば誰かが始めたのを見て、これは面白いと探し出されます。
どこかのフランチャイズのようにウハウハ儲かりまっせなんて書けません。
「儲かりませんよ、熱いですよ、草臥れますよ」
なんて書くと余計に悪い、でもそれが魅力だと言われる方も多いのです。
どうぞ興味がある方は、メールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.04.01

生産機械は、只今、製造中ですがかなりの数になりそうですので急いでいますが
あくまでつぶやき本舗グループに加盟契約をして頂いてから
契約順に生産機械を配置していきます。最長三か月は掛かりますので、その間に生産練習もして
生産機械が届いたら、直ぐ生産販売できるようにいろんな手順で進めて頂けます。
この商品は他には同じものはありませんので面白いですよ。
生産が終わると「あー終わった」と、男性はビールを飲む準備をしたりしますが
女性は、それからが粘り腰であと少し、あと少しと焼き続けるのです。
HPのビデオは、生産機械のスイッチを手でいれますが、今、製造している機械は、
足でスイッチをいれますので機械周りが
すっきりしていてその分手際が早くなります。
技の中に「早焼」と言うものがあります。
それこそ火を最強にしてスピードアップで焼き上げます。
下手をすると焦げだしますが、ベテランが焼いたものはカラっとして上手いのです。
焼き方はとても奥が深いですから焼いた製品の写真をmailで送って頂くと直ぐアドバイス致します。
手前どもは吹けば飛ぶような小さい組織ですから逆に小回りが利くのです。
何だかワクワクしてきましたね。
興味がある方は、メールでお気軽に訊ねて下さい
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.03.31

明日からレンタル機械の申し込みが始まります。
すでに幾つものお問い合わせが届いています。
ただ、手前どもから加盟への勧誘は一切致しませんので綿密な計画を立てて
自己責任で参加してください。
どれだけヒットして参加チームが儲かったからとお金をください等とは言わない代わりに
商品が不足したり逆に売り先がなく破綻しても何の手助けも致しません。
手前共の仕事は、味付けの提供と生産機械の貸し出しです。
商いと言うものは継続する努力とタイミングそして一握りの運です。
折角始めるのなら伝説になるようなチームになって下さい。
又、PB商品の制作もしておりますので産地の名産名物がございましたらご提案下さい。
これからどんな出会いが待っているのか？
楽しみにしています。
電動ですので力は要りません。女性だけで作り上げるSHOPもお洒落かも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.30

生産機械のレンタル代金は、全国一律で1日当たり1,500円(税別)に決まりました。
これにはローテーションメンテナンス代金及び往復運賃が含まれています。
毎日の生産数がカウントされますので、その数値をメールで送って頂くと
メンテナンスの時期を事前に把握できる仕組みです。
一日でも空白期間がないように、整備済みの新しい生産機械が届いたら
その便に古い生産機械を乗せて交換して頂きます。
新人とベテランとでは焼く枚数が異なります。
又、若い人と熟年でも違います。さらには男性と女性でも違います。
例えば手焼きせんべい「米のつぶやき」は、単品で3枚入りで100円売りになります。
300枚焼くと売り上げは1万円です。問題はこの300枚を焼き上げる時間なのです。
それが1時間なのか？　二時間なのかでは大きな差になります。
基本的にお米は産地のものを使用した方が地域性もあり馴染みやすいのではないでしょうか？
味付けは全て手前どものプロが仕込みパック保存しますので冷蔵庫で保存して頂けます。
魚介類は加工して冷凍保存で発送致します。
お米を送る時は専用伝票の着払いでokです。冷蔵便は20kgまでしか送れませんので計画してください。
4月1日から受付開始になります。
全国合わせても多くは作りませんので気になる方はメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.29

これまでグループに加盟したいと手をあげる方は多いです。
今が良くないという方もいれば、異業種にチャレンジして業績を伸ばしたいという方もいます。
いろんな募集があっていて、一番、負担が少なく儲かるものをと見つけているのですが、
どれも一長一短があります。中にはウハウハするように儲かるなんて可笑しなものもあるようですが、
折角始めてもダメだったなんて話はよく聞きます。
答えは簡単なのです。
あなたは、人のふんどしで相撲を取ろうと目論んでいるからです。
例えば○○県で始めたならば、そこの名産名物を使用した何処にもないような製品を作って販売したり、
業種は様々ですが、お茶を売っているお店やその他の食品を売っているお店に並べて販売してもらう
なんて面白いかも知れません。
つまり始めるときのあなたの動きなのです。
ただ待っていても難しいのならば、どうか商品のサンプルを作って食べて頂いたらどうでしょうか？
製品のPBは全て手前どもが開発してお渡しします。
それが総合メーカーの強みなのです。
どうぞ人真似ではなくあなたのオリジナルを販売してみたら如何でしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.28

これだけ売れていくと在庫がないのは当たり前ですね。
だからもっと作ったらと思うのですが、生憎、手は2本しかなく限界があるのです。
あの千手観音菩薩のように手が千本あるのなら凄い生産力です。
でもね、お陰様で鮮度は抜群ですからこれで良いのかも知れませんね。
夜中まで袋詰めをして、朝の6時から配達に回ります。
早いお客様は開店と同時にお買い上げになる、そりゃさらに美味しくなるのは分かります。
一枚ずつ美味しくなーれの呪文を唱えながら焼き上げます。
今から40年ほど前には、ビニール袋に煎餅を入れてスーパーマーケット(共同店舗)
に行って商品を置いてもらいました。福岡県は大牟田にあるお店でした。
次はいつ行けばいいのか？　わからないまま一週間して行くと
沢山おいていた商品はみんな売り切れで、そこの社長さんから毎日出てこいと叱られたのが懐かしくなります。
それから私の煎餅人生が始まったのです。
何かの商いが上手くいかない方も多いものです。
お金はなくしてもやる気までなくしたら終わりです。
何かいいアイデアが浮かぶかもしれません。
mailで相談承ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.03.27

レンタル機械の新規受付に伴い、内容を明記致しました。
尚、レンタル代金に関しましては、何処で生産されるのか？
その地域によって異なるのですが、一律にした方が分かりやすいですから
検討しています。4月1日までには決定しますので宜しくお願い致します。
つぶやき本舗グループに加盟されてから、生産機械を作り始めます。
込み具合もありますが、凡そ三か月は掛かります。
どうぞよろしくお願い致します。
契約後は、直接来られて生産練習も出来ますので計画を立ててみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.26

今年も在庫に追われています。
昨夜はライスクラッカーの生産を致しました。
この商品、さらに圧力が強いものですから
一度召し上がったお客様は、それを味覚で感じられます。
圧力が強いと言うことは、お米を入れすぎたら爆発してしまうのです。
お米を掬うスプーンも独自に制作します。
その微妙なさじ加減こそプロの技なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.25

生産機械が日本中のあちこちに設置されたら面白いでしょうね。
大ヒットするチームも出て来る筈です。
ただ売れて儲かるぞと急激に大きくするのではなく
その時には1台ずつ増やしていってください。
又、高価な生産機械ですから発注をされるときには保証金をお預かりいたします。
勿論、契約期間が過ぎれば全額返却しますが契約期間未満の場合は
損害金として全額徴収致します。
厳しいですが全国単位になると命がけになるのです。
それでもやりたいとお考えの方は、参加してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.24

この週末は、凄い賑わいに片栗粉をまぶしたように体が固まり動けなくなってしまいました。
身体は一つなのに用件はあちらこちらと忙しく大変でした。
これから桜が咲いてお花見がありますよね。
さらに忙しくなってきます。
生産機械のレンタルの新規申し込みが4月1日から始まります。
お問い合わせはメールでお願い致します。
遅くなっても翌日までには返信しますので宜しくお願い致します。
今日はどんな出会いがまっているでしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.23

生産機械が出来上がりローテーションメンテナンスの費用が分かったら
具体的な費用負担を明記していきますのでご検討頂けます。
最初は費用負担がありますが商品が売れだしたら面白いと考えています。
美味しい話で「儲かりますよ」と言うのはよく聞きますが
アナタの頑張り次第だと言うことです。
自分一人で考えるよりメールをしてみれば如何ですか？
手前どもは何かを売って儲かるというビジネスではありません。
これから始める方々が長く続いていって利益を分け合うものです。
何もお勧めすることはありませんのでおきがるにどうぞ。
但し同一エリアで複数の方が申し込まれた場合は、先着順になりますのでご了承下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.03.22

人気急上昇ですね。
確かに材料費は、爆発的に上がっています。
でも儲けが半分になったら2倍焼いて売ればいい。
そう言ってお客様方に応援をお願いしたからでしょうか？
確かに売り上げが上がり出しています。
この商品には単なる儲けだけではなく何と言うのか「夢」のようなものがあるのです。
これから始める方の中には、今が苦しい方も沢山いる筈です。
頑張った分が手元に残るのなら頑張りがいもありますよね。
お互いに飾ることなく少しでもいい方向に行けるように頑張って行こうではありませんか？
まずはメールでご相談ください。
昔からそうですが、不思議な事にこのビジネスを始めたいと言う方に
お金持ちはいないのです。安心してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.21

今朝も引っ越し荷物のようにたくさんの商品を配達に回ります。
半端な量ではないのです。通勤ラッシュに掛らないようにコースを決めていくのですが
どうしてもラッシュに掛かる時もあります。
とにかく開店前には商品を並べてしまいますので急ぎます。
こんな時にパトカーが前後に並ぶ時があり、思わず追い越そうと思ってしまいます。
安全運転第一ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.20

新規加盟したチームには、生産機械と真空パック詰めされた材料が冷蔵や冷凍で小まめに届きます。
一回分ずつの小さなパックですから、あれやこれやと焼くことが可能です。
ただ、あんまり味を増やすと、まず1台の生産機械では焼けませんので
最初は手探りで焼いてみては如何でしょうか？
味が浸透して、これは美味しいぞと評判しだしたら
まず、手に負えなくなります。
余程、気合を入れないと夢の中でせんべいに追いかけられますよ。
又、賞味期限も四か月ありますので、余裕があるなら在庫を積んでください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.19

最近は、さらに応援して下さるお客様が増えてきたのが分かります。
売り上げ点数が軒並み上がっているのです。
こんな時こそチャンスなのです。
飛び切り美味しい製品を作り出しお客様にお届けすれば、忽ちアンコールが始まります。
お菓子と言うものは簡単なようですが、まさに弱肉強食の世界なのです。
美味しくないと思われたら、お客様の手は引き込みますが
美味しい商品だったら何度でもご利用頂けます。
売り上げがどんどん上がるのは美味しい証拠なのです。
どうぞ職人一同、心を込めて焼き上げますので
御贔屓賜りますようお願い申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.18

生産機械のレンタル事業は、私が担当で専門知識が要りますので
今はそれに専念していたのですが、生産の応援をさぼっていたからでしょうか？
相変わらず在庫がなくなってしまいました。
応援を再開して少しずつでも頑張らないといけませんね。
手焼きの時は、力が要りますので男性の仕事でしたが、
今回の電動は、力は要りません。ただ、枚数を焼くためには根気が必要です。
どちらかと言うと女性の方が向いているのかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.17

いよいよ電動生産機械のレンタル受付が始まります。
いろいろと変化する部分があり、まだ現物の生産機械は出来上がっていませんが
「NEW BUSINESS 新規参加者募集」が始まります。
詳しくはメールでどうぞ。
これまで違い大きなプロジェクトになりますので気合を入れています。
対象は全国です。誰もしていないビジネス、あなたのお住まいの地域で始めませんか？
尚、店舗又はミニ工場の予定地等の写真がありましたら
mail添付で送信してみて下さい。
フランチャイズ形態はとりませんので月々のロイヤリティは御座いませんが
始めるチームの利益を保証するものではありませんので
しっかり検討してみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.03.16

手前共のビジネスを始めようかと考えている方は、
おそらく全国に数百人程度はいます。
場所や人材、資金と様々な問題はありますが、
このビジネスは始める前からワクワクしているのではありませんか？
不思議ですよね…
例えば店舗にしろミニ工場にしろ、自分で作ったら如何ですか？
綺麗な店舗も目立ちますが、逆に時代に逆行しているような
ポンコツ店舗もきっとうけるのではないでしょうか？
何時までもあると思うな親と金と言うように、
出来るだけお金を使わない方向でいかれたらどうでしょうか？
最低限、必要なお金もありますが、真正面から見るだけが正解ではありませんので
少し角度を変えてみては…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.15

最近は通常の呼吸が深呼吸になっています。
身体も疲れているのですが、いろいろと忙しくて大変です。
出来ることから一つずつ片付けていかないと前に進めません。
今は、手前共は電動の生産機械を3台使用しています。
これから始めるチームは、最初は1台から始めて頂き推移を見ながら生産機械を増やして頂く事になります。
売れて在庫がなくなりましたでは販売店やお客様にご迷惑をお掛けすることになりますので
体制を整えていくことが求められます。
焼くときの音はビデオで聞こえる程度ですから煩くはありませんが
法律がありますので夜中まで焼くことは無理です。
焼くのを早めに切り上げて、その後は乾燥させ袋詰めをしていくと音は全くしませんので大丈夫です。
生産機械は年中元気ですが、焼く人の体の方が心配ですから気を付けて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.14

今日はホワイトデーです。
手前共の煎餅はホワイトデーによくご利用いただいています。
昔はこんなのはなかったのですが、今はお洒落なのかも知れませんね。
今度の生産機械はいろいろと工夫されています。
最初の10台は昔の機械を利用していきますが
その後は、そのきかいそのものも形が変化していく予定です。
いよいよ異次元の世界に突入ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.13

連日、朝からの追加納品が続いています。
つい最近までは、真っ暗な時に出かけていたのですが
日の出が早くなってきたので気分的に明るいと楽になります。
これだけ売れていくと作るのも使命感があります。
美味しいものを創り出すこと。簡単なのですが奥が深いのです。
昨夜も遅くまで今度の電動機械の準備がありました。
今度はじめようと計画している方は、まずはミニ工場又は店舗で
菓子製造業の許認可を取るための準備をしなくてはなりません。
最寄りの保健所に行って教えて貰ってください。その時に写真があれば
アドバイスをして頂けますので動いてみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.12

今週も材料が沢山入荷致します。
お米、いりこ、ちりめんじゃこ、包材とドカーンとやってきます。
昔からそうなのですが、仕入れは全て現金で掛けでは購入致しません。
それが基本ですから月末に慌てて支払う事もなく、背伸びもしなくて良いのです。
手前共がこれだけ伸びていくと、似たような商品は消えていきます。
お菓子は地域の一番店でないと生き残れないのです。
これから始めるチームは、とにかく美味しいものを制作できる技を磨くことです。
自己満足で変なものを作って販売すると次第に売り上げは低空飛行を始めます。
そもそも生産機械が違いますので良いものは出来ませんよね。
今度の電動の生産機械の可動部分は従来のものを代用するのではなく新しいものが登場してきます。
この煎餅は、まるで生き物のように時代とともに変化してきました。
私の煎餅人生、これからですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.11

それにしてもこの繁盛ぶりは凄いですね。
どの販売店がうれているというものではなく、何処に限らず売れていく。
このビジネスを大都会で始めたら想像しただけでも末恐ろしくなります。
まず、在庫切れは必至ですね。
始ったなら生産機械はどんどん制作していきます。
売れ行きによっては、生産機械を複数台並べて動き出すチームも出てきます。
動力の工事の時にコンセントは複数使えるようにしていたほうが良いと思います。
中には、同じ県内に数か所、活動拠点を作るチームも出てきますよね。
ただ、どれだけ売れて在庫がなくても誰も応援は出来ませんのでコツコツと頑張るのみです。
お問い合わせはメールでどうぞ。
新しいビジネスを探している方も多いですので、良かったら教えてあげて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.10

いよいよ忙しくなってきたようです。
生産に関するノウハウやいろんなポイント等、DVDも用意しなくてはなりませんね。
近くだったら直接、こちらまで来られて練習するという方法もありますが
遠方の方は、簡単ではありませんね。
ただ、生産に関しては体で覚えないと難しいですよ。
ただ一度覚えたら〆たものです。
まずはメールから始めて下さい。
尚、見学や生産体験等は、一切しておりませんのでご了承ください。
契約をして始める前にお教えしていきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.09

生産機械のレンタル事業が今月の末くらいから受付を開始致します。
お問い合わせの時には、お名前と現在の職業及び現在の店舗又は、予定地等を明記してください。
ただ、手前どもから加盟をお勧めしたりは致しません。
お店がある方は、出来れば写真などがございましたら参考にさせて頂きます。
ただ、偵察も多いものですから軽々には回答致しませんのでご了承ください。
楽して儲かりたいとお考えの方は、別の業種を探された方が良いと思います。
お問い合わせはメールでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.03.08

販売はずっと好調に推移しています。
昨夜は大量に袋詰めをした後に小イワシ君の原材料を加工して保存しています。
材料費は掛かりますが、脱酸素剤を入れてさらに冷凍保存です。
これで数か月は保存可能なのですが、売れ行きが良いものですから
僅か数日しか持たないのです。
それでも鮮度を守りながら最高の製品をお客様にお届けできるように努力を重ねています。
これが基本中の基本なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.07

レンタルが始まり出すとローテーションメンテナンスといって、新しい生産機械と交換する作業が始まります。
生産した数量はカウンター計器に表示されますので、その数値で交換のペースが決まってきます。
コンディションが良いと美味しい製品が焼きあがります。
それを購入して美味しいと感じられたお客様は直ぐアンコールがおき、
お土産に使われたりしますので、その輪はどんどん広がり出します。
基本中の基本は美味しい製品を作ること。
これは美味しくないと思ったらもったいなくても捨ててしまって下さい。
それを販売したら名前を見て次から敬遠されます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.06

面白い形の生産機械に次第に変化していきそうです。
各県に1チームをまず作り、そのチームの活動を見ながら考えていく予定です。
恐らく需要と供給のバランスが上手くいかずに、
生産機械を増やしていくチームが多くなると思っています。
1チームが2台、3台と増えだすと全国ではかなりの数になります。
店舗又は、ミニ工場、備品や材料といろいろ工程がありますので
予定の場所の写真などがありましたら添付してメールで送信してみて下さい。
アドバイス程度は出来ますので参考になさってください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.03.05

生産機械のレンタル事業計画が進み始めたようです。
まだ少し先にはなりますが、ぼちぼち受付を始めようかと考えています。
いろいろお聞きになりたいこともあると思いますのでメールでどうぞ。
手前共から新規openを勧誘することなどはありませんので
おきがるにどうぞ。
全国で大当たりするチームも出てくれば、なかなか軌道に乗れないチームも出てくるはずです。
食べ物商売と言うものは、地道な努力と味そしてタイミングと一握りの運だと思っています。
何か新しいビジネスをお考えの方は多いと思いますが
手前どもは生産機械をレンタルして、生産方法を指導するだけです。
どうぞ自己責任でお願い致します。
冷たいようですが、これが手前どものコンセプトです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.04

在庫はないけれどやる気はある。
ずっと元気ならば良いのですが生身の体はいつ何時壊れてしまうのか？
機械ならば潤滑油を注せばいいのですが
生身の体には気休めで栄養ドリンクなんて呑んでも
気持が快となるだけで効能がないのと同列かも知れません。
先日、いりこのおてがらを生産して最後に粉々になったものが出るのですが
捨てるのは勿体ないと食べてしまいました。
何と言いますか？　この絶妙の塩加減は癖になりますね。
カルシウムが体中に染み渡りましたので頑張れます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.03

昨夜は作業場と生産機械の掃除を致しました。
いつも綺麗にして美味しい製品が焼けるようにしないとダメですよね。
時間ギリギリまで焼いているものですから機械そのものが熱くて出来ないのです。
小イワシ君が絶好調です。昨夜だけで小イワシ君の袋詰めを100袋程致しました。
凄い量なのですが瞬く間に消えてしまいます。
新しく始めるチームは、お米以外のアイテムだけでも面白いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.02

毎晩、遅くまで焼き続けています。
こんなに在庫がなくなるなんて今までになかった事ですね。
ま、もともと在庫がないのは昔からなのですが
究極の零細商店、中々どうして潰れませんね。
売るものがない、これで倒産だと腹をくくると、そこでパンパンと一枚二枚焼き始める。
それを続けると何とか明日売る在庫が出来上がる、何とか一日が終わると
あー在庫が全くない、これで倒産だと腹をくくる。
その続きが毎日続くのです。
普通、ドラマと言うのは続きがあるから盛り上がるのですが
手前共のドラマは、壊れたレコードのように針が飛んで同じところをぐるぐる回るのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.03.01

三月が始まりました。
これから卒業や入学と忙しくなりますね。
地元を離れて知らない土地に行かれる方も多いですよね。
フォームシックになる人も多いのですが
昔から住めば都と言います。
新しい出会いが始まる三月です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.28

来月になったら例年、販売はうなぎのぼりに上がってきます。
今年は今がそうですからどうなるのか？
昨夜も遅くまで焼き上げました。
オートメーションでどんどん出来るのなら良いのですが
手前共の製品は、職人の勘で一枚ずつ焼き上げるものです。
温度湿度によって微妙に変わってきますので難しいのです。
味なんてどうでもいいからなんて製品ならば大量生産で良いのかも知れませんが
お客様の味覚をいの一番に考えると一枚ずつしか出来ないのです。
今時、時代遅れかも知れませんが、逆に今時だからこそ
そんな素朴なお菓子を次につなげていきたいと考えているのです。
あなたも時代遅れのビジネス、グループに参加して始めてみませんか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.27

二月も終わるようです。
それにしても今月は凄まじかったですね。
魚介類の在庫が全くなくなりました。
夕方から応援で焼いているのですが、焼け石に水状態です。
それでも焼かないよりかは良いですから焼き続けています。
このまま春になったらどうなるのか？
もう考えないようにしています。

長年この商売を続けてき、今のような状態は初めてかもしれません。お客様に感謝申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.02.26

生産機械の話が進みだしました。
ただ今の生産販売とは同時進行は無理ですので別会社を設立して、そこがレンタルを始める予定です。
大きな規模になりますよ。ある程度のメンテナンスをする場所もいりますし
これから忙しくなります。
年寄りはぼちぼちが良いのかも知れません。
何か新しいビジネス、面白いビジネス、競合しないビジネスを探している無方は全国に沢山います。
手前共と考え方がマッチするようなチームが出てきたらGOサインです。
とりあえず各県単位に1チームを作りますのでお問い合わせはメールでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.25

この三連休は、怒涛の如く過ぎ去りました。
基本的な応援して下さるお客様の数が増えているからでしょうか？
売れ方も半端な量ではないのです。
今夜から私も生産応援に入ります。
ここまで来ると、もう儲けとかそんなものじゃなく、品切れしないように焼くだけです。
四歳のお喋りな女の子が「私、このお煎餅が大好きなの」と言って、パクパク食べます。
最高の材料を使用して変な添加物等は一切使用していませんので安心です。
この子供さんたちは、お世辞は言いません。
美味しかったら食べるし、美味しくなかったら食べないのです。
だからこそ、美味しいものを製造し、損得は二の次三の次なのです。
これが商いの基本です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.24

生産機械の新しいチームへの貸し出しのルール基本がほぼ出来上がりました。
まだ量産までには時間が掛かりますが、全国に一気に広がり出します。
お金儲けも大切ですが、何とか次の世代に繋げて欲しいものだと考えています。
まずは各県一チームを基本にしていきます。
恐らく生産も販売もお客様が増えだしたら不足しますので生産機械の追加があると考えています。
出来るだけ多くのチームを作るのではなく、最初のチームを大きくしていく事が目標なのです。
何処の県にしろ、独占的に販売できたら凄いではよね。
外出している時が多いですので
お問い合わせはメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.23

材料が一通り入荷したようです。
あと数点残っていますが、それが来たなら加工して製造に入ります。
その繰り返しなのですが手前どもの味のレシピは複雑なのです。
二月もあと一週間で終わりです。
この二月は怒涛の如く過ぎていきます。
在庫がないのです。二月八月というのは、消費が落ち着くと言われていましたが
相変わらず師走の続きです。
身体もまるで鉄人28号のように、ギシギシガタガタいいますが
まだ頑張っています。体が強く生まれてきたのはありがたいですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.02.22

はぁ～　思わずため息が出てきます。
2月にこれだけ賑わうなんて初めての経験ですね。
それにしても凄い人気です。
値上げをしないでじっと辛抱しているから、きっとお客様方が応援して下っているのだと心しています。
作るのは製造メーカーの勝手ですが、購入するのはお客様の勝手なんです。
儲けが少なくなるより、お客様が離れていく方が百倍の痛手です。
経営が成り立たないのなら二倍三倍と業績を伸ばせば同じことです。
朝持って行った在庫が午前中になくなるなんて目的買い以外の何物でもありません。
こんな時こそ、損得は二の次にしてお客様に美味しい製品を食べて頂くと
もう、お客様の♥はわしづかみデス。ハハハ…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.21

今朝は配達だけで約10軒のshopを巡回します。
朝の7時前から出発して分刻みで走ります。
出来るだけ開店時には商品が並ぶように努力しています。
ただあんまり急いで事故でも起こしたら大変ですから
今日もマイペースで走ります。
それにしても凄い人気ですね。
昨日は運送会社が四社勢ぞろいで配達に来ていました。
中でも長崎から届く食べるいりこは日本一の一級品です。
サンプルで食べましたが、獲れたては最高ですね。
これを焼くのですから美味しいのは当たり前です。
今、小イワシ君の人気が急上昇しているのは、これを100%材料にしているからなのです。
価格は驚くように高くなりましたが、美味しさに妥協なんてありえません。
儲けが半分になったのなら二倍焼いて売ればいい。
究極の肥後もっこす、元気でーす。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.20

新しい味を製造することになりました。
やってみないと分かりませんがチャレンジだけはエンドレスです。
でも作る楽しさとでも言いますか？
一枚目を焼くときはワクワクします。
とんでもないヒットに繋がることもあり、とんでもない大失敗に繋がるときもあります。
誰も作った事がないものですから仕方ありますまい。
お客様に美味しさをお届けすること、それが手前どもの仕事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.19

お煎餅の材料がたて続けに入荷してきます。
そのまま使用するのではなく、手間暇をかけて特殊な材料に仕上げていきます。
これが手前どもの技なのです。
凄いですよね。
この入荷が続くと大忙しなのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2025.02.18

魚介類の在庫がなくなりました。
常連のお客様が、まとめてご購入されるものですから、瞬く間に在庫がなくなります。
明日は長崎県からいりこが届きます。
出来るだけ鮮度抜群のものを使用しますので入荷の頻度が高くなりますが
美味しい製品を作る基本です。
実際、お米のお煎餅を焼くより難しいのですが
確かに出来立ては美味しいですよね。
ため息をロケットエンジンに変えて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.17
この週末は、見事に在庫が吹っ飛んでしまいました。
例えばお煎餅は、丸く成れば良いというものではなく
お口の中で蕩けるように熱と圧で完成させるのですが
熱が不足すると生焼けになり、圧が足らないと、もう煎餅ではなくお米をタダ押し固めた塊に過ぎません。
こんなものをよく売れるなと感心してしまいます。
ただ、それを販売すると次第にお客様が離れていき、最後は生産者の名前を見ただけで
敬遠され、最後は潰れてしまうのです。
お菓子と言うものは簡単なのですが、奥が深く弱肉強食の世界なのです。
このビジネスは面白いぞと始める方は多いようですが
一年持たないチームが多いようですね。
これから全国に手前どものグループが展開していきます。
大当たりするチームもあれば、厳しいチームも出てくるはずです。
味を守ってコツコツ頑張れば、きっとお客様の応援があります。
みんな頑張れ!!
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.02.16

2月も折り返しです。
それにしても何処の販売店も凄い賑わいです。
例えばどこかの県で始められたら凄い反響が起きます。
出来ればミニ工場兼販売店があり、そこでガンガン焼いている。
香ばしい香りを換気扇で外に流したらインパクトがあります。
そして食べてみたら美味しいとなると繁盛しますよね。
そこなんですよ、それこそが繁盛店になるレシピなのです。
手前共の最大の武器は、生産機械ではなく味なのです。
大きなメーカーさんが製造や味の特許をわざと取らないのは
その期限が過ぎたら真似されるからなのです。
手前共も、この味は誰にも教えていません。
だからこんな時代でも生き残れてきたのです。
今、販売している味は、凡そ20種類程度ですが、全部合わせると100種類を超えています。
それぞれ工程も味付けも異なります。特殊な加工機械もあり、到底真似は出来ません。
新しく始められるチームは、その地域の産物を利用したPB商品を作りますので
新名物として売りだしてください。
その味は他では使えませんので独占になります。
こうして二人三脚で頑張っていけたら良いですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.02.15

何か面白いビジネスはないかと探している方は多いものです。
昔は、コンビニなんてブームになり凄い繁盛ぶりでしたが、あまりにもその数が増えすぎて
今では飽和状態になってしまいました。
誰も真似が出来ないようなビジネス、安定した経営状態、縛られる事なく伸ばしていけるビジネス
毎月の支払いに追われないビジネス、そんな面白いものは中々どうして見つかりません。
答えは簡単です。それそのものが誰かの真似だからです。
真似は真似どまりなんです。
そして途中、儲けを乗せられたら最後の利益を圧迫していくのは当然です。
地域の名産物を使用したオリジナルの製品、焼いてみませんか？
一人で悶々と考えるより、どうぞいろいろ聞いてください。
mailでお聞きになりたいことがございましたらお気軽にどうぞ。
翌日までには回答致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.14


昨日は、あんまり忙しいもので2月を12月と間違って書いていました。
本日、訂正いたしました。
それにしても魚介類をお買い求め頂くお客様が増えてきましたね。
このままいくと最後はどうなるのか？
まだまだ新しい味は沢山あります。
ただ生産力と販売スペースの関係がありますので今は増やせません。
ま、ぼちぼち考えてみます。
もう一年以上お休みはありません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.13

お陰様で、品切れ寸前になってしまいました。
いや、何てことはない、今日焼くから在庫はザクザク出来ます。
一枚ずつ焼くのに大判小判がザクザク出て来る筈はなく。
粘りと根気のミックス焼ですよね。
ため息が最近は深呼吸のようにさらに深くなってきたような気がしています。
さあ、気合を入れます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.02.12

2月になったら少しは落ち着くかと思っていたら
まだ、師走の延長線をしています。
お陰様でずっと焼き続けています。
これだけ人気があるのは一重にお客様方の応援の賜物で御座います。
もっと美味しく焼き上げるように一枚入魂で焼き上げています。
少しは寒さが落ち着くそうですが、暖かくなったらさらに動きますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.11

今月の末頃には生産機械の生産が始まりそうです。
これが始まったら忙しくなりますよ。
まずは近場からと考えてはいるのですが
面白味がある新しいビジネスにはみなさん興味がありますよね。
ただ、一つの県に幾つものチームを作るのではなく
お客様に応援してもらいながら、最初のチームが規模を広げていくのを目標にしています。
どうぞまずはメールでご確認下さい。
素敵な一日になりますように




2025.02.10

2月も早いもので中旬に突入しました。
毎日、いろいろと大変ですが時間と競争をしているようです。
在庫が切れないように何とか現状を維持しています。
今週もバタバタとしそうですがマイペースで頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.09

今月はいろいろと予定があります。
1つずつ片付けたら生産機械の仕事に取り組む予定です。
これが動き出したら凄い話題になるでしょうね。
1チームに貸し出す生産機械は、焼いた枚数が分かるようにカウントしていきますので
ある数量に達したら、新しい生産機械を持って行き
古いものを回収してメンテナンスして待機していく予定です。
名付けて「ローテーションメンテナンス」と言います。
大きな倉庫と工場がいりますね。
このメンテナンスは機械を分解して部品を交換していきますので
特殊な機械が必要なのです。ローテーションしていくと搬送料金などの費用が要ります。
全国を網羅していきますので価格も異なります。
いろいろと大変です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.08

魚介類が好調に推移しています。
この魚介類は毎日、同じように売れていますから
もしかしたらシーズンの関係ではなく健康志向のお客様方の動向なのかも知れません。
材料は常に新しいものが入荷しています。
冷凍便でとどきますので、それから小分けして冷凍保存です。
鮮度がポイントです。美味しさをお届けすること大切ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.07

これだけ寒いとお店の来客数が激減します。
それでもちゃんと売れていく。恐ろしい商品ですね。
これから生産機械の最後の仕上げをしたいのですが
時間がなく、放置しています。
でもいよいよ始まったら大変ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.06

寒波襲来で寒いですね。
この寒さを空き瓶に入れておいて夏場の熱波の時に開けるなんてファンタジーですよね。
でもどんなに寒くても生産は続きます。
台風の時と同じように日持ちするお菓子は保存食のように購入して頂きます。
新しい味も考えているのですが、既存の在庫を確保するだけで限界です。
もう少し余裕が出てきたら頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.02.05

今朝も朝一番で追加納品で巡回します。
自分で焼いていて思うのですが、凄い商品力ですね。
材料をさらに高価なものに変えただけで売り上げが魚介類のトップに躍り出た「小イワシ君」
確かにお客様の味覚は誤魔化されませんね。
儲けが半分になったのなら今までの二倍焼けば同じこと。
もう答えはそれしかないようです。
値上げは簡単ですが、それをしたら自分の首が回らなくなってしまいます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.04

これだけ売れたら、もう開いた口がふさがりません。
それにしても凄い売れ行きです。
美味しい商品をお客様にお届けする。基本中の基本です。
日本中から美味しい材料を取り寄せています。
単純な儲けよりも美味しくてアンコールが続いて売れていくこと。
儲けは薄利になっても、お客様の支持を頂くのは、百倍嬉しいのです。
でも考えたら今は2月です。一年中で消費が落ちるときなのですが
2月にグングン伸びていると言うことは、これからどうなるのか？
とにかく品切れしないようにコツコツと頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.03

朝の7時前には、前日、売れた商品の補充であちらこちらの店を回ります。
北は県境から南は熊本市まで、それ以上になると中々配達に支障が出てきます。
これから始めるチームは、ご自分の店舗があれば外回りの納品と合わせて展開していけば
面白いかも知れませんね。
どうぞ色々と構想を練って下さい。
焼くときには保健所の「菓子製造業」の許認可が必要になります。
冷蔵庫、冷凍庫、空調その他、動力の工事が必要になります。
写真とかあればアドバイスも出来ますので写真添付でメールしてください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.02

生産機械は全国に当初は約50台レンタルする予定です。
中には、忽ち生産機械の増産をしなくては在庫がなくなるチームもあれば
場所によってはお客様が中々無来てくれないというチームも出てくるはずです。
商いと言うのは、才覚とタイミングそれにほんのわずかの運なのかも知れません。
ただお菓子と言うものは美味しかったら直ぐアンコールが起きます。
どんな具合になるのか楽しみです。
何も分からず焼き始めて42年、もしかしたら今度は新しいチームの「煎餅ドリーム」の始まりかも知れませんね。
美味しかったら生き残れますが美味しくないものを販売でもしたら
明日は奈落の底です。全てはあなたの気持で焼く味一つかも知れませんね。
手前共の商いは昔から不況に強いと言われてきました。
本格的に動き出したたら大忙しですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.02.01

いよいよ忙しくなってきました。
レンタルで貸し出す生産機械の出来上がりを待ってスタート出来るかもしれません。
やった事のない事業ですから、いろんな諸問題が出てきますが
其々のチームが頑張れば何とか見えてきそうです。
ただ、其々のチームの利益を保証するようなビジネスではありませんので
しっかり計画してください。
儲かったからと言ってお金をくださいとは言わない代わりに
損をしたからと手助けは致しません。
ビジネスというものは、そんなものだと考えています。
まずはメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.31

1月は今日で終わりです。
今月もお引き立て賜りましてありがとうございます。
お陰様でどんどん伸びています。
手前ども「つぶやき本舗　グループ」への加盟を希望されている方はメールでお尋ねください。
もうしばらくするとレンタルが始まるかも知れません。
この業界、良いとなると直ぐ真似をする人たちが出てきます。
ま、真似は真似どまりですが、詳しい内容はHPには出しません。
パンフレットも作りません。
どうぞ命がけ頑張る方だけで結構ですので、まずはメールからどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.01..30

連日、相も変わらず在庫が貯まりません。
お昼に在庫がなくなったと納品に行くと、帰りつくときにはその在庫が売れてなくなるのです。
そして「持ってこーい」mailが届きます。
困ったものですよね。
でも在庫がないから回転率は抜群です。鮮度も焼きたてですからぴか一です。
毎日ため息をつきますが、今がベストなのかも知れませんね。
お客様に美味しいものをお届けすること。
それが一番です。
商売繁盛、ため息をロケットエンジンに変えて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように






2025.01.29

レンタルで貸し出す生産機械の契約を再度見直しています。
例えば何処かの漁港で水揚げされる魚を利用したものが将来出来るかもしれませんので
材料は其々が調達しないと無理かもしれません。
お米も地方のお米を利用した方が地域のお客様は馴染みがあるし良いのかも知れませんね。
ただ味付けはいろんな機材を皆さん持っていませんので味付けだけ依頼するか、又は
ご自分で味付けされるかですが、ただ、これらの商品は美味しくなかったら
忽ち売れなくなってしまいます。いろんな事を考えている所です。
チームの開発等には一切資金を掛けません。
誰かが始めて売れていると噂が出てくると、瞬く間に全国に広がるのです。
だからいろんなパターンを考えています。
儲かる商いではなく、失敗しない息の長い商い。
そんなものを目指したいと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.28

ため息と同じ数だけ煎餅が焼きあがります。
エンドレスとはまさにこのことでキリがありません。
これだけ売れだすとこの商品は手が付けられなくなるのです。
多分、お土産にもご利用いただいているのだと思いますが
たったあれだけのスペースなのにこれだけ毎日売れていくなんて魔法のようです。
お客様に感謝しないと罰が当たります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.01.27

この週末で在庫が見事になくなってしまいました。
それにしても人気が急上昇ですね。各店に並べている超お徳用のハッピーバック(1080円)が
一日で見事に何十個も売り切れてしまいます。
これが売れると売り場はガラガラになってしまいますので翌朝は
てんてこ舞いになってしまうのです。
今朝も7時前から納品慰安旅行がスタートします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.01.26

レンタル生産機械は、ある一定の生産量に達したならメンテナンスをしていきます。
出来ればローテーションすれば生産機械がない時がありませんので
良いと思うのですが様々な諸問題が出てきます。
例えば生産機械の往復搬送です。通常の運送屋さんではなくリフトがついた車両でないと
運べませんので運送屋さんを探しています。
規模が全国ですから難しくはありますが誰もしたことがないシステムですから
楽しみもあります。始めるチームが其々、頑張ってくれたら良いですね。
フランチャイズ形態をとりませんので月々のロイヤリティはありません。
レンタル代金も三か年だけで、その後はのれん分けしますのでありません。
どうぞ頑張って下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.25

売れ行きが止まりません。
お正月が終わり2月になると通常は落ち着くのですが
今は、まだ師走の続きをしているようです。
お煎餅も魚介類も凄い人気がありますね。
物価が上がって材料の調達も厳しいときですが、品質チェックは欠かせません。
例え価格が上がっても材料を落とすなんて事はあり得ません。
最高の材料で作った製品をお客様にお届けすることは基本中の基本です。
これから生産機械のレンタルが始まります。
手前共の考えに賛同される方しかまず無理だと思います。
お金儲けも大事ですが、何としてでも次の世代にこのお菓子を残していきたい。
お住まいの地域で息の長い商いをしてみませんか？
興味がある方は、メールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.24

毎朝の追加商品を配達するときは、まだ真っ暗です。
途中、日が昇り少し明るくなってきます。
朝、散歩している方は多いものですが黒っぽい服装では見えない時があります。
出来るだけ白っぽい服か、電飾盤のようなもので光り輝くようなものが良いかも知れません。
これから忙しくなりそうですね。
生産機械のレンタル計画が動き始めています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.23

生産機械を売って欲しいという方は多いものです。
この生産機械があれば商いが出来ると思われているのかも知れませんが
例えば卵焼きで商いをしているプロがいますが、卵があれば同じものが出来るとかんがえられているのでしょうか？
そもそもその時点で失敗なのです。
手前共の心臓部は生産機械ではなくて味付けなのです。
凡そ開発した味は100種類を超えていますが、全てレシピが異なります。
お米に何かを混ぜれば良いんだろうと思われがちですが、その程度の知識では
この業界で生き残ることは出来ません。
骨とう品の手焼きの生産機械でさえ真似て作っても生煮えの不良品の煎餅しか出来ないのに
今度のコンピューターで動く電動生産機械を知識もないのに簡単に扱えるわけがありません。
メンテナンスが出来る知識と経験があれば出来るかもしれませんが
約、半年に一度はオーバーフローしないと高額の機械もダメになってしまうのです。
簡単に見えるものほど難しくて奥が深いのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.22

生産機械の整備を終えて改良した部分があるのですが
とても美味しい煎餅が焼けるようになりました。
0.1mm程度の誤差の修正なのですが、これならばさらに美味しくなり人気が出てきます。
機械の事は専門知識が必要です。その基本知識さえないのに
生煮えの煎餅を焼いて売るなんてお客様に失礼ですよね。
新規で始める方は、まず最寄りの保健所に行き「菓子製造業」の許認可を貰うための改装について聞いてみて下さい。
それから冷凍庫、冷蔵庫、動力の電気工事等必要になってきます。
レンタルはまだ先ですが楽しみにしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.01.21

この週末は在庫がいよいよなくなってしまいました。
今日からコツコツ頑張ります。
それにしても手前どもの商品は売れだしたら手が付けられません。
常連のお客様が増えて来店されるときからmenuが決まっているようです。
とうとう小イワシ君が魚介類のトップに躍り出たようです。
実は、この人気には秘密があるのです。
最初に使用していたものよりはるかに価格の高い最高級のものを使用しています。
そのまま食べても生臭くないんです。
漁港から直接出来立てを購入するから鮮度抜群なのです。
そんな材料で作れば人気が出るのは当然かも知れません。
勿論、さらに利益が圧迫されるのは分かっているのですが
お客様が求めておられるのは最高の味なのです。
儲けは二の次三の次です。
一枚でも多く焼いて薄利多売で頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように






2025.01.20

生産機械のレンタルは、まだ始まりません。
と言うのが、その地域によって生産機械をメンテナンスで搬送する料金が異なるからです。
例えば九州管内と北海道では運賃などが全く異なりますので一律に出来ないのです。
じっくり考えてから始めますので宜しくです。
今朝もいろんなSHOPに商品の補充に出かけました。朝一番に巡回しますので
開店時には商品が一杯になっています。
毎日、走る距離が多いのでタイヤがすり減ってしまいタイヤ交換しなくてはならなくなりました。
これも見えない努力ですよね。
美味しさをお届けすること、それをいの一番にしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.01.19

昨夜も深夜まで生産機械と格闘していました。
インパクトを持ってウィーンウィーンと締め上げていくのですが
何だか私が絞められているようで疲れました。
ホームセンターで機材の工具を買い求めてしていくのですが
タップをたてたりしますので面倒ですが他にも、
特殊な工程がありますので興味がなかったらちんぷんかんぷんですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.18

ここ数日、レンタルで貸し出す生産機械のテストとメンテナンスを繰り返しています。
重たいものですから「ヨイショ、ヨイショ」と掛け声をかけながら頑張っています。
1mmでもズレたら良い製品が焼けませんのでノギス片手に遅くまでやっています。
手前どもは機械屋さんでもなく、お煎餅の総合製造メーカーです。
勿論、生産機械の製造からメンテナンス、材料の加工や味付けと多岐にわたって実施しています。
ただ、生産機械も材料もグループメンバーにしか渡しませんので責任重大です。
沢山のお得意様が其々つくように美味しい商品ができるように工夫しています。
今度のレンタルはまだ始まりませんがきっとブームが起こります。
忙しくなりますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.01.17

生産機械が破損しました。
凄い圧力を掛けるものですから
鉄骨のアングルが破断してしまいました。
溶接を私がちょちょいのチョイですれば元通りです。
長年していると機械と会話できるようになります。
美味しいものをお客様にお届けすること、それが一番です。
生産機械はベストコンディションでいきたいものです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.16

レンタル契約の契約書を作っていますが、これで良いかなと思っていたら
様々な問題が出てきましたので最初からやり直しです。
広い範囲がターゲットになりますので難しいですね。
フランチャイズ形態は採用しませんので勧誘も致しません。
利益を保証するものでもありませんのでご自分の判断で決めて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.15

今日は早いもので1月の折り返しです。
ぼちぼち販売も平常に戻ると思うのですが
ここのところ売り上げの販売数がグーンと伸びているのです。
常連のお客様が増えている証です。
私も今夜から生産に入ります。
2月はバレンタインデーがありますが、今年もどさくさに紛れて売ります。
ホワイトデーは昔からよく売れています。
地方発送も始まりますのでさらに忙しくなりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.14

平日に戻りましたが忙しさだけは年末から続いています。
新しい魚介類も候補は幾つもありますが販売するスペースの関係で並べられないのです。
それにしても健康に関心のある方が多いのでしょうか？
摂取するのが難しいとされるカルシウムが丸ごと入っているのが魅力なのかも知れませんね。
私も袋詰めの時に出る欠けた製品を試食しますが、確かに美味しくて人気があるのが分かります。
普通のプレス機械だったら生臭さが残りますが、高温高圧で爆発させると、全く違うものになってしまいます。
長崎産の俗に言う食べるいりこは、「かえり」という小さないりこで最高級品です。
最高級品ですから美味しいはずですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2025.01.13

三連休は、忙しいですね。
大きな商品がどんどん売れていくものですから
商品棚は翌日、がらがらです。
商品を作るのも補充するのもパワーが要ります。
日曜日もありませんがコツコツと焼き続けます。
こんなに寒いのに焼きだしたら暑くなってくるので半そでになります。
傍から見たらちょっと可笑しい風景かもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.12

レンタル契約に関して大まかな契約書は出来上がりました。
生産機械そのものが高価なもので、今回はレンタル代金だけではなく
保証預り金をして頂く事になりました。
勿論、これは一定の期間を過ぎた時点で全額お返しいたします。
また、ある程度の期間を過ぎると「のれん分け」になり
レンタル代金も要らなくなります。
詳しい内容はホームページでは公表できませんのでご理解ください。
まだ準備段階ですので時間はかなりかかりますが
凄いプロジェクトになるようです。
全国のどこで始まり出すのかは全く分かりませんが
意外と早いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.11

毎日が時間と競争をしているようです。
あれもこれもとしなくてはならない事がたくさんあって大変ですが
出来ることから一つずつですね。
九州も雪がうっすらと降ったようです。
あんな北国のように積もったらパニックになりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.10

ネット通販の準備が整いつつあるのですが、直接のご注文も従来通り承っていますので
mail、FAX電話でお願い致します。
どんどん商品が売れています。
昨日は材料米を仕込んだのですが凄い量になりますので一仕事です。
特殊な製法ですのでその技は門外不出です。
頭の中で『おいしくなーれ』と、念じていますので、とても美味しいですよ。
今、魚介類の変化が起きています。
いりこのおてがら、小イワシ君、手焼きちりめんじゃこと三種類あるのですが
小イワシ君がトップに躍り出ています。
凄い人気です。確かに食べてみると美味しいですね。
丸ごとカルシウムですから是非、お試しください。
実は、ある技があるのですが、ここには書きません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.09

昨日は久しぶりに市場を見てみました。
同じような煎餅が幾つかありましたが、圧力が掛かっていなくて生焼けでした。
こんなものを並べていたら販売店の信用にかかわりますよ。
他にないのかも知れませんがお客様に失礼ですよね。
道の駅や物産館でも伸びている店と伸びない店があるのは、商品に対する
販売店の責任の有無だと思っています。
美味しいものを探してでも店に並べているとお客様が集まりますが
不良品でもお構いなしに並べていると人気は低迷してきます。
デパートのバイヤーを見てごらんなさい。
何時も人気商品を探しているのです。
その努力が人気の始まりなのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2025.01.08

常連のお客様がどんどん増えています。
毎朝の追加納品は、まるで引っ越し荷物のように満載です。
お正月明けにも拘らず増産が続いているなんて考えられないですね。
これで暖かくなったら凄いことになりますね。
ネット通販は準備中ですが、地方発送の直接のご注文は今まで通り承れますので
mailや☎、FAXでどうぞ。
但し午後3時から工場に移動しますので☎は繋がりませんので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.01.07

まだ師走の続きのようです。
さしずめ本日は12月38日です。
地方発送の準備の準備を進めています。
今回はお買い物カートにstoresという通販会社を利用しますので今しばらくお待ちください。
手前共に直接でも承りますのでメール又はお電話でお願い致します。
その通販会社に初登場しますので、予定では全国送料無料にする予定です。
離島は除きますがお買い上げ税込み\5,400円以上から送料が無料です。
お買い得ですので是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.06

朝一番で出かけるときは、まだ外は真っ暗です。
気温も車の中は、マイナス5度でした。
寒いというものではありません。凍てつくとはこのことですね。
でも生産が始まるとガスを抱えていますのでぽかぽかしてきます。
元々、高温の電気が熱源だったのですが私はガスの方に切り替えています。
お正月も終わりいよいよ今年が始まります。
頑張っていきますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.05

今年の初売りはパワーがあります。
何処のshopも凄い賑わいです。
毎朝6時半ごろには出かけますがお正月というより師走の続きのようです。
元気が一番です。餅でも食べて粘り強く焼きますよ。
昨夜は「小イワシ君」今夜は「いりこのおてがら」を焼き上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2025.01.04

今日から殆どの販売店がopenします。
早いところは1月2日から始まっていたのですが
手前共も1月2日から仕事が始まっています。
この時期はお土産が多くなりますので大きな商品がドカドカと売れていきますので
商品補充が大変です。
昨年は辛うじて品切れしなかったのですが
これは美味しいとお客様がどんどん増えていますので頑張らねばなりません。
今年は間違いなく躍進します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.03

近くネット販売を始めるのに現在、悪戦苦闘してページを作っています。
全国にお送り出来るように運賃も考えます。
お客様の輪が広がり出したら凄いですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.02

昨夜は初焼を致しました。
どれもこれも美味しそうな煎餅が焼きあがりました。
思わず私は煎餅の神様になったような気がしました。
全ての材料に対して、その数だけのノウハウがあり焼き方が異なります。
一枚焼いてみてその日の温度湿度を感じて調整をしていきます。
でもこんな美味しい製品ならばお客様に支持されて当たり前かも知れません。
今年はグループを増やしていきますので忙しくなります。
材料の供給も半端な量ではありませんので大忙しですね。
さて、今夜から本格的に生産開始です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2025.01.01

新年あけましておめでとうございます。
昨夜は作業場の大掃除を一人で致しました。
身を清めて今年も頑張ろうと思っています。
私は、今夜から焼き始めです。
今年は米のつぶやき本舗の躍進の年だと思っています。
どうぞ、このビジネスを全国に広げて下さい。
次の世代に繋がれば嬉しいですね。
やってみたい方は是非、メールでお気軽にどうぞ。
生産機械を使用するのには、使用許諾契約が必要です。
まずは米のつぶやきグループのメンバーになって頂きます。
互いに合致すればスタートは早いと考えています。
今年も飛び切りの一枚が焼けますように

2024.12.31

朝4時から仕事が始まるのですが、今朝もちゃんと呼吸をしていました。
インフルエンザが流行っていましたが、私はアルコール消毒が功を奏して
ピンピンしていました。これでお陀仏したならピンピンコロリです。
今年は魚介類が伸びましたね。
くる年はオリジナル生産機械のレンタルを本腰を入れて始める予定にしています。
美味しい製品を作ってお客様にお届けすることをいの一番に考えて実行しています。
又、新しい製品が出て来る予定です。
販売店のスペースの関係上、全部は置けませんので様子を見ながら広げていきます。
一年間ありがとうございました。
良い年をお迎えください。



2024.12.30

あと二日で今年は終了です。
販売店は毎日大盛況です。朝の6時30分から出かけて巡回しています。
お正月の元日は、販売店がお休みになりますが生産は続きます。
二日にopenするお店もあり私のお休みはないようです。
材料は今のところ揃っていますが
お正月明けには獲れたての食べるいりこが大量に入荷してきます。
今年は新しいお客様も沢山増えました。
皆様の御贔屓の賜物で凄い賑わいでした。
くる年もお引き立て賜りますようお願い申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.29

肥後もっこすも、ここまで来ると芸術だそうです。
新しい生産機械の構想が大方纏まりました。
後は始める方々に配送していけば良いのですが生産機械の性能を高める為に
いろいろと工夫しなくてはなりません。
全国の何処で始まるのかは不明ですが、意外と全国を網羅するのは早いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.28

年内の材料の入荷が終わりました。
昨夜は早速、焼ける状態に加工して真空パックで冷凍保存しています。
これで鮮度抜群で美味しいのです。
この後はお正月が終わって他の材料が大量に入荷する予定です。
どんどん売れると、材料もどんどん入荷してきます。
お客様に最高の製品を作りお届けする事をいの一番に考えています。
確かに値上がりが続いて窮屈ですが、
究極の肥後もっこすは、一切、値上げなんて致しません。
お陰で売り上げがどんどん上がっています。
儲けが半分になったなら製品を二倍焼いて売れば同じ事。
儲けが三分の一になったなら三倍焼いて売ればいい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.12.27

昨日書きました、出汁用の片口いわしは、100gの粉末と200gのそのままの姿で売ります。
価格は超お買い得にしました。サービス品として販売致します。
今忙しいので恐らく1月からになります。
価格を見て驚かないでください。
商品は広島県の江田島産です。出汁に使ったら最高です。
丸ごとカルシウムですから是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.12.26

魚介類が凄かったのですが、いよいよ最後は手焼きせんべい　米のつぶやきが
ライトスパートを始めました。
これが売れだすと商品がどんどん減り売り場が空っぽになるものですから
途中で追加納品をするのです。
毎日、100kmを超す勢いで走っています。車のタイヤも私の寿命もすり減ってきたようです。
美味しいものを食べて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように
あるお店にだけ、人気がありいりこの出汁を作って出していたのですが
縁起ものですから特売価格でお正月はドカンと出しますので何処かで見かけられたら是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.25

今日はクリスマスですね。
昔はこの日にはケーキを食べるのが定番でしたが、今は様変わりしましたよね。
其々の個性を生かして自由に食べるなんてgoodです。
米のつぶやきもアイスを載せたり甘い餡子を挟んだりすれば
美味ですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.12.24

昨日は、お昼から再度お店に納品に出かけました。
何処のお店も凄い売れ行きです。
あと一週間、この状態が続きます。
明けてからは2日から仕事始めです。
昨日の生産機械は、やりたいチームに貸し出して「のれん分け」をして
自由にして頂くのも一つの方法ですよね。
どうすれば其々のチームがうまく運営が広げていけるのか？
失敗して止めるチームが出たら大変ですから、そこを考えているのです。
まだまだ答えが出ませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.23

年末に材料が途切れないように発注を重ねています。
新しい素材も沢山入荷するしお正月は返上ですね。
利益云々という前に、まずは品質なのです。
余程の事がない限り、安くて最高級の品物は手にいらないのが常識です。
作ったものが飛び切り美味しければ商品は忽ち売切れてしまいます。
お菓子と言うものはそんなものなのです。
よく不景気だから売れないなんて聞きますが
それは手前みその話で
実際は美味しくないから売れないのです。
厳しい事を言うようですが、その程度のレベルでは通用しないと言うことです。
腕を磨いてその商品と会話が出来るようになれば何とか土俵には上がれます。
それから先は積み重ねです。
今度の生産機械のレンタルは今、迷っているのです。
これだけ売れるのならどこの地域でも上手くいく。だったらグループを広げたらと思うのですが
リスクを抱えてまで頑張らなくても今のままで大きくした方がいいのではないかとも思うし
難しいですよね。
毎晩、夜遅くまで生産を続けながら考えている所です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.22

来年は、地方発送の専門部を作ります。
冗談抜きでこれから対応するためには頑張らないといけません。
いろいろと前準備が必要ですのでこれから検討致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.21

今年はお正月から生産が始まり初詣もしなかったのですが
どうも来年も間違いなく生産になるようです。
ま、さわらぬ神に祟りなしなんて言いますので大丈夫かな。
全国から地方発送が舞い込んでいます。
何とか焼き続けて発送していますが、運送便が止まるとstopしてしまいます。
それにしても凄い伸びです。
慌てても仕方ありませんので、コツコツ頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.12.20

新しい材料が全国からどんどん届きます。
まずはテスト焼をして商品として価値があるのかどうかを見極めていきます。
例えば魚介類でも味付けをしている製品は没です。
漁をして干物にしてあるようなものであればテスト焼はできますが
それが美味しいのかどうかは焼いてみないと分かりません。
完成するまでの工程はここでは書けませんがアイテムによって
複雑なものもあれば簡単なものもあります。
それがヒットするかどうかは味次第です。
ここにきて「小イワシ君」の人気が爆発しています。
とても追いつく話ではないのですが、
昨夜も頭から小イワシの爆発した粉をかぶりながら
焼かせていただきました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.19

地方発送がこれから増えだしますが年内の配達ならばお早めにお願い致します。
ギリギリになると運送便が止まりますので宜しくお願い致します。
今、魚介類がヒットを続けています。何とか品切れしないように頑張っているのですが
このままいくとお正月も生産しないと品切れするかも知れません。
生産機械のレンタルも考えなければならないのですが
中々どうして思うように動けませんね。
全国に50チームほど作りたいと考えています。
海で漁をしている方などが六次産業で煎餅に加工して売れたら、効率は抜群ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.18

新しい素材の材料を探しています。
候補は山ほどあります。
超一流の味を求めると価格は跳ね上がりますが
お客様が求めているものは、唸る味なのです。
産地や添加物等を調べて手前どもの基準に適していないものは切り落とします。
安心安全は不可欠です。
確かに作れば作るだけ大赤字という素材もあるのですが
ここが勝負所とばかりに日本にない製品を創り出します。
お菓子と言うものには夢があるのです。
そんな夢を其々のお客様に少しでも感じて頂けたらと願っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.17

例年でしたらお正月前には買い控えというパターンになるのですが
今年は滅茶苦茶売れています。
昨夜も遅くまで頑張りました。
これからどうなっていくのか？　楽しみと不安と交錯しています。
あと二週間で今年は終わりますが、最後まで風邪一つ引かないで乗り越えそうです。
これまで食べた栄養素は、みんな体の方に行き頭の方には行かなかったのかもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.16

昨日、来年の事業計画の会議がありまして
みんな忙しさのあまり可笑しくなってしまったのか？
こんなに在庫が足らないのに好調の魚介類の種類を大幅に増やすことが決まりました。
手は二本しかなくさらに働けとと言うことなのかも知れませんが
早速、材料探しが始まっています。
価格は別物として美味しい素材を日本中から探し出す。
楽しみですがため息交じりです。
忙しくなりそうですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.15

ここにきて風邪が流行しているそうです。
そんな時、半そでで生産している私は可笑しいのでしょうか？
この体だけは頑丈に出来ています。
生産機械は定期的にメンテナンスをしないとダメになりますが
私の体はずっと動きっぱなしです。
昨夜は「ちりめんじゃこ」を大量に焼きました。
大量と言っても直ぐ売れてなくなりますが、ここで止まるわけにはいかないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.14

温めていた魚介類をテスト焼してみます。
OKならば来年から始めようと思っています。
これだけ魚介類がヒットしていますから選べる楽しみですね。
同じものは日本中、何処を探してもありませんので在庫だけは持っていたいのですが
手前共の商品棚もどこを探しても在庫がありません。
あのハリーポッターのように魔法でドカーンと出来上がったら良いのですが
それこそ一枚ずつしか出来ないのです。
便利な世の中に逆行しているような商品です。
でもね、大量生産が出来ないから逆に価値が上がるのです。
根本的にプレス機械とは製法が違いますので生臭さは消えてしまいます。
瞬間爆発という特殊な製法です。それが人気の秘密ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.13

このままいくと、いよいよ以て在庫がなくなりそうです。
商品棚の壁が最近は目立つようになりました。
凄い売れ行きですね。
魚介類がどこのお店も上昇しています。材料は新鮮なものがどんどん入荷しているのですが
エンドレスです。
今夜からさらに増産していかないと大変な事になりそうです。
お客様方に感謝申し上げます。
いりこのおてがらは長崎産ですが、ちりめんじゃこは収獲する場所が変化していきます。
今は高知県の綺麗な海で獲れたものを使用しています。
とっても美味しいです。是非、お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.12

12月も中旬です。
相変わらず在庫がなく慌ただしくしていますが、
時間を延長して頑張っていますので何とかなると考えています。
くる年は生産機械のレンタルで忙しくなってきます。
まだ準備段階なのですが長年の勘で分かるのです。
ある程度資金もいりますがチャレンジする方は全国から出てきます。
タイミングと感性とマッチしたら面白くなるかもしれません。
フランチャイズ形態はとりません。いろいろと制限はありますが
出来るだけ多くの方の参加して頂けるように計画しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.11

今度の生産機械のレンタルですが、まずは手前どものグループに加盟して頂かないとお貸し致しません。
機械を売ったり貸し付けたりして利益を出す機械屋さんじゃなく、
お菓子の総合メーカーですから肝心なものは味なんです。
包材や材料などには利益を載せたりしません。
包材もご自分でオリジナルを使用されても何も問題はありません。
但し、材料は統一のものでQC(クオルティコントロール)されたものを使用して頂きます。
脱酸素剤や乾燥材などは地域のメーカーさんを利用した方が便利かもしれません。
何でも値上がりして大変な時ですが、例えば魚を獲る漁師さんは
魚を選別して天日干ししたり加工して出荷されていますが
それを煎餅にして道の駅などで販売することが出来たら収益もさることながら
新しい展望が開けるかもしれませんね。
ピンチとチャンスは裏返しなのです。
興味がある方はまずはメールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.10

くる年の初売りは1月2日からだそうです。
苦しい時の神頼みなんて言いますが、今年は初詣もしませんでした。
これからいよいよ以て忙しくなりますね。
膝や腰が痛いのですが、そんなものはお構いなしで今日の焼くmenuがそっと置かれています。
いろんな販売店のスペースは限られているのですが最近は、一軒のお店のあのスペースで午前中に一万円越えなんて
信じられないような動きが多くなってきまました。
これから別の地域でこのビジネスを始める方が多くなってきますが、やり方によっては繁盛しますよ。
まずは美味しい製品を焼ける様な技術を身に着けて後は根気です。
どうぞ新しい名物になって地域で可愛がられるお菓子を目指してください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.12.09

夜の生産中は周りに誰もいませんので、モクモクと無言で焼いています。
これを独り言を言いながら焼いたら不気味ですよね。
これから大きなお徳用パックが主流で売れだします。
売り上げは勿論上がりますが、店頭の在庫が歯抜け状態になり小まめの配達が必要になるのです。
焼くのも詰めるのも配達するのも、みんな何かにとりつかれたように続けているのです。
以前、材料代金が上がって儲けが少なくなっても値上げはしません。
儲けが半分になったのなら二倍の量を焼いて売れば同じことと言ってお客様方に
沢山購入してくださいとお願いしたからでしょうか？　凄い販売力になっています。
決して値上げなんてしませんよ。逆にお徳用を作ろうかななんて思っているくらいですから大丈夫です。
最近は利益の追求じゃなくて美味しいお菓子をお客様に召し上がって頂く使命感のようなものが生まれているんです。
世の中に逆行するようなお菓子が一つくらいあっても良いと思うのです。
エネルギーはお客様方の応援です。
もし売り場で在庫切れしていても必ず焼いて持って行きますのでお待ちください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.08

昨夜は材料米の仕込みと、魚介類の材料のパック詰め作業を行いました。
半端な量ではありませんので終わったのが遅くなってしまいました。
これを焼き上げるなんて考えただけでもため息が出るのですが
昨日一日だけでも驚くように売れています。
人気が出てくるとお菓子は凄い事になるんです。
その他にもいろんな材料があるのですが売り場のスペースの問題と
職人の体力の問題がありますので今は温めておきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.07

今年もあと三周週間余りで終わりますよね。
ずっと増産体制が続いているからピンとこないのですが
年間を通して今年は落ち込むこともなく高度成長を続けました。
いろんな販売店のお客様が増えてきて相対的に売り上げ点数も売上金額も上昇しているのです。
こんな時こそ飛び切りの製品をお客様に召し上がって頂くと、
さらに応援して下さる方々が増えていきます。
こんな状態の時に材料が値上がりしたや、儲けが少なくなったなんて言っていても
一歩も前には進めないのです。
ピンチはチャンスの裏返しです。
今だからこそ例え損をしてもお客様を大切にして応援して頂く方が百倍の儲けだと心しています。
どうぞ応援してくださいますよう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.06

昨夜は「ライスクラッカー」を焼きました。
全部で12種類も入っていますので小刻みに仕込み米を変えて焼き上げます。
それをすかさずパック詰めして脱酸素剤を入れますので長期保存がききます。
脱酸素剤も乾燥剤も基準より大きなものを使用していますので保存期間を過ぎても美味しいのです。
でも作った翌日には店頭に並び、片っ端から売れていきます。
早い方は、製造から数時間後にはお召し上がりいただくことになり
鮮度は抜群だし新米の森のくまさんですから美味しいはずです。
何でも値上がりしてしまいましたが
ここまで来るとそんなものは関係ないとばかりに増産が続いているのです。
生産機械のレンタル事業を進めたいのですが、搬送とメンテナンスそれらの費用を考えている所です。
機械屋さんのように売り切りなら良いのですが
この生産機械はメンテナンスをしないと焼けなくなりますので販売ではなく
レンタルにしないと継続出来なくなります。
そこが考えている所です。
例えば熊本県に○○台の生産機械を予定していた場合、最初のチームが大きく広げていくのも良し
別のチームが出来るのも良しといった具合です。
高価な生産機械ですからいろんな問題が出てきます。
一定期間が経過するとレンタル代金も要らなくしようと考えています。
つまり一定期間を以てのれん分けを致します。ただメンテナンス料金は必要ですよ。
地域の名物として広げて頂ければ嬉しいですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.12.05

来年は、新製品の開発に力を注ぎます。
面白い素材がいろいろありますよね。
それこそ日本に一つしかないものを創り出すのは魅力的です。
その地方の産物を利用したPB商品なんてgoodです。
連日、生産がどんどん増えています。
時間があるので大急ぎで作り始めるのですが
職人の技がありますので、計算通りにはいかないのです。
私の生産機械には数百度まで計測できる温度計が付いているのですが
目障りなので外してしまいました。
(手が付けられないもっこす職人です)
そんな温度計なんて不要で出来上がる煎餅を見ただけで適温なのかどうかは一目瞭然です。ハハハ…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.04

昨夜は材料を海から獲っている網元さんとお話を致しました。
それを加工するのですから品質管理は大事なのです。
ただ海のものですから何時も同じではなく旬のものと普通のものでは性質が異なってくるのです。
例えばちりめんを焼き上げると今のものは少し黄色がかっています。
それは旬で脂がのっているからなのです。
極めると言うことは最も難しいのです。
お客様に美味しさをお届けすることを、いの一番に大切にしていきたいと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.12.03

お陰様で全てが順調です。
生産も販売も予定を上回る勢いです。
ただ、私の体がぼちぼちでないと付いていけないものですから時間が掛かります。
新製品のテストも沢山来ているのですが今は延期しないと無理ですね。
今年は魚介類が活躍しましたが来年は大ヒット商品が幾つ飛び出すでしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.02

この週末も凄い売れ行きでした。
勿論、在庫は全くありません。在庫がなくて良かったと思う時は棚卸の時だけで
生産は続きます。
特に最近は魚介類の売り上げが凄い事になっています。
人気が出てくると生産も追われてしまいます。
昨夜は小イワシの材料を真空パックして冷蔵保存しています。
作る量が半端じゃないものですから大変ですが、それが終わってから
今度はライスクラッカーの「にんにく」を焼き上げました。
単品での販売ではなく、ライスクラッカーのSET用ですが確かに癖になるくらい美味しいですよね。
このニンニクは山鹿産です。安心安全はもとより美味しいものを使いたいと考えています。
製法はどの味も極秘ですのでここには書けませんが
そんな手間暇が掛かるんだと感心するくらいです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.12.01

夜遅く一人になって焼いているとせんべいが時折、「じゅっーと」話しかけてきます。
何も世間話をしているのではないのですが、今焼いている煎餅は飛び切り美味しいよと言っているようです。
感覚と出来上がりを見ただけでそれが分かります。
同じように作るからいつも同じだと思われるかもしれませんが
ベテランでも一日中焼いても、この飛び切りは数えるだけしかないのです。
だから何時も神経を集中させているのです。
極めると言うことは、お客様が直ぐ分かられます。
「美味しい」と感じて貰ったら直ぐアンコールが起きます。
何時も真剣勝負なのですよね。
お客さまとは味で繋がっています。
間違いないというのは、言い換えると信頼なのです。
これは守っていかなければなりません。
煎餅には信頼のトレードマークがついています。
類似品もあるようですのでお買い求めいただくときはご確認下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2024.11.30

11月も今日までです。
明日からは師走です。いよいよ生産が火の車になってまいりました。
忙しくなりますが美味しいものをたらふく食べて頑張ります。
今年一年間でどの程度の製品を焼いたのでしょうか？
煎餅を縦に並べると、富士山の高さの数倍になります。
でもそれだけ焼いても在庫がないなんて凄い話ですね。
今朝も朝4時には、焼き上げる材料の準備をしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.29

生産機械の肝心の部分は、全てコンピューターで動かすものですから
難しくて試行錯誤を重ねています。
貸し出してから凡そ半年に一度はメンテナンスで全国のグループ店を巡回していきますので
完璧なものを創り出さないと後が大変なのです。
又、週末が来ましたね。
在庫は相変わらずありませんが一枚ずつの積み重ねです。
近日に新しい販売店を増やします。
在庫がないのに売り場を広げるなんて…
でもね、そこには待っているお客様がいるんです。
どうぞ沢山召し上がってください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.28

新米がドカーンと入荷しました。
全て鹿本産の「森のくまさん100%」です。
新米を食べてみると確かに旨さが違います。
こんなお米で「米のつぶやき」を焼くのですから美味しいはずですよね。
このビジネスを始める人は生産機械があれば焼くことが出来ると考えられるようですが
肝心なものは味付けなのです。
今まで何十人と始める方がいて中古の生産機械を渡した方もいますが、
この煎餅の味付けだけは門外不出なのです。
例えばウナギ屋さんは数多くあります。新規で始める方も多いかも知れませんが
何百年も続いて秘伝の味は出来ないのです。
お砂糖としょうゆとみりんと混ぜたら大丈夫なんて思っていたら大けがしますよ。
お客様方が唸る味は、まず無理です。
現在、製作中の生産機械のレンタルですが、基本の味を付けた材料米は全部仕込んで
小分けでお渡しいたします。自分で作ったお米で作りたいとお考えの方には、生産機械のレンタルは致しませんのでそのお積りで。
商いと言うものには、自己満足なんて必要ないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.11.27

昨夜はいりこのおてがらを集中的に焼き上げました。
割れたかけらを最後に試食するのですが、確かに絶妙の塩味がクセになりそうですね。
カルシウムが豊富なんて先入観があるからなのかも知れませんが
何となく元気になるような気がしています。
健康のバランスはとても大切ですよね。
美味しいものをたくさん食べて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.11.26

もうすぐ年末がやってきます。
毎日が凄い事になっていますので、これからさらにとなると何だか末恐ろしくなります。
でもね、これもお客様とのお約束を守って
美味しい製品を作っているからなのです。
今の商品は、それはそれは鮮度抜群です。
何故なら在庫が全くないからです。
サーカスのような究極の自転車操業、頑張りますよ。
地方発送は、現時点でお時間を一週間程度頂いています。
ご注文を頂いてから材料を仕込んで焼き上げて発送致しますので
何卒、ご了承頂きますよう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.11.25

怒涛のように過ぎ去った週末でした。
ただ平日になっても売れ行きはそのままなんです。
だから呼吸を時々忘れている。
あのお店に追加商品を持って行こうと考えていると、ちゃんと電話が掛かってくる。
昨夜は小イワシブラザーズの三種類を袋詰め致しました。
凄い量になったのですが、これが瞬く間に売れてしまうから驚きです。
毎朝の配達が慰安旅行だと思って気分転換しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2024.11.24

この週末は、さらに凄い売り上げです。
今日から創業42周年が始まります。
昨夜は生産機械のテストがありました。
いろんなパターンがありますので完璧に仕上げるまで
まだまだ時間を要します。
人口が多い都会でガラス越しに焼いているのが見え、その香ばしい香りが換気扇で
外に流れたらきっと行列が出来ますよ。
まずは1台の生産機械から始めて確信したなら生産機械を増やして大きなSHOPにして下さい。
お金儲けは二の次三の次で良いんです。
一番は美味しい煎餅を焼いてお客様に認められることです。
その信用はお金では買えません。
今は在庫がありませんが昔は、児童福祉施設なんかに寄付をしていました。
食べた子供たちから手紙が届くのですが、その中に「美味しかった」という文字を見つけたらgoodなのです。
子供たちはお世辞は言いません。とくに赤ちゃん何かは美味しくなかったら投げ捨てます。
しっかり頑張ってください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2024.11.23

今日が創業記念日です。
いろんな思いでがありますが、中でも
ある催事販売をスーパーマーケットでしていた時に
黙ったまま涙を流して私が煎餅を焼いている姿を見ていた女性がいました。
何も話さないのですが、お煎餅を一つ購入して頂きました。
その方にも大切な思い出と何かが重なったのでしょうね。
これからは次の世代に残していかなければと考えています。
確かに原材料は何でも上がって利益は厳しいですが
このお菓子には昔からの夢があると思うのです。
だから値上げをしないで沢山の方々に召し上がって頂きたいと頑張っているのです。
戦後、リヤカーに生産機械を積んで商いをしていた方に
「当時は全国でブームになり儲かったでしょうね？」と、聞くと
「いや、お金じゃなくてお米があれば生きていける、それの方が嬉しかったよ」と答えました。
当時は、そうなんだと思っていましたが、今は分かるような気がします。
これから全国にチームを作り出します。
例えば農家の方がこれは儲かるぞと考えられても、余ったお米や古米なんかで焼かれたら
他のチームの迷惑になってしまうのです。
あくまでも材料のお米は最高のものを使います。それが信頼だと思うのです。
例え、その商品が幾らであっても美味しくなかったらがっかりするのです。
逆に唸るように美味しかったら直ぐアンコールが起きます。
お菓子と言うものはそんなものなのです。
私も昔のおじさんたちが煎餅を焼いて商いを広場でしているのを見た事があります。
貧乏でしたから、お金もお米もなく、ただじっと見ていただけでしたが
そのおじさんが可哀そうだと思われたのか、一枚焼きたてをくれたのです。
まだ幼い子供でしたから、煎餅が大きくて嬉しかったです。
その煎餅が美味しかったのは今でも忘れません。
それから縁がありこの商いを自分でするなんて思いもしなかったのですが
何と言うのか、このお菓子には夢のようなものが隠し味に使われている様な気がします。
全国に50チームほど作りたいと計画しています。
気になる方はまずはメールから始めて下さい。
ただ、此方から開業についてお勧めなど一切致しません。
お話を聞いて無理だと判断したならお断りする事もあります。
お金がある無しよりもあなた自身の考え方をお聞かせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2024.11.22

昔、百貨店やスーパーマーケット合わせて300店舗程、
催事販売でローテーションしていました。
その時にあるスーパーマーケットの社長さんから
「たかが煎餅、されど煎餅。思いは今…」
という墨で書かれた色紙を頂きました。
ずっと飾って宝物にしていました。
そのお店も今はもうありませんが想い出だけはしっかり生きています。
生産機械のレンタルを始めたら凄いチームが出て来るでしょうね。
まだいろいろと問題点がありますので始めませんが
私の最期の仕事になるかも知れません。
どれだけ儲かってもお金を下さいなんて言わない代わりに
失敗して廃業しても自己責任ですよ。
商いと言うものはそんなものだと私はずっと思っています。
フランチャイズ形態はとりませんので
月々のロイヤリティも多額の契約金もいりません。
ただ、今回は高額の生産機械になりますので預かり保証金は必要になると考えています。
地方発送がこれから多くなります。
全てご注文を頂いてから発送致しますのでお時間を要します。
どうぞご理解ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.21

11月も下旬です。
41年前の11月23日に初めてお煎餅が出来る生産機械が出来上がったのです。
今思うとお粗末なものでしたが、それから改良を重ねて今の手焼きの生産機械になりました。
そして現在は動力で動く生産機械に変わっています。
昔の生産機械は、もう骨とう品ですね。
生産機械をリヤカーに乗せて、お米と工賃を貰って煎餅を作っていた方とも交流がありましたが
今はもう誰もいなくなりました。
時代の変化とともに生産機械も味も様変わりしてしまいました。
今のこの人気はひとえにお客様方の御贔屓の賜物で御座います。
これからも出来るだけ生産を頑張りたいと考えています。
これから全国にグループ展開をしてまいります。
私は昔から弟子は一人も作っていません。
これからのグループもそれぞれが頑張って地域の名物として
発展してくれたらと考えています。
命がけで頑張る人材を求めます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.20

昨夜から残業がさらに一時間延長されました。
でもね、どうあがいても一日は24時間しかないのですから
頑張った分だけで良いのかも知れませんね。
人気が出てくると商品がどんどん消えていくのです。
昔のHPに売り上げが上がるより在庫があるほうが嬉しいなんて書きましたが
毎日作る在庫は一体どこに…
ここまで来ると最後は体力勝負ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.19

本日はHPはお休みいたします。
このまま推移すると在庫切れを起こしそうなのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.18

仕事中は、半そでで頑張っています。
実際、暖かいですよね。
週末に在庫が見事に完売しましたので、又、コツコツと焼き始めています。
ライスクラッカーが人気が出ると焼くのが、それはそれは大変なのです。
100枚ずつ小まめに焼いても軽く1000枚を超えます。
それを袋詰めして大袋に入れる作業はとても面倒です。
でも、この商品価値というものはお客様が決められるものなのです。
人気が出てきたのは認められたからなのです。
もっと美味しくなるように創意工夫して生産する。
それをお客様が購入され「美味しい」となると、
お客様が口コミでお友達に言われます。そして
それはEmailよりも早く町中に広がるのです。
いろいろ書くよりひたすら今日も焼き続けます。
何処かで見かけられましたら是非、お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.17

それにしても毎日が台風のように吹き荒れています。
この週末は、お土産なんかにもご利用されてドカンドカンと売れていきます。
本当にありがたい話です。お客様方に感謝申し上げます。
今、ライスクラッカーの調整をしています。
この商品は一度召し上がりになると、今までとは違うと感じられる筈です。
それは圧力なのですが、通常の5倍の力で焼き上げています。
今、もっと食べ応えがあるようにさらにさらに厚く仕上げています。
とても昔の手焼きでは真似できないものです。
すりおろし生姜やにんにくなんて凄い人気です。
今朝も配達の時に割れた商品を試食したのですが確かに旨いと感じました。
他にはないオリジナルです。
どうぞ一度お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.16

昨日は、地方発送のご注文が重なり夜遅くまで焼きました。
この地方発送は、ご注文を頂いてから焼き上げて発送しております。
ご注文の数にもよりますが、数日、お時間を頂きます。
どれも焼きたてですから美味しいですよ。
お好きな味だけとかご指定も承れます。
但し、運送途中で割れやすいものは発送出来ませんのでご容赦下さい。
外出している時が多いですのでメール又はFAXが便利です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.15

昨夜のにんにく卵黄は、人気が急上昇してきたようです。
実はこの卵は、いろんな味の角をとってしまいまろやかにする性質があるのです。
いろんなテストをして分かるのですが、それが良いときもあれば
逆に邪魔してしまう時もあるのです。
特殊な加工を施しますので、こうして煎餅になっても大丈夫なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.14

ライスクラッカーは12種類入っているので全部焼かないと袋詰め出来ません。
昨夜は、その中には入っていないのですが「にんにく卵黄」を焼きました。
卵の性質で他の味をまろやかにしますので、優しい味になっているのですが
とても風味があって美味しいです。
大きなハッピーバッグにおまけで入れようかと考えています。
見かけられましたら是非、お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.11.13

昨夜はレンタルで貸し出す予定の生産機械のテストがありました。
一か所部品の不良がありましたので後日やり直しますが
この生産機械で焼けばビジネスとして面白いでしょうね。
完璧な生産機械になるまで展開は始めませんが楽しみにしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.12

それにしても凄い売れ行きです。
日々、もっと美味しくなるように研究が続いています。
お米も新米に切り替わり美味しいのは当然なのですが
味の種類によって温度と力加減が変化していきます。
だからこそ難しくて面白いのです。
朝から商品補充に出かけますが
昨日一日でこれだけ売れたのか？　と驚く量です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.11

朝晩は涼しくなりました。
今夜は小イワシファミリーのSETを作らないと在庫が切れかかっています。
材料のちりめんも獲れたてを発注しないと底が見えてきたようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.10

この週末は凄い売れ行きです。
昨夜も遅くまで焼いたのですが瞬く間に在庫は消えてしまいます。
これでいよいよ店じまいかと思うと、そこに一枚出来上がる。
それを続けるとなんと商品が出来るのです。
そうやって長い間、サーカスの曲芸のような離れ業を続けてきました。
そんなに自転車操業が上手いのなら多分、自転車に乗るのが上手いと思うのですが
一度転倒してから乗らなくなってしまいました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.11.09

週末ですね。
毎晩、焼き続けていますが今年もあと50日余りで終わります。
ここにきてライスクラッカーが伸びています。
味が分かってくると実に面白いバラエティ豊かなものです。
何か新しい味を加えるとどれかを外すことになりますので、其々が人気がありますので
当面はこのまま推移致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.08

最近は週末も平日も左程変わりなく伸びています。
このまま推移していくと、いよいよ在庫が心配ですね。
今夜あたりライスクラッカーを焼かなければ12種類の詰め合わせが出来なくなりそうです。
それにしても機械も私も強いですよね。
機械は潤滑油を注してやれば良いし、私はお酒を飲ませたら黙って働く。
こんな便利なものはありません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.11.07

昨夜は、いわしファミリーを焼き続けました。
確かに美味しいと評判しているのですが、何としてでもカルシウムをとお考えの方も多いのです。
このカルシウムは接種するのが難しいと言われています。
天然の小イワシにはカルシウムが豊富で人気があるのが分かります。
今日の売れ行き次第で夜、追加で焼く商品が決まるのですが
何が来ても直ぐ焼けるようにスタンバイしています。
今夜も、深呼吸とため息で三三七拍子ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.06

朝一番で配達に回ります。
北は県境から南は熊本市内まで慰安旅行のようです。
分刻みで走りますので大忙しです。
どこも開店前には商品がズラリと並びます。
それにしてもありがたい話です。
今夜焼いた商品が明日の開店にはお客様にお渡しできるなんて、
ますます美味しいと評判しますよね。
各店の売り上げがどんどん上昇しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.05

この三連休は、何処のお店も凄い賑わいでした。
流石に草臥れてしまいました。
少しは呼吸を整えないとバタッと倒れてしまうかも知れません。
最近は地元は勿論、県外の方もまとめてドカンドカンと購入されているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.04

新製品のテスト焼は終わりました。
どれも出来あかったのですが何か一つピントこないものですから
これらの商品たちは味の倉庫に寝かせておきます。
寝かせると言っても材料ではなくレシピです。
とにかく時間がなくアタフタしています。
生産機械のレンタルもルールは、凡そ出来上がったのですが
まだ始めるまでは時間を要します。
ただ、これはビジネスですので、其々のチームが利益を出せるように、
数多く生産機械を貸し出すことは致しません。
熊本県は手前どもがいますので他のチームはおそらく作りません。
又、余りにも遠くはいろいろと経費がかさみますので
まずは九州各県から始めたいと考えている所です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.11.03

この週末で在庫が見事になくなりました。
新しい連続シール機も設置したしどんどん出来上がるのですが
肝心の製品が間に合わないのです。
休みなんてないのですが流石に疲れてきました。
これからがピークを迎えます。
今夜は新製品のテスト焼があります。
頑張りますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.02

昨夜は、小イワシファミリーの三種類を焼きました。
それまで別の仕事をしていましたので始まりが遅く
結局、夜遅くまで掛かりました。
人気が出ると売れてしまうスピードが速くなるものですから
それに合わせて生産していきます。
お陰様で10月は大きく伸びました。
この調子で年末までいくと生きているやら心配ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.11.01

いよいよ11月です。
41年前の11月23日に生産機械が出来上がり焼き始めたのを思い出します。
当時は菓子製造業の許可もいらず始めましたが
思うようにせんべいが焼けず苦労したものです。
それこそレシピから焼き方まで体を使って習得しました。
その積み重ねが今なのです。
昨夜も新しい味の煎餅をテスト焼したのですが納得いく味が出ませんので没にしました。
お客様が召し上がって思わず唸るような味でなければ
商品には致しません。
今夜は別の味を仕込んでテストを致します。
この素材は味を付けてお米にしみ込むように一晩寝かせますのでテスト焼は明日です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.31

今度はシール機械が壊れました。
大型の連続で作業が出来るものですが、もう二十年も使用していますので
新しいものを購入することに致しました。
何台もありますのでとりあえず違うものを使用します。
何でも寿命というものがあります。
とにかく使用する頻度が高くずっと動いていますので
修理するより新しいものの方が経済的です。
お煎餅は、いよいよ新米に切り替わりました。
価格も二倍近くまで上昇しましたが、儲けが半分になったのなら
二倍焼いて売れば同じこととお約束通り値上げは致しません。
忙しくて何も出来ませんが、みんなで頑張りますので沢山ご購入下さいませ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.10.30

昨夜は電動生産機械のメンテナンスを致しました。
これをしないと、手焼きの生産機械と同じように、ある日突然焼けなくなります。
このメンテナンス方法は誰にも教えていませんのでやがてすべての生産機械は消えていきます。
そのように設計していますので仕方ありません。
逆にそれをしないと生産機械そのものがダメになるのです。
夜遅くまでトンチンカンチンとうるさかったですが
さらに美味しい製品が焼けます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.29

10月もあと僅かです。
今月もてんてこ舞いでした。
色々と計画はあるのですが今一つ時間がありません。
昨夜も小イワシファミリーの三種類を焼きました。
焼き終わってから袋詰めまで致しますので遅くなりますが鮮度は抜群です。
賞味期限は四か月あるのですが、明日にはいろんなお店に並び
早速売れていきますので出来立てですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.28

この週末は滅茶苦茶売れてしまい、在庫がすっからかーーーんです。
気を取り直してみんなで焼きますので何とかなります。
お店の開店前に商品を配達してしまいますので
どんなお客様がお買い求めいただいているのかは
分かりませんが感謝申し上げます。
今週は新製品の最終テスト焼が始まりますので夜中まで頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.27

長崎からいりこが追加で届きました。
前処理をしましたので夜遅くまで掛かりました。
これで鮮度抜群です。テスト焼してみましたが、美味しいですね。
これで売り上げが上がること間違いなしです。
今夜は「いわしファミリー」を焼きます。
もう何が何だか分からなくなってきました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.10.26

昨夜も夜遅くまで焼き続けました。
これだけ焼いても翌日には、その在庫が消えてしまうなんて凄いですね。
でも昨夜は、草臥れていて予定の半分しか焼けませんでした。
身体も労わりながら頑張らないと継続出来なくなります。
それにしても好調ですね。
お菓子は人気が出ると手が付けられなくなるんです。
あと数日で新製品の最終テストが行われてokならば発売開始です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.25

新しい味の素材を発注致しました。
テストを重ねていますので出来上がりは間近だと思っています。
全部で4種類なのですが、とりあえずは半分の2種類を完成させます。
この新しい味を開発するときは何かに取りつかれたようになり
誰も私に近づきません。はたから見ると不気味なのかも知れませんね。
その他、水田ごぼうとすりおろし蜜ショウガ、きくいもの味付けが変わります。
常に最高を求めていきますので素材の変化とともに変わっていきます。
例えば素材を砕いたりしますが、その粗目によって味の変化が出てきます。
そこが難しいのです。
ここに詳しく書くと皆さん驚かれるように繊細ですよ。
全てはお客様方の「美味しい!!」の一言を頂くためです。
お客様の反応は、お店のスタッフやお客様から直接頂きますので直ぐ分かります。
評判が良かったら「してやったり!!」なのです。これが味付け職人の醍醐味なのです。
勿論、これには利益など全く考えていません。ただ美味しさの追求だけです。
実際、これまで作れば作るだけ大赤字という商品もありましたが
そんな時は耳が三連休になり聞こえなくなりますので大丈夫です。
ははは…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.24

このままいくと、今年の年末は大騒動になるような気がします。
今が増産体制なのにどうするのでしょうか？
昨夜は味付け米を大量に仕込んで、その後ライスクラッカーを焼きました。
其々、素材によって焼き方が変わりますので難しいのですが
人気急上昇なのです。単品では売りませんが「にんにく」や「蜜ショウガ」等
特に人気があるようですね。
新しい味にこれからもどんどんチャレンジしていき販売する味の種類を20種類くらいに増やしていきます。
100年先行く　つぶやき本舗　なんだか商いと言うより楽しんでいるような気がしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.23

お米も魚介類も、どんどん入荷しています。
其々に特殊な加工をして保管しますので美味しいです。
あと一か月後には、手前ども米のつぶやき本舗の創業記念日(11月23日)がやってきます。
お陰様で創業41年目です。美味しい材料を日本中から集めています。
美味しさをお届けすることが手前どもの仕事です。
確かに何でも値上がりして窮屈ですが、
販売価格の値上げは致しません。
儲けが半分になるのなら二倍焼いて売れば同じこと。
そんな考えを貫き通したいと考えています。
でもお客様に二倍焼くから沢山買ってくださいと言ったものですから
売り上げがグングン伸びているんです。
ありがたい話ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.22

朝から商品補充に出かけます。
引っ越しの荷物のように車中一杯です。
さらにある道の駅さんのイベントが横浜であるそうで、その商品も積み増した。
大きな段ボールに詰めたのですが、今回がこのイベントは二回目です。
お菓子と言うものは美味しかったら日本のどこでも売れます。
ただ都会と田舎では人口が違いますので準備が大変です。
新製品のテストは何度もあっていますが今回は悪戦苦闘しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.21

この週末は、いよいよ以て商品が売れてしまいました。
全体的なお得意様が増えているのが分かります。
お煎餅や魚介類の商品で、其々のお好みがあります。
昨日は本場、長崎の「食べるいりこ」が入荷しました。
とても綺麗で美味しい製品でしたので本日、追加発注を致しました。
海の中の話ですから綺麗なものが入荷したらドカーンと在庫を貯めときます。
特殊加工をしますので何時も鮮度抜群です。
この美味しい材料でつくる「いりこのおてがら」や「小イワシ君」「手焼きちりめんじゃこ」
は、たちまち人気が出ます。お客様の舌は誤魔化しなど効きませんよ。
ますます忙しくなりますが今が最高に幸せ時間なのかもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.20

新しい味の中の一種類が第一関門を突破しました。
これから味寄せをしながら完成させていきます。
1つの味が出来上がるまで並大抵の作業では出来上がらないのです。
しかも出来上がったとしてもお客様に支持されなければ消えていきます。
だからエンドレスなのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.19

一週間が瞬く間です。
又、週末ですが在庫は大丈夫でしょうか？
今は何か特定の商品がヒットしているのではなく、いろんな種類の全てが満遍なく売れています。
ですから作るのも色々とバラエティです。生産機械のメンテナンスもしたいのですが
終わるのが深夜になりますので時間がありません。
昨日は採れたてのちりめんが入荷したので小分けして真空パック詰めをして
冷凍保存しています。この鮮度はとても大事でお客様に風味を楽しんでいただけるように
手を入れるのです。見えない部分にマル秘部分が至る所にあります。
今日は長崎から食べるいりこが入荷する予定です。
これも特殊な方法で鮮度を保ちます。
美味しいには訳があるのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.18

昨夜は、いりこのおてがらと手焼きちりめんを呼吸するのも時々忘れて焼きました。
これでもかと焼いても在庫が瞬く間に消え去っています。
新しい三種類は苦戦していますが、別のものが浮上してきました。
合わせてテストをしてみたいと思います。
でもこうしてみると周りには産物が沢山あります。
それをそのままでは使えなくても工夫すれば飛び切りの商品に生まれ変わる。
全国から面白い素材を取り寄せています。
誰も食べた事がないものを創り出す喜びは醍醐味です。
生産機械のレンタルも考えていますが生産販売に追われて、今は停止しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.17

お客様の数が各地で増えているのが、よく分かります。
売上金額はもとより、その数量が半端じゃないのです。
どれだけ焼き続けても出るのはため息だけですが
これはピンチではなくチャンスなのです。
今、飛び切りの商品をお客様に買っていただくと「これは美味しいわ」
と、アンコールが始まりついでにお友達に宣伝までして下さる。
以前に材料が上がっても値上げはしません。
儲けが半分になれば二倍売れば同じこと。
どんどん買ってくださいとお願いしていましたが、
まさにその通りになってきました。
お客様方に感謝申し上げます。
職人たちもこれだけお客様の応援があると嬉しいと張り切っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.10.16

新商品の三種類、何度もテスト焼が続いています。
完成するまでまだ時間を要しますがとても奥が深い素材です。
問題は焼くときの高温なのです。
大概の味は、この高温で消えてしまいます。
素材も日本中からマッチしたものを取り寄せます。
納得するまでは販売しませんので宜しくお願い致します。
美味しかったら直ぐアンコールが始まりますが
美味しくなかったら消えてなくなるのです。
お客様の「美味しかったよ」の一言を頂くのは、そう簡単ではないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.10.15

今度の三連休は、それこそ根こそぎ商品が売れてしまいました。
棚卸はいとも簡単で「ない!」それで終わりです。
お客様に感謝申し上げます。
人気が急上昇しているのが「小イワシファミリー」と「ライスクラッカー」です。
どちらも大きな商品ですが凄いですよ。
今日から増産体制に突入します。
美味しいものをお客様にお届けすること、それこそが商いの基本だと心しています。
新米が採れ出しましたので順次切り替えていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.14

連休の最終日です。
テスト焼が少し見えてきました。
今度の素材は何と言いますか？
基本中の基本のような素材なのですが奥が深いのです。
テスト焼も何十回も重ねてその糸口を掴めたら良いのですが
素材によっては数年掛かるものもあるんです。
簡単に何かを混ぜればいいなんて思われているかもしれませんが
それじゃお客様に販売してお金を頂くなんてレベルじゃないんです。
納得いくまで販売は出来ません。
今夜も何かにとりつかれたように焼き続けます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.13

どこの販売店も凄い売れ行きです。
在庫切れしないように今夜も遅くまで商品の生産に追われています。
それにしても魚介類は強いですね。
昨夜から始ったテスト焼の一種類目が始まっています。
何度も焼いて味を確かめて改善点を探り出していきます。
今まで考えもしなかったやり方が浮かんでいます。
今夜はその二種類目を焼きます。こうして何度となく繰り返して味を調えていきます。
これを手前どもは「味寄せ」と呼んでいます。
味覚と言うものは人それぞれ違いますが、みんなが美味しいと感じる到達点が醍醐味なのです。
人気商品の「いりこのおてがら」は、あのもさもさした感触と口に残る部分がネック
なのですが、ある温度になると見事に変化するのです。それを教えてくれた
いりこ君のおてがらです。これも味寄せを幾度となく繰り返して見出したものです。
さあ、エンドレスですが、この味の開発こそが手前どもの最大の武器なのです。
これからもどんどん開発していきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.12

今日から数日掛けて、新しい味のテスト焼が始まります。
今回は一気に三種類ですので準備に追われますが楽しみです。
材料は国産に拘っていますので価格は高くなりますが
安心安全は不可欠です。又、産地のものは確かに味も価格も超一流です。
どんどん新しいものを開発していきます。
出来上がったらライスクラッカーの詰め合わせに入れる予定です。
三連休が始まります。どちら様も安全運転をお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.11

秋になったので手焼きせんべい　米のつぶやきの仕込み方法が変化しています。
もうすぐ新米の刈り入れがあり順次、新米に切り替わっていきます。
その仕込み方法もいろいろあります。
全て私が長い年月の間に開発したものです。
この仕込みだけは誰にも教えていませんので、形は似ていても味は
全く異なるのです。
詳しくは書きませんが、二段仕込みという方法があります。
一度仕込んだお米に、さらに別の味を加える二段仕込みです。
手間暇が要りますが、味の種類によっては美味しくするために必要なのです。
この味付けやレシピも驚くくらいあります。
今度、始める方々には味が付いたお米を供給していきますので直ぐ生産が出来ます。
煎餅と会話が出来るまでは時間が掛かりますが
美味しい煎餅や魚介類を焼いていると、お客様方が応援してくれます。
しっかり頑張って下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.10

昨夜は、魚介類をいやと言うほど焼きました。
あれだけ焼いているのに、在庫がゼロという在庫票がそっと置かれていました。
思わず二度見してしまいました。
究極の自転車操業ですが、とても綺麗な製品が出来上がっているのです。
美味しいと評判しています。
何といってもカルシウムが豊富です。
年齢を重ねていくとこのカルシウムは不可欠です。
又、離乳の赤ちゃんから大丈夫です。
いりこをそのまま上げても履きだしますが
高温高圧で爆発させたものは口の中で蕩けていきます。
手足をばたばたさせてアンコールをしますので美味しいものはすぐ分かります。
一枚のいりこのおてがらに、いりこが凡そ10匹程度入っています。
ただ難点は一枚ずつ焼くと言うことなんです。
一般のプレス機ならば大量生産も可能ですが、肝心の圧力が弱すぎて
食べた後、口の中がもさもさしてしまいます。
残念ながらいりこのおてがらや手焼きちりめんは、手前どもが開発した瞬間爆発という製法しか出来ないのです。
この味だけは守っていきたいと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.10.09

最近の売れ上げの上昇は、ただ単に人気が爆発しているからだけではなく
新しい電動生産機械で作ったお煎餅が美味しいからだと思うのです。
袋詰めをするときに割れたりしたものを一つにまとめて翌朝、
配達するときに味の確認をするのですが
確かに従来のものとは異なるのです。
圧力がおおよそ人力の5倍。40年前に私が制作した古い機械では出すことが出来ない
新触感のお菓子なのです。だから人気があるんです。
この電動の生産機械で圧力を変化させながら魚介類も焼いていきます。
手焼きの生産機械では魚介類は出来ません。
新しく始める方々に、この生産機械をレンタルで貸し出そうとしています。
全く新しいものになりますので時間を要しますが
これが設置され生産が始まったら人気者になりますよ。
ウインドー越しに生産風景が見えて、香ばしい焼きたての香を換気扇で外に出すと
あのウナギ屋さんみたいに食欲をそそりますね。
考えただけでもワクワクしてきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.08

毎朝の配達は、引っ越しの荷物のように多くなります。
これだけ商品が売れているのですから凄いですよね。
新しい電動生産機械のレンタル方式がぼちぼち出来上がります。
このビジネスを始めて40年、年齢的にも今回の展開が最期になるような気がしています。
全国規模に広げていきます。
予定では各県に1チームが理想なのですが、それにしても電動制作機械の制作費用だけでも数が多くなると億単位です。
リスクを抱えていくのは限界がありますので
ある程度の資金を用意できる方々に限られてくるようです。
例えば農家の方が余ったお米でつくるなんて、そんなレベルの話ではありません。
これ一本でビジネスとしてやっていけるように計画していきます。
誰かが始めて儲かっているなんて噂は、Emailよりも早く広がります。
全国なんて瞬く間かも知れませんね。
始める方は命がけで始めて下さい。
半信半疑の方は、どうぞ他のビジネスにして下さい。
誰かが失敗したらお互い損ですからね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.10.07

毎日、ため息と深呼吸で生きている様なものです。
お菓子と言うものは、美味しくて人気が出ると全国のあちらこちらから
ご注文を頂き、てんやわんやしていきます。
逆に美味しくないものを販売でもしたら
食べ物の恨みは末代までというように
誰も見向きもしなくなり消えていくのです。
だから材料に拘り一級品を使用しているのです。
考えてみて下さい。美味しくないお米で焼いた煎餅が美味しいはずがない。
もうすぐ新米に変わりますが食べて美味しいお米で焼いた煎餅ならばさらに美味しくなります。
確かにコストは掛かりますが、儲けなんて売れて初めて出るものなのです。
そこが商いのポイントなのです。
でも焼いた煎餅が瞬く間に売れてなくなるなんて
今時、ありがたい話です。お客様に感謝申し上げます。
さぁ、ため息と深呼吸をロケットエンジンに変えて…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.06

昨夜はライスクラッカーを焼きました。
圧力が強くお米本来の旨味が出てどの味も美味しいですね。
入れる米の量が大事な部分で入れすぎたら圧力が強い分
破裂してしまいます。
昨日は材料の森のくまさんが入荷しました。
新米は今月の中旬くらいから始るそうですが
価格がかなり高くなるそうです。
このHPにも書きましたが手前どもは値上げは致しません。
儲けが半分になるのだったら二倍焼いて売ればいい。
お客様に沢山購入して頂くように重ねてお願い致します。
煎餅はそのままでも私の方がきつくて音を上げるかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.05

どこの販売店も販売数量が軒並み増えています。
新しいお得意様がどんどん増えてきているようです。
もっと美味しくなるようにいろんな工夫をしています。
品質管理はとても大事なもので材料の中でも
味を付けたお米なんて鮮度が勝負なんです。
長期保存は出来るようにしていますが古くなったら
惜しげもなく廃棄処分してしまいます。
勿体ない話ですがお客様が唸るような美味しい煎餅を作るためには不可欠なのです。
大型の冷凍庫や冷蔵庫が何台も並んでいますがみんな活躍しています。
例えば冷凍庫に入れて凍らせたら長く持つなんて考えがちですが
冷凍焼けして味が落ちていくのです。
だから費用は掛かりますが、個別に脱酸処理をしてさらに冷凍してしまうのです。
美味しさの裏技ですよね。
新規で始めたいとお考えの方は、まずはメールでお尋ねください。
現在、生産機械を設計していますので直ぐには始まりませんが
広がり出したら早いですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.10.04

生産機械の貸し出しシステムについていろいろと考えています。
基本的には販売はしないでレンタルになるかと思います。
と言うのが、この生産機械はある日突然寿命が来て動かなくなるのです。
ま、生産機械を守るためにそのような設計をわざとしているのですが…
今まで手前どもが使用していた中古品を購入された方もかなりの方々がいるのですが
当時の機械は、全てお陀仏さんになってしまい、その後、手前どもが
生産機械を販売しないものですから似たようなものを鉄工所に制作してもらっても
基本が分かっていないからとても売れるような製品は出来ないのです。
そこで生産機械を販売しても逆に高いものになりますので
レンタルで貸し出すシステムに変更した次第です。
パターンとして、お米の煎餅を手焼きで焼く生産機械と
お米の煎餅他、魚介類などの加工品も焼ける
動力を使用したコンピューター制御の生産機械の二種類をレンタルしていこうと考えています。
まだ実施するのは先になりますが、お問い合わせは沢山来ています。
何か新しいビジネスを探している方が多いのですよね。
この週末は忙しくなりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.03

今度の週末は、RKKテレビのお祭りがあるそうです。
商品の出品依頼を頂きましたので販売されます。
焼きたてを配達しますので是非、ご利用ください。
昨夜も魚介類を焼かせていただきました。
生産は夜8時までと制約がありますので急いでするのですが
人気が出てきているので究極の自転車操業を続けています。
ライスクラッカーも新製品が登場してきます。
まだ、品名のラベルを制作していませんので急ぎます。
名前は「ライスクラッカー　丹波黒豆きなこ煎餅」です。
ほんのり甘みがあり美味しいです。
なんとお米は、森のくまさん玄米を100%使用しています。
おそらくライスクラッカーの中に入る予定です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.02

相変わらず朝一番で配達に回っています。
少しだけ涼しくなったような気がしています。
今日は新しい味のテスト焼を致します。
数日前に数枚だけ焼いたのですが、何とも美味しかったです。
完成するのは早いと思いますが、どんなパターンで販売するのか？
それが問題です。販売スペースの関係上、なかなか難しいかも知れませんが
人気が出そうな気がしています。
結果は後日、ご案内いたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.10.01

夕方になると在庫が見えてきます。
昨夜は在庫がゼロになっていた
「いりこのおてがらと小イワシ君、それに焼ちりめん」と、人気の三種類を焼きました。
焼いても焼いても追いつく話ではありませんが
夜出来上がった製品が袋詰めされて翌朝、開店前には販売店に並ぶ。
それを購入されるのですから、美味しいに決まっています。
お客様に感謝をするとともにさらに美味しいものをと研究しています。
生産が終わると誰もいませんので出てくるのはため息だけですが
職人冥利につきます。
獲れたての材料が近く入荷してきます。
どうぞお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.30

今月もつぶやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございました。
明日から10月です。
いよいよシーズン到来ですが、これ以上の生産は限界があるかも知れませんが
しっかりご飯を食べて頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.29

一日の間に何度ため息をつくのか？
お米の味付けの量も最近はさらに多くなっています。
味によって仕込み方法は全て違います。
さらに季節によって年4回、味付けが微妙に変化しています。
例えば夏場と冬場では体のバランスが異なりますので同じパターンではだめなのです。
お客様が何時召し上がっても美味しいと感じられるレシピ
プロならば当然かも知れません。
ある有名なラーメン屋さんでは、お客様の言葉のアクセントでお住まいの地域を探り
微妙な味付けの変化をしていたそうです。
だから誰が食べても美味しいとなるのです。
見えない裏技ですよね。
新製品は出来上がりましたが生産の枠が目いっぱいですので、今しばらくお待ちください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.28

週末になりました。
連日、遅くまで焼いているのですが在庫は全く出来ません。
やっと出来たと思ったら片っ端から売れていく。
味は勿論、鮮度も抜群です。
乾燥剤も脱酸素剤も基準より大きめのものを使用していますので
賞味期限は四か月あるのですが
作った翌日にはお店に並び、忽ち売切れてしまう。
購入されるときにはにはこの賞味期限は必ず確認してください。
明示されている賞味期限が長ければ作った直ぐ、
逆に賞味期限が短いと時間が経過していると言うことです。
昨夜はライスクラッカーの「にんにく煎餅」を焼いたのですが
これは癖になりそうです。焼く職人にはにんにくの香が体中に移るのですが
人気があるのは分かります。
ニンニクも山鹿産のものを使用しているのですが
特殊な製法で仕込みますので美味しさが残るのです。
作り方は全てシークレットです。
煎餅の生産機械があれば何とかなると、似たようなものを作っても不良品で良いものは一枚も出来ない。
さらに味の基本が全くないからお米に何かを混ぜただけの粗悪品では
お客様が離れていくのは当然です。
商いと言うものは何なのか？　それが分からないのなら辞めるべきだと考えます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.09.27

9月もあと僅かですね。
昨日、これまでの販売実績を計算してみたら
驚くくらいに伸びていました。
お客様方の御贔屓の賜物で御座います。
もっと美味しいお煎餅をお届けできるように精進してまいりますので
これからもよろしくお願い致します。
材料の「森のくまさん」は、10月の中ほどに収獲されるそうです。
新米になったら直ちに入荷して焼き始めます。
食べて美味しいお米で焼く煎餅はgoodです。
お米の価格が上がっても煎餅の価格はそのままで頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.26

三連休で見事に在庫が消え去りました。
只今、大増産中です。
お菓子と言うものは人気が出ると一斉に売れだします。
逆に美味しくないものを販売すると瞬く間にお客様が離れてしまいます。
食べ物の恨みは末代までと言うように常に美味しさをお客様にお届けすること
簡単な事なのですが難しいですよね。
お米の煎餅は似たようなものがあるのですが
生産機械がちがうからでしょうか？
こんなものを販売したら終わりだよというような商品が並んでいます。
一度購入したお客様は名前を憶えていて
その名前に拒否反応をするから大変なのです。
今、使っている電動生産機械の改良版のお問い合わせは連日沢山来ています。
ただ今、設計の段階の試行錯誤を重ねていますのでしばらくお時間を頂戴いたします。
折角始めるのなら長く続けて次の世代に繋げて頂けるように
考えていますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.09.25

新米の価格がかなり上がると通達がありました。
年間、かなりの量を消費しています。
そこで昨夜はミーティングを致しました。
結論として利益が減るより、お客様が減るほうが100倍堪えると意見が一致しました。
そこで利益が減るのは明らかですから売り上げを伸ばせば何とかなる。
どうぞ価格は据え置きますので沢山お買い求めいただきますよう
お願い申し上げます。利益が半分になるのなら二倍売れば同じです。
何でも値上がりしますが一つくらいはそのままでと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.09.24

商品に人気が出ると瞬く間に売れていきます。
新しい味は常に研究開発を続けています。
今、テストしているのは、これまで全くなかったものですが
実に面白いものです。健康志向もありヒットするかもしれません。
煎餅そのものの厚みなどこれまでとは異なりますので準備をしています。
今夜もひとつ別の材料を準備して焼いてみます。
新しいものを創り出す時のワクワク感は、疲れなど吹き飛ばしてしまいます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.23

今月最高の売り上げでした。
これだけ暑いのに手前どもの商品をお買い求めいただき感謝申し上げます。
今朝は沢山の販売店を回りますので急ぎます。
生産加工も遅くまでしているのですが
追いつかない状態です。
昔、催事販売をしていた時がありました。
荒尾市にあったダイエーで売る商品がないものですから
焼きたて販売をしました。
仕込んだお米と生産機械を持ち込み出来た分だけ販売したのですが
流石に5万円の売り上げを達成した時にはいき絶え絶えになっていました。
ため息をロケットエンジンに変えて頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.22

この三連休はとんでもないことになりそうです。
朝は4時から夜は深夜まで頑張っているのですが
いよいよ以て在庫切れするような予感がしています。
ま、これだけ売れたら致し方ありますまい。
コツコツ焼いてドカーンと売れる。
まるで夜空に打ちあがる花火みたいですね。
今一つ新しい煎餅を考案して準備をしています。
これだけ忙しいのにさらに仕事を増やしている。
何かにとりつかれているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.21

今日から三連休です。
昨夜も遅くまで掛かりましたが、この三連休は忙しくなりそうです。
今はどの商品も満遍なく売れているのですが
不思議な事に「小イワシ君」が、ずば抜けてヒットしています。
恐らく残暑が厳しいのでカルシウム補給を考えられている
お客様が多いのかなと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.20

昨日は驚くように完璧な美味しい煎餅が出来上がりました。
仕込み方法を少しだけ変えただけですが
出来上がりは全く違います。
ロスも一枚もなく完璧です。
良い製品を焼くときは疲れないのです。
それにしても奥が深いですね。
煎餅と言うものは丸く成ればそれで良いと思っている方も多いようですが
製品の良し悪しを決めるのはお客様なのです。
作っている職人でもなければ販売しているSHOPでもありません。
売り上げがどんどん上がっている時は、美味しい証です。
売り上げが横ばいや低下している時は、不評なのだと思ってください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.19

数多く焼いているものですから朝起きると両手の指が動かなくなります。
重たい焼皿を持って焼くものですから、どうしても手に負担が掛かります。
もう何十年もこの状態で、一本の指はひびが入ったまま固まってしまい痛みが消えません。
昨夜はある実験をしました。
煎餅の加圧時間を長くして厚く焼いたのですが食べ応えがありました。
お皿の厚みを深くして焼く素材を限定すれば全く違うものが焼けますよ。
ま、時間があればそのうちにテストしたいと考えています。
これも手焼きでは出来ないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.09.18

三連休が終わってもフル生産続行中です。
毎朝、7時前には出発して配達に回ります。
暦を見たらこの週末は又、三連休だそうです。
小イワシファミリーと、ライスクラッカーが人気急上昇です。
昨夜もライスクラッカーを焼きましたが圧力が強いので触感が異なり
美味しいですね。さらに美味しいものを焼いていけば
お得意様が益々増えだします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.17

この三連休は忙しすぎて呼吸が止まるかと思いました。
在庫は見事にガラガラになってしまいました。
めげずに焼いて、おかげで今朝は引っ越し荷物のように満載です。
重さは軽いのですが場所を取りますので車の中は満員電車のようです。
さあ、何から始めましょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.16

この連休で在庫がなくなりそうです。
どこの販売店も凄い売れ行きです。
これで涼しくなれば、さらに売れていく。
昨日も「いりこのおてがら、小イワシ君、手焼きちりめんじゃこ」と
たっぷり焼かせていただきました。
翌日は手がしびれています。どれも出来立てですから美味しいですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.15

三連休は忙しくなりそうです。
それにしても残暑が厳しいですね。
全国の温度を見ると最近は熊本が一番暑い。
何もこんなもので一番にならなくてもと思うのですが
こればかしは仕方ありません。
生産はお休みの間も続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.14

生産機械にのめり込んでいますが
新しい機械が登場したら凄い事になります。
この仕事を始めて40年になりますが、大昔の生産機械を改良して
今の手焼き機械を作ったのも私です。
ただ時代の流れで、手焼きの生産機械では限界があるのです。
新しい電動機械を開発したら入れ替わりが進みます。
忙しくなりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.13

今度の生産機械は、いろんな種類が焼けますので面白味があります。
又、力は要りませんので女性でも焼けます。
自分で生産販売が出来ると生産能力のMAXを電卓で弾きたくなるのは
分かりますが、一枚ずつの積み重ねですから計算通りにはいきません。
始めるときには保健所の菓子製造業の許認可が要ります。
又、商品に貼るバーコードが付いた品質表示ラベルが必要です。
いろんな手順がありますので始められるときはお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.12

特殊な生産機械を作るのには、それなりの知識が要ります。
又、それを作るとなると技術が必要になります。
新しく始められる方に、その知識は求めません。
やって頂くのは生産と納品販売です。生産は女性でも出来ますのでご安心ください。
そんな分業で組織づくりをしていきたいと考えています。
ネットなんかを見てみると、どれもこれも魅力いっぱいの事業ばかりなのですが
商いには地域性や人口、タイミングなど様々な要因があります。
沢山売れて儲かるときばかり想像するのではなく、
最初は何もないところから始めるのですから売り上げが取れない時の事を考えて
まずは損をしない事業を始めるべきなのです。
長く続けられるビジネスを考えていけば何かが見えてきます。
恐らく最初の契約は6か月の短期契約になると思います。
それでやってみて、生産機械の増設をしたりお得な長期契約に切り替えたり出来ます。
逆に半年で利益が出なかったりした場合は、怪我しないようにそこで止められても構いません。
まだ生産機械は設計段階ですので、直ぐには始められませんが
○○県で始めたいと考えられたらmailをしてみて下さい。
契約はできませんが、優先的に登録だけはしておきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.09.11

昨日書きました電動機械というのは、優れもので
「米のつぶやき」「ライスクラッカー」「いりこのおてがら」
「手焼きちりめんじゃこ」「小イワシ君」その他の素材等、
全て一つの生産機械で焼くことが出来るのです。
基本的にフランチャイズ形態にはしませんので
契約金も月々のロイヤリティもありません。
生産機械をはじめ備品等をレンタルでお貸ししていきます。
短期契約ですから採算が取れない場合は、止められても構いません。
材料は品質管理のもと同一のものを使用しますので
手前共が一括で仕込んで小分け致します。
バッティングしないように新規契約の場合エリアをキープしますので
加盟ご希望の方でもお断りするケースも出てくるかもしれません。
まだ生産機械が設計の段階ですから何時になるのか皆目見当もつきませんが
やってみようとお考えの方はメールでお尋ねください。
外出している時が殆どですので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.09.10

相変わらず朝一番の商品補充は必衰です。
焼くのは一枚ずつの積み重ねですが、お客様の購入数量を見ると
商品が不足するのが理解できます。
昨夜は別の作業をしたものですから疲れてしまってバタンキューでした。
手前共の事業への加盟をする方との形体を考えています。
出きるだけ資金が要らないように設定したいのですが
生産機械をはじめシーラー機械や電子温度計、
乾燥器など大きな資金が必要になりますので考えている所です。
中でも問題は生産機械です。コンピューターと動力で動く生産機械ですから整備はまず無理ですので
期間を決めて生産機械そのものを配達してローテーションをしていこうと計画しています。
恐らく全国に沢山の加盟店が出来始めます。
気になる方はメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.09

残暑というより真夏ですね。
昨日、車に乗ったら41℃を表示していました。
温泉なら心地よいのかも知れませんが、これじゃ生産力がなくなるのも分かります。
力になる美味しいものを食べて頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.08

疲れたなと、瞼を閉じて眠ると身体が沈んでいくのが分かります。
そして嘘だろうという具合に朝が来るのです。
残暑はまだまだ厳しいですよね。
でも生産はフルで続いています。
どの商品も人気がありますよね。
今朝も幾つもの販売店を巡回します。
県境から熊本市までと広域になりますが開店するときに商品が並ぶように急ぐのです。
ま、これが商いの基本ですよね。
新しい生産機械を考えています。これが完成したら全国展開が始まります。
凄い計画です。時間は掛かりますが楽しみです。
この事業を始めたいと考えられている方々は、全国に沢山います。
出来るだけ資金が掛からないように考えていきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.07

昨日は今後の事業展開について会議がありました。
結論から言って歳を重ねて体が動かないからと、折角軌道に乗った事業を止めてしまうのは勿体ない。
という結論に達しました。
それではどうするのか？
まず生産機械は大昔の手焼きの骨とう品ではなく、
最新の電動生産機械を使用します。これで量産は可能です。お店がなくても道の駅などへの納品、
ネット販売等、それはオーナーさんの手腕にかかります。
これから計画を立てていきますが、全てレンタルで貸し出す予定です。
全国展開になると今回は生産機械の製造を含めて大きな資金が要りますので、しっかり考えていきます。

半端な事業ではありませんので遊び半分では失敗しますので新規事業として考えられる方は
このHPに掲載いたしますのでご検討下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.06

昨夜も遅くまで残業でした。
まさにエンドレスですね。
作った分がことごとく売れていく。こんな循環は凄いですね。
お米が不足しているとニュースが飛び交っていますが
中でもお米を使う煎餅が厳しいと言われているそうですが
手前どもは熊本県産の「森のくまさん」を100%使用しています
年間を通して何トンものお米を使用します。年間契約で調達しますので
品切れすることはまずないと思います。
ただニュースで言っていたのは「砕米」の話です。
もともと手前どもは砕米は一切使用しません。
食べて美味しくないもので作っても単純に考えて美味しい筈はありません。
勿論、原価は上がりますがお客様から頂いた信頼を利益の為になくす方がもっと痛手だと思うのです。
こんな不況の時にどんどん業績が伸びているのが
お客様の応援の証拠だと考えます。
儲けなんて二の次、三の次で充分です。
新米が採れたら一斉に新米に切り替えます。
炊き立てのご飯で握るおにぎりは最高ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.09.05

何処の販売店も売り上げ単価が軒並みUPしています。
原因はライスクラッカーと、いわしブラザーズの販売なのですが
生産もかなりハードに推移しています。
こんなに忙しいのに、これからさらに新しいものを開発しようとしていますが
身体は大丈夫でしょうか？
ギャンブルやお酒にのめり込み中毒症状を起こす人は多いものですが
煎餅にのめり込むのは珍しい。
ま、自分で言うのも何なのですが
昔から○○は、死ななきゃ治らないなんて言いますが
目をつぶるとその出来上がった煎餅があるんです。
妄想なのか現実なのかはさておいて…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.04

ライスクラッカーは、12種類の製品をいれますので
焼くのがてんてこ舞いです。
ストックは置きませんので必要な枚数だけ焼いて、カラカラに乾燥させて密封致します。
鮮度は抜群で賞味期限は四か月ありますが、たちまち売り切れ御免なのです。
今朝もお店を回ります。
忙しいからと行くのを日延べすると、早速、お店から「持ってこーい」のコールが入ります。
どうぞ美味しいですからお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.03

ここにきてライスクラッカー12種の詰め合わせが急上昇してきました。
おそらく一度お買い上げいただいたお客様が
その味の違いが分かられたからだと思います。
見た目は従来の米のつぶやきと似ていますが
食べた時の触感とお米本来の旨味と全く違うことが分かって頂けたら幸いです。
手焼きの凡そ5倍の圧力が掛かります。
プレスではなく瞬間爆発という特殊な生産機械で製造します。
実は、まだ設計段階なのですが、別のお煎餅を模索中です。
まさにエンドレスですが、楽しくて仕方ありません。
何かにとりつかれたように煎餅に夢中になり40年…
みんなは煎餅バカと言っていますが、目指すは煎餅の神様です。ハハハ…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.09.02

お天気になると買い物をされるお客様が一気に増えだします。
それにしても凄い売れ行きです。
今朝も朝一番で商品補充に出かけます。
ご利用いただくお客様がどんどん増えているのが分かります。
美味しい出来立ての商品をお客様にお届けすること
それが信頼ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.09.01

台風の間も生産が続きました。
道の駅などの販売店も全てお休みでしたが
これからが本番ですから生産も計画的に実施していきます。
新製品もテスト焼をしたいのですが、生産に追われていますので後回しですね。
今年の残り三分の一は、さらに張り切って頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.31

今月は台風で終わりますが、9月は、いろいろと忙しくなりそうです。
これからがお煎餅のシーズンです。
台風でも生産は続いています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.30

台風の影響で、運送が止まっています。
この大型台風が通り過ぎるまで地方発送は停止致します。
何卒、ご容赦ください。
いわしブラザーズの3種詰め合わせと、ライスクラッカーの12種詰め合わせ
どちらもヒットしています。
いろいろと組み合わせてご注文頂ければ、準備が出来次第
焼きたてを発送致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.29

8月は最後に台風が来て大変ですね。
どうぞ怪我をしないようにお気を付けください。
生産は続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.28

台風が接近しているからなのか？
何処の販売店も在庫がガラガラ状態です。
今日も追加でいろいろ回ります。
今夜も焼く製品が沢山あります。
頑張らねばなりません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.27

昨夜は、小イワシ君ファミリーのSETを作りました。
ちまちました作業なのですが、味が微妙に変化するものですから神経を使います。
500枚も焼くと疲れてしまいます。
ライスクラッカーと小イワシ君ファミリーお陰様で売れています。
今夜もみっちり焼かせていただきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.26

今日も朝早くから追加納品が始まります。
今がこれですから秋になったら凄い事になりそうな予感がしています。
品切れだけは起こさないようにと頑張っているのですが
厳しいかも知れませんね。
仕入れて売れたら楽ですが、全部一枚ずつ焼いていきますので限界があるんです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.25

残暑がこれだけ厳しいのに、よく売れます。
夏場は冷たいお菓子や飲み物になるのですが
手前共の商品は夏場に強いのです。
抱えているガスも温度が300℃を超えると暑いというより痛いのです。
ぼちぼち生産機械のメンテナンスをしなくてはと思っているのですが
昨夜も遅くまで焼いていました。
9月になると気分だけでも涼しく感じるかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.24

これから地方発送を充実させていきます。
基本的に送料は無料にしたいのでお買い上げ金額の制限はありますが
いろいろと工夫してみたいと考えています。
色んなサイトがありますが、一切利用せずに、それらのシステムに費用が掛かった分は
出来ればお客様にサービスしていこうと思うのです。
全国には手前どもの商品をもう何年もご利用いただいているお客様がたくさんおられます。
それは私どもの宝物です。
美味しさをお届けすること、それが職人の仕事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.23

毎日、時間に追われています。
いりこのおてがらと小イワシ君、それに焼ちりめんと
三種類のお徳用袋にしたものがヒットしています。
凄いですね。在庫は勿論ありませんが
作るのに一苦労しています。
さらに地方発送も多くなってきているし
増産体制はしばらく続けないと品切れしてしまいます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.22

お盆は過ぎたのですが、売れ行きはそのまま継続しています。
色んなお店で常連のお客様が増え続けているからでしょうか？
全体的に売り上げ点数が増えているのです。
面白いですよね、販売店を増やして売り上げをUPさせるのも一つの手法ですが
お客様に利用して頂く唸るような味を求めるのも一つの手法なのです。
昨夜はある穀物をテストで焼いてみました。
高価なものでインパクトはあるのですが
需要のバランスを考慮して今回はパスしました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.21

地方発送が多くなってきました。
現在、ライスクラッカーの新発売記念でお買い上げ5,000円以上になると、
送料が無料になりますのでご利用ください。
焼きたてを発送いたしますので発送まで数日かかる場合も御座います。
賞味期限は四か月です。
但し、商品をそのままにしていたら四か月、
美味しいからとパクパク召し上がったら直ぐなくなりますのでご了承下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.20

新製品の構想が幾つか出来ています。
これまでになかったものが主流になりますが、それこそきりがありません。
30年ほど前に作っていた「わさび味」は、辛みと言うより鼻を抜けるようなワサビの風味が絶妙だったのです。
但し、仕込むときには生死を彷徨うように命がけになります。
こんな感じてお客様が召し上がったことがないような商品が山ほどあります。
準備をしてテスト焼から始めます。
材料も全国から調達する一級品ですからお楽しみに。



2024.08.19

8月も後半戦に突入です。
今月は生産もハードでしたので膝に負担が掛かったようです。
それにしても凄い売れ行きです。
生産販売という業種は様々ありますが
どれも商品の良し悪しを決めるのはお客様なのです。
これならば良いだろうと目論んでも全く受け入れて貰えないものもあれば
その逆もあります。
基本は美味しい事、それを無視して例えば煎餅ならば丸けりゃ良いだろうなんて
100年前の商いをしていても、長くは続かないのです。
これからさらに新製品を創り出す計画があります。
ライスクラッカーシリーズになりますが、
これまで出来なかったものまでチャレンジしていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.18

お盆休みの最終日です。
今日は手土産でまとめて売れますので追加補充が必要です。
販売する商品が出来上がるといろんなSHOPに並べます。
それが開店と同時に売れ始めていきます。
売り上げのメールが届くところもあれば、そのシステムがないところもあります。
どちらにせよ並べる商品を作ることです。
これから地方発送が増えてきますので増産体制はそのままです。
ため息も出ない、呼吸も忘れている。
そんな怒涛のお盆でした。
お客様に感謝申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.17

明日の18日まででお盆休みは終わりのようです。
それにしても凄かったですね。
昨夜はライスクラッカーを焼いたのですが、面白いようにどんどん焼けたものですから
生産指示書の数量より多く焼きました。
在庫に余裕があるのなら生産ものんびり良いのですが
何せ在庫がないものですから多くの種類を売れた数量だけ追加していくのです。
生産も昼の部と夜の部に分かれていて大変なのです。
究極の自転車操業ですが楽しいですね。
それにしても見た目は大して変わらないのですが
このライスクラッカーは美味しいですね。
圧力が人力の凡そ5倍です。
お米本来の甘みと言うのか、うま味と言うのか
とてもまろやかで美味しいですね。確かに別のお菓子です。
恐らく将来はこれに変わるのかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.16

毎年、このお盆は忙しいのですが今年は凄いですね。
商品の種類が増えたのは勿論ですが、
何時も買って下さるお得意様がどんどん増えているのです。
こんなありがたい話はありません。
生産して納得できない製品は全て廃棄しています。
たとえそれで品切れしてもお客様から頂いている「信頼」には代えられません。
今がピンチでチャンスなのです。
美味しい煎餅をお客様にお届けすること、それが私共の仕事だと心しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.15

呼吸の合間にため息が入りズンチャカズンチャカと調子は良いのですが
職人たちはは青息吐息です。
これだけ売れ続けたら在庫が切れるのは当たり前ですよね。
今朝も追加で販売店をぐるりと回ります。
少し秋の風が吹き出したようですよ。
300℃のガスを抱えているから分かる微妙な風の変化なのかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.14

昨日から発売を始めた「いわしブラザーズsetお徳用」が、
いろんな店の全てで売り切れてしまいました。
慌てて夜、追加で焼いたのですが、今日は並ばないお店も出てきます。
明日には並べますのでご容赦下さい。
ヒット商品というものは、こんな風に突然、売れるのです。
それを見て慌てても仕方ありません。
今夜から残業して焼き上げます。
お客様に感謝申し上げます。
さらに美味しい商品を焼き上げますのでどんどんご利用ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.13

お盆になったものですから在庫が一気に底をつきだしました。
昨夜も遅くまで焼いたのですが追いつく筈もありません。
朝は7時前には走り出して配達に回ります。
忙しいのは毎年の事なのですが、
今年は商品の種類が増えている分、さらに忙しくなっているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.12

あと数日はロボットのように動かないと在庫がありません。
いりこのおてがらと小イワシ君、それに手焼きちりめんの三種類
名付けて「いわしブラザーズ」のお徳用詰め合わせが登場します。
お土産に最適ですので是非どうぞ。
売り場のスペースの関係で並べられない所も出てきますが
何処かで見かけられましたらご利用ください。
まさにエンドレスですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.11

手前共の商品を販売して下さる協力店を募集中です。
全国に作りますので規模が大きくなりますが
これは他にないから面白いと考えたら是非、お試しください。
最初は小ロットで手探りから始めて下さい。
mailでお問い合わせには対応していますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.10

もう直ぐお盆です。
大きな商品がドカンドカンと売れるものですから
在庫管理を小まめにしないと売り場の商品が消えてなくなる事があります。
お盆の後は地方発送が増えますので、お休みはおそらく年内はないようです。
煎餅を焼いている時に、職人は「秋の風」を感じるときがあります。
この風が吹くと暫くすると夏が終わりを告げます。
暑い仕事をしているからこそ感じる微妙な秋の風もうすぐでしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.09

余りの暑さに参ってしまいそうですが生産は続いています。
普通、これだけ暑かったら冷たい飲み物になるのですが
米のつぶやきもライスクラッカーも魚介類のお煎餅も売れ続けています。
我ながら感心してしまいました。
こんな時だからこそ美味しいお煎餅を作らなければと心しています。
今が伸びるチャンスだとせんべいの神様が私にそっと囁いています。
あなたのお店に手前どもの商品を並べて販売してみませんか？
詳しくはメールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.08

地方発送が多くなっています。
ライスクラッカーの新発売でお買い上げ5,000円以上は全国送料無料(離島は除く)
ですので、是非、この機会をご利用ください。
米せんべいとライスクラッカーは根本的に製法が違いますので
見た目は似ていても触感は異なります。
とても美味しく仕上がっていますのでお試しください。
ご注文はメールでお願い致します。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.07

この一週間は大忙しですね。
今年は暑いですが生産も販売もUPしています。
もう少し涼しくなってくれたら過ごしやすいのですが猛暑という言葉がピッタリですね。
さあ、頑張りますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.06

朝は6時30分から出発して、いろんなお店を回ります。
スタッフの方々も早くから大変ですよね。
多いときには10軒のshopに追加納品していきます。
分刻みで巡回しないと間に合わなくなります。
それにしてもよく売れますよね。
新しい製品を考えましたので近くテストする予定です。
お客様が唸るような味を創り出しますので宜しくお願い致します。
地方発送も販売協力店も順調に推移しています。
興味がある方は、メールでいろいろお聞きください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.05

生産力に不安はありますが、これから販売店を各地に増やしていきます。
何かを販売されているお店は勿論、個人の方でもOKです。
お菓子と言うものは美味しかったら直ぐ売切れてしまいます。
とくにライスクラッカーは、何処にもありませんのでおもしろいのではないでしょうか？
気になる方はメールをお願い致します。
外出している時が多いですのでメールが確実です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.08.04

これだけ暑いのに米のつぶやきはよく売れます。
熊本の阿蘇でも販売して頂いている方が数名おられますが
好調に推移しているようです。
どうぞ販売にチャレンジしてみては如何でしょうか？
今までなかったものがお店の中に登場すると話題性が生まれます。
そして美味しかったら常連のお客様になって頂き、来店頻度がたかくなっていきます。
そこがポイントなんです。
詳しくはメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.08.03

昨夜は雑用をいろいろと致しました。
雑用も多くなると雑では済まなくなります。
夕立のように一雨来ると涼しくなりますが
それこそ一滴も降りません。
煎餅もいろいろ構想が浮かんでいます。
誰も作った事も食べた事もないようなものを作り出すのは大変ですが
面白いですね。勿論、テスト焼の段階では採算なんてかんがえませんので
出来上がったら作れば作るだけ赤字になるなんて製品もあります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.02

暑くなると、魚介類がヒットします。
カルシウムなどの健康志向や酒の肴にして食べらけている方も多く
いろんな添加物などは入らずに、そのままで焼き上げます。
例えば半分食べられて残されたら裸のまま電子レンジを掛けられると
焼きたての風味が蘇ります。
どうぞ美味しくお召し上がりください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.08.01

地方発送が続いています。
通常の手焼きせんべい米のつぶやきの他に魚介類、そして新発売のライスクラッカーと
種類は滅茶苦茶増えました。
さらに新しい製品も考え中なので、ぼちぼちテスト焼が始まるかも知れませんね。
美味しさの追求はエンドレスです。
いりこのおてがらは、今から20年ほど前に島原にあった
みずなし本陣という道の駅さんの依頼で制作したものです。
それから製法も味も変化して今に至っています。
美味しいからとそのままじゃなく、もっと美味しくをテーマに追求していくのです。
たまごの黄身だけを使用して焼き上げた「生みたて卵」のライスクラッカー
は、注目されているようです。
数が出来ませんので12種類の詰め合わせのセット販売しかやっていませんが、
是非、一度はお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.07.31

今月もつぶやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
8月は暑いのは分かっていますが忙しくなるんです。
味の種類も増えましたので仕込み作業も大変ですが、これこそが手前共が大切にしている部分なのです。
生産機械さえあれば何とかなるなんてそんな甘いものじゃありません。
お菓子は一番店にならないと生き残れないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.30

販売数が軒並み増えてきました。
売れる種類は、販売店によって異なりますが
販売数の増加だけは同じです。
今月もお休みはありませんでしたが張り切っていますので
大丈夫です。
地方発送が増えています。これからお盆が近づきますので発送までお時間を頂く事があります。
何卒、ご容赦下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.07.29

猛暑と言う言葉がピッタリですね。
普通これだけ暑かったらお菓子類はストップして飲み物に変わるのですが
この売れ方は凄まじいですね。
ライスクラッカーのSET13売れています。
いろんな味が楽しめますので是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.28

最近は日中は猛暑で夕方から激しく夕立が降るパターンになっています。
とにかく作っていかないと在庫切れを起こしますので在庫管理だけは小まめにしています。
ライスクラッカーの地方発送も順調に推移しています。
仕込み方法はずっと研究を続けています。
美味しいからとそれに満足することなく、さらに美味しいを目指す。
これは不可欠です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.27

7月もあと数日ですね。
今月も忙しかったですね。
今月発売が始まった「ライスクラッカー　SET13」が好調に売れています。
これはお土産にピッタリですからお盆に向けて沢山作りたいと思っています。
深呼吸とため息と交互にしながら頑張っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.26

いりこのおてがらと手焼きちりめん、小イワシ君は定番で夏場は特に強いですね。
どんどん作っているのですが在庫が全くありません。
その他に「焼きホタテ」と「台湾海老」があるのですが手が足りませんので製造できません。
自転車操業を続けていますので時間が出来たら焼かせていただきます。
その他「だし上手」という長崎産のいりこの粉末があるのですがそれも品切れしましたので制作しました。
さあため息をロケットエンジンにして頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.25

ライスクラッカーのSET13がお店に並び始めました。
作っていて分かるのですが、圧力が強いのは勿論、製法そのものが
異なりますので触感が異なり何とも言えない製品に仕上がりました。
これならば人気が出るのは当たり前です。
120円のライスクラッカー13種類入って1,560円(税込み)を今だけ1,280円(税込み)です。
どうぞお試しください。
恐らくこれからこのライスクラッカーが主流になってきます。
時代の変化とともに新しくなっていく商品こそ、これから何十年も続いていくのかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.24

同じ作業でも気候によって疲れ方が違います。
今年の夏は堪えますね。
ただ、米のつぶやきもライスクラッカーもベースは軽い塩味ですから
夏場にも強いのです。
暑さに負けないように頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.23

販売する味の数が増えました。
、手焼きせんべい「米のつぶやき」と「ライスクラッカー」となると
生産工程が全て異なりますので、さらに大変ですが
予定通り販売数がのきなみ上がってきました。
袋詰めをして最後に残ったものを試食したりするのですが
本当に美味しく仕上がっています。仕込みは私の担当なのですが、
よくこんな味が引き出せたなと感心してしまいました。
手前共の強みは、他では出来ない製造工程によって生み出される味の種類なのです。
これからもっと増えていきます。お米に何かをまぜるなんて、そんな単純な方法では
お客様が唸る味を出せないのです。
それと表示方法にもいろんなもんだいがあります。
手前どもが作っている「梅しそ味」がありますが、この中に入っているものは「梅しそ」であって
「梅」ではないのです。専門的に書くと梅に含まれるクエン酸は熱を加えると飴になるのです。
例えば梅干の汁に砂糖を加えて熱を加えると飴が出来上がります。
つまり梅では煎餅にはならないのです。
だからこの商品を真似て作り「梅味」と表示すると
使ってもないものをあたかも入っている様な錯覚を与える偽証表示になるのです。
この場合は、紫蘇を使いますので「梅しそ」と表示しなくてはなりません。
いろいろと難しいですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.22

温めてきた新商品の発売を近く、開始致します。
「にんにく卵黄」と「生みたて卵」の卵シリーズです。
この卵というものは、作ってみて初めて分かったのですが
いろんな味を閉じ込めてしまう性質があるのです。
それを引き出すのに時間を要しましたが出来あがった商品は美味しいです。
作り方は、シークレットで私以外、誰もしりません。
全て米せんべいではなく「ライスクラッカー」に仕上げますのでお試しください。
本日、生みたての卵を仕入れに行きますので今夜は大忙しです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.21

大好評の地方発送、早速ご注文が入りだしました。
ありがとうございます。
どの製品もご注文を頂いてから焼き上げ、飛び切りの焼きたてを発送していきます。
お買い上げ金額によって送料は勿論、代引き手数料も手前どもが負担致しますので
是非、お試しください。お好きな商品が見つかりましたら、それだけのご注文でも構いません。
日曜日も生産を続けますので大忙しです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.20

突然ですが、ライスクラッカーの全国発売地方発送始めました。
期間限定ですが、全国どこでも送料無料でお届けいたします(離島は別途運賃が掛かります)
13種類入ったライスクラッカーのSETは大人気です。
それに「いりこのおてがら」「手焼きちりめん」「小イワシ君」の三種類の中からお好きなものをお送りいたします。
ご注文が多い場合にはお時間を頂きますのでご容赦下さい。
人力の約5倍の圧力で焼き上げています。
これまでの煎餅より一回り小さくなっています。
お米本来の美味しさが際立つ逸品です。
どうぞ此の機会にご利用ください。
期間限定で7月末日まででございます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.19

昨夜は「水田ごぼう」と「焦がしニンニク」を焼きました。
今度は3枚入りも発売するそうですから、加工が忙しくなります。
販売して下さるお店によって売れ筋も大きく異なってきます。
この商品は、ここにしかないというものもありますので面白いですね。
お客様、直結型の生産販売というやり方、大人気です。
自分も売ってみようかなと思われましたらお気軽にメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.18

売れ行きが絶好調です。
流石に毎日、これだけ売れていくと在庫管理が大変です。いや簡単です。
棚卸なんて数分で終わるように一目瞭然なのです。
あれもこれも「ない!」
ただひたすら作るしかありませんので頑張ってはいるのですが
お菓子の魔力とでも言うのでしょうか？
美味しかったらお客様が応援して下さるのですからありがたいですね。
その信頼を裏切ることなく美味しさを追求する。
それが手前どもに課せられた仕事だと心しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.17

昨夜は、魚介類の在庫が切れそうなので遅くまで焼きました。
焼いた後、カラカラに乾燥させて袋詰めをして乾燥剤と脱酸素剤を入れますので
封を開けた時の風味は格別です。
この鮮度というものは、全ての食品に共通しています。
その基本すら理解していないものもあるようですが、
これから先は、品質管理がさらに求められていきます。
美味しいをお客様にお届けする、それが基本です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.16

新しい味を研究しています。
机上で考えるのと実際、テスト焼するのでは全く違うのですが
いろんな道の駅さん等の依頼で制作したものを合わせると、既に100種類を超えています。
このPBというものは、他では販売しないから面白いのです。
いろんな材料や名物名産品を利用して独自のお煎餅を作り出す。
今、人気の「いりこのおてがら」も、長崎県にある道の駅さんの依頼で制作したものです。
もう今から20年ほど前になります。
今、ライスクラッカーを担当して焼いていますが奥が深いです。
圧力が人力の5倍あり、触感が違いお米本来の旨さが出ていて人気が出る筈です。
別名「ちび丸煎餅」と呼んでいますが
これまでの煎餅より一回り小さく仕立てています。
凝縮されたライスクラッカーどうぞお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.15

7月も中日です。
早いですよね。あれよあれよと時間が過ぎ去ってしまいます。
生産機械の調子が良くなったので生産量はかなり増えています。
昔は、この梅雨時は焼くのも売るのも厳しかったのですが
今では、なんのそのです。片っ端から売れていく。
在庫切れをおこさないように生産を考えて焼くのですが自転車操業も
ここまでくると、まるでサーカスのようでお見事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.14

季節柄、まとめてお買い上げ頂いているように商品が販売棚から消え去っています。
ドカンと補充するのですが凄いですね。
この商品を販売して頂くお店や販売スタッフの方が増えています。
売ってみようかなとお考えになったらメールでお尋ねください。
お菓子は美味しかったら直ぐ売切れてしまいます。
ご注文を頂いてから焼きたてをお送りしています。
一週間程度はお時間が掛かりますので宜しくお願い致します。
現在、売り出し中の「ライスクラッカー」評判です。
新しい味も増やしていきますのでお楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.13

生産機械の微調整が完成しました。
今日からいろんな種類の製品を焼きますのでデータを記録しておきます。
例えば同じ「米のつぶやき」でも、森のくまさんの玄米100%と白米では圧力が全く違います。
つまりその都度、お米や魚介類等、微調整が必要だと言うことです。
どれでもこれでも同じパターンでしていても良いものは焼けないのです。
この商品は分かれば分かるほど奥が深くて難しいのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.07.12

雨が続いていますが梅雨明け間近ですよね。
生産は続いていて今夜は生産機械のテスト焼を実施します。
かなり遅くまでかかりそうですが、美味しい製品を作り出すための土台です。
ここで手を抜くととんでもない事になります。
しっかり整備して生産に備えます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.11

最近は、地方発送がとても多くなっています。
不思議ですよね。まるで話し合ったように増えだすのです。
これから梅雨明けして真夏になると魚介類は勿論ですが
かるい塩味の「米のつぶやき」が人気急上昇してきます。
地方発送はご注文を頂いてから焼きたてを順に発送していきますので
お時間が掛かる場合が御座います。
午後3時からは第二工場に移動しますのでメール又はFAXでご注文頂けると助かります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.10

あんまり忙しくて呼吸をするのを忘れていました。
本日は、多忙によりHPはお休みいたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.09

今度のライスクラッカーの生産は、全て私が担当致します。
まだ発売は始まっていませんが忙しくなるのは間違いなしです。ははは…
いや、笑っている場合じゃないのは分かっているのですが
ここまで忙しくなると笑う以外に表現方法が分かりません。
誰もいない工場で生産しながら笑い出すなんて不気味ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.08

次から次に仕事が湧き出て来るようです。
宝の山なら嬉しいのですが、仕事の泉じゃエンドレスです。
でもね、こんな不景気な時に売れて在庫がないなんてありがたいですよね。
各地の名産物を利用してPB商品も作りますのでご提案下さい。
材料によっては全く作れないものもありますので必ずメールでご確認ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.07.07

各地に販売店が出来てくると商品も有名になります。
今回、納品する商品は、全てライスクラッカーです。
残念ながら試食はありませんので、まずはご自宅用からお買い求めください。
相変わらず強気の商いをしていますが、在庫がありませんのでご容赦下さいませ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.06

確かに圧力が人力の5倍になると、触感が全く異なります。
これは人気が出ますよ。
来週あたり最終調整をして発売が順次始まります。
1つのものを完成させるのには大変な労力が掛かります。
もっと美味しくを合言葉に努力の積み重ねですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.05

新しいライスクラッカーの3枚入りが新たに登場しますので、昨夜は残業で作りました。
味も今回はセレクトして13種類いれたお徳用が出るそうです。
単品の小袋もありますので、是非、お試しください。
生産機械の不具合の修理も合わせて完成しましたので、今夜から焼き始めます。
忙しくなりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.04

梅雨が明けたら、一気に売れだしますので大忙しになります。
販売して頂けるお店やチームが増えだすと忙しさは勿論ですが楽しみが増えてきます。
いろんな地域には産物が沢山あります。
それを使ったPB商品だって作れますのでご相談下さい。
商いには、ただ並べて売るだけではなく、お店もお客さまもワクワクするようなものが不可欠なのです。
まずはメールで、お尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.07.03

生産機械をさらに増やしていかないと在庫切れする可能性があります。
販売網が増えれば増えるだけ厳しくなります。
手前どもは菓子問屋さんには、このライスクラッカーは出さずに
直接、販売店又は販売スタッフの方と進めていきます。
大して儲けはありませんが、話題性と息の長いお取引をしていきたいと考えています。
販売してみて面白かったら販売するする場所を拡張する、もしダメだったら止めればいい。
最初は、そんな手探り状態で始めて下さい。
確かに地域性がありますので、滅茶苦茶売れる場所もあれば、売るのに時間を要する場所もあります。
催事販売で各地を巡回していましたから分かるのですが
例えば熊本県のドル箱は八代市です。その詳しい理由は分かりませんが
そんな場所が全国に点在している筈です。
一度、試してみては如何でしょうか？
簡単なポップもお渡ししますのでご用命ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.02

全国に手前どもの商品が並びだすと嬉しいですね。
次の世代に繋がれば幸いです。
一度は消えてしまった煎餅を試行錯誤の連続で復活させたのが40年前です。
一台目の生産機械は名前を「ゴンタ」と名付けました。
もうその機械はありませんが懐かしいですね。
新しい生産機械を製造設計しています。
もっと美味しくなるように工夫は止まりません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.07.01

雨が止むと暑くなりますが、商品もガンガン売れていきます。
この週末で在庫はガラガラになりました。
この瞬発力は凄まじいものがあります。
ライスクラッカーが動き始めます。
例えば何処かの県の方が注文されてお店に並ぶとお客様の目に留まります。
試しにお買い求めいただき食べてみて、美味しければ直ぐアンコールを頂けます。
お店も何かを販売するだけではなく、こんな遊び心も大切な要素だと考えています。
全て卸価格でお渡しいたします。
最初はみなさん同じですが、お取扱額により掛け率も変化していきますので、宜しくお願い致します。
まずはメールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.30

6月もつぶやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
全国に販売店又は、販売スタッフを網羅していきます。
新たに製造販売して頂くチームは今のところ作る予定は御座いません。
商品だけで動き始めますが面白いかも知れませんね。
お問い合わせなどが御座いましたらメールでどうぞ。
面白くなってきましたね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.29

全国からのご注文は、納品間違いがないように必ずメール又は、FAXでお願い致します。
商品に番号をつけていますので、例えば
①　いりこのおてがら　250円×5袋といった具合にご注文下さい。
ご注文順に焼きたてを発送致しますが早くて10日前後はリードタイムが掛かります。
ご注文が多くなってくると、お待ちいただくことになるかも知れませんのでご容赦下さい。
このページの上の写真は40年前に私が制作した手焼きの生産機械です。
もう百台近く製造していますが、ぼちぼち引退のようです。
電動の生産機械は手前どもの技術の結集ですので写真などは一切出しません。
とにかく手焼きとは全く触感が異なりますので人気者になりますよ。
手前共の商品で儲かると言うより話題性を取り入れてほしいのです。
どうぞよろしくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.28

生産機械の微調整をしています。
圧力や火加減それにTIMEと複雑な組み合わせなのですが
ぴったりいくとそれは美味しい煎餅が出来上がります。
今度、作っているライスクラッカーは、従来の煎餅に比べて見た目はそんなに変わらないのですが
食べてみると、その違いが歴然としています。
圧力がこれまでの約5倍です。とても昔の生産機械では出来ないものですが
もうすぐ発売開始です。
昨夜はテスト焼で焼玄米を生産しましたが、これが本当の玄米か？
そう思う位に美味しかったです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.27

手前共の製品を販売して頂けるお店や個人の方を募集するのは、7月になってからです。
現在、HPを少しずつ作っています。名前はライスクラッカーです。
写真を掲載していきますので今しばらくお待ちください。
最初は近場からになると思いますが、何れ全国展開していきます。
例えば見たこともないような熊本の商品がそこにあるのなら魅力だと思うのです。
お菓子だからお菓子屋さんでなければなんて
そんな考えは毛頭御座いません。
それで来客数が増えたら、それが利益ではないでしょうか？
お菓子というものは美味しかったら売るのは容易なのです。
恐らく仕入れは総額で1万円程度からになると思いますので宜しくお願い致します。
いよいよ忙しさのピークがやってきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.26

朝一番で販売して頂いているお店を回ります。
最近は朝の6時30分には出かけないと回り切れない場合があります。
お陰様です。美味しい煎餅をお客様にお届けできるように頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.25

今、新しいコンピューターで動く電動の生産機械を設計しています。
手前共のグループだけで使用するもので販売する予定は御座いません。
画期的なものを制作しますので時間が掛かります。
大昔の生産機械を私が改良して作った手焼きの生産機械は
似たようなものがあるようですが、それも40年前のもので
骨とう品です。生産機械は壊れなくても体の方が壊れますので限界があります。
話によるとその真似て作られた生産機械では粗悪品しか出来ないとか…
何でもそうですが真似は真似どまりなんです。
肝心のノウハウがないのに、ケンタッキーの隣で唐揚げ屋さんを始める様なものかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.24

雨の中、よく売れますよね。
お客様に感謝申し上げます。
今夜は電動のマシーンの解体整備です。
かなり大掛かりな作業になりますが、美味しい煎餅を作り上げるためには欠かせない作業です。
おそらく残業になりますが、もし早く終わったらテスト焼までしたいと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.23

今度の新しいパッケージに入れるものは
「ライスクラッカー　BIG」です。
いろんな味が13種類入ったお徳用なSETです。
何といっても手焼きと異なり、圧力が手焼きの5倍です。
サクッサクッとして美味しいですよ。
それに「焦がしニンニク」「すりおろし蜜しょうが」「きくいものおかげ」「熟成　焼きゴボウ」
も3枚入りで入りますのでお土産に如何でしょうか？
それに来月から、手前共の煎餅を販売される方を募集していきます。
お店をお持ちの方でも個人の方でもどちらでも構いません。
これからルールを決めますが、始まりましたらどうぞメールでお問い合わせください。
全国展開、始まります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.22

今夜は、新しいパッケージのテスト焼が始まります。
この商品は、完成したら直ちに発売開始です。
きっと人気が出ますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.21

6月も下旬ですね。
そもそも手前どもの製品をご利用頂いているお客様の数が増えていますので
売り上げが下がることはなく、梅雨でも売れ続けています。
ありがたい話です。こんな時こそ、美味しい煎餅をお届けすると
益々、人気が上がり好循環が続くのです。
昔、催事販売で真夏にあるスーパーマーケットで焼いていると
そこの店長さんが氷をビニールに入れて頭にのせてくれていました。
懐かしいシーンですが、それがあるから今がある。
今があるから明日がある。
商いと言うものは信頼の積み重ねだと心しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.20

田植えが真っ盛りで農家は大忙しです。
田舎のお店はこの時期は来店数が少なくなります。
今は魚介類のいりこやちりめんなどが売れています。
新しいパッケージを又、考案していますのでテストをokならば始めます。
次から次にエンドレスです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.19

昨夜は電動のマシーンのメンテナンスを致しました。
三台する積りだったのですが二台しか出来ませんでした。
これをすると見事な煎餅が出来上がるようになります。
定期的に30日後、50日後としていきます。
見様見まねでしていても、このメンテナンスの肝心な部分は誰にも教えていませんので
手焼きの生産機械が焼けなくなるのは時間の問題なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.18

6月も中旬になりました。
梅雨入りだそうですが、売れ行きは伸びるばかりです。
この梅雨時が一番製品が焼きづらくなるのですが
そんなことは、関係なく在庫だけは何時も空っぽです。
今度の新製品は順調に売れています。
季節ものの為に今は生産出来ないものも出ていますが
シーズンが来たら又、出てきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.17

昨夜は「すりおろし蜜しょうが」を焼きました。
それぞれの商品で焼き方も異なるのですが、
このすりおろし蜜しょうがは、衝撃に敏感に反応して、爆発してしまうのです。
だから一枚ずつ、丁寧に焼かないといけません。
在庫が全くありませんでしたので少し多めに焼いたのですが
忽ちなくなります。とっても美味しいと評判しています。
さあ、今夜は何を焼きましょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.16

新しいパッケージに販売店の分を入れ替えています。
以前のものは割れやすくて困っていましたが、今度のパッケージはお洒落て良いですよ。
早速、売り上げが上がり出したようです。
でも考えてみると割れると言うことはお客様が手に取って見られている証拠です。
これが見向きもされなかったらそのままで割れないのですが
割れて困っていましたがありがたいですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.15

エンドレスで売れ続けています。
それに比例して、エンドレスで生産は次から次へとつながります。
私も昨日は熱がありきつかったのですが何とか治りました。
夏風邪をだったようです。
今夜から生産を再開します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.14

昨日の生産分から新しいパッケージに変わりました。
トレーに入れていますので割れなくて良いですよ。
ボリュームも出たし、これで売り上げがさらにUPします。
どんどん生産しないと大変ですよね。
素敵な一日になりますように




2024.06.13

残り2種類もなんとか完成致しました。
今回のPBは、どこかのお店に依頼されたものではなく
手前どもが制作したものを提案する為のものです。
それだけ面白い素材なのです。
これからどう展開していくのかは未定ですが楽しみです。
手前どもは常に攻めるビジネスをやっています。
お客様が唸る味を創り出すことが求められています。
何処にもないものを作る喜びは最高です。
これからどんどん出来ていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.12

テスト焼は、小数点2桁の数値を探り出すところから始まります。
詳しくは書けませんが、ただお米に何かを混ぜるなんて単純な作業ではないのです。
今回の作業は、その材料を焙煎する所からです。
1つは完成しましたので、残り2種類です。
このPBは広げようと思ったら全国に広がる可能性があります。
まずは今夜どう変化していくのか、楽しみにしています。
ここ数か月、何かにとりつかれているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.11

昨夜は、にんにくを使った味を微調整致しました。
1つは「焦がしニンニク」ですが、残りはPB商品に使用する予定です。
そのPB商品に使用する予定の材料が曲者なのです。
これを入れると全ての味が包み込まれてしまいインパクトに欠けてしまいます。
昨日はそれにあるものを加えて焼いたら、それは何ともいえない味になりました。
今夜も続きますが、販売はあと一週間程度は掛かります。
どうぞお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.10

６月になっても売れ行きは順調に伸びています。
これから梅雨入りするのでしょうが、どんどん焼かないと品切れして
お客様にご迷惑が掛かります。
種類が増えるとそれに比例して売り上げも上がります。
そして在庫はみるみる減ってきて
増産体制が続くのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.09

パッケージが変わりますので、味も再点検しています。
ある材料は、全ての味をまろやかにしてしまいますので
逆にインパクトがない物になってしまうのです。
今夜、最終テストを致します。
もっと美味しくを基本にしていますので終わりはないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.08

新商品のパッケージの見本を作成致しました。
とても見栄えが良いですね。
割れないようにトレーを利用していますので安心です。
近く、このお徳用も考えます。
考えるのもエンドレスですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.07

昨日はパソコンを持って帰るのを忘れましたので
HPのアップが遅くなってしまいました。
さて、パッケージが入荷したら直ちに作り出しますのでお楽しみに。
これからどんどん変化していきますので楽しみです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.06.06

新しいパッケージに使用するトレーが見つかりました。
様々な種類がありますが、ピッタリの製品はなかなか見つからないのです。
装いが出来たら、旧製品と入れ替えを致します。
ますます忙しくなりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.05

例年、今頃は何の商いも一息つくころなのですが
手前どもの商品は凄い売れ行きです。
新しい商品も魚介類もヒットしています。
新しいホタテが入荷しましたので昨夜は、「焼きホタテ」と「きくいものおかげ」を
焼き上げました。季節ものの商品は品切れすることがありますのでご容赦下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.04

新しい「ちび丸せんべい」は、名称を「ライスクラッカー」
に変更してラベルも一新致しました。
これからどんどん出てきますので宜しくお願い致します。
昨日の「焦がしニンニク」は、新鮮な卵黄とニンニクでにんにく卵黄を作り
それで焼き上げます。卵を使った製品は初めてですが何とまろやかになります。
これは一度お試しください。私も大昔から「にんにく卵黄」は、食べていました。
調べてみると鹿児島に伝わる昔からの栄養の元になるそうです。
どうぞ何処かで見かけられましたらお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.06.03

今夜は「きくいものおかげ」を焼きます。
新しい味の中でヒットしているのがこの「きくいものおかげ」と「熟成ごぼう」それに「すりおろし蜜しょうが」です。
「焦がしニンニク」は、ニンニク独自の癖が強いので難しかったのですが
新しい味を創り出しました。
まだ言えませんがこれは驚きの味かもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.02

新しいパッケージを作っていますので近日中に
新しい味のお煎餅がリニュアルして登場する予定です。
それにしても凄い人気です。
暑くなってくると魚介類はコンスタントに伸びて来るし
今夜から増産体制です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.06.01

配達は別のスタッフがしていますので、他の商品を見ることはまずないのですが
昨日は次の納品の関係であるお店を見学したのですが
似たようなものはありますが、それは粗悪品でした。
こんなものでお客様からお金を頂くなんてもってのほかです。
見様見まねではその程度なのでしょうか？
根本的に美味しいものを作り上げるという気持ちが欠如しているようですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.31

今月もつぶやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
ただ書いているだけなのですが、閲覧して頂くお客様が増えているのには驚いています。
来月も頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.30

今月も沢山の製品をお客様にお召し上がりいただきました。
その数は連日、どんどん増え続けています。
新しい味もテストが続き、これからさらに忙しくなりますね。
月が替わったら新しいお店を増やす計画です。
忙しさのピーク、今が幸せだと感じています。
いろんな素材を試していると新たな発見をするときが多々あります。
これからどんな商品が登場してくるのかどうぞお楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.29

５月も終わりに近づきました。
ラストスパートですが、又、一つ素材をテストしています。
後から後から出てきますね。
まさにエンドレス
身体が頑丈に出来ているものですから頑張っています。
もっと美味しいものを…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.28

テストが終わりました。
美味しいものが出来上がりました。
この材料が最後は見事に変化しました。
実に美味しいです。これはヒット間違いありません。
でも今素材がこんなに変化して味がかわるなんて想像もしていませんでした。
包材とか決まりましたら発売開始ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.27

テストを重ねています。
そのテストに使うお米や材料は廃棄処分されるのですが勿体ないですよね。最終的に味が決まっても
季節によって年４回微妙に味が変化していきます。
だから一年中人気があるのです。
手間暇は掛かりますがそれが手前どもの商いなのです。
もっと美味しくするための努力は惜しみません。
さあ、今夜も焼きますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.26

新商品が出来上がりました。内容はまだ言いませんが
これはそのshopのPB商品になります。
どのようになるのかは不明ですが、こんなものをこれからどんどん作っていきます。
通常PB商品というのは、かなりの数量になるから安くなったりするのですが
手前どもは他の商品と同じ扱いをしますので直ぐご利用いただけます。
全国のPB商品をテスト焼してみますのでご用命ください。
まず、こんな材料で出来るのかな？
そこからがスタートです。
誰も持っていないものを独占的に販売するなんて強力な販売力になりますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.25

テストを何度も繰り返すと味覚が麻痺してしまいます。
味も一口で美味しくする事は出来るのですが
その一袋を食べてから納得するような少し控えめに仕上げていきます。
この味を決める作業が私の仕事です。
いろんな味を作ってそのまま食べるのは簡単なのですが、
それを煎餅にしていくのが難しいのです。
凡そ300℃の焼皿で作りますから大概の素材は味が消えてしまいます。
確かに難しいのですが、誰も作った事がないものを創り出す喜び。
面白いからエンドレスなのかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.24

新しい製品を創り出すまで試行錯誤の連続です。
もっと美味しくなるように、いろいろと、そしていろいろとテストしてみます。
はたから見ると何かに取りつかれているように見えるかも知れませんが
いつも真剣勝負なのです。
今夜も昨日の続きがあります。
いろいろと…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.23

昨夜のテスト焼は、何とか出来ました。
途中、大きく変化するものもありましたが、とりあえず様子を見てみます。
毎日、毎晩ハードスケジュールですが、これだけ商品が動き出すと
商いを通り越して何だか使命感のようなものを感じています。
折角、お見えになったお客様に美味しい商品をお届け出来たら
良いのですが品切れしていたらダメですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.22

今夜は新しい味のテスト焼があります。
昨日は、その仕込みに時間を要しましたが美味しいのができるのではないでしょうか?
これが出来上がったら販路が一気に広がりだします。ある素材を仕込むのですが
こんなになるなんて考えてもいませんでした。
これが出来たら味は一気に増えだします。
楽しみがどんどん増えています。
今朝は商品補充する店が広範囲になりますので朝の6時過ぎには出かけます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.21

新しい味は「ちび丸煎餅」と呼んでいます。
これまでの煎餅より一回りコンパクトサイズになっていますが、
圧力が人力の凡そ5倍になっていてお米本来の旨味が出ていて美味しいのです。
発売から忽ち人気商品になってしまいました。
私も休むことなく焼き続けています。
これから色々出てきます。
季節の商品は、その時期だけで終わるものもありますが、
それも又、楽しみですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.20

ひょんなことから、あるPBをテスト制作することになりました。
これはきっとうまくいきます。焼く前から何故か自信があるんです。
どんどん面白いものが出てくるから楽しみです。
大型連休からずっと忙しくて、少しだけ草臥れていますが
気合だけで頑張っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.19

生産するアイテム数が多いものですから、売り上げも点数が多くなります。
品切れしないように小まめにチェックしているのですが大変です。
新しい「ちび丸煎餅シリーズ」が人気があるものですから
バラエティ豊かです。
今夜は「きくいも」を焼き上げます。
このきくいもは独特の甘みがあり美味しくて評判しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.18

ちび丸煎餅シリーズで、「米麹」と「焼抹茶」を作りました。
成るほど美味しいですね。圧力のパワーは全てを変えてしまうようです。
これは手焼きの生産機械では出来ませんが私が担当でぼちぼち焼いていきます。
今夜は「すりおろし蜜ショウガ」を焼かせていただきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.17

時間がすすむのがが早い事。
あれもこれもと仕事は山積しているのですが
なかなかどうして進みません。
今夜は「熟成　にんにく」を焼きますが
体中ににんにくの香がしみ込んで
まるでギョーザにでもなった気分です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.05.16

ちび丸煎餅は、プレミアムとして販売しています。
他の煎餅とは製法が異なりますのでどうぞお試しください。
次から次に出てきます。
問題は体力勝負ですが、今年は暑いそうですから気を付けています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.15

ちび丸煎餅と呼んでいる製品の秘密は、圧力です。
力学的に計算すると凡そ1500kgの圧力が掛かります。
これは到底人の力ではなしえない力です。
上の写真は手焼きの機械の写真ですが、こんな昔の機械では焼けないのです。
圧力だけではなく詳しくは書きませんが特殊な製法で作るものですから
お米や素材の旨味成分が出て今までにない風味があるのです。
これから新しい素材がどんどん登場してきます。
ただ販売店のスペースの問題がありますので全部は無理ですが楽しみにしています。
お客様に美味しさをお届けすること、それが手前どもの仕事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.14

本日は朝からスケジュール満載です。
ホームページはお休みいたします。




2024.05.13

もうお気づきになった方も多いと思いますが
今度発売している「きくいものおかげ」「熟成　水田ごぼう」
「すりおろし蜜しょうが」「焦がしニンニク」「米麹」は、今までの煎餅より小さくなっています。
これは特殊技術で煎餅をさらに圧縮し、旨味を強くしているからなのです。
一口食べてみただけでその違いは歴然です。
毎日、売り上げはどんどん伸びています。
それらの名称を「ちびまる煎餅」と名付けました。
これからどんどん新製品を出す予定です。
ただこの煎餅は、手焼きの力では焼けません。
手前どもが開発した特殊な生産機械で焼き上げるのですが
確かに美味しくて常連のお客様が増えだしています。
このちびまる煎餅で新規開拓していきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.05.12

昨夜は「きくいものおかげ」を焼きました。
割れたりしたものを最後に試食したのですが
独特の風味と甘みは癖になりますね。
これならば間違いなく売れる筈ですね。
仕込み方がそれぞれ違うのですが、これは到底真似が出来ないですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.11

５月も中旬ですが、毎日、忙しいですね。
朝からは分刻みで動いています。
お客様に感謝申し上げます。
連休が終わっても何も変わらず毎日がどんどん動いています。
生産もあれもこれもとしたいのですが
思うようにはいかないものです。
さて、今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.10

昨夜も遅くまで焼きました。
誰もいない工場で一人焼いて袋詰めまで仕上げるのですが
根気がいる作業です。
美味しいものが焼けると見ただけで分かります。
温度と圧力のバランス、基本的には最高の材料を使用するという事です。
食べて美味しいものならば、きっと美味しく仕上がるはずです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.09

常連のお客様がかなり増えています。
ここで美味しい製品をお客様に召し上がって頂くと
そこに信頼関係が出てきます。
この商品ならば間違いなく何時も美味しいとくれば
商品を見ただけで手が伸びるのです。
これはニュートンの法則ではなく、「つぶやき本舗」の法則です。
毎晩遅くまで頑張っています。
オートメーションで出来るのなら良いのですが、
生憎、この煎餅は一枚ずつ、それも職人の技が必要なのです。
何でも便利な世の中に、一つぐらいは昔のまんまという商品があっても良いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.08

一日は24時間ですが、私は今、28時間目くらいを彷徨っています。
でも毎朝、車の中を移り行く景色を眺めながら、まるで慰安旅行をしているようです。
本当は分刻みで走り回っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.07

平日になったのですが、余計に忙しくなったようです。
いりこのおてがらと、小イワシ君、それに焼ちりめんじゃこと、在庫が
なくなってしまいましたので夜残業で焼いています。
今度の新商品の、きくいも、すりおろし蜜ショウガ、熟成ごぼう、焦がしニンニクと、
どれも順調に売れているものですから魚介類まで手が届かなかったようです。
頑張るのみですよね。こんな時こそ、美味しい製品をお客様に届けるチャンスなのです。
お菓子と言うものは美味しければ直ぐアンコールを頂けます。
在庫がなくてピンチですが、今こそ絶好のチャンスだと心しています。
昨夜焼いた、いりこのおてがらはとても美味しかったです。
是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.06

ゴールデンウィークの最終日です。
私はずっと仕事が続いています。
これからお天気はどうなるのでしょうか?
何とか在庫切れしないで済みましたので良かったです。
この連休の期間中、何度、ため息をついたことか。
さあ、今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.05

今日はこどもの日です。
ゴールデンウィークもいよいよ大詰めです。
これから里帰りされていた方々のお土産がどんどん出ていきます。
今朝も追加商品を多くの店に入れていきましたが
一番の近道と回る順番に苦慮します。
朝は4時から仕事始めです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.04

ラストスパートです。
なーにラストスパートと言っても、一枚ずつの積み重ねです。
この後は、地方発送が増えだしますので、この忙しさは続きます。
年間を通して梅雨時が一番焼きづらいのですが
最近は、そんなことは関係なく、お客様がどんどん増えだしていますので
さらに忙しくなりそうです。
身体の調子はすこぶる良好です。
生産機械のメンテナンスも済んでいますので、
今の商品は間違いなく美味しいですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.03

それにしても凄い売れゆきです。
これで在庫が…そう思っていても、一枚が焼きあがる。そして次の一枚が…
このしぶとさは、我ながら感心してしまいます。
でもですね。焼くのはどれも一枚ずつ、買うのはまとめて籠一杯とくると
もうだめだと諦めるのですが
不気味な微笑みを浮かべながら一枚、又、一枚と焼き続けているのです。
もう何十年も煎餅に取りつかれていますので続けます。
はぁ~ これはため息ではなく、ロケットエンジンの噴射です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.05.02

新しい味の候補が沢山あるのですが
その数があまり多くなると生産に追われお客様はどれにするか迷われたりしますので
とりあえずは各地のPB商品に絞っていきます。
極小ロットで製造し発送致しますので販売は勿論、販促品として活用いただけます。
こんなものでも出来るのかい?
その「?」マークから始めて下さい。
全くできない素材もありますので、まずはメールでご相談下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.05.01

究極の自転車操業がまるでサーカスのように続いています。
ハラハラドキドキしながら生産を続けています。
呼吸するのもたまに忘れて頑張っているのですが
品切れ寸前です。
今年になって人気が急上昇しだし、お陰様で毎日繁盛しています。
ただどの製品も一枚ずつしか出来ませんのでコツコツの積み重ねです。
確かにお土産に使われるときは、SHOPの棚から根こそぎ持っていかれますので
生産が追いつく筈もなく慌ててしまうのですが
一生懸命やっているのをお客様はご存じなので少しだけ安心しています。
美味しさには訳がある…まさにその通りで一枚の煎餅が出来るまでの工程は
驚くばかりに複雑なのです。
だからお客様の味覚がちゃんと証明してくれています。
売れる商品とじり貧になっていく商品の差、それは味は勿論ですが
もしかしたら職人たちの想いなのかもしれません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.30

連休の動きは凄まじいものがあります。
午前中で売り切れてしまうSHOPも出てきて、追加でてんやわんやです。
私も今夜から応援に入ります。少しでも増やさないと大変ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.04.29

昨夜は、今度の新商品のサンプルを生産しました。
販売して頂いているお店に登録する為です。
登録が出来るとバーコードの読み取りが出来るようになりますので発売開始です。
今度の新商品は野菜畑シリーズの「きくいも」です。
何とも言えない菊芋独特の甘みがあり美味しいですね。
なんでも菊芋は体にいいと言われています。
独自の製法で焼き上げますので是非、お試しください。
これからどんどん開発していきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.28

４月も終わりますね。
ゴールデンウィークは雨が多いそうですが
生産は何時ものように続きます。
今年はどんな商品が売れるのか?　一応予想はしているのですが
その予想はまず当たりませんが満遍なく生産を続けていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.04.27

それにしても毎日、よく売れますよね。
その度に生産内容を変化させていきます。
昨夜、生産テストした野菜の一つははとてもコクがあって美味しかったです。
もう一つは工夫が必要なようです。
恐らく連休明けには発売が始まるかも知れません。
どんどん新しい製品にチャレンジしていきます。
PB製品の製造も承っていますのでメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.26

今夜は、途中で中断していた、ある穀物のテスト焼があります。
素材は二種類ありますので楽しみにしています。
美味しかったら直ぐ販売開始に向けて動き出します。
それにしても凄いですよね。
新しい商品がどんどん登場していきます。
味付け米の製造方法も変わりましたのでバタバタしていますが、
より美味しい商品を製造してお客様にお届けできるよう工夫を重ねています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.25

今度の新商品は順調に推移しています。
このままゴールデンウィークに突入するのですが
私は生産を続けます。何が売れるのか見極めて生産していきます。
今日売れた分の補充生産をしながら明日の予想を立てていく
大企業には到底できない芸当です。
言い方を変えると、大企業には在庫が山ほどあり
そんな自転車操業の必要がないのです。
「悪かったね!!」
さあ、今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.24

朝からの配達が分刻みで巡回しています。
早いときには朝7時前に出発します。
コースを決めて回るのですが、途中、混んでいる道もあり大変です。
それが終わってからやっと一息です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.23

このままゴールデンウィークに突入するようです。
在庫は、体力は、気力は大丈夫でしょうか?
今年になって一日も休まず生産していますが在庫はまったくありません。
作った分が瞬く間に売れてしまいスッカラカンの状態です。さらに忙しくなりますね…
今年の夏は、暑いそうですから倒れないように、程ほどですよね。
万一品切れしたら、暫くお待ちください。
地面を這ってでも出来た分を持っていきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.04.22

週末は生憎、雨模様でしたが、どこの販売店も盛況でした。
○　焦がしニンニク
○　すりおろし蜜ショウガ
○　水田ごぼう
例の新製品は順調に売れています。まだ横一線ですが最後はどれかが飛び出してきます。
新しいお土産用のパッケージを考えています。お洒落なものを作りたいですね。
次から次に色々と出てきますが商いはいつも勝負時です。
一番を維持するためには今を越すことが大事なのです。
もっと美味しいものを、もっと支持される商品を作り続けることが重要だと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.04.21

新しい素材のアイデアが沢山出ています。
頭の中で考えるのと実際、作ってみるのじゃ全然異なります。
そんなもので出来るものか？　そう思っていた素材がヒットに繋がる。
だから面白いのです。
勿論、採算面は考えなければいけないのですが出来上がったら損をするというのも出てきます。
原材料が高いから仕方ないのですが、だからと言って販売価格を上げる訳にもいかず
工夫が必要になります。
これからどんどん新製品を開発していきます。
出来上がった時の喜びは最高です。
勿論、出来ない製品もありますがドンマイです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.20

ずっと忙しくて時間に流されています。
今夜も新発売の三商品の生産を致します。
どんどんお客様が各店増えだし、ベースが大きくなっているものですから
生産加工も半端な量ではありません。
こんな時だからこそ美味しい製品を売り出すチャンスなのです。
この週末は忙しくなりそうですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.19

○　焦がしニンニク
○　すりおろし蜜ショウガ
○　水田ごぼう
新しい味がお客様の目に留まったようで売れ始めました。
どんどん新しいものが登場してきますのでお楽しみに。
変わったところである野菜と果物のPBテスト依頼を受けています。
まず無理だと思うのですが、こればかしはやってみないと分からないのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.18

忙しくて時間が足らないのですがPB商品の依頼が続いていますので
遅くまで頑張っています。
確かに頼むのは、その素材があれば良いのですが
それを工夫しながらレシピを考えるのが難しいのです。
お米と何かを混ぜて作ればいいなんて思っていたら大間違いです。
見た目は同じに見えても食べてみたら雲泥の差なのです。
誤魔化しが効かないのはお客様の味覚なのです。
もっと美味しい煎餅を目指して精進研究を続けます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.17

幾つもの販売店がありますが、何処のお店も凄い売れ行きです。
これに新商品が定番化されていくと、ますます忙しくなります。
それにしてもありがたい話ですね。
生産機械の整備もしたいのですが時間がないので困っています。
この生産機械は、簡単なのですがとても技術が必要なのです。
見様見まねで作っても、恐らく一枚目から「あれ？」と首をかしげる製品しか出来ない筈です。
恐らく一年もすれば到底売れるようなものは出来ますまい。
そんな商品を売っているからどんどん売れなくなり最後は廃業に追い込まれるのです。
現在、コンピーターで動く電動機械が三台と、手焼きの生産機械が20台ほど持っていますが
このままいくと何処かに大きな工場を建てなくてはならなくなりそうです。
さて新商品の簡単なテストが今日から始ります。
それが終わると本格的にテスト焼が始まります。
この瞬間が楽しみなのです。
あちらこちらPB商品の話も頂いています。
何れ大ヒット商品が出てきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.16

さらに新しい味の候補が数点上がっています。
１つは数年前から考えていたのですが、時間がなくそのままにしていました。
美味しいのは間違いありません。
もうしばらくしてから始めますが何となくワクワクします。
先日の日曜日は、今季最高の売り上げを記録したそうです。
お客様方に感謝申し上げます。
こんな時こそ、唸る味を追求していきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.04.15

○　焦がしニンニク
○　すりおろし蜜ショウガ
○　水田ごぼう
新しい味の新製品はどれも好調です。
昨夜も遅くまで残業で焼いて、最後にビールで完成祝いを致しました。
新しい味を見つけるまでは、何かにとりつかれたように一心不乱に追及していきます。
だから完成した時の喜びは最高なのです。
儲かるとか、そんなレベルではなくて美味しさの追求なのです。
今のところ横一線に並んでいますが、どれが飛び出してくるのか楽しみにしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.14

毎晩遅くまで頑張っているのですが仕事量がどんどん増えていきます。
生産量を増やして規模を大きくするという話もあるのですが
体力との相談ですね。
新しい味の話がチラホラと出てきたようです。
完成するまで何度もテストを繰り返し何年もかかるものもあれば
一発勝負で直ぐ完成するものもあります。
味付けも季節ごとに微妙に変化させてお客様に一年中ご利用して頂けるように努力しています。
新しい分野に突入したようで、これからもっと魅力的になりますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.13

○　焦がしニンニク
○　すりおろし蜜ショウガ
○　水田ごぼう
新しい味の三種類が出そろいました。
どれが一番売れるのかは検討も付きませんが
それぞれ仕込みが大変なのです。
中でも焦がしニンニクの仕込みは大変です。
半端な量ではありませんので工場がニンニク畑のようです。
仕込みの時に香るニンニクはパワーです。
特殊な技術で焼き上げますのでこの味が出るのです。
全てレシピはシークレットです。
まだまだ地方の産物は山ほどあります。
新しい名物がこれからどんどん出てきます。
こんなもので出来るかな？
その？マークが始まりなんです。
まずはメールでご連絡下さい。
テスト焼が決まりましたら、その材料のサンプルは送って頂きますが
テスト焼は無料で行いますのでお気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.04.12

発売が始まったところが出てきました。
早速、売れだしました。
生産体制を整えないと後が大変です。
何時ものため息が深呼吸へと変化してきました。
このまま止まったらと考えるのですが、呼吸が止まっても
手は休めません。動かし続けて頑張っています。
身体はお陰様で元気の塊のようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.11

毎日、繁盛しています。
連日、新しいお煎餅の味寄せをしています。
これが纏まったら販売開始です。
○　焦がしニンニク
○　すりおろし蜜ショウガ
○　水田ごぼう
の三種類です。どれも凄いものが出来上がります。
材料の仕込み作業から生産、袋詰めとやってみて初めていろんな事が分かるのです。
お客様に喜んでいただける様な飛び切りの商品をお届けします。



2024.04.10

地方には珍しい産物が沢山あります。
そんなものを利用して新しい名物を作ってみませんか？
オリジナルのPB商品を作りますので、販売は独占的にして頂けます。
生産の過程や方法は手前どものノウハウですからお教えできませんが
地域の新名物として販売されたら如何でしょうか？
お問い合わせはメールでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.09

今回の新しい手焼きせんべいの味の種類は
①　熟成　菊池水田ごぼう
②　すりおろし蜜ショウガ
③　焦がしニンニク
の三種類のテスト焼が完了しましたので、順次発売が開始されます。
どれも今までにない味です。何処かで見かけられましたら是非お試しください。
まだまだ続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.08

昨夜、テスト焼したのは上手くいきました。
ただ、それは半分でしかなく、それから再度、手を入れなければいけないのです。
詳しくは書けないのですが、美味しいですね。
ポイントは体にいいものをセレクトしていますので、
どうすればそれを出すことが出来るのか難しさはありますが
魚釣りをしてあのウキがぴくぴくと惹かれるような痺れる時間なのです。
その後も続きます。
ある道の駅さんのPBも夏までには完成させたいしスケジュール満載です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.07

少し忙しすぎましたね。
少し休まないと身体が壊れてしまいますね。
お陰様で人気がどんどん出てきています。
商品もかなり頑張って作ってはいるのですが、それ以上に売れています。
頑張ってやっていこうと思うのですが限界があります。
朝一番で熊本市まで配達に行き、夕方、再度追加で行くなんて凄い話です。
昨夜、ある仕込みの方法が見つかりました。
早速、試してみたいと思います。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.06

ある味の開発を始めます。
皆さんご存じのものなのですが、果たしてどうなるのか？
それは焼いてみなければ分かりません。
頭の中ではきっとこうなるだろうと予測は立つのですが
出来上がったものは全く異質のものになるかも知れません。
全国には味噌醤油の醸造元がたくさんあります。
その作られた味噌醤油で味付けをした製品を景品で付けたら如何ですか？
何処もしないことにフレッシュさがあるんです。
小ロットで作りますので是非どうぞ。
PB商品は全国承ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.04.05

味の種類がどんどん増えているけれど焼くのが大変だろう？
なんてよく言われるのですが、何てことはありません。
味の研究が楽しみなのです。
何もないところに新しい名物を創り出すなんて楽しみです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.04.04

熟成　きくち水田ごぼうのお煎餅がお店に並びだしました。
まだ一部のお店だけですが、商品登録を急いで並べていきます。
昨夜も生産しましたが確かに味が深くて美味しいですね。
ゴボウの甘みと言いますか？　ほんのりした香りがお口の中に広がります。
何処かで見かけられたら是非どうぞ。
この後、ある穀物のテスト焼が始まります。
エンドレスで続きますのでお楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.03

凄い売れ行きです。
ずっとこのまま続いていくと何れ在庫がパンクするか？　私がパンクします。
種類が増えだすと生産も大変なのですが、売り上げも推移していきます。
ため息を馬力に変えて頑張っているのですが、パンク寸前かも知れません。
各地のPB商品は面白いですね。どうぞお住まいの地域の新名物として販売してみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.04.02

ある地域で獲れた「ちりめんじゃこ」をお米とブレンドして焼いてみました。
文句なしに美味しかったです。
製品ではありませんので知り合いに食べて貰うのですが
最後は作ったものが何なのか判断できなくなります。
つまり食べてからのお楽しみなのですが
水田ごぼうも菊芋もヤーコンも出来上がりは変わりませんが
今回はインパクトが強い「水田ごぼう」を生産販売する予定です。
美味しさにはいろいろと訳があるんです。
熟成したごぼう、是非、お試しください。
身体にも良いし人気が出ますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.04.01

これまで試したことのなかったいろんな材料が浮かんできました。
今回出来上がった「熟成　水田ごぼう煎餅」は、完成までに凡そ一年かかっています。
簡単に熟成と明記していますが、工程は複雑です。ゴボウをお米に混ぜただけでは、
この味は出ません。こんなに美味しかったらゴボウが大好きになる方が増えそうです。
ヒット間違いなしのお勧め商品です。
これから続々登場してきます。
各地の名産PB商品も承ります。
こめのつぶやき本舗は、商品の味付け生産加工を始め、
生産機械を製造する日本に一つだけの総合メーカーです。
どうぞメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.31

３月一杯で新しいPB商品が１つ完成しました。
名称は「熟成　きくち水田ごぼう煎餅」です。
作り方はシークレットですが、実に旨いです。
ごぼう本来の旨味がお口いっぱいに広がります。
どんな形で販売するのかは分かりませんが４月になったら順次生産と販売が始まります。
そうそう言い忘れていました、このお煎餅は従来のものより
一回りコンパクトに仕上げています。
とても食べやすくなっていますので何処かで見かけられましたらお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.30

ちょいと疲労が蓄積されてきました。
少し体を休めたいのですが仕事は待ってくれないようです。
今、作っているPBは特定の店にしか置きませんので面白いですよ。
それが欲しかったら是非、そのお店にご来店ください。
こんな感じて全国に広げていきます。
極小ロットで焼き上げます。評判が上々ならば追加して、人気が今一ならば別のものを創り出す。
そんな芸当が出来るのは小さいが故の利点です。
お住まいの地域の新名物、是非、売ってくださいませ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.29

本日は都合によりHPはお休みいたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.28

昨夜は、菊池市の名産品の「水田ごぼう」「ヤーコン」「菊芋」
のお煎餅を作りました。どれも美味しいですね。
近く、販売パッケージの形を変えて販売を始めます。
こんな風に例えば「ごぼう」は青森県が有名ですが、
そのゴボウを使用して作ると青森名産品として売り出せます。
つまりその材料がどこのものなのかで変化していくのです。
お米とブレンドしないと出来ないものもあれば
材料そのものを煎餅に加工できるものもあります。
お住まいの地域の新しい名物として販売してみませんか？
どうぞお気軽にメールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.03.27

次から次にPB商品が出てきます。
誰も食べた事がないものをいち早く売り出すと、面白いと思います。
但し机上で計算ばかりしていても購入されるのはお客様ですから
手前みそで満足していてもそこまでどまりです。
日本だけでも材料は数え切れないくらいあります。
それを独断で販売できるのなら面白いのではないでしょうか？
先日から始った「台湾えび」と「焼きホタテ」売れています。
作るのは半分が技術で、半分は遊び心です。
どう処理して焼けば美味しくなるのか？
それを見つけ出すのが私の仕事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.26

昨夜テスト焼したのは、菊池市名産の「水田ごぼう」でした。
ある特殊な技法でごぼうを加工してお米とブレンドして焼き上げるのですが、
昨夜のごぼうは美味しかったですね。
これがごぼうなんですか？　という位に風味があって美味しかったです。
ごぼうとお米を混ぜただけじゃ、この味は出せません。
この後、名物の「ヤーコン」や「菊芋」何かがテスト対象です。
どんどん穀物も作り出しますので楽しみです。
このPB商品も作りますので、どうぞメールでご確認下さい。
素敵な一日になりますように



2024.03.25

今夜はある素材のテスト焼を実施致します。
これが上手くいくと、それこそきりがないように出てきます。
「テーマは体にいいものを」です。
結果は後ほどここに書いていきます。
面白いと評判するとどんどん出てきます。
毎日が楽しみです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.24

それにしても凄い売れ行きです。
お菓子は美味しいと評判したらお客様がどんどん増えだします。
新商品を続々登場させて、もっと力を入れますよ。
今月の末には新しい素材が届きます。
エンドレスですがお客様は飛び切りの商品を求めています。
手前みそで販売していても、レベルが違うのです。
熊本市へ広がり出すかも知れませんね。
そんな予感がしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.23

こんなものでも出来るのか？　まずはその(？)マークから始めたいと考えています。
現在、いろいろとお話を頂いています。
材料もいろいろ届きます。
何だかワクワクするこの時が一番です。
実際、それを販売して頂くのは、其々の事業者さんですが
手前どもはこれで儲かると言うより、全国に広がるということ自体が喜びなのです。
戦後、日本中でベストセラーになったこのお煎餅は消えてしまいました。
当時、せんべいを焼いていた方々もみんな亡くなってしまいました。
それを記憶を頼りに40年前に始めたのはつい昨日のようです。
悪戦苦闘しながら何とか全国に今一度広げたいと思うようになり
やっと今がスタートラインなのかも知れません。
中にはこのPB商品で一儲けする方も出てくるかもしれませんね。
ただ、手前どもは儲かったからお金をください等と言わない代わりに
失敗しても責任は手前どもにはありませんので
全て自己責任でお願い致します。
でもね、一回や二回失敗しても、這い上がるド根性がなければ
商いなんて土台無理なのかもしれませんよ。
まずはあなたの(?)マークから聞かせて下さい。
４０年前の煎餅ドリーム今一度始まります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.03.22

昨夜は大型のシーラー機械が調子悪くてメンテナンスを致しました。
終わってみると成るほどねという事ですが、袋詰めの途中で壊れると慌ててしまいます。
その後、今後の計画を立ててみました。
現在、これまでの２倍から3倍程度の販売が続いています。
流石に草臥れていますが何とか頑張っています。
その計画というのが全国規模のPB製造です。
九州だけではなく全国をターゲットにしますので出来れば100種類程度のPB商品を手掛けたいと考えています。
誰も食べた事のないような商品が届きますので販売促進におもしろいのではないでしょうか？
通常PB は沢山作るからおもしろみがあるのですが手前どものPBは極端な少ロットで製造します。
売れ行きが良ければ追加注文して頂くと制作します。逆に売れなければ一回で止められても構いません。
製造に自信があるからこんなルールもOKなのです。
例えば「ゆでだこ」がありますが、それで煎餅を作ります。
ただし、手前どもの煎餅は単純にプレスする機械ではありません。
高温で瞬間燃焼させて製造しますのでそれが何かは食べなきゃわかりません。
素材そのものの美味しさがお口いっぱいに広がります。美味しいですよ。
まずはメールでご連絡頂くとサンプルをどのようにして送って頂くのかをご連絡致します。
材料によっては全く出来ないものもありますので必ず事前にメールをお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.03.21

丸く成れば煎餅だろうなんて素人さんたちが次から次へと新しいビジネスを模索する。
それをターゲットにとんでもない機械屋や鉄工所が煎餅製造機を販売する。
ま、どっちもどっちですが、ここで忘れているのが、商品を直接購入されるお客様です。
それが美味しければ良いのですが、思わず吐き出すようなものではアウトなんです。
それが分かっていないからみんな消えていく。
そもそもその程度のレベルでは通用しないくらいわからないのでしょうか？
美味しくないものを販売すると次がないのは分かると思うのですが
製造者とお客様を結ぶもの、それは「味という信頼」なんです。
まずはそこから勉強しないとね…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.20

連日、凄い売れ行きです。
今は週末も平日も関係なくずっと売れ続けています。
魚介類の新商品も出番を待っているのですが
販売するスペースが不足しておまけに売れているものですから在庫をドーンと積みますので
さらにスペースがないのです。
月末には新しい材料のサンプルも届く予定ですので楽しみにしています。
これから全国各地に産物を使ったPBが出来上がります。
全国各地がターゲットですので、面白いと思われたら是非どうぞ。
例えば有名な美味しい「深谷ネギ」は、そのままは使用できませんので特殊工程を経てお米とブレンド
して焼き上げますが、大概はそのままを煎餅に加工します。だから面白いのです。
誰も見たことも食べたこともないものを作り上げる喜び。
「肥後もっこすの、わさもん好き」にとって最高の喜びです。
お金儲け？　そんなもの考えていまませんよ。ははは…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.03.19

例えばヒット商品「いりこのおてがら」は手前どものオリジナル商品ですが、
全国にはいろんな産地が御座います。その産地で獲れたものなら別物として
その産地の新名物として売り出せます。
例えば魚の干物がありますが、これを手前どもの技術で煎餅に仕上げることは可能です。
ラベルシールも必要な分だけ手前どもが制作しますので
産地の方は、そのものをお送りいただくと
仕上げて発送致します。手前どもは作る職人さんの工賃と材料(包材やトレー等)の費用を頂くだけです。
ロットや販売価格なども自由に選択できます。
これからの時代はお客様が喜ばれるような物づくりが不可欠だと考えています。
競合しないように同じ地域から複数のお申し込みがあった場合は先着順になりますのでご容赦下さい。
又、食材を送られる場合は必ず事前にご連絡ください。
外出している時が多いですのでメールでお願い致します。
お金儲けも大事ですが、この「あそび心」も大切ですよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.18

昨日は、いろんなお店を回り似たような煎餅を見て回りました。
どれもこれもお粗末なものばかりで、こんな物を売ったら同じ方は二度と買いませんよ。
幾ら相手が見えないからと、こんな粗悪品を売ったら販売している店の評判も落ちますよ。
周りが美味しくないからなのか、昨日は今年最高の売り上げを記録致しました。
別のPB商品のテスト焼きをしましたのでラベルを制作して発送致します。
これが決まったらさらに忙しくなりますね。
美味しい産地の産物や名物を求めています。
こんなものでも煎餅が出来るかな？　
どうぞお住まいの地域の新名物を作りますのでご提案下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.17

毎日が瞬く間に終わります。
今夜から今まで制作していたPB商品のレシピを一部変更して制作テストを致します。
これが上手くいくと随分、楽になるのですがどうなりますか？
内容については手前どものノウハウですから書きませんが
材料そのものが全て異なりますので難しいのです。
全国各地で産物と言うものがありますが、それを使って新しいものを創り出すなんてロマンがあります。
こんな事をもう41年も続けていますが、元気で「煎餅バカ」を続けていきたいものだと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.16

３月も中日です。早いですよね、ぼやぼやしていたらお正月が来るかもしれません。
PB商品の新しいものが飛来しています。
産地の新名物になったら独占販売ですからおもしろいのではないでしょうか？
誰も見たことがないものや、食べた事がないものを制作する難しさと喜び。
面白いですね。単なるお金儲けだけではなく、作る喜びとでも言いますか。
これからこのPBはどんどん広がっていきます。
まずは、こんなもので焼けるかな？
その? (クエッションマーク)がスタートラインです。
試作テストは無料ですのでお気軽にどうぞ。
但し、材料を送られる前に必ずメールしてください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.15

毎日、遅くまで残業が続いています。
２月も忙しいまま推移して、３月になったらさらに忙しくなる。
このまま続くと最後は体力勝負ですね。
マイペースで頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.14


今日はホワイトデーです。
手焼きせんべい「米のつぶやき」がゴッソリ売れますよ。
貰うのは良いけれどお返しをしていたら今月はピンチだという会社員の方は多いかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.13

ここ一か月の魚介類の売り上げは、なんと「小イワシ君」が一位でした。
私の予想を上回る好成績でした。何でも予想通りにはいきませんが
魚介類全体の売り上げがどんどん上昇しています。
これから新しい「台湾海老」や「焼きホタテ」等が出てきたら面白いですね。
新しい製品が、まだまだ控えています。商品は、それぞれ旬のものを使用していきますので
途中で品切れすることもありますが、次から次に新商品を出していく計画です。
今、構想で出ているもので「肥後の赤牛」のチップなんて面白いかも知れませんね。
PB商品にして販売してみては如何でしょうか？
商いと言うものは売れていると真似をして似たようなものが出てきますが
真似は真似どまりなんです。
手前どもは100年先行く「つぶやき本舗」ですので
美味しさと驚きをお届けいたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.12

朝一番で大量の補充商品を積んで納品でいろんなお店を巡回します。
凄いんですよ・・・
と言うことで本日これまで。
行ってきます。
AM5:58
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.11

新しい素材の仕込み方等のレシピを毎晩試しながら作っています。
ただ焼けばいいというものではなく、温度や力加減と其々の前処理と複雑です。
１つ工程が変わるだけで出来上がりが変化していく。
それはそれは面白いです。
これから各地のPB商品を制作していきますので楽しみです。
このPB商品は同じものは制作しませんので集客の底力になるのではないでしょうか？
いろいろアイデアはありますが、それで出来るかどうかは焼いてみなけりゃ分かりませんので
是非、提案をしてみて下さい。
美味しくて、それが独占販売出来たら最高ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.10

何処のお店も売り上げがどんどん上がり出しています。
常連のお客様が増えたのも一因ですが、販売する種類が増えた事が大きく貢献しています。
昨夜も時計を見たら夜の10時を回っていました。
草臥れているのですが作る喜びで頑張っています。
地方発送も相変わらず多いですよ。
この週末は忙しくなりそうな予感がします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.09

今夜から「ほたて」をテスト焼していきます。
すでに完成しているのですが、最後の微調整をしていきます。
素材だけの100%でお届けしていきますので美味しいですよ。
PB商品のお問い合わせも沢山ありますが、産地の名物を煎餅にして販売するなんて粋ですよね。
どんなものに仕上がるのかは焼いてみなけりゃ分かりませんので面白いのです。
その名物には旬が有るはずですので、季節ごとに商品を変えていくのも良いかも知れません。
どうぞ面白い材料が御座いましたらmailでご提案下さい。
因みに手前どもが開発した生産機械は、普通のプレス機械ではありません。
同じものは日本中探してもありませんので是非、販売してみて下さい。
小ロットで製造していきますのでご安心ください。
基本は美味しい事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.03.08

次の新製品は、もう直ぐ発売が始まりますが
青森県の名産「ほたて」が登場してまいります。
高級品の代名詞のような素材ですが、確かに美味しいです。
その後は旬の「北寄貝」が出て来るかもしれません。
美味しいものを産地直送で日本中から集めていきます。
どうぞお楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.07

誰もいない工場で独りぼっちで焼き続けています。
翌朝の配達分を準備するのですが、鮮度は抜群です。
在庫がなく自転車操業なのが玉に瑕なのですが余った欠片を試食すると
それは確かに美味ですね。
昨夜は最後に小イワシ君の材料を準備しました。
朝四時に起きると身体がいりこのように真っ直ぐ固まっているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.06

今週はいろんな材料が届きます。
焼いてみて全く焼けないものもありますし、前準備をしてみて実際焼いてみます。
基本的に試食してみて美味しくなければ没になります。
美味しくても価格が高すぎると売れなくなりますので難しいのです。
まだまだ広がりますね。
材料は味付けがされていないもの、そのままを焼いていきますので面白いです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.05

朝の配達コースを決めて走り出すのですが近道をしようとナビを頼りに走り出したところ
とんでもない道にたどり着き結局遅くなってしまいました。
昔から「急がば回れ」なんてことわざがあるように普通の道が良さそうです。
それにしても毎日、走りっぱなしです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.03.04

魚介類のお煎餅がどんどん売れてしまい。いよいよ底が見えだしました。
夜遅くまでお休みなしで焼いているのですが
それでも追いつきません。もし品切れでお店の棚に並んでいなくても
必ずお届けいたしますので少しお待ちください。
先日の台湾海老はそういう訳で生産がstopしています。
それなのに新しい素材が今週には届くそうです。
次から次に新しい商品をお客様にお届けできる喜び。
全国から美味しいものを見つけて頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.03

朝の７時から道の駅など凡そ10店舗程に商品補充に回ります。
少しの補充なら良いのですが、引っ越し荷物のように大量なんです。
煎餅は軽いのですが場所をとりますのでかさばるのです。
昨夜のテスト焼、予想通り美味しかったです。
これが焼けたので材料はどんどん広がりだします。
これからが大変ですが楽しみです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.02

新しい材料が届きました。
これでテスト焼するのですが、焼く前から美味しいのは分かっています。
超高級素材ですから失敗がないように慎重にテスト致します。
これが焼けたら、他の材料へと広がりますね。
最近、私はお米の煎餅ではなく魚介類ばかり焼いています。
PB商品も制作しています。
例えば漁港や問屋さんなどで
「この素材を使用したものはできないか？」
と、思われたらまずはメールでお尋ねください。
出来ればその材料になる写真も添付されましたら助かります。
新名物として販売されてみては如何でしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.03.01

何処のお店も凄い売れ行きです。
３月になるとさらにスピードを加えて動きが出てきます。
昨夜は電動の生産機械のメンテナンスを致しました。
一台の生産機械で部品を一つ取り替える必要がありますので近く発注致します。
コンピューターの世界ですから難しいのです。
完璧な生産機械で美味しい煎餅を焼き上げる。
極当たり前の話ですが、手前どもが作った生産機械を見様見まねで作った
粗悪品の生産機械を使用している人が数人いるようですが、酷いですね。
これじゃ採算が合わないのは当たり前です。
このまま生産を続けると最後はどうなるのか分かっているのですが
手前どもがいくら生産機械と煎餅加工の総合メーカーだと言っても
お教えする義務はありませんのでそのままです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.29

今月も、つぶやき本舗のHPをご覧いただきましてありがとうございます。
昨夜は、いりこのおてがらの下準備の途中で出る食べるいりこの粉を袋詰めしました。
50g入れて200円ですから超お買い得です。
出汁ならば小さじ半分程度で、凄いうま味が出ます。
ただ、これは出た時だけしかなく数量も限られていますので売り切れ御免です。
何処かで見かけられたらお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.28

新製品が出て計画通りにいけば良いのですが
売れ行きや仕込みなどの手間暇を考慮していきます。
例えば売り上げは良いのだけれど仕込みにあまりにも時間を要するなんて
事になると、そのまま製造中止に追い込まれてしまうこともあり得ます。
この商品はどうかなと不安を抱えて始まる商品が大ヒットすることもあり
全てを決めるのはお客様ですから分からないのです。
予備の電動生産機械が明日から設置され、テスト焼が実施されます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.27

台湾海老のあとに、続々新商品が登場してまいります。
現在、海産物は四種類ですが、これからあと数種類揃い
最終的には10種類程度へ拡大してまいります。
どれもオリジナルの製品で同じものはありません。
地方発送も全国からご注文を頂きますが現在、納品まで時間を要している状態です。
新しいビジネスを探している方は多く、よくメールや電話でお問い合わせを頂きますが
広げる前に、新しい生産機械の製造と、工場の建設を考えなければと思っています。
とにかく手が足らなくなってまいりました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.26

「小イワシ君」が頑張っています。
増量をしていますのでお買い得というのもありますが微妙な塩加減が人気なようです。
カルシウムも豊富だし是非、お試しください。
昨夜は、この小イワシ君の材料が冷蔵庫一杯にあったのですが
いよいよ底をつきましたので
材料づくりに大忙しでした。
これも特殊なやり方でうま味成分だけ取り出す技法です。
あの便利なミキサーを使わず手もみなんです。
やさしさの裏技かも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.25

毎晩、遅くまで頑張っているのですが三連休も重なり
いよいよ以て自転車操業が倒れる寸前まで来たようです。
多分、お土産に利用して頂いているのだと思うのですが
売り場のコーナーがガラガラ状態になってしまいました。
めげずに頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.24

台湾海老は早速、品切れです。
今夜、生産しますが多分、あっという間に売り切れます。
何故かと言うと美味しいのです。
ただ、これを作る職人は私だけしかおらず商品が足りません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.23



「台湾えび」の写真です。
台湾海老はこれからの発売になりますが美味しいですよ。
その後は、又、違うものが登場致します。
次から次に…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.22

明日から新製品が発売されます。
数週間前の「小イワシ君」も大人気ですが
今度の商品は面白いです。
名称と写真を明日、アップ致します。
どうぞご利用ください。
その後も続々登場してまいります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.21

まさか２月に増産体制になるなんて思ってもいませんでした。
このお菓子は、美味しいと評判すると、どんどん売れだすのです。
ごく簡単な話ですが、逆に他の商品は忽ち消えてしまいます。
まさに弱肉強食の恐竜のような世界です。
お客様に美味しいものを召し上がって頂きたい。
基本中の基本なのですが、それすら分かっていない業者も沢山いますよね。
でも、最後は自分の首を真綿で絞めるような結果になりますよ。
今度の新商品、ここ数日で順にお店に並ぶ予定です。
とにかく一度お試しください。
美味しいものを世界中から探したいと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.20

現在、PB商品と合わせて同時に６種類の新商品のテストを重ねています。
先に出ている「いりこのおてがら」「手焼きちりめんじゃこ」「小イワシ君」
と、イワシブラザーズでしたが、今度はちょいと違うものが出てまいります。
まだ書きませんが、その後も計画されています。
不景気なんて何のその、やる気満々です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.19

テスト焼は上手くいきました。
後は材料の仕入れと価格などの設定です。
今、とんでもなく売れていますから、もしかしたら三袋入りのサービス品はなくなるかもしれません。
需要がどんどん増えだしたらこんな事もあるんですよね。
朝から追加商品を配達して回るのですが、まるで引っ越し荷物のように山積みです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.18

職人も朝から焼き始めて、一旦、休憩したなら夜の部で
再度、焼き始める。なんて事でしょうか？
お客様方に感謝です。
次の製品を今夜、テストする予定です。
この商品は、昔、長崎の島原にあった道の駅「みずなし本陣」さんで
依頼を受けて焼いたことがありましたので美味しいのは分かっています。
もっと美味しくするためのテストです。
疲れていますがワクワク感がgoodです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.17

ちりめんじゃこが大量に入荷致しました。
昨夜はその下処理で夜中まで掛かりました。
今、凄い売れ行きなんです。
お店から追加の依頼が何件も入り追加に回りました。
今度の新製品「小イワシ君」も人気ものになったようです。
次の製品もスタンバイは出来ているのですが、その次も提案が出てきたようです。
まさにエンドレスですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.16

お預かりしていたPB商品のテストサンプルが出来上がりました。
営業が持参してご説明いたします。
新しい発見がチラホラ出てきたようです。
手前どもの新商品も完成していますので、準備が出来たら生産開始です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.15

昨日から品質管理のテストを致しました。
結果、手焼きちりめんに一部、基準を満たしていないものがありましたので
全て廃棄して作り直しています。
非常に勿体ないのですが、最高のものをお客様にお届けすることが基本です。
詳しくは書きませんが熱、圧力、時間とぴったりいく「飛び切りの一枚」を
何時も目指しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.14

本日は都合によりHPはお休みいたします。



2024.02.13

盛況御礼申し上げます。
このままいくと不整脈が起こりそうです。
ラジオ体操をしてぼちぼちですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.12

売り上げも凄いですね。
とても２月だとは思われない忙しさです。
人気が出てくるとお客様の口コミが次のお客様を呼んでくる。
当然、在庫がない訳ですから頑張るしかないのです。
又、新しいお取引先が増えそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.11

朝起きてからもう何回となくため息をついています。
流石に体力も限界があるようです。
今日も滅茶苦茶忙しいのです。
世の中は三連休だそうですが、私は夜中まで残業三連ちゃんです。
世界中から美味しいものを集めて「いりこのおてがら」のような特殊なお菓子をつくる。
そんな計画があり、その先頭バッターで近日中に発売が開始されるものがあります。
まだここには書けませんが、これが美味しいんですよ。
是非、一度はお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.10

今夜はかなり遅くまで残業決定です。
生産は夜8時までですが、袋詰め加工は夜中までしてもご近所迷惑にはなりませんので頑張ります。
とにかく忙しいのです。
最近は新たな分野にチャレンジしてみようという方が増えてきたようです。
恐らくこれからPB商品の制作依頼が多くなりますので
楽しみながら研究させて頂きます。
今朝も朝4時からPB商品のテスト仕込みを致しました。
この商品はとにかく奥が深いですね。
これは儲かるぞと、見様見真似で始める人も昔から後を絶ちませんが
美味しくない商品を販売すると、お客様から名指しで敬遠されだし
最後はつぶれてしまうのです。
何でもそうですが簡単に見えるものほど難しいのですよね。
さらに美味しいものを追求しお客様にお届けする。
それこそが基本中の基本です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.02.09

昨夜は、PB開発の依頼品を遅くまで焼き上げました。
始めて焼く素材はワクワクします。
これは出来ないだろうというものでも面白いものが二つ出来ました。
他の一つは出来るのは分かっていますので後回しです。
最後の一つは今回は没にします。
これから温度や圧力さらには仕込みとさまざまなノウハウが出来上がっていきます。
作り方は手前どもの極秘事項ですからどなたにもお教えいたしません。
問題はお客様に支持されアンコールされるリードタイムです。
手前どもも新しい製品を近日中にテストします。
作る職人がワクワクするような商品ならばお客様がワクワクされるのは当たり前です。
とにかく美味しくなければ次がありませんので研究を重ねます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.08

一日が瞬く間です。
あれもこれもとやりたいことは沢山あるのですが、時間がすすむのが早くて
何も出来ません。本当は時間はそのままなのですが、体が動くのが遅いのです。
でも体は一つしかありませんので労わりながら頑張っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.07

二月になっても好調さは変わりません。
今度の新発売「小イワシ君」が順調に売れています。
あと一種類の材料のサンプルを発注しましたので早ければ今月には発売が始まるかも知れません。
いろんな種類の材料を入手してテスト焼を重ねて一番おいしいものを決定していきます。
価格はのきなみ高騰していますが、美味しくなければ次がないのですから
最高のものを手に入れてお客様にお届けいたします。
どうぞ各地の産物を利用したものを制作しますので、まずはメールでお気軽にどうぞ。
ただし焼けないものもありますので、必ず確認後お送りください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.06

全国を対象に名物名産品が山ほどあります。
それらを利用して新しいお菓子を創り出すなんてロマンがあります。
実は昨夜、遅くまで小イワシ君を焼いたのですが、最後にある魚介類で焼いてみたところ一種類は失敗でしたが
もう一つは見事に出来て、それが美味しいのです。
今までの経験からこれはヒット間違いありません。
恐らく魚介類の種類がこれから増えだしますので
レンタルで生産機械を貸し出すことより
「PB商品」の方が早く広がるかも知れませんね。
早速、材料になる魚介類を探す作業を始めます。
何となくワクワクしてきました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.02.05

これだけ魚介類がヒットするのなら、これからいろいろな販売ルートが出てきますね。
昨日、ある人と話をしていたら、この電動の生産機械を魚関係のお店や問屋さん、
さらには漁協なんかにレンタルで貸し出したらどうか？　と言われましたので
考えているところです。確かにこれまでのパターンではない新しい分野にまで伸びる要素があるようです。
普通のプレスで引き延ばすものはありますが、圧力も火力も弱く生臭いのが難点です。
手前どもの生産機械は、そもそもプレスではなく瞬間爆発させる特殊なものですから
出来上がりも口当たりも風味も全て異なるのです。
これは面白いかも知れませんね。
PB商品も受注していますので、まずはメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.04

魚介類を三種類いれた大袋が早速、売れだしたようです。
流石にこれだけ入っていたらカルシウムも半端な量ではありません。
なかなか摂取が難しい栄養素だそうですが、
どれも美味しくて食べやすいですからお試しください。
この魚介類は、焼くまでの工程が複雑で詳しくは書けませんが
その前準備に3時間かけて焼くのは1時間といった具合なんです。
昨夜も遅くまで前準備を済ませました。
今夜から量産体制ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.03

暦の上では春になりますね。
最近は暖かい日も多いようですから春近しでしょうか？
「いりこのおてがら」と「手焼きちりめん」さらに「小イワシ君」
の三種類を２袋ずつ入れた大袋が1,000円で発売開始されます。
いろいろ楽しめますので是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.02.02

ずっといりこばかり扱っているから体中、いりこの風味に包まれているようです。みんな私のことを
「いりこ男」と呼んでいるかもしれません。
焼いても焼いても片っ端から売れていく。
凄い商品ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.02.01

今日から2月です。
今月は忙しくなります。
昨年の決算をしているのですが、業績がほぼ２倍に伸びたようです。
今年は、さらに魚介類の生産加工が増えだしますので、さらに伸びだします。
レンタルで広げる事業計画も進めていますが
手前どもが増やさないといけなくなるかもしれません。
毎日が充実しています。
ただ儲けとかではなくお客様に喜んで頂き
口コミで増えていくことは最高の喜びです。
確かに原材料は高騰し続けていますが損さえしなければ何とかやっていけます。
そこがポイントだと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.31

生産機械のフル活用で、お米の煎餅もいりこのおてがらも、手焼きちりめんも、小イワシ君も全て
焼くことが出来ます。勿論、熱加減、力加減は異なりますが全て網羅しています。
この魚介類の三種類を詰め合わせた徳用袋も計画しているようですので
さらに売り上げがUPして在庫がひしめき合いますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.30

１月は１２月からの延長で忙しかったです。
先日の日曜日は、１月最高の売り上げを記録したようです。
この勢いのまま2月に突入ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.01.29

現在、「いりこのおてがら」と「手焼きちりめんじゃこ」が各店とも
号令でもかかったように大ヒットしています。
この商品は何と言ってもカルシウムがメインなのですが
とても食べやすくて美味しいと評判して定期的に購入されるお客様が増えています。
一枚ずつの手焼きですが品切れしても品質を守っていきたいと思っています。
これに新しい「小イワシ君」が始まりますのでさらに忙しくなります。
テスト焼した「小イワシ君」を近所のおじさんに食べて貰ったら翌日、
「焼酎が美味しくなった」と言われました。
「おいおい!!　評価するのは煎餅のほうだろう」ま、良いか…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.28

忙しくなってまいりました。
このまま２月に突入するのでしょうか？
２月は、何の商いもあまり芳しくないのですが
手前どもの米のぶやきは、そんなものには関係なく
業績を伸ばし続けています。
新しくこのビジネスを考えている方も多いようです。
折角始めたのなら何十年も続き、地域の新名物になるように頑張って欲しいものだと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.27

新製品の名称が「小イワシ君」に変更になりました。
覚えやすい名称の方がインパクトがあるようです。
今週末には一部の店舗で販売が始まりますので宜しくお願い致します。
私はひたすら焼くのみです。
生産機械のレンタルの計画が動き出しました。
もしかしたら希望者には販売もあるかも知れませんので検討しています。
確かに生産機械を手に入れたい方は多いようですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.26

イワシの底力の販売が、いよいよ始まります。
生産が一つ増えて忙しくなります。
最初は50%増量してお客様にお召し上がりいただきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.25

お天気が不安定ですね。
熊本でも雪が降りました。
普通は雪は積もりませんので1cmでも積もったら大騒ぎになります。
配達でいろんなお店を巡回するのですが、道路が混みあって大変ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.24

とうとう１月は忙しいままで終わりそうです。
お客様の数が相対的に増えているから、何処の販売店も売り上げが上がっているのです。
こんな時こそ、飛び切りの商品をお客様にお召し上がりいただくと
さらにお客様が増えだします。
何でも値上がりして利益が半分になるのなら、今までの2倍売れば大丈夫なんて
ずいぶん昔に書きましたが、まさに今がそれなのです。
お徳用の商品をあるお店に並べていたら、いつも仕事で近くまで来られる佐賀県のお客様が
まとめて買っていかれるそうです。凄いですよね。
ありがとうございますを商品にこめて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.23

朝の４時から仕事の段取りを取り始めるのですが
時間だけは容赦なく進んでいます。
あれもこれもと仕事は山積しているのですが、ぼちぼち頑張らないといけませんね。
新しい販売店が増える様な気がしています。
人気がある商品はいろんなお店から引き合いがあります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.22

新しい商品が登場すると何となく華やかになります。
今度の「小いわしの底力」がぼちぼち発売開始になります。
最初はどれでも売れるのですが、それがヒットするかどうかは
概ね一週間程度で判明致します。
この商品は当面、私が担当で焼き上げます。
そんなに難しい商品ではありませんが火加減が微妙に反映されるようです。
しっかり焼けて香ばしい商品を目指しています。
素敵な一日になりますように


2024.01.21

１月ですが昨日から増産体制になりました。
私も夜までお煎餅を焼きました。
久しぶりに玄米を焼いたのですが相変わらず「新米の森のくまさん玄米100%」で皮の部分が固いですね。
職人さんの嫌がる素材なのですがお客様には根強い人気商品なのです。
今夜も残業が続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.20

新製品のパッケージラベルが完成したら新製品の発売開始です。
名称は「小いわしの底力」です。今回は、いわし100%でさらに50%増量してお届けいたします。
カルシウムの含有量が凄いですから是非、お試しください。
カルシウムはご存じのように中々、摂取出来ませんので人気が出ると思っています。
価格は、いりこのおてがらや、手焼きちりめんと同じですが、最初は50%増量してお試しいただけます。
忙しくて手が回らなくなっていますのでモタモタしていますが、近日発売開始致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.19

１月の中旬で深いため息をつくとは…
この時期は、お菓子の販売は落ちていくのですが、
米のつぶやきは、年末が続いていて今日は１２月50日です。
忙しくて目が何度回ったのか？　両手合わせても指が10本しかなく、
もう分からなくなってしまいました。
コツコツ頑張るしかありませんよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.18

昨日は、納品に回る販売店が多く、朝の7時前には出発致しました。
車で走りますので到着頃には丁度、時間的によくなるのです。
それでも事務所に到着する頃は、朝の９時頃になります。
朝のこの時間は勝負時間なのです。
開店と同時に商品が山積みされていれば売り上げが伸びていくのは当然です。
勿論、美味しいのが条件です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.17

お正月も終わりましたが、お陰様で忙しいばかりです。
１つの新製品が出来ると各販売店にJANコードを登録して販売が始まります。
商品のラベルも独自で制作しますのでバタバタとします。
今度、魚介類を収獲している漁師さんたちに相談して何か新しいものを見つけたいと考えています。
これは美味しいというものがあれば日本中どこからでも手に入れて加工します。
お客様に喜んで頂くこと、それが喜びであり繁栄に繋がると考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.16

昨夜のテスト焼は、無事に終わりました。
実は海産物のテスト焼で、何も加えないそのままの魚介類だったのです。
カルシウムを補うためにお買い求め下さるお客様も多く
多分ヒットする予感です。
意外と焼きやすく作れるようですので、最初は増量してお試しいただきます。
あの手この手ですね。
週末で予想通り在庫はガラガラです。
飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.15

今夜は新しい商品のテスト焼があります。
このテスト焼は、頭で考えるものと全く違うものが
出来上がったりするものですから面白いのです。
少しずつ味を調えながら作り出します。手前どもは、これを「味寄せ」と呼びます。
上手くいけば発売が始まるものがありますが、消えてしまうものも多く
難しいのですが結論は、お客様に認められるものなのか？　と言うことです。
いつもチャレンジをし続けています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.14

早いですよね。1月も半分が過ぎ去ってしまいました。
売れ行きは全く落ちませんね。販売して頂く店が増えるとお客様が比例して増えだします。
「美味しかった」と、常連のお客様になって頂くとベースが広がりだします。
ここがチャンスなのです。飛び切りの一枚を製造して
お客様に届けられたら最高です。逆に美味しくないものを販売したら目も当てられません。
例えば道の駅なんかで販売すると「県外のお客様だから」なんて思って
何でもかんでも売ったが最後、食べ物の恨みは末代まで祟ります。
繁盛する店と、つぶれていく店の違いの一つは品質管理なのです。
その基本があるのかないのか答えはお客様が教えて下さいますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.13

またもや週末です。
これで僅かな在庫は消えてしまいます。
コツコツ焼くしかないのです。
商品名をコツコツ煎餅にするとピッタリかも知れません。
さて、割れた煎餅を袋一杯に詰めた煎餅がヒットしています。
どうしても生産途中で割れるものが出ますので、それをまとめてサービス品です。
鮮度は抜群です。割れているからご自宅用ならgoodです。
数は限りがありますが、何処かで見かけられましたらお試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.12

配達は熊本市内まで行くのですが、丁度、通勤時間と重なって
渋滞に巻き込まれました。結局、配達だけで三時間かかり草臥れてしまいました。
直営店ならば在庫も置けますが、道の駅などのスペースは限られているから
小まめな追加納品が欠かせないのです。
これまでの配達時間を大幅に早めたために、結果、販売時間が長くなり、
売り上げも比例しているようです。
あの手この手で頑張りますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.11

昨夜は基本的な計量についてある発見がありました。
それこそ微妙な計量器で重量を測定するのですが
これから重量が変化していきます。
この分量一つで触感が全く異なります。
どうすればもっと美味しくなるのか？
その研究はエンドレスです。お客様に美味しい煎餅をお届けするのは勿論ですが
ひいては、手前どもの事業の発展に寄与する研究なのです。
お菓子は美味しかったら直ぐアンコールして頂けます。
美味しくなかったら忽ち倒産廃業に向かいます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.10

順調に動き出しましたね。
お休みなんてありませんでしたが、いろいろ今年の方針を考える時間が取れました。
まずは美味しいものを作ること。昨夜、別の職人さんに焼くヒントを教えました。
簡単な事なのですが、実に職人技で難しいのです。
その名は「一秒ルール」です。
煎餅が焼けてざるに返すまでの一秒間にその温度を見極めるのです。
瞬時ですから目は絶対離せません。
火加減が強すぎる、弱くなってきたと判断して余熱をしたり火加減を弱めたりと瞬間芸なのです。
これが出来るようになれば一人前なのですが、なかなかどうして難しいのです。
基本中の基本は、お客様に飛び切りの煎餅を召し上がって頂く事です。
簡単なようで奥が深いですよね。
素敵な一日になりますように




2024.01.09

売れ行きが好調です。
夜中まで焼いていますので何とか在庫は大丈夫です。
もっとお得な商品を今、考えています。
生産をしているとどうしても割れたりして販売できなくなるものがありますが、
それを今、考えている所です。
昨夜、その割れた商品を食べてみたのですが、電動の生産機械で焼いて
圧力が強いものですからサクサクして美味しかったです。
お得で美味しかったらヒットしますよね。
勿論、儲けなんて考えていませんので材料代金を回収できればOKです。
近日中に発売開始しますのでご期待ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2024.01.08

朝からの納品は多いときには10か所の販売店を回ります。
それだけでもてんやわんやなのですが、それからが本番です。
今夜も生産応援に入りますが年末が続いているようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.07

お正月も終わりましたが、昨夜と今夜は手焼きちりめんじゃこを焼き上げます。
昼間は、「いりこのおてがら」をこれでもかと焼き上げます。
冗談抜きでまとめて購入されるお客様が増えてきたものですから
在庫がみるみる消えてしまいます。
結論からして焼くしかありませんので頑張るのみです。
それにしても強いアイテムです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.06

例年1月になると落ち着くのですが、今年はちょいと凄いですね。
お徳用の商品を作りたいのですが、そもそも在庫切れが始まっているもので
何とか持ちこたえないとお客様にご迷惑が掛かります。
冗談抜きで焼きますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2024.01.05

まるで年末のような様相です。
何処の販売店も凄い売れ行きです。
明日の朝から朝4時から仕事始めで7時から納品が始まります。
このまま続くと100%の確率で品切れします。
今夜から本格的に生産の応援を始めます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.04

お正月にお休みしていたSHOPも全て営業再開です。
お正月は年末と同じように動きますので、納品に追われます。
生産も始まったし気合を入れて頑張ります。
さて、電動の生産機械のレンタルの内容が少し見えてきました。
大きなプロジェクトになりますので慎重になります。
考えただけで今年は目まぐるしくなりそうです。
さあ、頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.03

お陰様で、開いているSHOPから売れだしました。
早速、追加納品が始まりました。
こんな不況時に作ったら忽ち売れてしまうような商品はつよいですね。
もともと、手前どもの業種は不況時にめっぽう強いのです。
今年は電動の生産機械をレンタルで各地に貸し出す計画が始まります。
恐らく日本中に広がると思いますよ。
今、新しい生産機械を考えていますので今しばらくお待ちください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2024.01.02

今日から仕事始めです。
朝一番で納品をしてしまうようになり、売り上げもグーンと伸びました。
朝の7時には、いろんな販売店は準備で開いていますのでこの一時間がてんてこ舞いです。
今年は多分、販売店もふえますので益々、忙しくなりますが楽しいです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2024.01.01

新年あけましておめでとうございます。
この一年が輝く年になりますように。
今年の初焼は明日、1月2日です。
年末に在庫切れした商品が出てきてあたふたしました。
明日からの準備をして今年の計画を練ってみようと考えています。


2023.12.31

この一年、ご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。
生産機械のメンテナンスは年を越してから実施致します。
一日24時間という時間は、与えられたものですが、
この年末は、とんでもなく忙しかったもので時計の針をセロテープで止めたくなりました。
くる年が皆様にとって素晴らしい年になりますように…
本日が今年最後の生産です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.30

ここ数日間で、一番大きなハッピーバッグが売れまくっています。
これが売れると売り場にポカンと空きが出ますので補充が必要です。
毎日、これでもかと商品を補充して回るのですが、翌日にはガラガラ状態になっています。
その繰り返しでこの一年が終わろうとしています。
何の業種でも本当に美味しいものを販売さえすればお客様に支持されます。
ごく簡単な事なのですが失敗する人は後を絶ちません。
何か商いを始める以前の根本的な考え方に問題があるのかも知れませんね。
さあ、あと二日です。頑張ろう…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.29

いよいよ最終です。
生産は年末ぎりぎりまでで、私は1月2日から焼き始めをする予定です。
在庫があればのんびりしますが、まず販売店に並べる商品を焼かないことには
お客様にご迷惑が掛かりますので、お正月もないようなものです。
来年はいろいろスケジュールが満載です。
もっと美味しい商品をお届けできるように頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.28

朝は4時から夜中は12時まで、もう体力と言うより気力だけですね。
配達の車に乗らないくらい追加商品を朝、詰め込みます。
出来立ての商品ですから鮮度抜群です。
昨夜も入荷したばかりの獲れたてのちりめんじゃこを焼きました。
最後に商品にならないものを一枚試食するのですが、美味ですね。
これで売り上げがさらにUPすること間違いなしです。
売れている理由は、美味しいからです。
絶妙な海の塩味が引き立ちます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.27

今年一年、ずっと忙しくて業績もかなり伸びました。
これ一重にお客様方の御贔屓の賜物で御座います。
感謝申し上げます。さらに美味しいものが焼けますように精進致します。
毎日集計をして販売されたアイテムを記録していますが、ここにきて
「手焼き　ちりめんじゃこ」の伸びしろが凄いのです。
今夜から私も増産の応援に入ります。
焼くのは一枚ずつです。お客様はまとめて購入されますので追いつく筈はないのですが、
コツコツの積み重ねですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.26

ここにきてため息の連発です。
毎朝、山ほどの在庫をいろんな販売店に配達しています。
美味しいと評判するとお菓子は連鎖的に動き出します。
逆に美味しくないものを販売すると、食べ物の恨みは末代までというように、
瞬く間に倒産廃業へと進んでしまいます。
最高の材料で美味しいものを作り販売する、それはいとも簡単な事なのです。
ただ、それに利益が絡みだすと、其の糸が絡みほどけなくなってしまうのです。
それが分かっていないから平気で可笑しなものを販売して自分の首を絞めてしまうのです。
何でも値上がりして確かに苦しいですが、今の利益はお客様の笑顔かも知れません。
今日は、今年最後のちりめんじゃこが大量に届きます。
ちりめんじゃこの漁師さんと提携していますので獲れたてが届きます。
鮮度抜群ですよ。これが美味しさのポイントなのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.12.25

クリスマスにはケーキをなんて定番でしたが、今は多種多様ですね。
お陰様で手前どものお煎餅も大盛況です。
お正月は大方のお店はお休みになりますが、温泉施設を備えた道の駅の水辺プラザは元日から営業しています。
商品の補充がありますので手前どもも元日から仕事始めです。
来年もお客様に飛び切りの商品をお届けできますように頑張ります。
さあ、今日も…


2023.12.24

昨日、書きましたお洒落ギフトは、瞬く間に完売しましたので、今日も追加致します。
手が足らないので応援したいのですが、典型的に不器用ですから
邪魔になるだけですので、触らない事に致しました。
このギフトはしばらく続けるそうです。
可愛いですから是非、どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.23

いよいよカウントダウンが始まったようです。
年明け早々からスケジュールは満載です。
クリスマスとお正月用のお洒落なギフトを作ってみました。
数は限られていますが可愛いから直ぐ売れてしまいます。
何処かで見かけられましたら是非どうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.22

いりこのおてがらと、手焼きちりめんじゃこの売れ行きが止まりません。
もともと在庫はありませんが、さらに増産しないとお客様にご迷惑が掛かります。
地方発送は、今、ご注文を頂いても年内のお届けは微妙かも知れません。
こんな時にあの千手観音のように手が沢山あれば助かりますが
頑張るしかないようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.21

残り10日になって、各店とも売り上げがグングン伸びだしたようです。
先日、あるお客様からお電話を頂戴しました。
内容は、お徳用の大袋をいつも購入しているけれど
売れないものでも構わないからさらにお徳用を購入したいという事でした。
一瞬、戸惑いましたが確かに商品にならずに廃棄しているものは沢山あります。
不定期になりますが考えてみることに致しました。
ただ出来たとしてもお客様のお手元に届けることが出来るのかは分かりませんが
面白いかも知れませんね。何でも値上がりしていますが
手前ども米のつぶやきは一切、値上げはしないどころか、値下げした商品を出荷しています。
勿論、その商品は数に限りがあり瞬く間に売れてしまいますが
今だからこそ、そんなサービスは欠かせないと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.20

朝一番に配達を済ませると後の作業がはかどります。
このまま年末になると増産を続けていましたから
何とか持ちこたえると考えています。
それにしても今年はかなり伸びています。
菊池店のOPENもあり伸びて当たり前かもしれませんが
何と言っても「いりこのおてがら」と「焼きちりめんじゃこ」
の伸び方はすさまじいものがありました。
最後のひと踏ん張り気合を入れて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.12.19

生産は大みそかまで続きます。
お正月は3日間は生産はお休みですが、その他の作業で私は出勤です。
里帰りのお土産にご利用いただいていますので
在庫が切れないように小まめに配達していきます。
来年の今頃は、重たい焼皿ではなく多分、左団扇で余裕しゃくしゃくです。
去年も同じことを言っていたような…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.18

いよいよ押し迫ってきたようです。
地方発送が続いています。運送便の関係で年末は込み合いますので
お早目のご注文をお待ち申し上げます。
今年は「いりこのおてがら」と「手焼きちりめんじゃこ」が大活躍しました。
年明けの材料の仕入れを今週は致します。
産地直送で届きますので鮮度抜群です。だから人気があるんですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.12.17

雨が続くので車の汚れが酷いです。
中々どうして思うようにはいきませんね。
毎日、かなりの距離を走ります。
さらに最近は早く納品をしていますので売り上げもちゃんと比例しているようです。
この見えない努力はとても重要です。販売店にはいつも在庫が積んであるのが理想です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.16

一週間が瞬く間です。
今度の週末は、在庫が不足するかもしれません。
お休みなんてとても取れませんが、深呼吸とため息と交互にしながら生産を続けています。
それにしても売れまくっていますよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.15

年内に材料や資材の調達などを一斉にしています。
忘れ物がないようにチェックリストを用意いたしました。
毎日、忙しくてバタバタしていますが与えられた時間びっしりに充実しています。
新製品はそのままで完成まで至っていませんが、少し落ち着いてから始めます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.14

今年もあと二週間余りで終わります。
連日、生産は続いているのですが在庫がないのは一年中ですね。
今年はずっと忙しくててんてこ舞いでした。
来年は電動生産機械のレンタルを始める予定ですので大変ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.13

朝の7時からいろんな販売店に追加納品をしていますが、連日、凄い数量を配達しています。
12月も中ほどですが、いまからこれだと年末は大変ですね。
私も今夜からちりめんといりこのおてがらの増産に加勢していきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。

2023.12.12

ホームページも書けないくらいに忙しくなってきました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.11

年内はお休みは御座いません。
明けてからは元日から仕事始めの道の駅もあり一緒に仕事です。
生産も増産体制になり、とにかく追われています。
ため息をエネルギーに変えてロケット噴射で頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.10

12月はさらに時計が早く回っているようです。
あれもこれもと忙しいですが、無理をしないようにぼちぼちですね。
昨夜はいりこの頭取りと内臓の処理作業を致しました。
この作業が全てを決めると言っても過言ではありません。
これをしないと臭みと苦味が残ります。さらにみんなまとめてミキサーに掛けたら
最悪です。とてもそのまま食べられませんので、何かと一緒に加工しないと商品として販売することは出来ません。
手間暇が掛かり時間も人経費も掛かりますのでネックですが、
ここは急がば回れですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.09

各販売店のひと月の売り上げ累計の通知が届きますが、どのshopもどんどん上昇しています。
こんな時こそ、美味しい製品をお届け出来たら、さらに売り上げが上昇します。
現在は検品の基準がさらに厳しくなり、少しでも不具合が出てくると、全て「割れせん」で、
販売しています。利益なんて勿論ありませんが、材料に使用する「森のくまさん100%」の
仕入れ代金の一部になれば助かると考えています。
何でも値上がりして厳しいですが、これも今できる工夫です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.08

朝一番でいろんな販売店に追加納品に出かけます。
それにしても凄い売れ行きです。例年は年末からお正月前には買い控えがあるのですが
今年は日に日に増え続けているようです。
在庫が心配になってきましたので、生産応援しなくてはなりません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.07

地方発送は相変わらず多いですね。
手前どもの商品は他にはありませんので遠方のお客様は地方発送しています。
一番おいしい状態でご注文通り段ボールに詰めて発送致します。
九州管内(離島は除く)は、お買い上げ5,000円以上から送料は手前どもが負担しています。
どうぞご注文はメール又はFAXでお気軽にどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.06

今年は「いりこのおてがら」と「手焼き　ちりめん」が大活躍でした。
最初は、ダントツでいりこのおてがらが売れていたのですが、今では手焼き　ちりめんが頑張って
ほぼ同じペースで動いています。今年は大不漁だったそうですが、何時ものように沢山水揚げされたら良いですね。
年内の在庫は何とか確保していますので、来年の生産スケジュールに沿って仕入れが始まります。
特にいりこのおてがらは頭と内臓取りがありますので大変なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.05
あるスーパーマーケットで、お徳用の割れせんを並べたら
毎回、その日のうちに完売してしまうので、今日から少し数量を多くしました。
ただ、この商品は少し欠けたりした限定のお徳用ですから数には限りがあります。
何処かで見かけられたら是非どうぞご利用ください。
今週も忙しくなりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.04

手焼きせんべい「米のつぶやき」は、季節ごとに年4回味付けが微妙に変化しています。
何時食べても美味しいと感じて頂くためです。極小の製造メーカーだからこそ出来る裏技です。
この微妙な味付けはある部署で行われ、私も詳細については把握していません。
つまりこれが極秘中の極秘なのです。
生産機械があれば何とかなるなんて妄想のような事を考えて始める人も多いようですが
お菓子の世界は味一つで全てが決まるのです。
そんな甘い世界ではありませんよ。
又、新製品の味付けを決めるまでの工程は「味寄せ」と言って、決まるまで時間を要します。
そんな裏技があるからこそ何時も人気商品でいられるのです。
今年もこれから睡眠時間が不足するくらい忙しくなります。
温かいものでも食べて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.12.03

この週末は凄いですね。
いつも週末で在庫がガラガラ状態になるのですが、
今度の週末は売れる量もスピードも桁違いです。
昨夜は電動の生産機械の圧力を調整しました。
微妙な調整ですが、さらに美味しくなるように作業は続きます。
味が100種類あるのなら、全て圧力も温度も異なります。
それを探し出すのが私の仕事なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.12.02

電動の生産機械で手焼きせんべい「米のつぶやき」を焼くと
圧力が強いので、通常通りの材料では、お皿からはみ出したり中には爆発して粉々になるものが
出てきます。そこで、材料に一工夫を加えて焼き上げます。
とても美味しくてgoodです。軽く生産量は二倍程度に増産しています。
もうすぐ私も生産に参加しますので、さらに生産量が増えだします。
新しい素材のテストもしたいのですが手が二本しかなく時間不足です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.12.01

今月、最初の週末ですね。街は師走のお買い物で賑わっているようです。
電動の生産機械をレンタルして生産販売をする方々は、おそらく広範囲で広がっていきます。
私は生産機械のメンテナンスが担当になりますので、工具がお友達になります。
もともと、この工作機械などが大好きで一日中見ていても飽きないのです。
新規事業をお考えの方は、まずはメールでどうぞ。
一地区一店舗にする予定ですので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.30

今日で11月は終わりです。
明日からは師走ですね。実際、この一年お休みもなく焼き続けてきましたが
やっぱり在庫は全くなく、究極の自転車操業が続いています。
ただ電動の生産機械が動き出ましたので期待大です。
改善する箇所が沢山ありますので完成までは時間を要します。
人気が出だしたら凄い事になりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.29

電動の生産機械をあと一台、近く設置する予定です。
これまでテスト機械で使っていて、分解していますので組み立てが必要です。
ただ特殊な工具がいりますので、まずはそれから揃えていきます。
この生産機械のレンタルが始まると、定期的にメンテナンスで回収していきます。
それを分解掃除するときにも必要になりますので必需品なのです。
いろいろと作業がありますが、楽しみです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.28

相変わらずどこのお店も売れています。
どの商品と限らず、みんな同じように動いていますので生産加工は忙しいです。
通常、一袋108円の商品を3袋入れて、ナント税込みの200円で数量限定ですが
並べると、みんなその日のうちに完売してしまいます。
生産力さえあれば沢山作れるのですが、これまでは出来ませんでした。
ただ、電動のオリジナル機械が動き出しましたので作れるようになりました。
問題は時間の配分です。
忙しくなりますが工夫して頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.27

あと数日で師走ですね。
今年はいろいろと忙しくて瞬く間でしたが、業績は予定より伸びそうです。
テスト用の電動生産機械をもう一台設置致しました。
これで生産量は大幅にアップ致します。
良い製品が出来るのはありがたい話です。
職人さんたちは売り上げが上がるより、納得いく商品ができる方が嬉しいのです。
圧力は人が10とするなら、軽く100です。
この製品はつまりは人には焼けないものなのです。
近いうちにいろんなお店に登場してきますので、是非お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.26

11月もあと僅かで終わります。
今月も順調に伸びました。
これ一重にお客様のご愛顧の賜物です。
さらに美味しい商品をお届けできるように心を込めて焼かせていただきます。
菊池店のOPENが効きましたね。
今夜は手焼きちりめんじゃこを焼かせていただきます。
この商品は、いりこのおてがらと同様で弊社が開発した特殊な「瞬間爆発製法」を採用しています。
ものすごい高圧と高温で爆発するのです。普通のプレス機で押し固めたものとは
触感が全く違います。だから人気があるのです。
今の時代、お客様の求めているものを探し出すことが出来たら
面白いですね。新しいアイテムは日々、研究されています。
そんなものの開発はワクワクします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.11.25

数量限定でお煎餅の周りが欠けた製品を特売にして並べると、その日のうちに完売してしまいます。
かなりお買い得価格に設定していますので超お買い得です。
それにしてもお客様は目ざといですね。
ちゃんと見逃すことなく購入されます。
今はこんな商品がヒットするのかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.24

お陰様で凄くています。こんな不況下で感心してしまいます。
電動の生産機械で煎餅を焼くと圧力が人力の数倍あるのが分かります。
食べてみると口の中で蕩ける触感です。これを販売したなら
もう手焼きでは手も足も出せなくなってしまいます。
それにしても凄い機械です。自分で設計したのに自画自賛しているようですが、
この煎餅が焼けるまでには時間と経験が必要です。
凄いなと感心してしまいます。
さあ、一番のシーズン到来ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.23

40年なんて瞬く間でした。
何も分からない状態で記憶だけを頼りに、こんなビジネスを立ち上げるなんて無謀ですが、
当時は何かにとりつかれたように頑張っていたのです。
お金もなく、あるのはやる気だけで立ち上がると自分自身の無力さだけが追いかぶさってくるのです。
今度の新しい電動の生産機械を最終的には100台日本中に網羅していきます。
これもまた、無謀な計画ですがずっと持ち続けてきた夢があるのです。
お住まいの地元で始めたいとお考えの方は、まずはメールでお気軽にどうぞ。
この11月23日に最初の生産機械が出来上がりました。
今の形になったのは、そのずっと後ですが、悪戦苦闘したものです。
素朴なお菓子ですが、次の世代に残せたら良いなと思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.22

明日は、手前ども米のつぶやき本舗の創業記念日です。
40回目の創業記念日ですが何のイベントもなく、ただひたすらに焼き続けています。
でも、こうして何も考えないで焼き続けられる喜びは何より幸せだと感じています。
昨日は、電動の新しい生産機械でお米の煎餅を焼きました。
夜2時間程度でしたが、凄い煎餅が出来上がりました。
流石に手焼きよりはるかに早く出来上がります。
量産できる分、価格を思いっきり下げてお得にしました。
試しに数件のお店に並べたのですが、あっという間に数十袋の商品が完売しました。
もしかしたら、これは新たな力になる可能性が出てきたようです。
元気がもりもり出てきました。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.21

手焼きちりめんを死ぬほど焼きました。
流石に疲れましたが、この製品は直ちに加工され袋詰めにして密封します。
脱酸素剤と乾燥剤で袋の中の酸素を抜き取り、カラカラの状態を維持し四か月の保証を付与します。
但し四か月も残っていたら大変ですが忽ち売切れてしまうのです。
今時、一枚ずつ焼くなんて時代遅れも甚だしいですが、
美味しさを追求するとこうなるのです。
簡単に言うと長年、卵焼き一筋でやってきた名人と、オートメーションでは
全く異質のものになってしまいます。そこなんです。
いりこのおてがらだって、みんなミキサーで粉末にすればオートメーションで焼けますが
臭み苦みが出て一枚ずつ焼く手焼きとは異質なんです。
でもね、本物は残るのです。
大量には出来ませんが、体力の続く限り頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.20

朝一番で多くの店に納品して回ります。
どこのお店もお陰様で凄い売れ行きでした。
ぼちぼち師走の足音が聞こえてきそうです。
新製品を手掛けたりいろいろ予定はあるのですが生産に振り回されています。
お客様方とは直接はお会い出来ませんが
私共が飛び切りの商品を焼き上げてお店に並べて
「これは美味しいですよ!」
とアピールします。するとお客様は
「よし美味しそうだから一度試してみるか。本当に美味しかったら又、買うよ」
と、購入されてお召し上がりいただきます。
そこでお約束通り、お客様のアンコールで売り上げがどんどん上がっていくのです。
何だか、昔流行った交日記見たいですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.11.19

週末です。今度の週末は何だかとんでもなく忙しくなるような気がします。
あれもこれもと売れだすとてんてこ舞いになりますね。
昨夜も、いりこのおてがらと手焼き　ちりめんの袋詰めがあっていましたが
全部で10ケースとか、とんでもない数量なのです。
焼くのはちまちまと一枚ずつですが、売れるときにはドカンドカンと動きます。
とにかく在庫が切れないように休日もなく動き続けています。
さあ、ひと頑張りです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.18

来年から始まる生産機械のレンタルですが、昨夜、会議があり計画通り
電動の生産機械は勿論ですが、手焼きの生産機械も同時にレンタルが始まることになったようです。
まずは安価なレンタル料金の手焼きで始めて、販売や生産のノウハウを掴み
それから大掛かりな電動に切り替えられるという事です。
成るほどと感心しました。まだ金額などは決定していませんが
始める方がどんどん増えだすのは当然かもしれませんね。
お問い合わせはメールでどうぞ。
素敵な一日になりますように。


2023.11.17

手焼きせんべい　米のつぶやきが本格的に動き出したようです。
この商品が動き出すと、とにかく点数が滅茶苦茶多くなるのです。
生産はその日の朝に内容が決まり、指示書を書き職人さんたちが
焼き続けるのです。これが次々に売れていくものですから
どうしようもなくなるのです。
今年は例年をはるかに超えるペースで売れ続けています。
こんな時に値下げをするなんてと反対もありましたが
ちゃんと結果が出てきたようです。これからどんどん新商品を安価にして販売を続けます。
これまで値上げした異業種の一部では値下げの動きがチラホラでているとか…
自分を守るのも大切ですが、まずはお客様に支持される事。
それを忘れちゃダメですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.16

毎日の売れ筋を記録しているのですが、現在は全ての商品が同じように売れています。
飛びぬけて売れている商品や売れない商品は全くなく、同じように売れているのです。
この現象は常連のお客様が増えた事を意味します。
満遍なく売れると言うことは、最終的に売り上げ点数が増えだし、結果、売上金額が増加すると言うことです。
ありがたい話ですよね。
袋詰め作業が終わり翌朝の準備が終わるころには深夜になることがしばしばです。
忙しい喜びを感じている今日この頃です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.15

11月も中日です。今年もいよいよ押し迫ってきたようです。
今は全てにおいて順調に進んでいます。
1つのプランを立てて、それを実行していくと幾つもの問題が出てきます。
それこそがそのプランの確信ですから丁寧に解決していきます。
今度の電動の生産機械が量産されて全国に網羅されたら
このビジネスの改革が始まります。
これまで大きくウェートを〆ていた人件費が大幅に安くなると言うことは、
大量に商品が出来ると言うことです。勿論、販売価格は大きく下がるはずです。
とするとお客様はさらに購買意欲がわいて売り上げは急上昇していきます。
今現在、チマチマしている似たような商品はとことん売れなくなります。
その代わり、人の二倍、三倍働く根性と気力は不可欠です。
まだレンタル代金は出せませんが、もしかしたら瞬く間かも知れませんね。
興味がある方はメールでどうぞ
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.14

今月も売り上げ絶好調です。
お客様方に感謝申し上げます。
今年も手焼煎餅「米のつぶやき」は、全部、新米に切り替わっています。
食べて美味しいお米で作るのですから、そりゃ美味しいですよね。
食味日本一になった「森のくまさん100%」です。
真似をして似たような煎餅を作っている人が沢山いるようですが、
そもそも余った古米や、精米の時にクズになった、くず米なんかを
材料にしている所もあるようですが、全くの手前みそです。
そりゃ、自分はそれで良いかも知れませんが
お金を出して購入されるお客様は、そんなものは求めていないのが分からないのでしょうね。
一度購入されたお客様は、煎餅が古い油臭のような臭いがするものや、パサパサした触感のものを覚えていて
もう二度と、その製造者のものは購入されなくなってしまうのです。
そしていつの間にか、消えていくのです。
商いの基本すら知らないのに販売が出来ると思うなんて可笑しいです。
それを販売した道の駅なんかの信用問題になります。
ルールを生産者と決めて抜き打ちで食べてテストすれば、未然に防げる事も可能かもしれませんが、
それ以前の基本的な部分の欠如かも知れませんね。
全国には沢山の名産、名物品がありますが、其々、努力をされています。
だからこそ長年にわたって続けられるのです。手前どもがこの商いを始めた
40年前は、この煎餅は全国からなくなっていました。
それを試行錯誤の連続で今の形にしたのです。
これからもっと長く続けられように基本的なお客さまや商品に対する
考え方をしっかり心に刻んでいこうと思います。
これから全国に新しい電動の生産機械を100台レンタルで貸し出す計画が
動き出しています。いろんな問題がありますが一つずつ改善していきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.13

お陰様で連日、どこの販売店も賑わっています。
先日、テストで作成した穀物はとても風味が良かったので限定で
作成する予定なのですが、他の生産に追われているのでSTOPしています。
近いうちに生産しますので何処かで見かけられたらご利用ください。
なんだかんだとスケジュール満載です。
本当は静かな雰囲気が好みなのですが…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.12

生産から袋詰めまでしていると、途中で端が欠けたりする煎餅が出てきます。
それをまとめてお買い得の「割れせん」を制作してみたところお洒落なんです。
ご自宅でお召し上がり頂ければ超お買い得品です。
これはあくまでも限定品ですが、実質的な大幅値下げになります。
物価上昇に逆流していますが、お客様の賛同は、すぐ売り上げに出てきます。
頑張って改善できる部分を努力する。例えば、生産が終わってあと100枚頑張る。すると単純に一か月で3000枚
価格に換算すると約10万円です。この10万円分の商品をお客様に還元する。
すると今回のように実質的な値下げが出来るのです。
原価が上がったから値上げをする。今、スーパーマーケットでは、値下げ商品が増えだしています。
原価が上がったと値上げしても売れなかったらアウトです。
商いの基本を考え直さないと手遅れになってしまいます。
こんな時にどんどん伸びている業者がいると言うことは、コストが値上がりしてピンチなのですが、
考え方の目線を少し変えてみるとチャンスが見えてくる。
そう言うことかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.11

週末です。これから寒くなるそうです。
煎餅の生産には快適なコンディションになります。
催事に行くと、夏場は誰も近づかないのですが、寒くなると生産機械を囲むように人が集まります。
ストーブのようなものかも知れませんね。
手焼きで焼くとガスコンロを抱えているようなものですから
足なんかに火傷をしてしまいます。だからズボンにタオルを巻いています。
夏場の暑いときにタオルまで撒いて我慢大会のようですが寒くなったらこっちのものです。
ガンガン焼きますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.11.10

電動生産機械の制作のある問題でSTOPしてしまいました。
それが解決しないと前に進めません。
とりあえずはこのまま推移していきますがどうなるのでしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.11.09

昨夜は、ある穀物のテスト焼がありました。
出来るかなと半信半疑でしたが、簡単に焼くことが出来ました。
味付けもなしでしたが、コクがあって風味が良かったですね。
これも数量限定かも知れませんが近く販売するかも知れません。
それとある魚介類が候補にあがっています。
干物にして試すと恐らく出来上がりますので面白いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2023.11.08

連休が続いているように忙しいですね。
何処のSHOPもこれだけ売れ続けたら在庫がなくなるのは当たり前です。
今日も追加で巡回しないとお客様にご迷惑が掛かります。
朝の7時からお店は開店準備で開いていますので3店舗から4店舗程周ります。
その後は夕方まで他のお店を巡回致します。
毎朝ですから大変です。
私はのんびりしているのが好みなのですが、なんでこんな忙しい仕事をしているのでしょうか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.07

今週は生産機械の打ち合わせなどがあり忙しくなりそうです。
生産機械を作り始めたらストックを置く倉庫が要ります。
始める方との契約が済んでから生産していきますので、凡そ三か月待ちにはなるかと考えています。
その生産機械は半年ごとの契約になり、契約満了時にはメンテナンスがありますので一旦、回収致します。
一台の生産機械で、一か月間に約100万円から200万円程度の商品が製造可能です。勿論、稼働時間や頑張りの度合いによって
上下しますが、それを何処の道の駅や物産館又は、自己店舗で販売していくのか？　いろんな計画を立ててみては如何でしょうか？
まずは菓子製造の許認可が必要ですので最寄りの保健所に出向きお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.11.06

今季最高の売り上げを記録致しました。
今が11月の上旬ですから、これから年末に向けて恐ろしくなってきました。
全国にグループを網羅して展開していく計画は、着々と進んでいます。
コンピューターで動かす部分は専門の技術者でないと出来ませんので
仕様書を作成している所です。最初の一台目は、今から約20年前に作成しています。
現在もそれは使用していますので、その改良型になります。
最初の一台目が完成して焼けるようになると、後は10台も100台も作るのは簡単なのです。
ここでも商品を作り上げるノウハウが一番の隠し技です。
生産機械の制作費用、耐用年数、往復運賃、メンテナンスそんな諸々を計算してレンタル代金を算出しますので
まだ数字は出せません。それが算出出来てレンタル代金が発表されると、具体的な計算が出来ますので
始めたいと考えられる方が増えてきます。
最初は九州管内から始める計画ですが、実際、始まると全国から申し込みが増えだします。
忙しくなりそうですね。来年の今頃は全国を飛び回っているかも知れません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.11.05

在庫がみるみるなくなってしまいました。
在庫といっても、もともとないようなものですが、僅かに棚の上に並んでいたのですが
容赦なく営業が持って行ってしまいました。
創業40周年の感謝商品「味くらべSET10」は凄い人気で
並べたら忽ち売り切れてしまいます。
時代劇で借金取りが来て、病人が寝ているふとんまで持っていくシーンを思い出しました。
血も涙もないではなく、在庫が全くありませんので焼かせていただきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.11.04

三連休だそうですが、毎日、凄い賑わいです。
先日から販売が始まった「創業40周年感謝商品」の味くらべSET10、 880円小売りの人気が上昇して
追加で持ち込んでいます。何処かのSHOPで見つけられたら是非どうぞ。
何でも値上がりしている時に逆行していますが、今だからこそお客様に支持されるのだと思うのです。
昨日は県外のお客様からお電話を頂き、熊本県の道の駅でお土産に
「手焼きせんべい　米のつぶやき」と「ちりめんじゃこ」「いりこのおてがら」を
購入して帰ったらおいしかっものだからペロリと食べてしまいました。〇〇県は、何処に行けば買えますか？
と、お問い合わせを頂きました。こんな時に今度から始まるグループ展開でチームが出来てくるとご紹介出来ますよね。
毎日が大忙しですが充実しています。さらに頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.11.03

手前どものビジネスには通常、大きなウェートを〆る仕入れ費があまりありません。
手焼きせんべい　米のつぶやきは、味付け米の小分けパックが送られてきます。それを開封して生産機械で焼きます。
「いりこのおてがら」も「手焼き　ちりめんじゃこ」も小分けパックを開封して焼くだけです。
それを其々袋詰めしていきます。どれも賞味期限は四か月です。
勿論、四か月もそのままでしたらそのチームも四か月後には廃業しています。
問題は一日、どれだけの生産をして、何処のSHOPで販売してもらうのか？
売れ行き快調ならば、生産機械と職人さんを増やせばいいのですが、
売り上げが上がると同時にコストも上昇していきます。
手前どもは材料代金と、生産機械のレンタル代金を頂きます。
材料代金は、利益など一切乗せませんのでそのままの価格で小分け致します。
袋などの資材はご自分で調達されても同じ価格にしかなりませんので小分けが経済的にもお得になります。
レンタル代金は、往復の搬送費、メンテナンス代金、焼き方指導料を含めた価格になります。
まだ決定していませんが恐らく契約期間の半年分の先払い契約になります。
すでに販売を計画している方もチラホラと出てきたようです。
まだ、契約は出来ませんが何か質問など御座いましたらメールでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.11.02

昨日のお徳用、味くらべSET10はとりあえず三か所のお店に並べました。
お客様はよくご存じでお得な商品は、早速売れだしたようです。
この商品は採算度外視しています。ずっとある訳ではありません。
創業40周年の感謝商品です。何処かのSHOPで見かけられましたら是非、どうぞ。
殺伐な世の中で一つぐらいはお客様に喜んで頂ける商品を作りたいなと思っています。
これから始められるチームも増えてくると思いますが問題は、
如何にしてお客様に支持されるSHOPになるのかと言うことですよ。
美味しそうなフルーツが販売されていても中に傷ものが混ざって隠してあるのはよく見かけます。
見た目をきれいにしたつもりでも、取り方によっては裏切りです。
そんな時は、キズものだけ集めて安く売れば良い。
ちょっとした感覚の相違かも知れませんが、お金を出して購入するのはお客様なのです。
つまり目線をどのピントに合わせるのか？　それが命運を分けるその時なのです。
始めてみたいとお考えの方は、まずはメールでお尋ねください。
資金、立地、人材、販売方法いろいろありますよ。
手前どものビジネスの概念はハングリー精神です。だから新しいものに挑戦し続ける。
このビジネスに一番必要なもの、それは「やる気」です。
これだけは何処のお店にも売っておりませんのでお金があってもダメなんです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.11.01

今月の23日が、手前ども米のつぶやき本舗の創業記念日です。
丁度、40年前に名前をゴンタと命名し、一台の生産機械が出来上がった記念日です。
悪戦苦闘の連続でしたが、何とか今日まで続けられました。
この商いの最大の問題は生産力なのです。
枚数が上がらないと、コストだけが増えて商いにならないし、作っても売る場所がなければ
廃棄処分になってしまう。そんな問点を一つずつ解決してきました。全展開が始まりますが、各地でどんどん実績を伸ばすチームもあればとん挫してしまうチームも出てくる筈です。
いろんなフランチャイズがあり、これは儲かるぞと始めて忽ちつぶれる方は多いものです。
まず最初の間違いは目線です。簡単に言うと「この程度ならば…」と、
予想していくのですが、その中に期待が大きなウェートを占めているのです。
人口が多い都会と、過疎地の田舎では違いは歴然の筈なのですが、
大都会より田舎の方が実績が良い場合も多々あるのです。
商いはいろいろありますが、フランチャイズを含めて相手に利益を保証する義務はありません。
つまり最後は自分で頑張らなければならないと言うことです。
ただ、一つだけ共通したポイントは、お客様(相手)に儲けて貰うという事です。
現在、企画しているのが、味を10種類入れた大袋(税込み1080円)を、なんと税込み880円で
新米に変わりましたので感謝SALEを企画しています。
この商取引では、お客様は新米で出来た美味しい煎餅を割安で購入できる儲けが出てきます。
だから売れるのです。出来るだけ多くのお客様に購入して頂けますように生産を頑張りますが
売り切れの場合はご容赦ください。
ここ、熊本県を拠点に全国へ、いよいよ出陣です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。






2023.10.31

連日、凄い売り上げです。
昨夜も遅くまで作業に追われました。
このまま推移していくと在庫が心配になってきます。
明日から11月です。これから年末にかけてピークを迎えますので慌ただしくなります。
新しい生産機械の改善部分が分かりましたので図面を引いている所です。
これが予定通り、全国にチームが出来てレンタルで貸し出すと、
材料の味付け供給とメンテナンスだけでもあたふたするくらい忙しくなります。
全国に100台の生産機械を設置しますので楽しみにしています。
大都市は別ですが、出来るだけ競合しないように一つの県に一チームを基本に考えますので
興味がある方はメールでお尋ねください。
始めたチームが売れだすと、それは瞬く間に評判してチームが増えだします。
フランチャイズ制は採用しませんので、契約金も月々のロイヤリティもありません。
生産機械のレンタル代金と、材料は勿論お金がいりますが、
資金的に厳しい方もご相談下さい。
まずは美味しい煎餅が焼けるようになることが必衰です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.10.30

月末になり疲れがどっと出てきました。
昨日、書いていた新米の時期だけ特別に商品を出すのですが
今年はつうじょうの味くらべSETを2パターン10種類の詰め合わせにして
特別価格にて販売することになりました。
何もこんな時期に安くするなんてと思うのですが
数量限定で出させていただきますので何処かで見かけられましたら是非、お試しください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.29

手焼きせんべいこめのつぶやきのお米が新米に切り替わりました。
もともと美味しい状態で保存できるように特殊な方法で使用していますので美味しいのですが
この新米だけは縁起ものですから是非、お試しください。
数量限定で特別割引商品も企画していますので宜しくお願い致します。
次から次に何かが登場してきます。
最初は自分で企画してやっていたような気がしていたのですが、
このお煎餅は活きていて、いつの間にか逆に動かされているようです。
美味しいお煎餅をお客様にお届けいたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.28

昨夜もいりこの頭取と内臓とりをしてから、ちりめんじゃこを焼きました。
なんだかいりこと同居しているようで体中にいりこがまつわりついているようです。
美味しい製品を販売すると忽ち売り上げが上昇してきます。
多分、お客様のアンコールが増えるからですが、忙しさと比例していますので
益々、生産時間を増やさないと追いつかなくなりますね。
新しく始めるチームがこれから増えだしますが、やりがいがあるニュービジネスです。
コンビニにように一つの街に幾つもあると商いとしては面白味がなくなりますが
手前どものビジネスは競合することがないように網羅していきますので
頑張って幾つもの店舗を出店できるように頑張って下さい。
コツコツしていますが失敗しないビジネスとして、恐らく脚光を浴びだします。
まだ詳しい事は書けませんが興味がある方は、メールでお尋ねください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.27

いりこのおてがらの頭取りの新技術を開発しました。
この作業に時間を費やしてきましたので大助かりです。
この作業がなかったら楽ですが、出来上がりの味が全く違うのです。
つまりその手間暇こそがお客様に支持される技なのですから避けては通れないのです。
試しにいりこをそのままミキサーに掛け粉末にしてから焼いてみましたが、流石に二枚目に手が出ませんでした。
そして口の中に残る独特の生臭さは次の購買意欲が湧きません。
時間が掛かっても、いりこのお手柄の頭取りの作業は大切なのです。
お客様に美味しいものを提供すること。それが一番ですよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.26

連日、涼しくなったからでしょうか？　どこのお店も売り上げがグングン伸びています。
朝の7時ごろから開店準備をされていますので、多いときには朝だけで5件程度のお店に
商品を補充し並べます。これをしていると後が楽なのです。
昨日から並んだ米のつぶやきの3枚入り各種は、早速、全部で数十個が売れました。
お客様はよくご存じです。これが一日に100袋程度売れたらひと月で3000袋で、凄いことになってきます。
何でも値上がりしている時に、値下げをするなんて、何という肥後もっこすなのでしょうか？
いいえ、緻密な計算の基になされた技です。
今度の生産機械のテスト機は、手焼きの生産力の凡そ3倍から5倍の生産力があります。
ただ、押し固めたような分厚い美味しくないものではなく、瞬間燃焼させる特殊な機械ですので
とても真似て作れるものではありません。
特許製品を真似て作りでもしたら数千万円の賠償金を求めて裁判されますのでご用心です。
今月もラストスパートが始まりましたね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.25

いろいろと生産機械の改善点が出てきます。
例えば焼いた数が分かるカウンター設置とか搬送時に必要なポケットとか増やす計画です。
生産機械というものは最初の一台が難しいのであって、それが上手くいくと10台も100台も同じことです。
最初にテスト機を作った時はとんでもない生産機械が出来上がり失敗の連続でした。かなり資金も使いましたし、
それが開発費と言うものです。機械を作るのは加工所でできますが、機械屋さんはそこまでなんです。
問題は、どんな製品が出来上がり、味や形を決めたらどうやって販売していくのか？
私も長年この仕事に向き合い、一番のポイントは味だという事は分かっています。
だからこそたくさん作って安価に販売したいのです。
数軒の店に米のつぶやきの3枚入り(120円)を、昨日から税込みの100円で山積みしました。
簡単に言うと値下げです。数が沢山出来るようになるとそんな芸当が出来るのです。
又、昨日は今年の新米(森のくまさん100%)が入荷しました。価格が少し値上がりしましたが、製品が沢山出来るから対応可能です。
煎餅を焼くときに一番難しいのは締め込みです。力加減と間合いは殆ど職人の勘が頼りなのですが、
今度の生産機械はコンピューター管理ですのでボタン一つです。
お皿は重たいですが後は機械任せで出来上がりますので女性でも可能です。
ガラス越しに法被でも着てハチマキをした女性なんて粋ですよね。
どこの地域で始まるのか楽しみにしています。
開店を計画しようかなと考えられたら、まずはメールでご相談下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.24

10月もあと一週間ですね。
連日、どこのお店も凄い賑わいです。
米のつぶやきは売れだしたら止まりません。
又、昨日は関西にお住いの常連のお客様からご注文頂きましたが
特注でいりこのおてがらの塩分をさらに抜いて欲しいと特注でした。
早速、ある技術を用い、いりこに加工を施しで焼きました。
カルシウム摂取は勿論ですが、塩分のカットは健康には不可欠です。
夏場は塩分が好まれますが秋バージョンでこれからの生産は塩分カットで焼き上げます。
手焼きせんべい「米のつぶやき」も年四回微妙に味付けが変化しています。
季節と味覚はデリケートですからね。
特注は数量に問題が出てくるときがありますが、ご要望があれば特注生産も承ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.23

新しい生産機械の改善点をまとめています。
コンパクトに作り上げ、必要な部分を精密に仕上げる予定です。
最初は数台、予定していますが、新規で始めるチームが増えだすと
この生産機械をストックする場所が要りますね。
整備と倉庫を兼ねた建物が必要になるかも知れません。
ついでにそこで生産すると販売も出来ますね。
このいろいろを考えている時が楽しい時なのです。
ビジネスというものは、未知数だから面白いのです。
これからチームが増えだすと、予想をはるかに超える売り上げを作るチームも出てくれば
逆に生産する事や、売る事に苦労するチームも出てきます。
それから先は経営腕ですよね。どうぞ頑張ってください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.22

現在、何かの商いをされている方、新規で始めようと考えている方
それは全国規模にすると沢山いますよね。ここで最初に間違うのが来客数の設定です。
例えば立地が良いから100人は訪れて頂けると予想します。
でもね、ここでの間違いは道路ではないのですから、そこを通るのではなく
商品を見に来られる数なのです。何故100人も来られるのか？
それは予想と言うより安易な希望なのです。
ここは1人も来なかったら、どうやって店内に来ていただけるのか？
それを考えなければならないのです。
焼いている姿がガラス越しに見えるのなら
「何だろう？」「この香ばしい香りは何？」と考えて頂けます。
香りを換気扇で通行人に流したら、それは強烈です。
この五感に与えて、店内で試食でもしてもらったらそれはもう売り上げに直結します。
良かったら美味しいお茶の一杯もお入れすると常連さんになって頂けます。
売り上げに繋がらなくても、毎日、お茶だけでも呑んでいただいて
疲れをいやす場所になるなんて素敵じゃありませんか。
攻めるビジネス、それがまず目標です。
お煎餅は勿論ですが、いりこのおてがらや手焼きちりめんじゃこを焼くのをご覧いただくと
それはびっくりされますよ。このビジネスには、そんなワクワクするような技があるのです。
一度書きましたが、福岡市にある大丸デパートさんで焼きたてサービスをしたときには、行列が出来て
それは賑わいました。お客様が求めているものは何なのか？
どうぞ面白いビジネスを一緒に考えてみませんか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.21

手前どもは、とりあえず今度の
生産機械を三台設置致します。
初めてされる方は、まずは一台の生産機械から始められてください。
実際、焼いてみてどんな商品が出来上がり、お店に並べてどんな売れ方をして、お客様の反応はどうなのか？
まずはそれが一つのポイントです。美味しかったら常連のお客様になって頂けます。
材料の味付け米やいりこ、ちりめんじゃこと同じ味のものを販売して頂きますので
全て手前どもから供給していきます。包材は同じものを使用される場合は小分け致します。
ご自分で制作されても構いませんが、あんまり資材は抱えない方が利益に繋がります。
又、味付け米は発注があってから製作していきますのでリードタイムが必要になります。
簡単な話、半年間でどれだけ生産して売り上げが幾らなのか？
半年間の生産機械のレンタル代金と、材料の仕入れが幾らなのか？
半年間にかかった経費はいくらなのか？
これで残ったものがあなたのチームの利益です。
全国各地にチームが網羅するのは早いと思います。
例えばシール機等は、中古も販売されています。出来るだけ資金を掛けずに始めてみては如何でしょうか？
外出している時が多いですのでお問い合わせはメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.20

この契約は半年ごとにメンテナンスをする為に、半年で終了します。
勿論、継続される場合には、自動的にさらに半年間延長されます。
但し、一旦生産機械は引き上げてメンテナンスをしてから再送しますので、
一台の生産機械しかない場合には、生産の空白期間が出来ますので、
契約期間半年の間に次の契約をして生産機械を増やすことを推奨します。
但し、売れなかったら半年で終了ですが、売れたら二台程度の生産機械では間に合わない可能性もあります。
そのあたりをよく見極めて判断してください。
何度も言いますが契約金もロイヤリティもありません。
購入した材料や資材代金と生産機械のレンタル代金が必要です。
つまり使用した分だけで半年ごとに試していけますから
投資は最小限に留めておくべきだと考えています。
売り上げだけではなく、仕入れやコストを計算して原価計算をしながら損益分岐点を目指すことが肝要かと思います。
世の中には儲かりますよというビジネスが沢山あるようですが、
手前どもは損をしないビジネスが目標です。焼くのも袋詰めも配達も簡単なようですが
朝が起きれないようにきつい仕事です。
興味がある方はメールでどうぞ。
気取らないありのままのビジネスをしていきたいものだと心しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.19

昨日の続きです。
例えば「手焼きせんべい　米のつぶやき」「いりこのおてがら」「手焼き　ちりめんじゃこ」
と三種類焼いたと仮定します。初心者でも休憩を交えて5時間焼いて、凡そ5万円分の商品が出来上がります。
それを販売して頂けるSHOPに納品します。お店の取り分は15%から30%です。材料の仕入れを引いて
リベートを除けば残ったものが粗利益です。その積み重ねが一か月、一年なのですが
いろんな問題点が出てきます。それを如何に改善していけるのかが手腕なのです。
5万円の生産力を10万円に増やしたなら、その商品を売る場所を増やさなければならないし
そうすると人件費の問題が出てきます。いろんな問題をクリアしていけばそんなに難しくないのですが
なかなか計画だけが先行してしまうと焦ってしまいます。
ただ、ここで忘れてはいけない基本は、お客様に最高に美味しく焼けた商品をお届けすることです。
まずは腕を磨いて焼く職人になりきることが肝要です。
不良品や割れた商品、焦げ、生焼けなどを販売したならその時は良いのですが、それを購入されたお客様は、
二度と購入されなくなってしまいます。つまりお客様をどんどん減らしていっていると言うことです。
それとは逆に美味しく出来上がった商品を購入されたお客様は次もアンコールされます。
つまりは美味しい商品を作り販売するか否かで、あなたの命運が決まると言うことです。
一日8時間が普通の労働時間ならば、16時間働けば二倍になります。
その程度のやる気と根性を持たなければ成功するのは難しい。
資金はなくてもきっとお客様方が助けてくれます。
フランチャイズ形態をとらず、多額の契約金も月々のロイヤリティも設定しないのは、
資金がなくてもチャレンジ出来ると言うことなのです。
昨夜は、少しだけ手焼き　ちりめんじゃこを焼きました。
出来上がりで13,000円程の製品が出来上がりました。出来た直ぐの製品は熱くて柔らかいのですが、
スルメを食べている様な味なんです。これを特殊な加工をするとパリパリのサクサクに変身します。
現在、お住まいの街で、この「つぶやき本舗　〇〇店」がopenしたならどうなるのか？
是非、想像してみて下さい。
話は長くなりますので明日に続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。








2023.10.18

新規加盟のコーナーをご覧になっている方が一気に増えだしました。
実は、調べてみてこのホームページをずっとご覧なっている方が多いのには驚きました。
いろんな商いをされている方は勿論、普通の会社員の方、中には公務員の方と様々なようです。
別段、面白い事を書いているわけではないのですが、商いを暗中模索の中、続けてきた
という歴史。さらには商いに対する考え方と様々なのですが、
どんな商いにも共通することがありますからご覧いただいているのだと思っています。
又、名前の通り「つぶやき本舗」ですから本音で書いています。
これが大企業ならば面白くも何もありませんが、始めたころは資金もなく
搬送に使用する段ボールはカルビーさんや他のメーカーさんの使い捨てられたものを
スーパーマーケットから分けて貰い使用していました。
お米を仕入れて加工して煎餅を焼き上げるのですが、
最初から売れ行き好調で品切れ続出していたものです。
いろんな商いを始めて失敗して借金を抱えて止めてしまう方は後を絶ちませんが、
手前どもは、この不況下でもぐんぐん伸びているのです。
何が違うのか？　それは背伸びをしないからだと思うのです。
皆さんは新規で始められるときにいろんなパターンで計画されると思うのですが
失敗される計画の多くが手前みそなんだと思うのです。
例えば今度展開が始まる生産機械のレンタルですが、
生産機械を貸し出して材料を小分けし生産販売をして頂く。
契約金もロイヤリティもないなら何で儲かるのですか？
まずはそこに注目されますが、正直、儲かるものは何もありません。
材料も仕入れ価格のまま小分けしますし、レンタル代金も減価償却を考えた数値です。
生産機械も100台も制作するとこれまでの手焼きの機械と違い恐らく9桁に届くと考えています。
背伸びはしませんので、一台ずつ制作していき貸し出していきます。
それじゃ何が儲けなの？　そこがポイントだと考えています。
実はこのプロジェクトの利益は、日本中に広がりチームの組織が出来ることだと考えています。
続きは明日書きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.17

このホームページの新規加盟のコーナーに新たに新しい生産機械のレンタルと加盟について
書きましたので興味がある方はご覧ください。ただ、生産機械は来年出来上がりますので
レンタル代金などの詳細はまだ決定しておりません。それが決定してから
受付を開始致します。まずは九州管内から始めさせていただきます。
人気が出てきたら全国に広がるのは瞬く間だと思っています。
大きなプロジェクトになります。何となくワクワクしますね。
最近は、手焼きせんべい「米のつぶやき」の売り上げがグングン伸びています。
考えたらあと二か月半で今年は終わりますね。
これからが本番です。忙しくなりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.16

新しい生産機械は来年に出来上がりますが、
申し込み契約された方から順におとどけしてopenしていく計画ですが
特殊な製造機械ですので申し込みから凡そ半年は時間を頂く予定です。
又、契約は半年ごとの契約になりますが、継続されるチームは、新しい機械が届くまでの
ブランクが生じます。こんな時には複数台の生産機械を動かしながらローテーションしていけば
生産機械がない空白時間の心配はないかも知れませんね。
今の世の中にないものを製造するのですからご理解頂きますよう。
尚、生産機械に使用する電源は三相を使用しますので電気工事が必要になります。
生産量は新人とベテランでは差がありますが、平均すると一時間で約1万円程度の
生産力になります。それを何台の生産機械で焼いて何時間稼働するのか？
さらにはどこのSHOPや道の駅、物産館等で販売できるのか？
いろんな計画を立ててみては如何でしょうか？
焼いている姿を見て頂くような店づくりをして香ばしい香りを換気扇で外に流すと
それは魅力ですよ。お店の写真がある方は、メールに添付して頂くとアドバイスは出来るかもしれません。
どうぞご検討下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.10.15

来週は本場、長崎から「いりこ」が入荷してきます。
不漁は続いているそうですから品切れするときがやってくるかもしれませんね。
自然が相手ですからそれは仕方ありません。
どんないりこでもミキサーに掛けるのなら良いのですが、
手前どもの「いりこのおてがら」は中でも「かえりいりこ」という小さないりこを
そのままの状態で高温で焼き上げますので臭みがなく美味しいのです。
さらに頭をはずし内臓を除去しますので塩分もカットです。
いりこのおてがらや手焼きちりめんじゃこが人気上昇中なのは、そんな隠し技がある為です。
量産が出来るように粉砕してしまうと苦味臭みが残ります。
ただ合理性というのは利益にはつながりますが、それは作るほうの手前みそで、
購入して召し上がるお客様のご要望とはかけ離れてしまいます。
何でも値上がりしていますが、手前どもは価格はそのままです。
当然、利益は圧迫されていますが、世の中に一つくらいはそんな商品があってもいいと思うのです。
来年は新しい生産機械が出来上がります。
それを最終的には100台作り、全国の各地にグループを作る計画です。
ただ単なる金もうけだけでやってみたいと思う方はノーサンキューです。
楽をして儲かりたい方は、別のビジネスを始めて下さい。
今度の生産機械は、コンピューターで動かしますので力は要りませんが
重たいお皿を朝から晩まで持ち続けると手は動かなくなり、疲労困憊です。
コツコツ頑張っても、たかが煎餅ビジネスです。
でもね、ここにはお金よりも大切な夢というものがあるんです。
この「手焼きせんべい　米のつぶやき」や「いりこのおてがら」「手焼き　ちりめんじゃこ」
を全国に広げて次の世代に繋げられたら良いですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.14

この週末は、熊本市ではテレビ局のRKKの創業70周年会場で経団連のブースで販売と、
横浜市のダイヤモンド地下街周辺にあるSKビルでの販売と二か所同時にあるそうです。
お近くの方は是非、お立ち寄りください。
いろんな場所からお声が掛かり大忙しです。こんな時も一枚ずつコツコツと生産を続けています。
お煎餅を製造しているとどうしても割れたりするものが出てきますが、
手前どもはそれは配達に来る運送会社のドライバーに差し入れで渡しています。
なかなかお昼も食べれない時が多いそうですから、みんな喜びます。
これからさらに忙しくなりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.13

昨夜は生産機械の整備を致しました。
生産機械をベストコンディションにいつもしていたらフワッとして
サクサクした製品が出来上がります。
高温で圧力を凡そ1t加圧します。だからお口の中で蕩けるのです。
真似をして制作された生産機械は、そもそもその圧力が30%程度しか掛かりません。
だからポロポロして口の中に残るのです。こんなものを売っていても
お客様は見向きもしなくなりいつの間にか消えてしまうのです。
何のノウハウもなく金もうけに走ると最後は哀れです。
来年、出来上がる手前どものオリジナル生産機械は、意匠登録出願の予定です。
最終予定は全国にレンタルで100台設置しますのでいろいろと大変です。
まずは九州管内に設置していきます。
フランチャイズ形態をとりませんので契約金も月々のロイヤリティもありません。
生産機械は全てレンタルで貸し出しますので興味がある方はメールでお問い合わせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.12

いろんな販売SHOPや商工会等から催事販売やイベントへの参加を
依頼されるようになりましたのでここにきて大忙しです。
商品そのものの人気が広がっていますので益々、常連のお客様が増えていきます。
コツコツ焼いてきて味を落とさなかったのが功を奏した形です。
手前どもの基本は、お客様に最高の商品をお届けすることです。
もうすぐ新米が出回りますので直ちに新米に切り替えます。
食べて美味しいお米を原材料に使用しますので、
手焼きせんべい「米のつぶやき」が美味しいのは当たり前です。
不況で各地で中小企業が苦しんでいます。
それはお菓子のメーカーも同じです。
でもこんな時に必要な事は、コストを抑えた利益追求ではなく
もっと美味しさへの追求心だと思うのです。
今度の画期的な生産機械は、恐らく一気に全国に広がると思っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.11

三連休も終わり平常に戻りました。
それにしても凄い売れ行きでした。
催事販売をするとその後、地方発送の依頼が多くなります。
長年、この仕事をしているから分かるのですが、今度、制作するオリジナル電動生産機械は
画期的で、それを使用したグループ加盟チームが各地に登場致します。
恐らく一気に増えていくと思います。
手焼きのネックは生産力なのです。
手焼きの数倍の生産力があると在庫が作れます。各県に一チームを基準にして作りますので
販売網は競合しません。生産も売り上げに応じて生産機械も増やせますので
しっかり頑張って下さい。現在、契約内容を精査している所です。
手前どもも、始めるチームも出来るだけ負担が掛からないように半年ごとの更新制にする計画です。
生産機械のレンタル代金は要りますが、契約金とか月々のロイヤリティは設定しない計画です。
出来るだけお金を掛けない手作りの味のある店舗も面白いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.10

昨夜は「いりこのおてがら」をこれでもかと焼きました。
今夜は「手焼き　ちりめんじゃこ」を焼く予定です。
と言うのも、何でも横浜市で熊本県の販売会があるそうですので、その販売する商品を
焼いているのです。二日間の予算を15万円から20万円程度に設定致しました。
お休みも何もありませんが張り切っています。
来年は新しい生産機械が登場しますので、まずは九州から展開していきますが
現在、何かを販売しているSHOPさんは、検討されてみては如何でしょうか？
保健所の菓子製造業の許認可が要りますので保健所に出向いてどんな設備が必要なのかを
聞いて、計画を立ててみては如何でしょうか？
インパクトのある店づくりを計画してみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.10.09

昨夜は電動の生産機械をもう一台設置しました。
分解掃除して設置しましたので、いつでも「いりこのおてがら」「てやきちりめんじゃこ」
が焼けるようになりました。今度、制作する生産機械は、これに「手焼きせんべい　米のつぶやき」まで
焼けますので、優れものなんです。生産量が電動ですので今までと比較にならないように
出来上がりますのでグループ展開を始めるのです。
何処で始めようと話題になりますよ。
現在、内容について検討していますので今しばらくお待ちください。
予定では、全国に100チームほど作りますので忙しくなります。
素敵な一日になりますように。



2023.10.08

昨日のオリジナル電動生産機械は三相の動力で動かします。
そのモデルになる生産機械は現在使用しているものがあり、新規の図面も出来上がっています。
正式に発注をしてから出来上がるまで数か月は掛かりますので来年のスタートになりますが、
興味がある方は、まず手前どもが製造した商品を、どんな売れ方をするのか試して頂くと
その答えが一目瞭然です。これは面白いと思われたSHOPさんは、生産機械のレンタルをして
生産販売を始められます。意外と広がるのは早くなりそうな気がしています。
まずは九州管内から始めたいと思います。
フランチャイズ形態はとりませんので多額の契約金とか、月々のロイヤリティ等は設定しませんが
生産機械のレンタル代金(メンテナンス及び搬送代金、保険など含みます)と販売店舗は不可欠です。
出来るだけ費用が掛からないように設定しますのでお時間を頂戴し決めていきます。
何かにチャレンジするときの、このワクワク感は、ビジネスには不可欠だと思います。
次の世代に残せたらgoodです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.10.07

今度出来る動力で動く生産機械が出来上がったら、いりこのおてがらも手焼きちりめんじゃこも、
さらには手焼きせんべ「米のつぶやき」もそれこそ女性でも焼けるようになります。
もし、その生産機械をたくさん作ったらレンタルで貸し出しグループを増やすことも
選択肢の一つになります。手焼きと違う所は、生産力です。
勿論、いりこのおてがらと、手焼きちりめんじゃこはこれまでも電動でないとつくれませんでしたが、今度の
生産機械はどちらも出来る優れものですからビジネスとして面白味がありますね。
いろんな問題点もありますのでシステムを考えていけば可能です。
さて、どう展開していくのか？　面白くなってきたようです。
店舗を構えて焼く姿がウインドーから見えるように設置したら人だかりができますよ。
そして焼くときの香ばしい香りがそこに換気扇で出ていったらたまりませんね。
何だかワクワクしてきました。但し、まだ計画中ですから何も今はお答えできませんのでご了承下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.06

さあ、今日は気合を入れて生産しないと商品が薄くなってきました。
何時も少ないのですが売れ行きのスピードがUPしてくると倉庫の壁が見えだします。
私は売り上げが上がるより、この在庫が多い方が何となく心休まるのです。
それにしても一年中かわりなく売れ続けるなんて凄い商品力です。
都会で販売したらというお話もあるようです。
このいりこのおてがらも手焼きちりめんじゃこも単なるプレス機でのばし固めるものではなく、
瞬間的に爆発させるものですからお口の中で蕩けてしまいます。
だから人気があるのです。食べ比べてみたら直ぐわかりますが
大量生産は無理ですがコツコツと本物を作り続けていきたいと思います。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.05

お陰様で連日、凄い売れ行きです。
私もずっと生産を続けてきましたので少し疲れが出てきたようです。
今月に入り今度は「いりこのおてがら」が、ぐんぐんと伸びだしています。
先月は「手焼き　ちりめんじゃこ」が「いりこのおてがら」を抜いたのですが
今月に入り申し合わせたように「いりこのおてがら」が各店、伸びだしています。
きっと気温とかお天気が左右するのかも知れませんね。
少しだけ気温が下がり出しましたが、生産するときはクーラーに扇風機と冷たくしています。
一番焼きやすくなるのは真冬です。それでも職人は半そでです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.10.04

朝は7時から動き始めて、まず3軒の道の駅さんを周り商品の追加を致します。
それから事務所に着くと次の商品を取り揃えて他のshopを10軒程度配達に出かけます。
まさに分刻みの仕事ですがお客様に品切れでご迷惑をお掛けしないように急ぎます。
これが毎日の日課です。そして午後三時からは第二工場に移動し別のSHOPを回り始めます。
夜の10時ごろまでには商品の袋詰め作業を終わり、
翌日の追加商品の準備が出来上がりますので終了です。
コケコッコー♪
そして朝の7時にはその日の仕事が始まるのです。
但し、動き始めるのは7時ですが、私は朝の4時には仕事を始めています。
何と言う働き者なのか？　手際が悪いのかは別問題ですから
持ち前の前向きの性格が助けてくれます。ハハハ…
これからさらに忙しくなります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.10.03

地方発送は相変わらず続いています。
もう何年も続けてご注文頂くお客様も何人もいてお得意様です。
一度もお会いしたこともありませんが商品が取り持つご縁です。
ご注文をお受けしてから焼きますのでお時間を頂きますが
最高のものをお届けすることが信頼だと心しています。
お買い上げが税抜きで五千円以上になると送料も代引き手数料も手前どもが負担致します。
どうぞご利用ください。但し九州管内のみです。
お問い合わせはメールでお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。

tubuyakihopo@goodbook.jp




2023.10.02

日曜日になると工場には私一人しかいなくなります。
静かな工場で一人だけで行う作業は私には快適です。
ぼちぼち生産機械の分解掃除をしようと思ってはいるのですが、
この作業だけは私しか出来ませんので時間がないのです。
一番多かった時は、この生産機械を10台並べて焼いていました。
煩くて話し声も聞こえませんので快適です。
今は、これに電動の生産機械も増えていますのでさらにメンテナンスは欠かせません。
ボルトなどの部品交換だけはみんなに教えていますが、
このメンテナンスの本当のやり方は特殊な技術がいり誰も知りません。
これをしないとある日突然、一枚も焼けなくなってしまうのです。
生産機械は一枚焼いたその瞬間から廃棄までのカウントダウンが始まるのです。
簡単なように見えるものですから誰でもしたがりますが、
いつの間にかみんな消えてしまいます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.10.01

昨夜は、手焼きちりめんじゃこが入荷したものですから早速、死ぬほど焼かせて頂きました。
呼吸はしているのだろうか？　そんな心配なんてなんのその、
大きな鍋にあふれんばかりの、ちりめんじゃこが迫ってくるのです。
私は昔から焼く数量を数える習慣があり、大概把握しているのですが、昨夜は、
もうそんなものはどうでもいいとばかりに迫ってくるのです。
早く終わりたいとちりめんを多く入れたら、この瞬間燃焼方式は
ちりめんを羽衣みたいに天から降り注ぐのです。
ここまで言うと「綺麗だわ!」なんて誤解される方もいるかも知れません。
言い方を変えると、私が粉まみれになるのです。
だから定量でコツコツやるしかないのです。
今はこの分量を機械で計測して正確に作業ができますが、設備に資金をかけていたら
この価格、この数量、こん範囲ではやっていけなくなります。
だから究極のひごもっこすは手早さと勘と負けん気の強さだけで
やっているのです。最高の製品をお客様にお届けする。それが基本です。
もし、それが出来なくなったら潔く廃業します。
私は昔から弟子をとらないタイプです。
焼き方は教えても味付けだけは誰にも教えていません。
最近、販売店を回ってみると到底、こんなくずみたいな煎餅をお客様に売るなんてと悲しくなる時があります。
製品に対する思い入れ、これは人其々ですから教えられないのです。
真似は何時まで経っても真似どまりです。
だから私は死ぬまで弟子はとりません。
肥後もっこすもここまで来ると大したものです。ハハハ…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.30

9月は今日までです。明日からは10月、秋風が吹きそうですね。
あと三か月で今年も終わります。これからが一年で一番忙しくなります。
何か面白い素材があれば新商品を作りたいと考えています。
いりこのおてがらと、手焼き　ちりめんじゃこも既に定番化して
売り上げがどんどん上昇しています。このお菓子は普通のお菓子とは違い
丸ごとカルシウムという部分が面白いですよね。
来月はあと一台、電動の生産機械を増やします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.29

午後3時から第二工場へと移動しますので、その後の荷物は翌日回しです。
今日からちりめんじゃこが入荷してきます。いろんな場所から入荷してきますので加工前の作業が一仕事です。
これで味が決まりますので極秘の部分です。
何せ海のものですからメーカーさんも幾つもないと天候等の理由で獲れないではお客様にご迷惑が掛かりますので
材料の仕入れ加工は気を遣うのです。
日ごろはぼーっとしていますが、この時だけはシャキッとサラダのレタスのように蘇ります。
今年もあと三か月ですね。今年のお正月も今年こそは左団扇でなんてのんきな事を言っていましたが、
やっぱり左手には重たい焼皿がずっしりと…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.28

9月もラストスパートですね。
ここにきて手焼き煎餅　米のつぶやきが一気に売り上げトップに躍り出ています。
これが売れだしたら手が付けられないように売れますので
配達担当は動き回っています。
これから手前どもが一年のうちで一番忙しくなる繁忙期に突入です。
配達で回れる範囲は限られていますので九州管内を目途に
販売して頂けるお店を増やそうと考えています。
売ってみたいとお考えの方はメールでお問い合わせください。
競合しないように一県に一ないし二店舗を目途に増やしていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.27

世の中、値上げラッシュですね。
手前どもは利益が目減りしても値上げの計画はありません。
と言うのは、利益が減るよりお客様が減るほうがダメージが大きいと考えているからです。
確かに原材料や運賃、包材、段ボール等と値上がりしています。
厳しいときですが、お客様の応援で売り上げはどんどん上がっています。
だからこそ、今のままで頑張っていこうと思っているのです。
儲けが半分になったのなら、今までの倍作って売ればいい!!
単純な計算です。毎朝、手は腫れあがり痛いですが
お客様方の応援を追い風にして、これからも頑張っていこうと心しています。
九州管内(沖縄、離島は除く)は、ご注文合計で五千円以上で送料無料でお届けしています。
商品は手焼きの　米のつぶやきを始め、いりこのおてがら、焼ちりめんじゃことお好きな組み合わせを
ご指定下さい。どうぞよろしくお願い致します。
tubuyakihonpo@goodbook.jp

今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.26

この連休は、冗談抜きで草臥れてしまいました。
何処の販売店も売れまくって、もともと在庫はなかったのですが、
倉庫はまるで壁の展示会場のようになってしまいました。
中でも「いりこのおてがら」と「手焼き　ちりめんじゃこ」は、これでもかと売れまくって
昨夜も遅くまで頑張りました。材料のちりめんじゃこが今週追加されます。
鮮度の良いものを焼きますので出来るだけ材料は小まめに仕入れます。
この商品はお客様のリピートが早いですから全国どこの地域に行っても売れます。
都会で専門店でも作ったら、たちまち行列が出来ますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.25

この週末で在庫がスッカラカンになってしまいました。
休みなしで生産を続けているのですがお手上げ状態です。
これから涼しくなってくると、益々、売れ行きがUPしてきます。
新しい生産機械が出来上がったら、さらに増産していかないと…
素敵な一日になりますように。


2023.09.24

この週末はバタバタしましたね。
販売店が増えているから其々の対応に追われてしまいました。
作るほうも種類が多くて指示書通りに焼くのですが
間違わないように何度も確認します。
このまま推移すると今年はかなり伸びますね。
今度、制作する生産機械のテスト機で試してお米の煎餅を焼いてみましたがgoodでした。
焼くスピードも量もかなり増えますので、手焼きでは追いつかなくなりますね。
時代は変わってきますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.23

朝は7時ごろから、いろんな販売店に商品を配達します。
それが第一弾で、それから準備して次の配達が始まり、一日で2回行くお店もありますので
午前中は配達に追われています。
残暑が厳しいですが、もう少し気温が下がり出すと手焼きせんべい　米のつぶやきの全13種類が一気に上昇してきます。
これからが手前どものピークです。
今年は恐らく一日も休めそうにありません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.22

月間の売り上げアイテムのデータを記録していますが、
とうとう「手焼き　ちりめんじゃこ」が9月はトップになりそうです。
3時まで山鹿にいて、それから別の工場に移動して、それから「いりこのおてがら」
「手焼き　ちりめんじゃこ」を焼くのですが一日も休まないで生産し続けているのですが
追いつかなくなってしまいました。まだ生産時間を考えると伸びしろはありますので
紙上の計算からすると大丈夫なのですが、体力勝負ですね。
地方発送も増えているし大変です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.21

9月も下旬になりました。
昨日はPB商品のテストと、いつもの手焼きちりめんじゃこを焼きました。
いりこのおてがらは、朝一番で別のスタッフが焼いていましたので良かったです。
生産もお休みもなく続けていますが、どんどん売れていくものですから在庫はありません。
今夜、焼きあがったものは即座に袋詰めされ、明日の朝には販売店に並べます。
もうずっと、その繰り返しなのですが、
ぼちぼち夏の疲れが出てきますので踏ん張りどころですね。
お客様に一番の商品をお届けすること。それが手前どもの仕事だと心しています。
何処とも競合しないPB商品は、大きな力になります。
どうぞ、こんな製品で煎餅が出来るのかな？
そう思われたらメールを一本頂くと検討させていただきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.20

エンドレスのシール機のベルト交換をしてから
不具合が出てきたものですから再度、メンテを致しました。
この機械というものは正直で、一つでも調整を間違ったら大きなトラブルになってしまいます。
ただ、いろんな機械は苦手という方も多くて対応が難しくなります。
私はもともと機械が好きでそんな場所にいると飽きずにずっと眺めています。
今度、制作する生産機械は優れもので、どんな展開になっていくのか楽しみにしています。
昨夜は、その生産機械のテスト機で、手焼きちりめんと、お米の煎餅を焼きました。
どちらも焼ける優れものなのですが、圧力が凄いものですから綺麗なお煎餅が出来上がりました。
一枚食べましたが、口の中で蕩ける触感でした。
さらにテストを重ねます。
最近、何処のお店も売り上げがグングン伸びています。
これは常連のお客様が増えた証拠なのですが、もしかしたら第三工場が必要になるかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.09.19

三連休で作った「いりこのおてがら」と「手焼きちりめんじゃこ」の在庫は、
きれいさっぱり売れてしまいました。
最初にこの商品を手に取ると「これは何？」と不思議がられるのですが
お得意様になられるのに、そう時間は掛からないようです。
何度も書きますが、製造した製品が忽ち売切れるなんて
今時、そんな商品はありませんよ。
これをヒット商品と言います。
現在、依頼を受けて幾つものPB商品の制作テストを重ねています。
それがどんな製品なのかはPBという性質上書きませんが
食べてみて美味しかったら「これは売れるな」と分かります。
テストするのに費用は掛かりませんので、面白い材料をお持ちだったら
まずはmailで問い合わせてみて下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.18

お陰様で連休は大盛況でした。
今度、制作する新しい生産機械が出来上がったら、
今まで作れなかった新しい材料を使用したPB商品も出来るようになります。
独自でテストは続けています。新しい販路として面白味がありますね。
例えば自社で生産されているオリジナルの材料で作り上げるお煎餅は
競合は勿論しませんし、製品そのものに話題性があります。
さらにそれが美味しければ安定したヒット商品になります。
極端な少ロットで制作していきますので試してみては如何でしょうか？
まずは材料がどんなものなのか、メールでお知らせください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。

tubuyakihonpo@goodbook.jp


2023.09.17

いりこのおてがらと、手焼きちりめんじゃこ凄い売れ行きです。
昨晩、遅くまで焼いて出来上がった製品が、朝一番でお店に並び
それが売れてしまう。何という回転率でしょうか？
ついでに私の目も回りそうです。
生産が終わって掃除をするのですが、生産した欠片が出るときがあります。
食べてみると確かに美味しくて海の潮風とでもいうのでしょうか？
癖になるような風味が後を引きますね。
例えばちりめんじゃこも全国にはいろんな製品があり、湿度や塩分量など様々です。
ですからそれらをブレンドして独自の製品を作り上げています。
いりこは長崎産のかえりいりこが昨日、沢山入荷しました。
ちりめんじゃこも多分、来週には入荷してくると考えています。
酸素を通さない特殊な袋に脱酸素剤を入れて冷凍保存して使用する。
手間暇はかかりますが、お客様に最高をお届けする裏技なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.16

これからは魚介類のお煎餅がどんどん売れていきます。
新しい素材候補もありますが、まずは今の生産量を何とかクリアしたいものです。
新しい生産機械がうまくいくのは分かっているのですが、
それをどのように全国で展開していくのか？　悩むところです。
多大な費用と育成それをこれから考えていくのは至難の業、
それに問題は競合です。それならば直営をのばしていこうかとも考えるし難しいですね。
今月に入ってお煎餅のPB商品の依頼が二つきています。
最初の基本のテスト焼は完了しましたが、これから味を寄せながら完成させます。
何処ともバッティングはしませんので自由に販売できます。
考えられないくらい、小ロットで作りますのでお気軽にお問い合わせください。
商品が出来上がるまでのテストは無料で致しますので宜しくお願い致します。
商いは試行錯誤の連続です。だから考えるだけではなく、まずはやってみること。
その後、考えても良いと思うのです。
これが手前どもの商売哲学です。
残暑はまだ厳しいですが、売り上げは伸び続けています。
美味しい製品をお客様にお届けすること。これが第一の基本です。
これからどう展開していくのか？　やっている本人にも分かりませんが楽しみです。
単にお金儲けだけではなく、そのプロセスが楽しみになってきたら本物かも知れませんね。
話は明日に続きます。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.09.15

話は変わってお米のお煎餅ではなく、魚介類のお煎餅の話です。
これを手掛けたのは約15年くらい昔ですが、
とっかかりは長崎県の島原にあった道の駅「みずなし本陣」の社長さんからの依頼でした。
お米を使わずに魚介類だけで煎餅を作りたいとという依頼でしたので
特殊な生産機械で現地で冬の寒い中焼いてテストをしたのです。
中でも「タコ」は絶品でしたが、時間の経過とともに固くなるものですから残念ながら
不採用になりましたが、いりこの煎餅はその後、販売されました。
ただ、現在の「いりこのおてがら」とは全く違うものでしたが人気がありました。
それからみずなし本陣はコロナの影響で閉鎖されましたが、現在は違う道の駅になっています。
数年前に長崎産の最高のいりこで本格的に作ってみようと考えて試行錯誤していた時に
このいりこ君が私にそっと教えてくれたのです。その内容は書きませんが
極秘の技術で今の「いりこのおてがら」が出来上がったのです。
教えてくれたいりこ君のおてがらでした。商品名はそこからきています。
本題に入ります。
実は今、計画しているのがネックである生産量の解消と新たな加盟店の開拓です。
現在、使用している生産機械は40年前の11月23日に私が作った生産機械です。
何度も失敗を重ねてやっと出来上がったのですが
この機械を新しい生産機械にしようと計画しているのです。
すでにテストは終了しています。今度の生産機械は優れもので生産量は無限大、
お米の煎餅は勿論、焼けるのですが「いりこのおてがら」と「手焼きちりめんじゃこ」も焼けるのです。
しかも力がいらない電動ですから女性でも焼けます。
この生産機械が出来たならそれを貸し出してグループを100チーム全国に作ろうと思っています。
こんな計画をしている時はワクワクして楽しいですね。
次の世代にこの煎餅が継承出来たらと願っています。

続きは明日に続きます。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.14

先日、昔の夢をみました。
何処からか大きな声が聞こえ出したのです。それは…
「さあ、本日は米せんべいの実演販売をしております。焼いた直ぐの製品を用意しておりますのでお立ち寄りください」
その声が響き渡ってからお客様がぞろぞろと集まりだしました。
私は懸命にそこで煎餅を焼き続けています。
ここは約40年前の福岡県のあるスーパーマーケットです。
そこの店長さんが「これは昔のあの煎餅だろう、だったら生産機械を持ってきて、ここで焼いてみろ」
そう言われて半信半疑でしたが、催事の予定が1日から3日に延長になり、トータルで30万円ほどの売り上げを記録しました。
今のレートで換算すると凡そ100万円です。
それからそのお店の紹介で菓子問屋さんを紹介してもらい九州北部だけで300件程度の
スーパーマーケットを予定を組んでもらい催事販売して回るようになったのです。
それから百貨店にシフトし、当時100円の商品を一週間で100万円売ると伝説になり
業界では有名人になったものです。グループも増えて全国に30チームほどになったのですが
1つのネックが付きまとい、それぞれのれん分けをしてもらったのですが
そのネックが邪魔をして今に至ります。
そのネックとは何かと言うと生産量なのです。
例えば簡単に説明すると人件費が5千円、一日の生産量が100枚ならば一枚にかかるコストは50円です。
これが一日1000枚になると一枚にかかるコストは5円なのです。
ただ沢山焼けたら儲かるんだろうと、何千万円も掛けて忽ち失敗した同業の連中は沢山知っています。
確かに紙上では、その通りなのですが一番の大切な味がオートメーションでは出せないのです。
お客様は美味しかったら次も購入して頂けますが、美味しくなかったら
食べ物の恨みは末代までという位に相手にされなくなってしまうのです。

話は明日に続きます。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.09.13

新人のいりこのおてがらの生産練習が続いています。
これで量産が可能になりますので一安心です。
計画では、いりこのおてがらと手焼きちりめんだけで一か月200万円程度の商品ができるようになります。
新しい生産機械も作る段取りで計画しています。
本格的に動き出す時がやってきたようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.12

地方発送は、現在、一週間ほどお時間を頂戴しています。
焼きたてを発送しますのでご予約順に焼き上げますのでご了承下さい。
お買い上げ金額が五千円以上でしたら九州管内無料で発送、一万円以上なら全国発送無料です。
但し、離島は別料金が掛かります。
どうぞよろしくお願い致します。
他のサイトはシステムが異なりますので直接、ご注文下さい。

tubuyakihonpo@goodbook.jp

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2023.09.11

週末の売れ行きは半端じゃありません。
在庫がごっそり消えてしまいます。
残暑が厳しいのですが、これが涼しくなってきたら、いよいよ商品が足りませんね。
これから計画的に生産体制を整えながら次のステップを考えていきます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。

2023.09.10

別のスタッフが昨夜から、いりこのおてがらの焼き方を勉強しています。
まだ販売は出来ませんが中々どうして若い人は呑み込みが早いですね。
それが終わって私が手焼きちりめんじゃこを焼きましたが
これで品薄状態の改善につながってくれたら嬉しいですね。
生産機械の準備をして並べるときが来るかもしれませんね。
ヒット商品というものはこうして生まれるのかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.09

昨夜はシール機のコンベアベルトの取り替え工事を致しました。
通常、プロの技術者がするものですが、今回は自分で致しました。
不具合の部分が見つかりましたので明日以降、手を入れて修理致します。
現在、使用している、お米の煎餅の生産機械も、いりこのおてがらの生産機械生産機械も私が作ったものです。
最近では形もデザインも真似て作られているようですが
構造計算も出来ていない模造品では、とても販売できるような製品は出来ないみたいですね。
商品の良しあしを決めるのはお客様なんですよ。
圧力も掛かっていない不良品を売るなんていくら素人でもナンセンスです。
お菓子と言うものは地域一番店しか生き残れないものです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.08

増産体制は、しばらく続きそうです。
残暑が厳しくて暑さはそのままなのですが、
冗談抜きで私の担当の「いりこのおてがらと手焼きちりめんじゃこ」は、凄い売れ行きです。
これで涼しくなってお客様の食欲が元に戻ったらと考えると、少し殺気を感じます。
生産は夜8時までしか出来ませんので仕方ありませんが、毎晩、増産中です。
朝起きると手が腫れあがっています。それだけ重労働だと言うことです。
でも今時、こんな商品はありませんよ。
何とか次の世代に残したいと考えてはいるのですが…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.07

販売店への商品補充が続いています。
何処もここも商品がガラガラです。
中でも「いりこのおてがらと手焼きちりめんじゃこ」は、究極の自転車操業が続いています。
在庫が「切れた!!」と落胆しても、夜になるとコツコツと作り始めて、何とか販売店に届けられます。
その繰り返しを続けていますが、販売だけはいろんなお話を頂きます。
ただ、在庫もないのに仕方ありませんよね。
お客様が増えるだけ商品が売れていく。今時、こんな商品はありませんよね。
凄い話ですが、オートメーションにして増産してもいりこを粉末にしたりすると味が落ちてしまうのです。
だからそれをする積りはなく、一枚ずつですがこの製品を作り続けます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.09.06

熊本上通のビブレス広場で行われた菊池市のPRが目的の催事は予算をクリアしました。
この炎天下で6桁の売り上げを記録しました。
中でも「いりこのおてがらと手焼きちりめんじゃこ」の人気は凄まじかったです。
今夜から生産を頑張らねば販売店にご迷惑をお掛けいたします。
何度も出てくるため息を、ロケットエンジンに変えて頑張ろう。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.05

熊本市での催事は大盛況で本日が最終日です。
宣伝もさることながらお客様に喜んで頂いたのが嬉しかったですね。
在庫は全くありませんので日曜日のお休みは代替えにしてスタッフも出勤しました。
この後、アンコールの地方発送が増えだしますので忙しくなります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.09.04

昨夜は熊本市で4日と5日の二日間行われるの催事の準備を致しました。
場所は鶴屋百貨店前のビフレス広場です。
丁度、台風が接近していますのでどうなるのか分かりませんが
スタッフは張り切っているようです。
手焼きせんべいに特殊な技術で焼く「早焼き」というものがあるのですが
火力を強烈に強くして焦げないようにスピードを上げる技法です。
但し手が遅くなったら焦げて苦くなりますので難しいのですが
その技法を「いりこのおてがらと手焼きちりめんじゃこ」に取り入れてみました。
それが実にカラッと焼きあがり美味しかったですよ。
出来上がり時間は勿論、短縮されますので増産も可能です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.09.03

今夜から「いりこのおてがら」と「手焼きちりめんじゃこ」を増産していきます。
いよいよ品切れ寸前です。それにしても凄い人気ですね。
都会にこの専門店を作ったら面白いかも知れませんね。
いろいろと魅力的なお話は出ますが、なかなかどうして無理があるようです。
ま、出来るだけボチボチ頑張りますが、このままいくと
呼吸も心拍数もボチボチにになるかも知れません。
無理をしないように頑張ります。



2023.09.02

いりこのおてがらは、丸ごと粉砕すれば普通のプレス機でも出来ますが
全体的に黒くなり触感が手前どものものとは全く違います。
それには訳があって、いりこそのままの姿では圧力がないから出来ない為なのです。
手前どもの製品は、いりこそのものを使いますので一匹ずつが伸びていますが
プレス機は押し固めるものですから出来栄えは全く違うのです。
大量生産するためには、いりこを粉末にして自動計量して作れば良いのですが
職人の勘だけでしていますので数は知れています。
でもね、お客様がどんどん増えているという事が答えだと思うのです。
このままいくと品切れする時がてくるかも知れませんが
この味は守っていきますので宜しくお願い致します。
素敵な一日になりますように。


2023.09.01

熊本市の中心部で行われる催事の準備に入りました。
二日間でどの程度売れるのか分かりませんが
凡そ20万円分を持っていこうと考えています。
お近くの方は是非、お越しください。
今月も忙しくなりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.31

8月も今日までです。
まだまだ残暑は続きますが、時折、秋の風が吹き出しました。
それにしてもこの暑い中、業績がグングン伸びています。
最初は試して頂くところから始まるのですが、常連のお客様が付きだすと
一気に上がりだします。手前どもが注目しているのが
売上金額ではなく、売り上げ点数なのです。
美味しい商品をお届けするという基本を守っていれば
必ずヒットしてきます。新しくスタートしたお店の売り上げが急上昇です。
毎日、商品補充に出かけています。
暑くて厳しいですが楽しいです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.30

菊池店は、商工会からの依頼で熊本市で催事販売を二日間するそうです。
催事というと、昔は全国の百貨店を巡回していました。
もうそのパワーはありませんが楽しいですよね。
催事も何度も行くと常連のお客様が必ず増えてきます。
だからこそ最高の商品をお届けするのです。
商品の良しあしを決めるのは、お店でも生産者でもなく、お客様なのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.29

朝起きると手が腫れています。これは40年前から一緒です。
マッサージをすれば元に戻りますが、それだけ重労働だと言うことです。
生産と加工は別のスタッフがやります。そして出来上がったら配達に行くのですが
ここにきて主力の手焼きせんべい「米のつぶやき」が売り上げをグングン伸ばしだしました。
商品は軽いのですが出来上がりが大きくて場所を取るものですから大変なのです。
朝は4時ごろから今日の生産予定を立てて準備を始めます。
今からこれですから涼しくなったらどうなるのか？
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.28

この週末はこれでもか!
という位に商品が売れてしまい、お陰様で在庫が消えてしまいました。
いりこのおてがらと手焼きちりめんじゃこがお店によって売れる比率が違うのは面白い現象です。
極端な話、いりこのおてがらばかり売れる店もあれば、手焼きちりめんじゃこばかりが
売れると言うことです。つまりはそれを購入して下さるお客様の好みが違うからですが
お店の話によると、一週間分まとめてずっと購入されるお客様が多いという事でした。
凄い商品ですよね。昨夜もお休みなく生産を続けています。一枚ずつの手焼きで大量生産はできません。
でも、味を極めていくとこれが一番おいしいのです。
お取引の話は沢山来ますが、残念ですが全てお断りしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.27

新しいSHOPが幾つかありますが、常連のお客様が増えだしたからでしょうか？
売り上げが急上昇しています。こんな時に焼きたてをお届けできると
さらにお客様のリピートが増えます。最終的には味が全てを決めると考えています。
昨日は、商品の点検をして破損品などを処分しました。中でも
手焼きちりめんじゃこの出来上がりが焼温度が原因で気に入らないものが出てきて
勿体ないですが全部、廃棄しました。金額にすると数万円分ですが、
信用は数万円では買えません。
例えばいちごがパック詰めされていますが、購入したら中にキズものが入っていたりします。
あれこそ逆でそのキズを見えるように出して、価格を適正にすれば
良いのですが、隠したら全てダメなのです。それが信用です。
美味しい商品を如何にお届けできるかがこれから先の勝負所かも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.26

作業場の空調設備工事が完了しました。
涼しいですよね、これでフルに頑張れます。
8月は、いりこのおてがらと同じように手焼きちりめんじゃこが売れ続けました。
お陰様で生産はフル生産で推移しています。
焼いた製品を直ぐお客様にお届けするとそれは美味しいですよね。
この鮮度というものは、目に見えないパワーなのです。
炊き立てのご飯で作るおにぎりが最高に美味しいのと似ています。
何でも人手不足からコンビニでこのおにぎりの冷凍ものが販売されるとか？
瞬間冷凍で美味しさを閉じ込められたらいいのではないでしょうか？
困ったときに出し合う知恵をアイデアと言います。
美味しさを大切に…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.25

秋になったら九州管内だけの新しい通販を始めます。
全国になると運賃などの関係があり一律にはいかなくなりますが
地域を限定してお得な通販を考えていきます。
商品の中からお好きなものをセレクトして送れるよう工夫致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.24

今日は空調設備の工事があります。
涼しくなったらこの場所で生産加工が出来ます。
夏満喫ですね。毎日、我慢比べをしているようですが
いりこのおてがらと、手焼き　ちりめんじゃこは強いですね。
これだけ暑いのにどんどん売れていく。
何時も購入して下さる常連のお客様方も増えたし
これからさらに忙しくなりそうです。
一生懸命製造して美味しい製品をお届けいたしますので
宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.23

手焼きちりめんじゃこの新物が入荷しました。早速、焼いてみましたが旨味があり美味しかったです。
これでさらに売り上げアップしますね。毎晩焼き続けていますが在庫は全く出来ません。
回転率は抜群ですが、ついでに私の目も回るようです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.22

作業場の空調が壊れてしまい修理を一旦依頼したのですが型式が古い為に
新しい節電型のものを購入することに致しました。
それまでは別の作業場を使用して暑さ対策を致します。
お煎餅を焼くときには凡そ300℃くらいの高温ですのでクーラーでは間に合いませんが
せめて周りの空気だけは冷たくしたいと考えています。
次に支店を作るときには南極に出張所を作ったら快適だと思うのですが
誰も行かないそうですから保留です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.21

毎日、毎夜、魚介類の生産加工をしていると漁の難しさを痛感します。
天候と海の水温やその他の条件で不漁になったりするものですから
不安定要素が多いのですが、その逆もある。
船の燃料も値上がりして大変ですが、お客様の「美味しい」の一言に救われますよね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.20

8月に入り、とうとう人気商品「いりこのおてがら」を
「手焼き　ちりめんじゃこ」が抜き去りました。
いりこのおてがらは変わりなく売れ続けているのですが
それを上回る勢いで手焼き　ちりめんじゃこが売れているいう事です。
今年の6月に水揚げされた新物のしらすを天日干しした新物が本日、入荷します。
焼いてみてOKならば直ちに追加発注を致します。
確かに価格もまちまちですが一番の決め手は品質です。何も手を入れずに数百度の高温で焼くのですから
品質が悪かったらダメなのです。
最高の商品をお客様にお届けすることが一番の基本です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.19

地方発送用のご案内しおりの考案中です。
地方発送で一番多いパターンは、
「お土産で貰ったけれど美味しかったので送って欲しい」というのが一番多いです。
そこで地方発送用の簡単なパンフレットを制作致します。
現在は商品に貼るラベルなんかは自社で製作していますが、パンフレットは枚数が桁違いに多くなりますので
専門業者に依頼致します。やることがエンドレスに出てきますが楽しいです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.18

連日、どんどん売り上げが伸びています。
昨夜はいりこのおてがらをかなりの枚数焼き上げました。
早速、袋詰めして、いろんなSHOPに並べます。
この生産してからお客様のお手元に届くまでの時間が鮮度そのものです。
例えば材料の長崎産のいりこは冷凍保存しますが、ただ冷凍だけだったら酸化して旨味がなくなってしまいます。
そこでマル秘の技術が登場するのです。美味しいままお客様にお届けすることは最も大切な事です。
例えそれに費用が掛かってもそれは当たり前のことです。
美味しさには訳があるという事です。
手焼きせんべい米のつぶやきも同じ事です。
材料のお米をどういう方法で保存していくのか？
お米は冷蔵庫にいれていれば大丈夫だろうなんて思われたら
大変な間違いです。お煎餅を食べてみて臭いや味が油臭かったら酷い酸化です。
そんなものを食べたらお腹を壊しますよ。
いろんなSHOPがありますが、お客様はお金を支払って購入されるのです。
その中に酸化した酷い商品があれば儲けどころか信用を無くしてしまいます。
生産者に商品を提出してもらい販売している商品を定期的に食べて点検するくらいの努力はした方が良いと考えます。
味は信頼です。それがなければ発展はありません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.17

昨日は福岡県まで足を延ばしました。
新規でお取引を始めるSHOPを見て回ったのですが
距離の問題と生産問題と色々あるのですが
広げようと思ったら沢山あります。
出来たら地元の方が生産販売をされた方が効率は良いのですが
新規で始めたいとお考えの方は、まずはメールでお問い合わせください。
これから全国に100チームをOPENしていきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.16

何処のお店も凄い売れ行きでした。
これだけ売れると在庫はガラガラです。生産は休まず続いていますがエンドレスですね。
昨夜は、いりこのおてがらと、手焼き　ちれめんじゃことダブル生産しました。
流石に疲れてしまいましたが、美味しい製品が出来上がりました。
お客様に最高の商品をお届けできる喜びは、職人冥利です。
いろんなお店と商談するときにサンプルを召し上がって頂きますが、
このいりこのおてがらと、手焼き　ちりめんじゃこを食べた時に
スタッフの目が一瞬輝くのが分かります。
予想していた従来のいりこの味を超越して「え!!　何これ？」と来るから
話は早いのです。
田舎の道の駅や物産館は、地域の税金が半分以上投入された第三セクターなのですが、
スタッフや知り合いの付き合いがあるようで、勝手に商品を拒否する所も多々あるようです。
これは公正取引委員会に申告すると独占禁止法に抵触しますので
どうぞお気を付けください。このままならマスメディアが動くかも…
商品の良しあしを決めるのはお客様ですから、くれぐれも勘違いなされない方が
良いかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.15

ここ数日がピークになります。
いろんな販売店がありますが、其々、売れ筋が異なり、それを探し当てるまでは
難しさがありますが、逆に面白味があります。
全体的な売れ筋は、いりこのおてがらに、手焼きちりめんじゃこが肩を並べて
追い抜く勢いです。ご存じのようにいりこもちりめんじゃこも不漁で価格が高騰しています。
その最高級の材料で作るのですから利益は期待できませんが
お客様は価値のあるものを吟味されています。
昨夜はいりこのおてがらを焼いて、試しに大袋のお徳用を一つ制作してみました。
テストを重ねて販売が始まるかも知れません。
製作するときには、手焼きちりめんじゃこも製造しますので
ご利用ください。大入り袋のお徳用です。
お皿に盛ってラップをせずに温めて頂きますと美味しいですよ。
価格は千円程度に抑えたいと考えています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.14

いろんな販売店への商品の追加配達を一日中しています。
お店が増えたものですからてんてこ舞いですね。
車も多くなったし気を使いますが品切れしないようにスタッフも急いでいます。
私は配達はしませんが全体の動きを見ながら生産を瞬時に切り替え頑張っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.13

昨夜は「いりこのおてがら」をガンガン焼きました。
出来上がった製品を瞬時に見分けながら火加減を微妙に調整していきます。
一枚ずつ焼いていくのですが最初から最後まで気が抜けません。
最初だけですが、火力が足らない時に、少し硬く、そして小さな製品が出来ます。
これが触感が違ってカリカリしていますが美味しいのです。
最初の数枚だけですが、温度の変化が生み出す特殊なものです。販売はしませんが面白いですね。
通常、温度計で数百度の数値を合わせていくのですが、私は長年の感だけで作ります。
最高の製品を焼き上げてお客様にお届けする。それが私の仕事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.12

夏場はどうしても冷たいものに手が出ます。
そんな中、どんなに暑くても熱いお茶しか飲まないというお客様もいて
そのお客様は煎餅をお茶の中に入れて柔らかい濡れせんべいにして召し上がるそうです。
昨夜は毎日の焼いた煎餅のサンプルを保管して酸化や湿気具合を調べているのですが
来月から包材と脱酸素剤と乾燥剤の変更を致します。
このままでも良いのですが、もっと美味しくなるように精度を高めます。
お菓子と言うものは人気が出るのも早いですが、
人気が落ち誰も見向きもしなくなるのも早いのです。
気づいたときは手遅れで、閉店ガラガラになってしまうのです。
地域一番店しか生き残れない、弱肉強食の世界です。
だからこそ日々の研究と努力が欠かせないのです。
美味しくない煎餅を買ったお客様は二度と買われません。逆に美味しい煎餅を買った
お客様はすぐアンコールされます。簡単な答えです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.11
台風の中、残業続きました。
新しい味のテストは続いています。これは恐らくエンドレスです。
材料次第ですが、すぐ結果が分かるものもあれば数年掛かるものもあります。
美味しい美味しくないを決めるのはお客様です。
だからもっと美味しいものを探し続けるのです。
さあ、これからさらに忙しくなりますが頑張りますよ。
地方発送が続いています。ご注文を頂いてから焼きたてを梱包しますので
お届けまで一週間程度かかる場合が御座います。
どうぞご了承下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.10

台風のスピードがノロノロですので長く滞留しています。
被害が沢山でなければ良いのですがどうぞお気を付けください。
数日前に生産機械の焼皿の新しいものを数セット制作しました。
従来のものより小さいのですが、ある新しい素材で使用する為です。
これまでオリジナルの生産機械も全国のグループに供給する為に、百台以上制作しています。
ですから生産機械の長所と短所は全部熟知しています。
それはシークレットですから誰にも教えていません。
そのシークレットが分からないから同じように作ったつもりでも直ぐ焼けなくなってしまうのです。
恐らく一枚目から感触が違うと思いますが、全く焼けなくなるのは時間の問題です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.09

台風の時には手前どもの商品は非常食になり売れてしまいます。
台風が来ても生産は続きますので大変ですが停電になったらアウトです。
販売店が増えて常連のお客様が増えだすと売り上げも推移します。
ありがたい話ですね。とにかく品切れだけは起きないようにコツコツ頑張るのみです。
美味しいものを生産してお客様に届ける。それが基本です。
圧力が掛からないガタガタの煎餅が並んでいますが、よく平気でこんなお粗末な商品を並べられますね？
一度は売れても二度目は名指しで敬遠され最後は消えてしまうのです。
もう何十年も同じようなケースを見てきましたが、
お客様に美味しいものをお届けすると言う基本がないのですから伸びる要素はありません。
手前どもの商品の包材には美味しさを保証するトレードマークが印刷されています。
どうぞ確認してお買い求め下さい。


今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.08

満遍なく商品が売れています。
8月になった途端に、お米の煎餅が一気に伸びだしています。
この煎餅が売れだすと手が付けられないくらい売れますので生産を小まめにしないと
味の種類が多いものですから品切れを起こすのです。
確かに生産は大変ですが、この味が多いと言うことは武器なんです。
これからどんどん増えていきますので見様見真似で同じようなものを作っても
食べ比べてみたらその差は歴然です。
生産機械だって構造計算も出来ないような田舎の鉄工所に真似て作らせても
出来上がりは到底、売れる様な代物ではありません。
ただそれを平気で並べて売るなんてお客様を無視していますよね。
ただ、次回からは名指しで売れなくなりますので最後は消滅してしまうのです。
お菓子と言うものはそんなものなのです。
今、マネが出来ない製品の開発に専念しています。いろんな面白いものがありますが
お客様が求めていてさらに安価で購入できるものと絞り出すと絞り込まれていきます。
どうぞお楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.07

昨夜は手焼き　ちりめんじゃこを焼きました。
この商品がいりこのおてがらを抜く勢いで
売れ続けているのです。
私も個人的には好きですが、中でも触感が人気の1つだと考えています。
製法や内容については、全てシークレットですから書きませんが
いりこのおてがらとは内容が全く違います。
道具も専用を使いますので、そのたびに取り替えます。
お土産用のパック詰めを考えていますので模索しています。
地方発送は沢山購入されますので段ボール詰めでお送りしますが
ちょいお土産用のお洒落なものを作ろうかなと思っています。
後から後からチャレンジが始まります。まさにエンドレスですが
半分、性格だと思って私自身も呆れている所です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.06

地方発送の輪がどんどん広がっています。
CM1つ入れないのですが、口コミは凄いですね。
というのも生産力に不安があるからです。
不安と言うより手焼きで量産が出来ないと言うことですが、
普通のプレス機械のように、どんどん押し出されてくるのなら簡単ですが、
いりこのおてがらも、手焼き　ちりめんじゃこも一枚ずつの手焼きなのです。
弊社で開発した特殊な生産機械で作るのですが一枚ずつなのです。
今時…確かにそうなのですが、味を極めたらここにたどり着いたのです。
いろんな種類があるようですが、一度食べてみたらその違いが分かりますよね。
つまり評価するのはお客様だと言うことです。
沢山のご注文を頂いたときには、リードタイムを長く頂く場合がありますので
ご容赦下さい。お正月から一日も休まないで焼き続けていますが、在庫が全くありません。
熊本には昔から「肥後もっこす」といって人の意見で左右されるのではなく
自分で決めたら貫き通すという、変わった性格の人たちが存在します。
多分、私もそれなんだと思いますが、味を落としてまでお金儲けなんてしなくていい。
考えの根底には「肥後もっこす」があるのかも知れませんね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.08.05

見事に奈落の底に落ちてしまいました。
食べてみたら確かに美味しいのですが量産が出来ないのです。
一枚ずつ出来上がって加工する為に時間が掛かるのです。
残念ですがこれは見事に没でした。
なーに持ち前の明るさでチャレンジを続けます。
これまで成功したのが100回ならば、失敗したのはその10倍です。
アイデアは山ほどありますので楽しみにしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.04

新商品のアイデアが浮かびました。
近日中にテスト致します。
この瞬間が私は大好きです。夢と想像が笑顔を創り出します。
その逆で失敗すると奈落の底に落ちてしまうのです。
地方発送が続いています。時折、呼吸をするのを忘れている時があるようです。
どんなに忙しくても酸素は取り入れないと大変ですよね。
商品はその逆で製品の酸化を防ぐために酸素を遮断してしまうのですが…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.08.03

夜遅くまで残業して「いりこのおてがらと、手焼き　ちりめんじゃこ」を焼いて
疲れて今夜はこれで終わろうと止める準備をしていたら今日の売上報告がスタッフからmailで届き
「今日は、あの店だけでいりこのおてがらと手焼きちりめんじゃこの大袋が10袋五千円も売れています。
きっと美味しいから、いつも買って下さるお客様が増え続けているんですね。全部合わせると凄い数です。
在庫は大丈夫ですか？」なんて嬉しいメールが届いた瞬間、「さあ、頑張ろう」なんて元気が出るのです。
単純と言うのか、褒められて伸びるタイプというのか？　いずれにせよ、頑張りますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.02

いりこのおてがらと、手焼き　ちりめんじゃこは、何処の販売店も驚くように売れています。
お客様に感謝申し上げます。
確かに食べたら癖になるような絶妙な海の塩加減です。
この暑さとマッチしているのでしょうか？
材料は何とか手に入るようになりましたので安心しているのですが
肝心の職人の体力が勝負処ですね。
朝起きたら「あいててて…」を体の節々の数だけ連発しています。
腕の腱鞘炎は自然に治りましたが、今度は腰やら首やら膝やらがギシギシ叫んでいます。
生産機械なら潤滑油で良いのですが、人間には出来ませんので
労わりながらこき使われています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.08.01

7月は売り上げが例年より大幅にUPしました。
このまま8月も上昇しますので生産体制を整えていきます。
真夏にこれですから涼しくなってきたらてんてこ舞い状態になります。
これからの新商品に面白いものが見つかりましたので検討してみます。
基本は食べて美味しくて健康にも良いものです。
お客様の食べ物に対する意識は昔に比べるとレベルアップしています。
ただ並べていたら売れる時代から、価値があるものの追求が始まっているのです。
だから昔のまんまで、作っていてもお客様は離れてしまいます。
それに気づけば良いのですが、何時しか見向きもされなくなってしまうのです。
手前どもはいつも新しいものにチャレンジし続けています。
その精神こそが美味しさの追求に繋がりお客様にアピール出来るのだと思うのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.31

7月は今日までです。明日からは8月です。
真夏ですが、時折、秋の風が吹くときがありますので、
7月よりかは過ごしやすいかもしれません。
この秋の風というのは、職人が感じるもので微妙に違う風を感じるのです。
ガスを抱えて仕事をしているようなものですから暑さが違うのです。
でもこんな暑いときでも商品はどんどん売れ続けています。
お客様方に感謝申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.30

先日から生産が始まった「焼き　抹茶」売れだしました。
まだスペースがないところには置いていませんが何処かで見かけられたらお試しください。
とっても上品な味ですので人気が出ると思います。
あと一つ味が出来たら新しい味くらべSETが出来るのですが
これは面白いというものにまだ出会いません。
候補はいろいろありますが、其々一長一短がありますので苦慮します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.29

凄い売れ行きです。この暑さの中、お客様に感謝ですね。
手焼きせんべい　米のつぶやきは、ベースがうす塩味ですから
夏場でも強いのですが、梅雨明け宣言と同時に売れています。
新製品もこれから続々登場してまいりますので生産も忙しいのですが
体が資本のスタッフばかりですので元気いっぱいです。
さて、これから忙しくなりそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.28

手焼き　ちりめんじゃこを焼いていたら突然、睡魔に襲われました。
焼ながら寝ていたので危ないと判断して途中で生産を中止致しました。
疲れているんでしょうね。
新しい味のテスト焼が近日中に始まります。
これは今まで焼いたことがありませんので予想もつきませんが美味しいかも…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.27

梅雨明け宣言がありましたので、これから手焼きせんべい　米のつぶやきも増産体制にシフトしていきます。
昨日、新製品のテスト焼がありました。この商品は凡そ30年前に製造販売
していましたので実績があるものでした。今回は、材料を吟味しましたので
発売まで時間が掛かりましたが美味しいものが出来上がりました。
その商品のネーミングは「焼　抹茶」です。しかもオーガニックです。
今回は京都宇治茶を使用しています。味が深くて美味しいですね。
近日中にいろんなお店に並びますので一度お試しください。
もう一つ種類があれば全部で15種類になりますので三番目の5種類ずつの詰め合わせ
味くらべSETが出来ますので考えているところです。
この抹茶は、間違いなくヒットしますので楽しみにしています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.26

手焼き　ちりめんじゃこが凄い人気上昇しています。
あのいりこのおてがらと互角でどのSHOPでも売れ続けています。
どちらも売りゆきが半端じゃないのです。
毎日、凄い量を焼いていますが片っ端から売れてしまいます。
夏場は冷たい飲み物に押されて普通、お菓子は苦戦するのですが
なんてことはありません。確かにお店に最初に並べると「何だろう？」と、
珍しがられるだけなのですが、試しに一つ召し上がって頂くと
忽ち、ヒット商品へと変化していきます。
作れる職人が私だけしかいませんので限界はありますが頑張っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.25

味くらべSETがお土産によくご利用いただきますが、現在2パターンあります。
お煎餅の味が増えだしましたので、あと1パターン作ろうと検討中です。
近日中に新発売が1つありますので、それで14種類生産していますので、あと1つです。
問題は販売店のスペースです。置けるお店も限られてきますが検討してみます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.24

地方発送が続いています。
この地方発送は、美味しかったらアンコールがありますが美味しくなかったらそれで終わりです。
つまり美味しさのバロメーターのようなものです。
手前どもはご注文を頂いてから出来るだけ焼きたてをお送りしています。
発送までお時間を頂戴するのがその理由です。
九州管内(離島は除く)は、お買い上げ金額が五千円を超えると送料無料、一万円を超えると全国無料です。
お客様に出来るだけご負担が掛からないようにお支払いの代引き手数料も手前どもが負担しています。
通販サイトを二社使っていますが、殆ど直接ご注文頂いています。
どうぞメールやFAXでご注文下さい。配達で外出している時が多いのでTELはつながらない時が多いです。
お好きな組み合わせでご注文を承りますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.23

手焼きせんべい　米のつぶやきの新製品の仕込みとテスト焼が明日の夜実施されます。
この製品は実績がありますので販売が始まるのも早くなりそうです。
何処かのSHOPでご覧になったら是非、一度はお試しください。
材料も厳選したものを使用していますので安心です。
もしかしたら大ヒットするかもしれません。
どんどん新しいものにチャレンジしていきますので宜しくお願い致します。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.22

毎晩、私の担当のいりこのおてがらと、手焼き　ちりめんじゃこの生産が続いています。
この二種類だけでも焼き方には大きな違いがあります。
詳しくは書けませんが、簡単に言うと力加減も温度も違うのです。
出来上がりを見ながら微調整を最初から最後まで続け目が離せません。
とても神経を使いますので疲れます。でも、美味しいから売り上げもどんどん上がり
何時も在庫がありません。作った商品は朝には工場から持ち出し配達していますので
鮮度抜群でお客様に喜ばれています。
お客様に美味しさをお届けするのがお菓子です。
だから見様見真似で作り販売してもノウハウが全くありませんので
全く売れなくなりいつの間にか消えてしまうのです。
お客様からお金を頂戴する以上、最高の材料で最高の技術で製品を製造し
お届けすること、それが出来ないのなら継続は出来ません。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.07.21

今週の末には、新発売する米のつぶやきの新商品のテスト焼があります。
微妙に味を変えていき「今!!」というところまで変化させます。緻密な作業ですが
これが一番大事な基本です。この作業を手前どもは「味寄せ」と呼んでいます。
今から30年前にヒットした商品ですが味の種類が増えたものですから生産を止めていたものです。
こんな製品がまだ沢山あります。えびカレー味のように夏場だけしか焼かない商品もあるように
季節に応じて味が変化していくのも良いかなと思っています。
私が個人的にすきなのは「ワサビ味」です。仕込みは凄いわさびを使用して目を開けられないのですが、
焼くとこの辛みが高温で消えてしまい。あのワサビの風味だけが残るのです。
昔は福岡県に工場があり近くにあった塾の子供さんたちに人気がありました。
手前どもが開発してきた味も100種類を超えています。
何処にもない味、これから登場させていく計画です。
まずはあの味からです…お楽しみに
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.20

いりこのおてがらと、てやきちりめんじゃこは定番のポジションを確立したようです。
これだけ売れたら生産も半端じゃありません。
第二工場で夜遅くまで焼いています。
こんなに忙しいのに、さらに手焼きせんべい　米のつぶやきは新製品が7月中に発売されます。
この商品は、凡そ30年前に販売していた人気商品なのですが、味が増えだしてから
生産を止めていました。新しい製法で美味しいものが出来上がりますので
お楽しみに。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.19

冷凍庫と冷蔵庫が満杯状態になりました。
昨夜はバタバタしましたが、ちゃんと生産だけは予定通り行います。
でも、この魚介類は凄い人気です。一度購入して試されたお客様のリピートが早いのです。
似たようなものはあっても製法そのものが違いますから、全く異次元の商品なのです。
定期的に長い間、地方発送しているお客様は多いものです。
確かに今は不漁で価格も高騰していますが、価格を据え置いてお客様にお届けしたいと考えています。
昨夜からの手焼きちりめんじゃこは、ちょいと一工夫しています。もっと美味しくなるように
あの手この手で頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.07.18

この三連休は、まるで嵐のようでした。
手前どもの製品は、売れだしたら止まらないのです。
定番のお煎餅の他に、「いりこのおてがら」「手焼き　ちりめんじゃこ」
が加わりますので、もうお手上げ状態です。
昨日は長崎から食べるいりこが、今日は四国と神戸から、ちりめんじゃこが届きます。
半端な量ではありませんので大騒動です。
その後、ちりめんじゃこを手焼きで焼きます。
終わるのは夜遅くまで掛かります。
最後に砕けて粉になったものを集めるのですが、これが旨いのです。
ビールがあれば最高ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.07.17

主力商品の米のつぶやきに新しい味を増やすことが決まりました。
時間は掛かりますが、手前どもの商品を真似して作った偽物と間違えないように
根本的に違うものを制作していきます。
時間は掛かりますが将来的に必要だと思いますのでやっていきます。
魅力的なものが出来上がったら発売いたします。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.16

手焼き　ちりめんじゃこの原材料がやっと完成しました。
もともと海のもので収獲が安定しませんので一苦労致しました。
美味しいものを探して日本中からかき集めテスト焼を重ねました。
結局、産地を複数に絞り、そのちりめんじゃこをブレンドすることで
思い描く味が出来上がりました。
もう少し詳しく書くと、塩分、水分、大きさがそれぞれ異なりますので
単品では一長一短がありますが、ブレンドすることで解決しました。
美味しい商品を創り出すまでは、創意工夫は欠かせませんね。
早速、量産が始まります。忙しくなりますね。本日も各地からちりめんじゃこが届きます。
一方のいりこも品薄なのですが、日本一の長崎のいりこの問屋さんから定期的に届きますので
品切れは起こしません。心配なのは私の体のエネルギータンクです。
メーターが少なくなっていますので栄養価のあるものを食べて頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2023.07.15

昨夜は生産と袋詰めが深夜まで続きました。
ありがたい話です。
新しいshopが増えているから目が回るように忙しくなってきました。
最初はお客様が手探りで購入されますが、味が分かるとどんどん売れだします。
美味しい商品がお客様へお届けできるように一生懸命焼くことが基本です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.14

今日はちりめんが二か所から届きます。
早速、今夜テスト焼を実施します。幾ら焼いても販売するものではありませんが、
お客様に最高の商品をお届けできるようにテスト焼は一年中続けています。
実はこのテスト焼は新製品に繋がるチャンスなんです。
誰も知らない味の研究は手前どもに与えられた使命なのです。
四十年前は、塩味一つだけだったのですが、今ではPBを合わせると百種類を超えました。
勿論、現在販売している商品は生産力の関係上、13種類程度なのですが、
いろいろあって作り方も昔と今では雲泥の差があります。
昔、手前どもが教えたチームは、それこそ昔の味で作っていますので、
売れなくなっていくのは極当たり前なのです。
全国の道の駅や物産館で、産地の名物、産物を使って煎餅を作って欲しいとお考えになったらお気軽に
mailでお願い致します。日本に一つだけしかないPB商品は強いですよ。
テストは無料で致しますのでご利用ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2023.07.13

また新しいshopが決まりました。
早速、商品を納入しますので販売が始ります。
今夜は全国のちりめんじゃこが二か所の産地から届きます。
1つは四国、もう一つは神戸です。それぞれ特徴があり、手前どもの手焼きちりめんじゃこ
の材料に適しているのか？　テスト焼をしています。見かけは左程変わりませんが
焼いてみるとその違いが分かります。テスト焼したものは販売はしませんので残念ですが
これが基本です。もっと美味しい製品をお客様にお届けするのにはそれなりの工夫と努力が不可欠です。
今夜もテスト焼が深夜まで続きますが頑張りますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2023.07.12

地方発送は相変わらず多いですね。
昨日はセミがうるさい程鳴きましたので、いよいよ梅雨明け近しです。
夏になると手前どもの主力商品「米のつぶやき」がうなぎのぼりで売れだします。
二日かけて生産機械の整備をしましたので、これから量産が始まります。
量産と言っても一枚ずつ手焼きで焼き上げるものですが、
美味しくなーれの魔法の呪文を唱えながら焼いていきます。
今夜は焼ちりめんの生産が遅くまであります。昨夜は、焼ちりめんの生産の後、
いりこのおてがらの生産に切り替わります。温度や力加減が変わるのは勿論ですが
焼皿そのものも変えてしまいますので面倒ですが、極めるとそうなるのです。
熊本市の新しいSHOP「you+you」さんは好調に売れていますので今日も商品補充に出かけます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2023.07.11

今日もちりめんじゃこが全国から届きます。ネットで一か所に注文すると別のところから宣伝メールが届きます。
毎日、大量に届くメールの殆どが「ちりめんじゃこ」関連です。コンピューターで自動的にするのでしょうけれども
ある大きな通販会社から一日に3回ほど同じちりめんじゃこの宣伝が届きました。
中身を見るとなんと売り切れ商品じゃありませんか？　時間のロスなので文句を書いて返信したら
このメールは送信専用ですとメールが届く。
「お前と喧嘩していても無駄だ」とパソコンに文句を言って受信拒否にしました。
あーすかっとした。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.10

どこのshopも凄い売れ行きです。
ちりめんじゃこがいよいよ品切れしました。
人気商品になるとまとめて購入されますからあっという間になくなってしまうのです。
新規のちりめんじゃこのテスト生産が続いていますが、なかなかOKが出ません。
慌てても仕方ありませんので品切れやむなしです。
OKになったら、量産しますのでお待ちください。
でもこんな事になるとは驚きです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように





2023.07.09

全国からちりめんじゃこが届いています。
最高の製品が出来るものを探し出します。
今年は不漁で高値になっていますが人気がありお客様の動向で
何としてでも作り出します。こんな時には利益なんて出ませんが
お客様にお届けすると言う使命を感じている今日この頃です。

新しい販売店が本日からスタートです。
ご存じの熊本市の3号線沿いのJAのショップ「you+you」です。お近くの方は是非ご利用ください。
展示販売する場所も一か所ではなく、いろんな場所に沢山並べて頂きましたのでお見逃しなく。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように

今回の仕入れたちりめんじゃこは残念ながら失敗でした。
と言うのが、ちりめんじゃこの水分含有量なのです。
簡単に説明するとカリカリに干してあるのか？　水浸しなのか？　と言うことです。
一般のプレス機械のように低温低圧ではなく、高温高圧で爆発させますから難しいのです。
勿論、水分量を調節する機械も持っていますが、凄い量ですから追いつきません。
いよいよ在庫が切れましたので、今日と明日、ちりめんじゃこが入荷しますので生産して自転車操業が続きます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.07

彦星と織姫が一年一度会える日は雨の日が多いですね。
梅雨時を避けて秋晴れするような日に変更したらどうでしょうか？
ちりめんじゃこが全国から届いています。テスト焼をして決めていくのですが
一長一短もあり何と言っても海のものですから計画通りにはいきません。
でもいろんな水産会社さんとも知り合いになりますので、
見たこともないような面白いPB商品を作れたら良いですね。
新しいSHOPが一つ決定しました。大きなお店なんですよ。
商品が並んだらご案内いたします。
近いうちにもう一軒増やします。
販売スタッフがどんどん増やすから、比例して生産もどんどん増えていきます。
ますます忙しくなりますね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように



2023.07.06

味の種類が増えてくると仕込みのノウハウが全て異なりますので間違えそうです。
先日もある味の仕込み方法を一つ間違えただけで、全て廃棄処分しました。
思うような商品にならないのならそれは売るわけにはいきません。
詳しく書けないのが残念ですが、たった一つだけの手順の違いだけで全てアウトになってしまうのです。
難しいといえばそれまでですが、それが40年積み上げてきたノウハウなのです。
最近はいろんな通販会社からの勧誘の電話が多いようです。
そんなときのお断りの一言は「生産能力がありません」で攻められないのです。
作っている商品が瞬く間に売れていく、それがベストです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2023.07.05

1つの失敗から今まで分からなかった謎が解けました。
詳しくは書きませんがこれから大きな成果に繋がります。
今日は、ちりめんが届きますので早速、焼き上げます。
その後、大量に入荷しますので一安心です。
凄まじい勢いで売れているから生産も気合を入れないと追い詰められます。
水産会社とのPB商品製作もベースが出来上がりましたので楽しみです。
例えばウナギの骨を唐揚げにしたりして食べますが、もともと骨は捨てるもので
食べ物じゃありません。でもね、美味しいですよね。
それと全く同じ原理でいうと高級魚のハモの骨なんて捨ててしまうのですが、それを乾燥させて粉砕する
機械があって以前、これを使えないかとご提案を頂き、手前どもの
手焼きせんべい　こめのつぶやきに使用したら、それはコクがあって美味しく仕上がりました。
マイナスをプラスに転じていく。それが原点です。
ただどんな魚でも生で送って頂いても焼けませんので、必ずmailで問い合わせ後に、干してからお送りください。
誰も食べた事のないような製品を作り出すときはワクワクします。
どうぞお気軽にご提案下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように




2023.07.04

梅雨の合間に青空が見えました。
昨夜もいりこのおてがらを焼き上げました。
ちりめんが届いたら一気に焼かないと在庫がなくなりました。
しらすも仕入れるときは数十キロ単位で入荷します。
工場も狭く不便です。大きな冷凍庫が二つありますがそれでも足らない為に
まとめ買いが出来ないのです。小まめに仕入れをしないといけません。
いりことちりめんは不漁でなかなか手に入りません。価格も上がるだけ上がっていますが
海でたくさん収獲できるようになれば良いのですが…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.03

長崎産のちりめんは、とても綺麗なのですが弊社が基準としているものと違いましたので使用中止です。
専門的になりますがしらすを収穫して釜茹でするのですが、時間が短く半透明又は白色のものを使用しています。
茹で時間や乾燥が長くなるといりこと同じようなものになってしまいます。
それを焼くと味は美味しいのですが、見かけのあの羽衣のような白さがないのです。
材料をある問屋さんに全国をあたって頂いていますので何とか手に入るとは思っています。
実は、ある水産会社からサンプルで送って頂いた、しらすが大人になったものを焼いてみたら実にこくがあって美味しいのです。
出来上がった製品をその水産会社にお送りしたら絶賛して頂き、PB商品として販売が始まるようです。
PB商品はこうして生まれます。その海の新名物として販売が始まると凄い人気商品になるかも知れません。
新しい何かを模索している方は多いものです。手前どもの主流は、うるち米を使用した
「手焼き　せんべい　米のつぶやき」ですが、お米を加工してお菓子に仕上げます。
それと同じで水産物を加工して別のものに仕上げてPB商品にしてしまう。
六次産業になりますが、アイデアも商いには必衰です。
全国で水産物を収獲されている方は多いものです。まずはお気軽にメールをして下さい。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.02

それにしても凄い雨ですね。
いつ被害が出ても不思議ではないくらいに地面に雨がしみ込んでいます。
こんな時は山が危ないのです。田舎は周りは山だらけですから心配ですね。
こんなに雨が酷くても遅くまで生産は続きます。
昨夜は、手焼きちりめんを焼きました。これでこのちりめんの在庫が終わりました。
次は長崎のちりめんです。価格はびっくりするくらい高いですが旨いのです。早速、本日大量に入荷しますので
焼いてみます。このちりめんは海の産物ですから獲れるときが変動しますので産地が変わるときがあります。
それにしてもこの大雨でも売れ続けているのですから凄いですね。
大量には製造できませんがぼちぼち頑張ります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.07.01

水産会社に頼んで長崎産の最高級の食べるいりこを大量にゲットできました。
ただこれまで以上に保管する冷凍庫がいりますのでその準備を急ぎます。
ただ焼くだけなら頑張れば何とかなりますが、材料がなければどうしようもありません。
このいりこのおてがらの問題は生臭さです。大きさもイワシに近くなる程、生臭さが出てきます。
又、普通のプレス機では熱も圧も低い為に生臭さが気になり、さらには肝心の頭と内臓を処理しないと
製品としては販売するのは無理がある。だから生臭さを和らげるために別のものを一緒に焼いたりするのです。
手前どもの生産機械は普通のプレス機ではなく、高温高圧で瞬間爆発させて作るものですから
頭も内臓も除去していますから全く生臭さはないのです。その食べやすさが口コミで
全国に広がっています。生産力がないからCMも一切入れませんが、うわさは広がり続けています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように


2023.06.30

6月もきょうまでです。
明日からは7月で暑くなりそうですね。
長崎産の新物ちりめんじゃこが入荷してきました。
これで焼き　ちりめんを作ったらおいしいでしょうね。
お客様にこの美味しさをお届けする事が私の仕事です。
いりこも、ちりめんじゃこも不漁で材料そのものが入手困難になっています。
だからと言ってB級品ではどうしようもなく、価格は従来の二倍以上でも良いものを使いたいと思います。
儲け？　今はそんな事は考えていません。
何故か、最近は「手焼き　ちりめん」の売りゆきが凄まじいのです。
私も個人的に、この焼き　ちりめんは大好きです。
手前どもの生産機械は単なるプレス機械ではありませんので高温高圧で爆発させて作りますので生臭さもなく
お口の中で蕩けて最後は海の風味が残るのです。
さあ、頑張りますよ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.29

ある水産会社からいろいろなサンプルを頂きました。
欲しかった「ちりめん」は、時期があり在庫がなかったのですが、代わりに初めて見た
しらすが成長した「親のしらす」を焼いてみました。これが実に味があって美味しいのです。
もしかしたら季節限定で売り出すことも可能かもしれませんね。
焼くときは「いりこ」と同じなのですが味が全く違うのです。
いろいろ季節によってあるようですので楽しみにしています。
誰も作った事がない煎餅を食べるときのときめきは癖になりそうです。
ところでもし販売するならネーミングは
「親しらず」と書いて濁点を丸で囲んで抜くと書くのは如何でしょうか？
何時もチャレンジ中のつぶやき本舗で御座います。
素敵な一日になりますように。

2023.06.28

今夜は、焼ちりめんを生産致します。
三袋入りのお徳用がヒットしていますので在庫がなくなってしまいました。
午後3時過ぎから焼き始めて8時で終わりますが限られた時間をフル活用して焼き続けます。
主流の「手焼きせんべい　米のつぶやき」に迫る勢いです。
全国には、ちりめんもいりこも多くの産地があります。
そこの材料で作り上げるものはPBとして販売できますよね。
ある水産会社から十年ほど前に魚の煎餅を作って欲しいと頼まれていたのですが
思うようなものが作れなかったのですが、このいりことちりめんだったら直ぐできますよね。
もしかしたらビジネスとして面白いかも知れませんね。
何となくワクワクしてきました。
ワクワクを具体的に説明すると、宝くじを購入して当選発表がある寸前までの感覚と同じようなものです。
発表があると奈落の底まで落ちますので寸前までの気持です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.06.27

毎晩、日曜日も関係なく焼き続ける。何も生産が楽しくて仕方がない訳じゃないのですが、
在庫がないものですから休めないのです。こんな回転がいいものは珍しいですね。
勿論、生産量が問題ですが焼きたてをお客様にお届けできると言うことは、さらにアンコールが続き
売り上げが上がると言うことです。その逆は売れ残り品質が低下したものを買ったお客様は二度と購入されずに
さらに売り上げが低下していくと言うことです。もしこうなったらこのビジネスから潔く撤退することです。
さらに悪循環は続き、最後は八方ふさがりで四六のがまの状態になります。
私は数十年前に「水の販売」と「おにぎりの販売」を予言していました。
それからしばらくたってペットボトルの水と全国の美味しいお米で作ったおにぎりが登場してきました。
商いと言うものは誰もしていないから面白いのであって、
それは儲かるぞと真似をしても所詮物まねどまりなんです。
お菓子は一番でないと生き残れないのです。厳しいですよね…
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.06.26

この週末は凄い売れ行きでした。あれもこれもと在庫はガラガラになってしまい、
又、今日から増産です。梅雨なのですがどうしたことでしょうか？
手焼きちりめんじゃこの3袋入りのお徳用が出たものですから在庫がみるみる消えていきます。
偶然にもこのちりめんじゃこの生産者とコンタクトが取れそうですので
少し焼いてみて美味しければ採用するかもしれません。
綺麗な海ですので期待しています。
手前どもが重視するのは価格ではなく品質です。鮮度抜群の材料で作り上げた製品は
胸を張ってお客様にお届けできます。それが美味しかったら忽ちアンコールになり
好循環が始まりだします。この部分が一番大事なのですが材料が軒並み上がっていますので苦しいですよね。
とくにいりこのおてがらは、数十年に一度と言われるくらい不漁で価格は凄い値上がりです。
頭と内臓を取り除き焼き上げますので、さらに原価は上がります。
今は恐らく儲けはないかも知れませんが、常連のお客様が増えだしていることは喜びです。
ま、そのうちにいりこの大漁になるときが来ますから、その時にはじゃんじゃん儲けさせていただきます。
ただ、相変わらずの手焼きですから数は限りがあります。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.25

日曜日です。勿論、お休みではなく仕事三昧です。
6月もあと僅かです。ぼちぼち売れ筋に変化が出てきたようです。
全国地方発送もお買い上げが1万円を超えると送料無料です。どうぞご利用ください。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.06.24

配達は一日中、走り回っているようです。
いろんな物産館や道の駅などの販売店が多いものですから巡回するだけで一日掛かります。
生産も朝の8時から夕方5時までフル生産、私は午後4時ごろから8時まで、
いりこのおてがらと、手焼ちりめんを焼き上げます。
スタッフが分業で効率よく動くのですが、それでも在庫がないのです。
これから梅雨明け宣言があると、うなぎのぼりで、手焼きせんべい　米のつぶやきが売れだします。
それから年末までフル生産が続くのです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.06.23

販売をして頂けるSHOPを増やすと、比例して在庫が必要になります。
そのお店によって売れ筋も変化しますのでデータの収集は不可欠です。
全体的な動きとして「手焼ちりめん」の3袋入りが登場しましたので貢献しています。
梅雨時ですが、今年は海産物の加工品、いりこのおてがらと焼ちりめんじゃこが大活躍です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.06.22

昨夜はいりこのおてがらを焼いた後に精米をしてぬかを作りました。
それを脱酸処理を施し冷凍保管しました。仕込みの時に使用致します。
そもそもぬかは凍りませんので美味しさを閉じ込めるためです。
それから他の包材の加工をしましたので遅くなってしまいました。
毎日が忙しいのですが頑張っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.06.21

米のつぶやき菊池店で使用するシール機を購入しました。
以前使用していた大型のものと同じですが
完全なシールは賞味期限と密接な関係になりますので大切なのです。
シール機で密封して酸素を遮断するのが目的ですが、袋の中に入れる脱酸素剤の効能と包材のバリア性で
商品の賞味期限が決まります。他にも似たような煎餅を作っている方は沢山いますが、
そもそも材料にするお米の保存方法が違いますので出来上がりの味が違うのは当たり前なのです。
美味しさをお届けする技には見えない工夫が必要なのです。
簡単に言うと食べて美味しくないお米で作った煎餅は美味しいはずがないという事です。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.06.20

6月も下旬です。時間が進むのがとても速いですね。
これだけ焼き続けているのに在庫が貯まらないなんて不思議です。
昔から梅雨時は湿気が多くて煎餅は敬遠されたりするのですが、手焼きせんべい　米のつぶやきは
特殊な包材に入れて乾燥剤と脱酸素剤を使用していますからいつもカラカラの状態です。
又、袋詰めの前に熱風乾燥を消毒もかねて約一時間しますので安心なのです。
美味しさをお届けする為に、様々な隠し技を使っています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.19

恒例の週末で在庫が底をつきました。
週末、グーンと売り上げが上がるのは県外のお客様が多いからなのです。
多分「今度、熊本に行くときは、あれ買ってきて!!」
きっとそのパターンが多いのかも知れません。
地方発送も福岡県が一番多いように県外の常連のお客様が増えているのです。
いろいろアイデアはあるのですが、まずは生産体制を整えてからと思うと
先へ進めないのです。
それにしても商品力といものは凄いパワーがありますね。
新しい素材でテストが続いています。まだ、誰も作った事がないような製品が出来ると
ワクワクします。意外とそれが近くにあったりして…
とにかく今は頑張るしかありませんね。

今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.06.18

新しいSHOPがさらに三軒ほど広がります。
どんどん広がるとお客様が比例して増えだします。
当然、在庫が不足しだしますから増産体制が続きます。
ここまでは極当たり前の話なんです。
ここで生産者が行き詰まり考えるのです。
「もっと大量に作れないか？」
するといりこをそのまま粉砕してプレスするものを考える。確かに一つの方法です。
でもね、今、作っているものとは全く異質のものになってしまうのです。
生臭くザラザラした触感…それじゃアンコールはいくらカルシウムだと言っても先細りしてしまいます。
だったらどうするの？
行きつく答えは一つなんです。それは…
「商品を決めるのはお客様だと言うことです」
確かに軒並みに材料が値上がりしています。
ここで比例して商品の値上げをするのは店側の自由ですが、
購入するのを決定するのはお客間の意思だと言うことです。
儲けが半分になったから売り上げを二倍にすればやっていける。
そんな単純な考え方も選択肢の一つです。
手前どもの考え方に賛同して頂くお客様方の応援で、売り上げはどんどん伸びています。
最高の味をお届けすること、それが一番の使命だと心しています。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.06.17

昨夜も恒例の「いりこのおてがら」を焼かせて頂きました。
この商品は微妙な温度加減で出来上がりが変化しますから気が抜けないのです。
通常、いりこというと出汁に使うものだと思われているのではないでしょうか？
ある日、いりこが私にそっと教えてくれたんです。内容はシークレットですから書きませんが
それによっていりこそのものが大変身したのです。
だから名前が「いりこのおてがら」なのです。
始めて食べるお客様は「これって、いりこなの？」と不思議がられます。
いりこのおてがらの増産計画も持ち上がっています。何一つ宣伝もしないで
これですから話が広まり出したら凄い事になります。
最後は体力勝負ですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.16



三年ぶりに海老カレー復活しました。恐らく夏場限定になります。
こんな風にいろんな種類があるのですが、仕込み方がそれぞれ違います。
中でもワサビ味は仕込むときに涙が止まりません。
福島県にある道の駅で販売していたハバネロを使った煎餅は、仕込みの時にマジで死ぬかと思いました。
その他、PB商品を合わせると凡そ100種類御座います。
例えば全国にある味噌醤油製造メーカーさんは、ご自分の会社の製品を使った煎餅を製造してもらい、
販促品に使うなんて手もあります。宣伝にもなるのではないでしょうか？
みそ1キロと、しょうゆ1000mlもあれば試作品が作れますので試してみては如何でしょうか？
詳しくはメールでどうぞ。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。





2023.06.15

販売SHOPをこの夏、増やします。
材料や資材がさらに値上がりするそうです。
手前どもは商品にそれを転嫁しませんので価格はそのままです。
ただ、利益が減りますので、その分売り上げを上げていきます。
又、新しい製品も開発してまいります。さらに忙しくなりますが、
現在ないものを作り出す時のワクワク感は楽しみなんです。
実は一日前に生産した「手焼きちりめんじゃこ」を個別包装する前にカラカラに乾燥させるのですが
時間の設定を間違えていたらしく、製品が乾燥しすぎて熱焼けてしまいダメになっていました。
食べてもその違いは職人にしか分かりませんが、基準を満たさない見かけの悪いものは販売出来ません。
被害額は3万円程度と僅かですが、これを販売する訳にもいきませんので処分致しました。
その代わりに昨夜は同じ量を美味しく焼き上げました。
お客様に最高の商品をお届けする、それが信用と言うものです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.14

今日から久しぶりに、手焼きせんべい米のつぶやき「海老カレー味」が登場致します。
夏場の定番の人気商品ですが、手が回らず凡そ3年ぶりの登場です。
昨夜はその仕込みで工場の中にカレーの風味が充満しました。
販売するスペースに限りがありますので工夫しながらおいていきます。
加工担当のスタッフが最初はお徳用のハーピーバッグにおまけで入れるとか言っていました。
私は遅くまでいつものように「いりこのおてがら」と「手焼ちりめん」を焼き上げました。
出来上がったら翌朝には配達していますので在庫はありませんが今が踏ん張りどころです。
実際、今は梅雨時ですが、例年、梅雨明け宣言から
うなぎのぼりに売り上げが上がりだすのですが、今年は梅雨時に増産している有様です。
地方発送がこれから増えだしますので残業が続きそうです。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。


2023.06.13



これはいりこのおてがらを焼く工場の壁に貼っている長崎漁連さんのいりこのトレードマークです。
美味しい「いりこのおてがら」が今日も焼けますようにとお願いしながら焼いています。
それにしてもいりこのおてがらは凄い人気です。
確かにそのまま粉砕してプレス機で大量に製造するのはありますが、
今時、一匹ずつ頭と内臓を取り除き一枚ずつコツコツと焼き上げるなんて時代遅れも甚だしいのですが、
完成した製品を一枚食べてみたらその違いは一目瞭然です。
簡単言うと、オートメーションで出来上がる卵焼きと、職人さんが卵と会話しながら作る卵焼きは天と地ほど違いますよね。
ま、そもそも手前どもの製造機械は単なるプレス機械ではありませんので
出来上がりが違うのは当たり前かもしれません。
でもね頭や内臓を取り除くだけで凡そ30%は捨ててしまい、おまけに工賃がいります。
確かにここまでは踏んだり蹴ったりなのですが、美味しいものを作りたいという職人気質は大切だと思うのです。
値上げはしないでギリギリまで頑張りますので、全国からのご注文をお待ち申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.12

昨夜は「手焼き　ちりめんじゃこ」を大量に焼きました。
これまで単品だけだったのですが、地元のお店に並べている3袋入りのサービス品を
ご要望が多かったので並べる事になりました。
地方発送は破損の危険がありますので単品で発送致します。
早速、一部の店舗に並べましたが、お客様は目敏くて売れだしています。
3袋入りが売れだすと比例して在庫が足らなくなるものですから
体力の限界まで焼きました。
今夜は「いりこのおてがら」を焼き上げます。
お陰様で両手が筋肉痛です。職業病ですから仕方ないですね。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。




2023.06.11

いりこのおてがらを販売したいと計画されているお店は多いものです。
残念なことに生産力がなく地方発送もご注文待ちの状態です。
ただ現在計画しているのがPB商品です。
独自のパッケージに入れて販売して頂くのなら定期的に出来るかもしれません。
手元にあるお店のデータがあるのですが、始めた当初は大したことはなかったのですが
現在は凄い売り上げになっています。
「最初は何だろう？　この商品は」と言った具合なのですが、
一度購入して味が分かったお客様は次は最初より多く購入されます。
次第に口コミで広がり二か月から三か月くらいで突然、売れ行きがスピードを増していくのです。
賞味期限が四か月ありますので、お一人で1万円分購入され毎日お召し上がりいただくお客様も
多くなってきました。これから生産体制をどうしていくのか？　しっかり考えてみたいと思います。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。

2023.06.10

数えてはいませんが、一日に何度となく深呼吸をしています。
ただ商品が売れているからといい加減な商品は決して袋詰め致しません。
それは手焼きせんべい　米のつぶやきも同じなのですが、ダメだと判断したなら捨ててしまいます。
勿体ないと思われるかも知れませんが、その勿体ないが命取りなのです。
確かに紛れ込ませて販売すれば一瞬、儲かるかも知れませんが、その商品を購入されたお客様は
私の名前をずっと憶えていて二度と購入されないばかりか、
裏山の大木に私の名前が書かれた板切れを五寸釘で夜な夜な
カキーンカキーンと打ち込まれるかもしれません。
昔から食べ物の恨みは恐ろしいと言います。
ま、それは冗談ですが、お客様から代金を頂く以上、最高の商品をお届けすること、
それが手前どもが長年守ってきたことなのです。
何でも値上がりして価格を据え置いているから儲けは少なくなってしまいましたが、
その分、売り上げupをしていきますと断言した通り、売り上げは二倍になりました。
まだまだ材料が高騰するそうですが、その時は売り上げを3倍にしますので沢山のご注文お待ち申し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。

2023.06.09

通販サイトの会社から、InstagramやFacebook等に投稿するように言われたので、
訳がよく分からないのですがそのまま定期的に花とか猫などの写真を投稿していたところ、
最近の商品の売れ方が確かにupしてきたのが分かります。
理由はともかく、商いにはチャンス到来ですから頑張ります。
最近はいりこのおてがらと、手焼きちりめんじゃこの生産が増えたものですから疲れ果てています。
実はいりこのおてがらの前処理で、いりこの頭を切り落とすのですが、それが大量に出るのです。
高級いりこですから出汁かなんかで使われるのならと思って真空パックで保存しているのですが
地方発送の折、使ってみようと思われたらご用命ください。これは無料で差し上げます。
今日も飛び切りの一枚が焼けますように。



2023.06.08

昨夜も「いりこのおてがら」を遅くまで焼きました。
袋詰めを手伝ってもらいますので生産量は二倍になっています。
それでも在庫がないと言うことは、商品がどんどん売れているという事です。
現在、地方発送がとても多いのですが、焼きたてをお詰め致しますのでお時間を頂戴いたしております。
どうぞご了承下さいませ。コマーシャル一つしませんが、お客様の口コミでどんどんその輪が広がっています。
こんな時こそ、美味しい製品を焼いてお届けできるチャンスなのです。
美味しかったら宣伝なんてしなくてもお客様の方から「また送って!!」とご注文がいります。
午後3時からは別の工場に移動しますので山鹿には誰もおりません。
メールやFAXをご利用ください。
メール　tubuyakihonpo@goodbook.jp
FAX 0968-36-9690

商品は、ご自由にお選び頂けますのでご 用命ください
通販サイトもご利用いただけます。